[ 水果吃太多可能會讓低密度膽固醇上升！？😱 ]
前幾天朋友傳給我某專家粉專的貼文，內容在講述這位專家的門診有一位個案，每天早上會打蔬果汁來喝，然後低密度膽固醇一直很高，專家請她停掉水果一個月，LDL就下降到快要回覆正常。
該粉專放了一張個案諮詢後lab data變得很漂亮的證明，以及圖片中放的這篇文獻，來說明高果糖攝入跟低密度膽固醇的增加有絕對顯著的相關性，並強調如果長期有膽固醇過高的問題，又自認飲食清淡的話，可以試著把水果停下來一個月。
朋友看了疑惑想請教我的看法。
首先，相信這篇文章立意是良好的，但看了這篇文章目前已經被轉發300多次，加上看了底下留言的反應，覺得真的必須出來解釋一下，以免更多人誤解。
因為有漂亮的 #血液檢查 再附上了 #原文文獻 ，顯得這個論點非常有說服力，以下我針對這篇文獻來解說。
🌟這篇文獻可以推得這樣的結論嗎？🌟
🍒這篇文獻的結果有兩個：
1. 當每天的果糖攝取 #大於100公克 的時候，總膽固醇上升13mg/dL、低密度脂蛋白膽固醇上升11.6mg/dL。
2. 當每天的果糖攝取 #低於100公克 的時候，與總膽固醇或低密度膽固醇 #皆不相關。
🍇文獻研究者自己下的結論：
極高的果糖攝取量會讓血清中低密度脂蛋白膽固醇以及總膽固醇上升，但仍需更大型、更長時間以及更高品質的介入行人體實驗來證實。
🍀我的看法🍀
這篇並不是臨床試驗，而是是囊括了22篇研究的meta analysis，我看了全文後發現，其中引用的研究為了達到高劑量的果糖攝入，幾乎都是直接給受試者 #進食純果糖，而不是單純由天然飲食中的果糖達到這麼高的劑量。
因為攝取 #純果糖 會有這樣的結果，就認為 #吃水果 也會有同樣的結果？？？應該不是可以這樣解釋的。
攝取純果糖的話，只會吃到果糖，其他甚麼都沒有，但是吃水果還可以吃到 #維生素、#礦物質 以及 #膳食纖維 跟 #植化素，我相信絕對不能相提並論。
🍀100公克果糖要吃多少水果可以達到？🍀
雖然我 #不認為吃水果的效果會跟純果糖一樣，不過還是列舉一下如果不吃甜點也不喝含糖飲料，100公克果糖要吃多少水果才能達到？
🍌1136公克香蕉（約一般大小香蕉8.7根）
🍇1235公克葡萄（約189顆）
🍎1515公克蘋果（約10顆）
🍐1563公克西洋梨（約9.4顆）
🥭1852公克土芒果（約11.6顆）
🥝1852公克金黃奇異果（約26顆）
上述是眾多水果中果糖含量前幾名的水果，所以其他沒有列舉出來的水果，必須吃更多才有可能達到100公克的果糖量。
🌱結論🌱
我一直以來都有強調控制水果份量的重要性，也不贊同因為覺得水果是健康的食物就無限制地吃水果。但是我絕對不會請病患 #完全不吃水果 ，而是要 #控制份量。
再來，講到水果過量，在我的臨床經驗中，碰到的最多的還是 #高三酸甘油酯 的問題，而不是高膽固醇（我並不是說絕對沒有影響，只是就個人經驗做分享）。
看到這篇研究，我會比較想提醒大眾的是， #甜飲料少喝 ，因為高果糖糖漿的果糖含量非常驚人，而不是叫大家不要吃水果....................... 以上。
Reference:
J Nutr. 2013 Sep;143(9):1391-8. doi: 10.3945/jn.113.175323. Epub 2013 Jul 3.
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