【衛教文 膽結石的危險族群】
很多人是做檢查才意外發現自己有膽結石,為什麼會有膽結石出現?通常不知道是什麼原因。我先將可能的原因整理出來,讓大家回憶看看日常生活中是不是有這些NG行為,以免石頭越長越大。
除了年紀大和女性這兩個危險因子之外,以下族群要特別留意,得到膽結石的機率比較高,常常腹痛的話,要做腹部超音波檢查。
1️⃣高油脂飲食
有近80%的膽結石是膽固醇結石,石頭是黃色的,主要的成分是「膽固醇」,飲食中攝取過多的油和脂肪,會造成膽汁中的膽固醇過飽和形成結石。所以結石是油脂食物吃太多,不是水喝太少,水喝太少是得腎結石。
2️⃣缺乏運動、日常活動量少的人
我最常遇的職業是會計,他們必須長時間做著辦公,整天下來缺乏活動會使得腸胃蠕動變差,膽囊也跟著不收縮。另外運動會增加高密度膽固醇,高密度膽固醇是膽酸的前驅物,膽酸合成增加可以減少膽固醇結石形成。運動還會誘發身體釋放神經賀爾蒙,促使膽囊收縮排空膽汁。有研究發現每天坐著超過5小時,就會增加結石發生的機率,所以坐太久的朋友,要找時間站起來動一動!
3️⃣三餐不定時的人
長時間禁食(沒吃東西,兩餐隔太久),沒有食物進入胃和十二指腸就無法啟動「膽囊收縮素」分泌,食物中的蛋白質和脂肪酸會促使小腸分泌膽囊收縮素,通知膽囊排出膽汁,這樣才能消化食物!如果太久沒有吃東西,膽汁淤積在膽囊內,結石會容易形成。所以工作太忙碌,三餐不定時的人,例如銷售員,警消,媒體從業人員,醫護⋯等,自己要找時間吃東西喔!
4️⃣懷孕、使用避孕藥或荷爾蒙補充劑
最近我才遇到一位37歲的媽媽,沒有三高,身材也標準,但是膽結石已經有三公分,他是生完雙胞胎之後才發現自己有膽結石。統計起來,懷孕會增加膽結石的機率,因為雌激素會減少膽鹽的分泌,會增加膽固醇分泌到膽囊中;黃體素則會造成膽囊收縮蠕動減少,使膽汁淤積。懷孕的時候,大約有30 %的孕婦有膽沙,2%有膽結石。在生產完之後,60%-70%的膽沙會消失,20%-30%的膽結石會消失。懷孕時或生產完後,常常上腹痛要小心是膽結石出現了!
5️⃣體重迅速下降
特別在減重手術後會發生,這是因為卡路里攝取減少促使膽汁淤積,脂肪的溶解也會增加膽固醇分泌到膽囊中。所以瘦太快的時候,也要小心膽結石出現。
6️⃣肥胖
肥胖的人膽固醇合成的量較多,分泌至膽汁中的量也多。特別肥胖的女性,得到膽結石的機率可以高達七倍,而且比較容易出現併發症,男性的話機率就小一點。
7️⃣糖尿病和有胰島素阻抗(糖尿病前期)
血中胰島素上升會促使肝臟接收膽固醇,進一步增加膽汁中膽固醇的分泌,另外會減少膽酸的分泌。
8️⃣血脂肪異常
多數的研究發現血脂肪異常跟膽結石有關,例如三酸甘油酯過高,高密度膽固醇過低,非高密度膽固醇過高。不過還是會看到有些人血脂肪都正常,但仍然有膽結石。
9️⃣肝硬化
有近三分之一的患者有色素結石(石頭是黑色的),有15%有膽固醇結石。因為肝臟代謝異常的關係,膽汁中的膽色素增加,膽酸分泌減少,膽囊的蠕動變差造成。
🔟溶血性貧血、地中海貧血
紅血球溶血會導致膽色素增加,膽色素增加會形成色素結石。
1️⃣1️⃣膽道發炎
在膽道中有細菌感染容易造成色素結石形成(顏色是棕色的)。十二指腸有憩室也容易有色素結石產生。
1️⃣2️⃣發炎性腸炎
克隆氏症患者,常合併小腸末端病灶,影響膽酸的吸收,得到膽結石會高兩到三倍。
1️⃣3️⃣脊椎損傷
機率高兩倍,原因不明,可能跟膽囊收縮調控有關。
1️⃣4️⃣脂肪肝
有脂肪肝的人同時有膽結石的比率較高,有多1.5倍。兩者也許沒有直接因果關係,我想應該是跟少活動和飲食有關。
1️⃣5️⃣使用特定藥物
特定的降血脂藥、抗生素、全靜脈營養注等會增加膽結石發生率。
1️⃣6️⃣膽結石家族史
有些家族不只一位成員有膽結石,可能跟家族的飲食習慣有關,或是遺傳性肝臟酵素缺損,使膽酸合成不足所致。
㊙️之後我會在將「膽結石形成的機轉」和「膽結石患者的注意事項」跟大家說(我一次寫不完😅)。真的沒空我就拍影片好了。
歡迎自由分享喔!
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#預防膽結石三大招懶人包
這幾天排「膽結石」的偏方,youtuber網紅和醫生吵得不可開交,這大概是年節期間很火紅的新聞!唉,老實說,我們營養師在營養衛教的過程中,還遇過不少患者拿偏方來問說有沒有效😌😌
所以顧不得還在年節放假期間,趕緊整理好懶人包與大家分享,在營養師的角度,我們該如何透過飲食來預防膽結石的發生,也歡迎大家多多分享😊
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結石飲食衛教 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的精選貼文
對於不愛喝水的人
每天要喝2000c.c.簡直要他/她的命
我懂,救星來了(是的是我本人)
其實一天到底要喝多少水,由___決定
☞到底要喝多少水+夏天來了喝點清熱湯懶人包:
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喝菠菜豆腐湯&鮮奶茶促腎結石形成??
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大骨湯含鉛?還是含鈣?可以喝嗎?
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✍參考文獻&延伸閱讀:
[1] 人體(哺乳類)有60-70%是水
https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/32/3/630/4692073
[2] 人體維持水分的方式
https://www.jstor.org/stable/27829694?seq=1#page_scan_tab_contents
[3] 各式食物(肉、蔬果)裡的水分
http://ecoursesonline.iasri.res.in/mod/page/view.php?id=857
[4] 都市傳說的 8X8 rules (8oz X 8杯)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12376390
[5] 覺得喝夠水了,腦會抑制吞嚥行為 (STOP!)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5086996/
[6] 年長者65歲以上喝水不能依賴身體的聲音歐!記得隨時喝水~
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9039003
[7] 腎結石要多喝水啊啊結石很痛的啊啊
https://europepmc.org/abstract/med/7805364
[8] 延伸閱讀 怎樣叫尿液深(第4格開始就算尿液深了喔!)
https://www.h4hinitiative.com/why-hydration/everyday-hydration/urine-color-chart
[9] 缺水影響運動表現!
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14681709
[10] 缺水也讓心情差...
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/3355239
[11] 缺水還會變笨!
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14681710
[12] 一般人聆聽內心聲音喝水真的可行!
(此外,哺乳媽媽、嘔吐腹瀉後的病人,也更容易口渴,記得補充水分)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6514825
#愛撥營養師DietitianAibo #食物科學 #水喝多少
結石飲食衛教 在 Cook4fam 益家煮 Youtube 的最佳貼文
檸檬吃起來那麼酸,到底誰在說它是鹼性啦
不好意思我營養師喇~(捻鬍)
plus蝶豆花驚奇小實驗,檸檬酸鹼性大公開!
☞檸檬汁檸檬水誰酸誰鹼?
順便來道檸檬汁加好加滿的香煎椒麻雞懶人包:
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☞其他愛撥營養小知識
喝大骨湯究竟補鈣還補重金屬?
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吃宵夜其實不會胖?因為關鍵是...
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✍參考文獻:
[1] 提倡人體分酸鹼體質的Robert O. Young 已被罰1億美金!
http://twkid.com/p/3355
[2] 營養學在定義食物酸鹼性,是使用腎的酸負荷量 (PRAL)
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10923348/
[3] 乳製品(牛奶、起司等)也會歸在營養學上的酸性噢
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7797810/
[4] 吃酸性食物使體質變酸鈣質流失???你有腎臟OK?
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23551968
[5] 吃酸性食物讓血液變酸?你有腎臟OK?!
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19948674
[6] 腎是調控體內酸鹼的重要器官!!有腎有平衡
https://www.physiology.org/doi/full/10.1152/advan.00054.2009
[7] 營養上的酸性食物確實可能增加腎結石的風險
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24002043
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結石飲食衛教 在 台中榮民總醫院- #衛教訊息【腎結石飲食】 腎結石可發生在 ... 的必吃
衛教 訊息【腎結石飲食】 腎結石可發生在任何年齡,以20 ~ 55 歲的成年人居多,男性多於女性。腎結石的發生與環境、飲食和職業有關,且容易反覆發作,早期沒有症狀易被 ... ... <看更多>
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腎結石飲食| 衛教資訊| 便民服務| 衛生福利部南投醫院腎結石飲食原則1.水份要足夠要使尿量達到二千西西,至少要喝二千八百西西的水才行,若是能達到三千至四千西西最為 ... ... <看更多>
結石飲食衛教 在 尿路結石飲食衛教| 呂謹亨醫師 - 醫聯網 的必吃
尿路結石飲食衛教 · 1. 草酸鈣結石. 降低草酸,適量鈣,避免取過多的維他命C、維他命D,減少鹽份攝取,應吃清淡飲食。 · 2. 磷酸鈣結石. 避免食用含磷高的食物,如:牛奶、 ... ... <看更多>