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💬萌柴出沒⚠️
#溫蒂在花蓮
📍花蓮市區📝「咖逼小売所｜斗宅。揀茶舍」
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👉赤柴焦糖拿鐵$160/
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這間收藏在我口袋很久很久，上次回花蓮終於造訪，跟溫蒂一樣愛狗成痴的人絕對不能錯過😍
建築物是老屋改建，保有日式風格，入內要脫鞋，室內外皆有座位，也方便柴柴跑跑😚
我去的時間是下午三點左右，牠們都懶洋洋的想睡覺💤喜歡柴柴的可以去碰碰運氣～
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焦糖拿鐵順口好喝～～但要注意
⚠️焦糖拿鐵上的是棉花糖柴柴，素食者不能吃喔⚠️
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◾️ 咖逼小売所｜斗宅。揀茶舍
⏰12:00-21:00（周四公休）
☎️ 03-8350503
📍花蓮縣花蓮市三民街23號
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雖然結婚之後都住在新店，但是娘家樹林的美食還是要不定期的回去巡一巡才可以，這次跟姊姊出門搜尋早餐就看到了這攤開張不久的飯糰【沅味巷口飯糰 樹林前站店】，日式風格的攤車設計得很可愛，走近看是一位漂亮的老闆，這怎麼能不把所有飯糰都點一輪吃吃看呢！
菜單上有一些口味可以調整成素食，爸爸是素食者，媽媽也吃早齋，常常為了要買齊全家要吃的早餐都要跑兩家店，而且好吃的素食也不容易找
我平常也很喜歡吃香腸雞肉便當，這兩個主菜雙拼在「懷舊招牌雙拼飯糰」裡就變成握當便了
「懷舊鐵路雞腿飯糰」雞腿肉滷得很入味，又不會乾柴，雞腿肉和糯米飯一起口中的時候有不同層次的嚼感很特別
「泰泰打拋辣飯糰」採用台灣溫體豬肉，以肥瘦8:2的黃金比例來製作。每次遇到打拋豬我就會多吃一碗飯，包在飯糰裡當然也是完全沒問題的啦！
這次點的所有口味我最喜歡「車城金沙特製飯糰」，超愛吃飯糰裡的油條，這道對我來說就是以油條為主菜的口味啦！鹹蛋以外又淋上金沙醬讓風味更多層次
「韓式泡茶燒肉飯糰」泡菜和燒肉都有特別處理過很容易咬斷也很容易咀嚼，泡菜不會太鹹也不會辣，味道很剛好
「香腸金沙飯糰」香腸已經很香了，再淋上金沙醬的鹹甜，非常加分
「半鹹甜飯糰」是我第一次吃花生糖粉和肉燥同時存在的飯糰，有迸出新滋味的感覺
「燒肉滷蛋飯糰」雖然是傳統口味，但是燒肉處理方式跟平常跟到的不太一樣，很嫩又多汁
一陣子沒有在早餐時段去樹林車站附近巡邏了，今天發現這家【沅味巷口飯糰 樹林前站店】覺得很值得推薦，價位從30元到60元，想吃簡單口味懷舊一下或是想吃創意飯糰料理都有得選，還可以加料變成客製豪華版，飲料豆漿和紅茶也很好喝，就成為我往後回樹林的早餐首選了
我的文章：https://hanging.ja-anything.com/?p=29650
【沅味巷口飯糰 樹林前站店】
地址：新北市樹林區博愛一街40號(7-11旁邊)
電話：0986 601 708
營業時間：一-日 06:00–12:30
FB：https://www.facebook.com/104672924999593/
菜單：https://www.facebook.com/pg/104672924999593/menu/
#復古式快餐車 #傳統早餐 #古早味 #台灣米 #台灣豬 #傳承 #真材實料 #多種口味 #手作飯糰 #巷口飯糰好吃嗎 #巷口飯糰評價 #連鎖飯糰 #南部起家
［哪一種低碳飲食死亡率最低？］
過去許多碳水比例跟死亡率的爭議，生酮派強調「極低碳 #高動物性脂肪跟蛋白質」，素食者則是「低動物性蛋白質跟脂肪還有高碳水」，而生酮派認為素食者不健康，素食者認為生酮者不健康，究竟 #誰才是低死亡率飲食？
答案可以從今年四月發表在《Clinical Nutrition》的研究揭曉：這個研究是用 #日本人來進行大規模前瞻性研究（prospective cohort study)，分析死亡率和低碳水化合物飲食（LCD）之間的關係。
比起過去以歐美國家為對象，此研究 #更適合亞洲人作為參考。其中納入了45-75歲，43008名男性和50646名女性日本人進行長達16.9年的追蹤研究。這個研究將蛋白質、脂肪的比例做積分， 分數越高表示碳水越少，蛋白質跟脂肪越高，分數越低表示碳水越多，蛋白質跟脂肪越少，其中動物性跟植物性的蛋白質/脂肪也有分開來探討。
‼️結果發現：
1️⃣動植物混在一起看，低碳飲食（LCD）與全因死亡率（all-causes morality)、心血管疾病（CVD）和心臟疾病的死亡率相關性呈現U型
➡️表示無論「高碳+低蛋白脂肪」或「低碳+高蛋白質脂肪」都會有較高的死亡率。
2️⃣那我們將 #動植物分開來，若單純看 #動物性蛋白脂肪計算的LCD積分，會發現與全因死亡率的相關性也呈U型
➡️表示不止「高碳+低動物性蛋白脂肪」有高死亡率，低碳水若搭配的是較高的動物性蛋白質跟脂肪，那 #死亡率也會上升。
3️⃣若單純看 #植物蛋白脂肪計算的LCD積分，發現與 #較低的全因死亡率、心臟病和腦血管疾病死因 #呈線性相關。
➡️越低的碳水搭配越高的植物性蛋白質跟脂肪，死亡率越低；高碳水+低植物性蛋白脂肪，死亡率高。
⚠️結論：高動物蛋白/脂肪的LCD飲食方式和低動物蛋白/脂肪的高碳水化合物飲食都與 #較高的死亡率相關，而 #富含植物性蛋白質/脂肪的LCD與 #較低的全因死亡率和心血管疾病等死亡率相關。
所以過去生酮飲食的研究 #會有錯覺好像很健康，是因為過去研究沒把動植物分開來看，若只看到「高碳水+低動物性蛋白脂肪」的結果，就會錯誤解讀成：「碳水越低越好+動物性蛋白質脂肪要多吃」，而事實上，低碳比高碳好是確定的，但是前提是動物性蛋白質跟脂肪不能高，太多死亡率一樣升高，而真正能 #降低死亡率的是高植物性蛋白質跟脂肪。
為何植物性蛋白質/脂肪能夠降低全死亡率呢？
因為豆類食物的蛋白質有較少的甲硫胺酸，減少代謝產物對身體的負擔，也沒有高磷的問題。而且植物的脂肪通常富含「植物固醇」（Phytosterol）可以降低腸道對膽固醇的吸收，降低「低密度膽固醇」而不影響「高密度膽固醇」的量，另外也有 #抑制腫瘤和調節免疫的作用。（所以擔心乳癌的不要再問我豆漿豆腐了，吃肉都不怕了怕吃豆？豆類是抗癌食物第一名！）
而這樣的結果已被2018年《Journal of Functional Foods》期刊證實跟植物固醇可增加一群有益的腸道微生物，進而阻斷身體對膽固醇的吸收有關。
另外 #植物性單元不飽和脂肪酸和 #多元不飽和脂肪酸（如 α-亞麻酸）都跟死亡率和心血管、腦血管疾病的 #風險降低相關。動物性飽和脂肪的壞處就不用贅述了，隨便在Pubmed 搜尋關鍵字都可以跑出一堆有害身體的研究。
所以生酮這種狂吃肉的低碳只會增加全死亡率，但素食者也要注意，如果是吃高碳水或是一堆加工食品（素料、百頁豆腐），這種過度加工的豆類製品的植物性蛋白質很低，一樣高全因性、心血管疾病死亡率。
地球的生態系要維持平衡，草食性動物一定要多於肉食性動物，這是 #食物鏈的自然準則。身體的腸道菌生態系亦然， #植物性來源的食物多於動物性來源的食物，才能維持生生不息。
R2飲食，就是非常典型的高植物性蛋白質/脂肪、低碳水、低動物性蛋白質/脂肪的飲食，還加上了高纖維又杜絕過度加工食品。
這些研究雖然沒有做腸道菌的比對，但是可以發現，能夠有益腸道菌的飲食方式，的確就是最能夠降低全因性死亡率的飲食呢！
3年前我review腸道菌跟所有營養學的期刊研究結果，而創立了4+2R代謝飲食法，這幾年來陸陸續續出來的國際研究，也越來越證實我當初的假說跟推論完全就是走在正確的道路上呢☺️
#低碳低飽和脂肪高植物性蛋白質脂肪才是王道
Reference: AKTER, Shamima, et al. Low carbohydrate diet and all cause and cause-specific mortality. Clinical Nutrition, 2021, 40.4: 2016-2024.
今天給大家分享的是包菜各種美味的做法，這個是合集視頻。需要準備：包菜、雞蛋、青紅椒、食鹽、胡椒粉、生抽、麵粉、玉米麵、黑芝麻。這樣做出來的包菜營養又好吃，不僅可以當主食還可以用來當早餐。
【小穎美食】包菜不再炒著吃了，教你懶人新吃法，不炒不炸不涼拌，出鍋比肉香
00:00 包菜不炒不炸不涼拌，出鍋比肉香
02:36 包菜這樣做，開胃又下飯
04:41 包菜教你新吃法
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#包菜的做法大全#包菜怎麼炒才好吃
更多精彩視頻看這裡👇👇：
五花肉淋2個雞蛋，一次一大盤不夠吃：https://youtu.be/dzy_9Q9cJxo
蓮藕教你一招，蟲卵泥土全跑光：https://youtu.be/J-hEYZvrk6A
教你糖醋魚正確做法，太香了：https://youtu.be/gBSn4O53X8E
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Pork belly with 2 eggs, one big plate is not enough to eat: https://youtu.be/dzy_9Q9cJxo
Lotus root teaches you a trick, all the eggs and soil run out: https://youtu.be/J-hEYZvrk6A
Teach you the correct method of sweet and sour fish, it is too fragrant: https://youtu.be/gBSn4O53X8E
喜歡小穎的可以點擊：https://xiaoyingmeishi.page.link/dingyue
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。記得點擊小鈴鐺🔔
【猪肉，五花肉系列🥩】https://xiaoyingmeishi.page.link/zhurou
【饼类，可当早餐🥟】https://xiaoyingmeishi.page.link/bingleizaocan
【素食主义者🥒】https://xiaoyingmeishi.page.link/sushi
【糕点、甜食类🎂】https://xiaoyingmeishi.page.link/tianshi
【主食类🍝】https://xiaoyingmeishi.page.link/zhushi
【自制零食系列🍟】https://xiaoyingmeishi.page.link/lingshi
【海鲜类🦐】https://xiaoyingmeishi.page.link/haixian
【鸡鸭鱼肉系列🍖】https://xiaoyingmeishi.page.link/jiya
【秘制羹汤类🥧】https://xiaoyingmeishi.page.link/tanggeng
【凉菜系列👻】https://xiaoyingmeishi.page.link/liangcai
【自制酱类，超下饭】https://xiaoyingmeishi.page.link/yanzhi
今天用蓮藕給大家分享一個非常好吃的做法，需要準備（You need to prepare）：蓮藕（lotus root）、食鹽（salt）、白醋（white vinegar,）、麵粉（flour）、蒜（garlic）、姜（ginger）、小米椒（millet Pepper）、蔥（green onion）、白糖（sugar）、生抽（light soy sauce）。這樣做出來的藕片，簡單好學，特別開胃下飯，口感清脆爽口又解膩。
【小穎美食】蓮藕直接用清水洗就錯了，等於吃淤泥，教你一招，蟲卵泥土全跑光
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以後蓮藕就這樣吃，上桌瞬間被掃光：https://youtu.be/eIqXhGl_oP8
蓮藕最好吃的做法，不用炒不涼拌：https://youtu.be/gX67Fk6b5Ew
蓮藕不要直接炒著吃，教你更好吃做法：https://youtu.be/Q7zFnp-QDZo
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Afterwards, the lotus root will be eaten like this, and it will be swept away when it is on the table: https://youtu.be/eIqXhGl_oP8
The best way to eat lotus root, you don’t need to stir-fry it or it’s cold: https://youtu.be/gX67Fk6b5Ew
Don’t fry lotus root directly, teach you how to eat it better: https://youtu.be/Q7zFnp-QDZo
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#蓮藕
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#芝麻醬 #sesame #VitamixA3500i #陳月卿 #養生達人 #黑色食物
00:14 黑芝麻醬製作
02:00 黑芝麻醬配優格超搭
我的最愛—紓壓芝麻醬
芝麻含比例很好的人體必需脂肪酸，尤其是亞麻油酸，能去除附在血管壁上的膽固醇；
含有維他命 E 和木質素，兩者都是強力抗氧化物質，能清除自由基，減少發炎，具有抗癌作用，並可強化肝臟機能。
豐富鐵質與鈣質可改善貧血、增強骨質，還有多量纖維，好處多多，芝麻有很厚的種皮保護，如果不能磨碎種皮就不能吸收到它裡面貯藏著的好油，還有各種鈣鐵等礦物質和維生素E，用咀嚼是沒有辦法輕易磨碎種皮，除非你能夠咀嚼得夠久~
#白芝麻 含油量高，適合打醬
#黑芝麻 含豐富鈣、鎂、鉀、鋅、鐵等礦物質和微量元素，打醬也很香
#黑白芝麻兩者混合，效果相乘，打出來的芝麻醬綿密滑順，像火山熔岩一樣毫不費力流進玻璃瓶。
在碗裏放2匙綜合全穀麥片、兩匙自製優格，再加半條香蕉、一匙芝麻醬，超好吃😋超紓壓！超滿足。
/一份油脂=10克芝麻粒/ 要適量食用~
👉喜歡芝麻醬+1
👉撒芝麻粒吃+2
👉磨粉吃+3
👉分享你喜歡什麼抹醬(例如杏仁醬、巴西利大蒜抹醬、香椿醬、桑椹醬、莎莎醬...其他)(更多食譜詳見我的書 【吃對全食物(上)(下)】
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||陳月卿||
FaceBook：www.facebook.com/chenyueching
痞客邦 Blog：vitagrace.pixnet.net/blog
⚠️陳月卿特此聲明⚠️WARNING⚠️
最近多起詐騙盜圖並自行P圖後在網路上下廣告，請大家務必留意，我沒有推薦任何家的低價出清的絞肉機、桑椹產品、青X柳茶、減肥減糖產品、烤箱、鍋具、苦茶油、無花果、睡眠噴霧等等，任何未經合法授權擅自使用本人陳月卿肖像、姓名等相關元素的行為（包括但不限於用於商品實體宣傳、網路宣傳、商家品牌推廣等行為），均是對本人陳月卿肖像權合法權益的嚴重損害，涉及上述行為的相關侵權行為人應立即停止侵權，請立即有效刪除、下架所有相關訊息（包括但不限於網路上之商品宣傳圖片）並公開澄清事實、道歉。
本人已留存上述侵權行為之相關證據，並保留法律追訴權，如相關侵權行為人未立即停止侵權行為，本人將進一步採取必要之法律手段維護本人的合法權益。陳月卿特此聲明。
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素食 跑 者 在 [閒聊] 素食對運動員- 看板love-vegetal - 批踢踢實業坊 的必吃
https://140.123.226.100/epsport/board/show.asp?repno=593
這一個討論串實在看得我熱血沸騰，
很多真正的運動員也都對吃素抱持很正面的觀念，
在比賽前的飲食規劃，採用「免葷」來調節身體的最佳狀況，
甚至真接拿少林寺武僧作例子，實在很有說服力，
由於討論太長，我擷取部份討論文章，有興趣的可以到原始網頁把他看完^^
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回應 1.
我曾經讀過一篇報導，一名肯尼亞的馬拉松選手（名字忘了）
被詢及為何成績會突飛猛進？
他表示，素食是秘密武器，自從改變飲食習慣後，
再進行原本相同的訓練手段，成績及效果明顯比
之前（肉食時）有大幅度的提昇。
另外眾所週知，大多數的專業的運動員（有氧運動或中長跑居多）
在進入正式的訓練期，或者接近比賽期時，都不約
而同把肉的份量減低，甚直乾脆短期吃素。
這是不是說，素食對於運動員成績的提昇，絕對是
有利無弊的呢？
回應 2.
就蛋白質攝取的質與量而言 素食者"可以"達到和葷食者同樣的程度 但是素食者需要
更小心的選擇食物 因為肉類蛋白質大都是所謂的完全蛋白質也就是含有足夠量的各
種必需氨基酸，但是各種植物蛋白質所含的蛋白質 其中一種或數種必需氨基酸的量
偏低 所以如果只吃少數幾種食物的素食者是有可能攝取偏低的蛋白質 以及缺乏必須
氨基酸 而影響肌肉的恢復與生長 但是 透過多種食物的組合 例如飯和豆類 就可以
互補互相補充彼此缺乏的必需氨基酸 所以對素食者而言 攝取多樣化的食物
例如飯 麵 豆類 是非常重要的 如果可以喝牛奶吃蛋的話對於蛋白質的攝取會更有
幫助。
至於維生素和礦物質 由於素食者通常吃較多的蔬菜和水果 因此攝取量通常會高於葷食
者之前有人提到B12的問題 B12的主要食物來源的確是肉類素食者的攝取量偏低
但是人體對於保留B12也是非常有效率 所以即使是長期吃純素的人也不至於出現B12
缺乏的症狀 只有在特殊族群例如孕婦或哺乳時才比較需要擔心。
另外是鐵的問題 雖然有富含鐵的植物 例如菠菜 但是植物性的鐵的吸收率不佳
僅有動物性鐵的一半或更低 因此素食者也許表面上吃了足夠的鐵 但是有可能因為
不易吸收 而造成血紅素偏低 進而影響中長跑或其他運動的表現
我通常會建議素食運動員每天吃一顆綜合維他命(例如善存或其他廠牌) 以避免上述
的問題，而且這樣的量也不會造成吃的過多而多身體有不良影響 價格也在可以接受
的範圍之內。
回應 3.
蒲仲強，中國人，十三歲，世界上跑得最快的小孩！
七歲時，他的一哩記錄是六分零三秒，全美國沒有一個小孩跑得過他。
八歲時，他參加芝加哥馬拉松賽，從五千兩百多位選手中脫穎而出，贏得十二歲以下
分齡冠軍，跑得比十五歲組的冠軍還快。
九歲時，他一小時能跑十哩一百八十七碼，成績優於世界女子一萬公尺冠軍。
十歲時，他以兩小時五十六分五十七秒跑完一個馬拉松。
十一歲時，他的馬拉松成績進步到兩小時四十七分十七秒。.......................
截至今天為止，他一共保持了五十五項世界兒童長跑記錄，囊括七歲到十一歲五個年齡
分組中，一哩、二哩、三哩、五千公尺、一萬公尺、一萬五千公尺、兩萬公尺、三萬
公尺、半馬拉松、馬拉松，以及一小時跑等十一個項目所有最佳成績。按照目前的情況
推算，大約五、六年後，也就是蒲仲強十七、八歲時，就能夠在兩小時內跑完
一個馬拉松...........。
他三歲多就跟著父親蒲大宏博士練習慢跑，在美參加多次比賽，屢破記錄。又曾數度
返國，享譽體壇。蒲博士主張吃素，他設計兒子的日常伙食，每天香蕉五六根，幾乎
不吃肉，卻吃大量的豆類，薯類和蔬果。很少喝汽水、可樂及含糖的罐頭果汁。他喝
牛奶代替喝水，每天至少喝三十西西不滲糖的鮮奶。每天早晨則另有一杯特製飲料，
由麥片、牛奶、紅蘿蔔、乳酪、水果等一同打成的。
蒲博士表示：「光吃肉的小孩是永遠不會有力氣的。」
回應 4.
日本職棒西武隊在1981年墊底後，於1982年換上新的監督，他的第一道命令是全體
隊員吃素，為此別人嘲笑他們是 "吃草的獅子"，結果他們在1982及1983連續兩年
得到全日本冠軍。
在影壇上綽號「人猿泰山」的約翰威斯慕拉，是馳名世界的游泳冠軍，接連破獲
世界新紀錄五十六次，但是在練習時間，他戒絕一切的肉食，所有的食物都是他自己
選擇的豐富蔬菜，使得他的耐力及精力遠勝過從前。
回應 5.
我是國中健康與体育老師，肉食狂愛者；但看了一些素食主義的文章後。告訴大家
有沒有吃肉對運動的差別。這是我的真實而每天的紀錄。
我每天上体育課前先跑4km，學校操場20圈風雨不改。
吃肉的日子跑步前5-10圈很有力，但11-15圈就覺得開始沒力；16-20圈就用意志了。
通常在22-24分內跑完。
吃素的那個月，一整個月一片肉都沒吃。前5-10圈一樣很有力，但11-15圈就開始
覺得不需太用力；16-20圈更可以加速。通常在21-23分內跑完。最好成績在20分28秒
跑完。
大家不要忘記我還有体育課要上，內容都是跟學生33&55全場每節課都全程參與45分鐘
，一天平均4-5節。絕不偷懶。
我也試過吃肉後的跑，情形一樣；但不吃肉情況馬上好轉。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 140.112.195.2
※ 編輯: Energized 來自: 140.112.195.2 (01/15 10:45)
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