有記者問到:
3餐喝無糖豆漿熱量=嗑光整盒便當❓沒瘦到會先變胖❓
其實 #無糖豆漿 是很好的蛋白質來源,在每日飲食指南中,屬於「#豆魚蛋肉類」的一員,也是 #蛋白質攝取順序的首位,每天一瓶 #400毫升無糖豆漿等於攝取了2份蛋白質,且含有天然的大豆異黃酮及卵磷脂,也很適合增肌減脂的人飲用💪,若是素食者更適合每天補充❤️
喝豆漿的NG行為~你中了幾個😅
NG1️⃣:豆漿當水喝
豆漿和鮮奶一樣都是富含有蛋白質的飲品,當水喝容易造成腎臟負擔,建議無糖豆漿一天飲用400毫升即可;其它的蛋白質來源可從海鮮🦞、魚類🐟、雞蛋🍳、及肉類🥩來攝取。
而且一整天如果喝到2000毫升的無糖豆漿應該會非常的撐😮💨,千萬別這麼做呀!
👉#水分補充來源還是白開水最棒了👏👏👏
NG2️⃣:不愛無糖豆漿
以含糖豆漿來說,一瓶400毫升的豆漿,約含有4到5顆的方糖,比無糖豆漿多出80-100大卡的熱量,時常飲用確實容易變胖喔,選無糖還是最健康的😊。
NG3️⃣:用豆漿代替鮮奶
很多人都以為豆漿的鈣含量很高,但其實100毫升的豆漿,鈣含量只有14毫克,想補鈣,建議以含鈣量高的鮮奶🐄、無糖優格、無糖優酪乳、乳酪等乳品類,或是深綠色蔬菜🥬、小方豆干、黑芝麻等來補充更好喔。
同時也有25部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅營養師杯蓋,也在其Youtube影片中提到,常常有人私訊我的IG,詢問我素食可以怎麼吃會比較健康,今天就來分享一個好吃的素食便當,希望大家會喜歡。 這次便當是「沙茶素雞低卡便當」 主食:地瓜飯,主菜:沙茶素雞,副菜一:蔬菜豆腐煲,副菜二:樹子水蓮 詳細菜單食譜可以參考:https://bit.ly/2EpWigU #低醣飲食 #便當 #減...
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🎉不會下廚的我,也能給小孩準備營養又好吃的餐點⁉ #桂冠營養研究室美味健力餐 『每一口品嚐.都是量身配方!』🍲
身為雙寶爸的小兒科醫師,除了醫療工作,每天都因為照顧兩個小寶貝,而忙得不可開交!除了教養更要注重小孩的飲食健康!尤其正在發育的小朋友其實比大人更會消耗能量,然而,現在的小朋友普遍有「挑食」、「偏食」的問題,所以餐點除了要注重營養,美味也是很關鍵💘
根據衛福部公布的《幼兒期營養手冊》,1-3歲的嬰幼兒每天平均攝取熱量為 1355大卡、蛋白質為47.4 克(占總熱量的14%),而4-6歲嬰幼兒每天平均攝取熱量1641大卡、蛋白質54.1克(13.2%),所以嬰幼兒攝取蛋白質比例的要求其實很高‼
但是一般 #外食便當 的營養價值較不均衡,尤其蛋白質除以總熱量的比例通常 #小於5%(舉例Seven便當:3.3~4.5%、義式嫩雞花椰菜飯:7.2%、烤雞三明治:4.2%),所以假如為了讓小朋友攝取足夠蛋白質,反而會吃到過多的澱粉與脂肪😭
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「桂冠實業」與「#陽明交通大學」開發的一系列健康營養產品「美味健力餐」包含「健力湯」、「花椰菜飯」、「健力醬」,有三大優點:
✅ #營養:健力湯系列蛋白質除以總熱量比例 #高達11-16%,符合幼兒期的各項營養需求,每項健力餐點都是營養師計算配方、特殊營養素材添加、也有每餐所需的膳食纖維,幫助腸道蠕動,維持消化道機能。重點無添加防腐劑/味精,讓小孩吃得更安心
✅ #美味:新鮮食材入湯,吃的到蔬菜與原塊肉,多種風味滿足不同的味蕾,包含法式、義式、日式、中式等,甚至有照顧到素食者的奶素口味。我的小孩超愛肉醬搭配飯、配上健康美味的濃湯
✅ #便利:簡單微波、水煮、蒸,即可食用,適合每位忙碌的爸媽有效率的準備營養餐點給小孩
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🔖 另外很多族群也適合
👉 中老年人:肌肉量對這個族群尤其重要,肌肉是維持活動及身體機能的重要組織,如果不足可能對日常生活造成影響,因此很適合需要補充蛋白質的長者。
👉 健身族:補充蛋白質不用妥協美味,還能變化多端👍
👉 外食族:沒時間更要用心吃
👉 素食者:吃素也要無負擔的補充蛋白質
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👑結語
為了健康,餐餐家裡吃飯自己煮真的會忙翻天,這時候就很適合部分餐點中搭配「桂冠美味健力餐」,便利、營養、又美味💗
家中兩寶超愛『波隆那蕃茄肉醬』搭配飯或麵、還有各式濃湯『牛肝菌鷹嘴豆濃湯』、『鮮菇奇亞籽雞肉濃湯』、『和風豆乳豬腱湯』…等等,就算是不會下廚的我,也可以輕鬆上桌健康營養的好菜,而且無添加防腐劑與味精,讓我更安心,推薦給大家👏👏👏
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懶人料理法!微波爐免開火,3道美味的蔬食料理
租屋族、小資族在家沒有瓦斯爐,該怎麼煮飯呢?這集教大家用微波爐,就可以做出的3道蔬食食譜,紅燒板豆腐、菇菇時蔬、泰式打拋豬😋
🔸大加燕米
☑烹煮非常省時,免浸泡、沖洗,口感 Q 彈美味
☑蛋白質高於一般白米 2 倍,膳食纖維高 10 倍
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==========文字食譜==========
🔻大加燕米
半杯(一人份)
1.準備 1 人份的米量(半杯米),放入鍋子
2.免洗、免浸泡,直接加入水(1:1.5=米:水)
3.放入電鍋蒸熟
4.取出攪拌均勻,完成。
🔻紅燒板豆腐
板豆腐半盒
玉米筍 2 根
香菇 1 朵
醬油 半杯
素蠔油 少許
米酒 少許
水 1 杯
1.板豆腐切塊,加入 1:2 醬油、水(蓋過豆腐),醃漬 30 分鐘後瀝乾
2.玉米筍、香菇切薄片
3.丟入保鮮盒,加入素蠔油、米酒、些許醃漬的醬
4.蓋上蓋子,微波 5 分鐘,完成。
🔻菇菇食蔬
南瓜 數片
茄子 數片
鴻喜菇 數朵
花椰菜 數朵
義式香料 少許
鹽 1 小匙
橄欖油 少許
1.食材清洗乾淨後,南瓜、茄子切丁,鴻喜菇、花椰菜切塊
2.食材放入保鮮盒,加入義式香料、鹽、橄欖油
3.蓋上蓋子,微波 4 分鐘,完成。
🔻泰式打拋豬
絞肉型植物肉 30 克
九層塔 數片
牛番茄 1 顆
檸檬汁 少許
醬油 半杯
水 1.5 杯
香菇粉 半匙
糖 1 小匙
1.加入 1:3 醬油、水至碗中,加入未調味的植物肉,醃漬 30 分鐘後瀝乾
2.牛番茄切丁,檸檬切對半,九層塔剝葉備料
3.植物肉、牛番茄丁放入保鮮盒,加入調味料醬油、糖、香菇粉
4.蓋上蓋子,微波 5 分鐘
5.打開蓋子,丟入九層塔葉,擠入檸檬汁
6.蓋上蓋子,再次微波 30 秒,完成。
🔺3 菜 1 飯
成本 117 元
蛋白質 48.9g
脂肪 16.5g
碳水 88.6g
熱量 698.5 大卡
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👇食材準備👇
高家老菜脯一包、真果食青春菜脯一包、十穀米、豆包泥600公克、油豆腐1盒220g、玉米2根、香菇頭100g、杏鮑菇4根、白蘿蔔一根670g、芥蘭兩把600g、香菇7朵160g、九層塔30g、薑15g、蔥30g、蒜頭50g、米酒10cc、鹽、白糖
📜每盒備餐📜
熱量 995.3大卡
蛋白質 55.4克
碳水 123.9克
脂肪 30.9克
成本 172.8元
⭐文字食譜⭐
🗒事前準備:
真果食青春菜脯一半切碎泡水半小時(視個人鹹度調整,泡時間越久越淡),十穀米三杯洗好後,米:水 = 1:1.2,浸泡3小時,先裝2800CC的水開火煮(因為湯品花最久時間,菜切好了,可以先丟下去),豆包泥退冰。
🗒切菜步驟:
開一包高家老菜脯切小塊,剩下的真果食青春菜脯切塊,白蘿蔔削皮後切小塊、玉米切塊,薑切絲,前面切好的菜全部丟入湯鍋內煮(按計時30分鐘)香菇頭切小塊,香菇剖片比較有口感,杏鮑菇切片,側邊切出刀痕好入味,芥藍把葉子挑出來洗淨切段,粗的莖把粗的纖維削掉,蒜頭剝皮切碎,九層塔挑葉子出來,一半切碎,蔥切碎,把浸泡完的真果食青春菜脯瀝乾,加入豆包泥、蔥碎、九層塔碎、鹽巴一大匙,混和拌勻。
🗒烹飪步驟:
1. 把泡好水的十穀米放進電鍋,外鍋加一杯水,開始蒸煮,電鍋跳起,至少多悶10-15分鐘。
2. 開火加油,加入拌好的豆包泥下去煎,加入九層塔一起煎,雙面微焦上色後,即可起鍋。
3. 用大鍋子,開火加油,加入碎蒜爆香,加入芥藍莖先稍微拌炒後,加入芥藍菜炒,蓋鍋蓋悶一下,顏色變青綠後,加入米酒、加入鹽糖調味,快速拌勻即可起鍋,記得勿炒太久,否則葉子會變黃。
4. 開火加油,丟入杏鮑菇煎,油溫不要太高,煎至雙面微上色,加入鹽巴、黑胡椒,稍微拌炒,即可起鍋。
5. 湯鍋煮30分鐘後,加入香菇頭、香菇、油豆腐,滾熟食材後即可關火。
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請問大家 素食便當要怎麼估熱量呢
請考圖片:
整個餐盒夾滿青菜 沒有炸物 大多是清炒的蔬菜
左上有個半手掌大的煎蔬菜餅(不油膩) 左下有個蔬菜捲(外皮是全麥餅皮)
其他部分都是青菜(包含豆芽菜 四季豆 筊白筍 香菇 豆苗 紅蘿蔔 南瓜 海帶
杏包菇-三杯口味 龍鬚菜 右上還有一小塊煎蛋)
我這樣估計是五百五十卡左右 請問準確嗎 謝謝^^
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◆ From: 111.251.147.225
※ 編輯: lph 來自: 111.251.147.225 (04/19 19:12)
※ 編輯: lph 來自: 111.251.147.225 (04/19 19:13)
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