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Q: 紅魽魚瓏豐2台蝦米海鮮直播拍賣站 在Facebook 的評價

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關於紅魽魚在周元偵 Youtube 的最佳解答
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關於紅魽魚在 [食譜] 三種紅魽生魚片- 看板cookclub - 批踢踢實業坊的評價
關於紅魽魚在老闆在搞什麼…………毆賣尬。。。。野生「紅魽魚」哪有人 ... 的評價

紅魽魚在台北捷運站美食地圖 Facebook 的最佳解答

By 台北捷運站美食地圖

2021-09-29 18:34:27 有 19 人按讚

每次走進VG用餐就絕對不會失望著出來，不論是食物、環境、服務，全部都好喜歡❤️看到 VG The Seafood Bar Taipei因應疫情推出的fine dining 形式套餐就決定馬上要吃！
解封後外加米其林公布名單後，很多餐廳都大漲價，VG晚餐價位$1580能吃到這樣的食材與精緻度私心覺得非常划算，真的不知道還有哪裡能找到。服務人員說未來菜單形式還是會因應政府規定調整，想吃動作要快囉

🌀巧巴達｜堅果手工奶油
🌀扇貝塔塔｜炸蟹肉
稍微炙燒過的扇貝塔塔搭十分鮮甜，搭配少許藜麥並放在脆脆的米餅上讓口感有更多層次的變化。連不喜歡生食的心媽都覺得好吃
🌀季節時蔬｜絲綢起司｜蒜味可可
🌀紅魽魚｜馬賽魚湯
魚湯用了大量的魚肉魚骨以及蔬菜熬煮，湯頭味道非常濃郁且鮮
🌀小卷｜法式燉蔬菜
🌀烤牛舌｜墨西哥餅皮
這道其實不在菜單上，是當天的招待餐點，我也超喜歡。牛舌的醬香油香沾附在餅皮上，當週是中秋節連假當下有吃到烤肉的滿足感
🌀馬頭魚｜鎮江醋｜蟹肉羹
保留了馬頭魚的魚鱗並炸到非常酥脆，好驚艷的口感。但鎮江醋跟蟹肉羹醬汁就一秒把我拉到夜市小吃的場景😂是跟其他道比較不連串的口味
🌀胭脂鴨胸｜綠竹筍鴨腿餃｜大蔥醬汁
這鴨胸真的處理得很好，約七分的熟度幾乎沒有鴨腥味，且口感是軟嫩的。非常滿意我的主菜
🌀南投放牧黑豬｜櫛瓜泥｜接骨木葡萄
🌀櫻花蝦炊飯｜鮭魚｜鮭魚卵
🌀巴斯克乳酪蛋糕｜冰淇淋
🌀瑪德蓮｜鹽味松露巧克力
-
🚇 信義安和站
📍 VG The Seafood Bar
🏠 台北市大安區敦化南路二段11巷6號
☎️ 0905-576-068
-
👉半夜不要看我的Instagram@hsinlovefood，會肚子餓⏩https://www.instagram.com/hsinlovefood/
#台北美食 #finedining

Tags: 紅魽魚台北美食 finedining

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我是♥心心♥：http://hsing16.pixnet.net/blog 在大台北捷運站沿線商圈吃透透！東區、師大公館、台北車站、西門町、內湖、中山商圈、板橋、中永和… 在這邊跟大家分享美食以及推薦餐廳：）

紅魽魚在瓏豐2台蝦米海鮮直播拍賣站 Facebook 的精選貼文

By 瓏豐2台蝦米海鮮直播拍賣站

2021-09-26 12:35:33 有 197 人按讚

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自取時間～早上10點～晚上8點全年無休免費開放參觀地址：台南市安平區城平路1號（碧海碼頭）瓏豐海生館安平旗艦店～

紅魽魚在瓏豐2台蝦米海鮮直播拍賣站 Facebook 的最佳解答

By 瓏豐2台蝦米海鮮直播拍賣站

2021-09-25 12:17:49 有 251 人按讚

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紅魽魚在周元偵 Youtube 的最佳解答

By 周元偵

2021-09-19 07:07:15 有 38,014 人看過有 389 人喜歡

13KG嚇死人了..白燈又上來了大竹梭，巨啊,這些南部才有的大尺碼往北部來了嗎？已經接2連3的一直中大竹梭了
9月的白燈似乎剝皮魚要靠了呦....中秋了，紅甘季也要開始了，真的很期待...
大咬
魚種:
紅甘又稱紅魽/章紅/鰤魚/高體鰤/杜式鰤
學名：Seriola dumerili
英名：greater amberjack
日文名：カンパチ

巴鰹，俗名鮪、煙仔魚、花煙、三點仔，是輻鰭魚綱鱸形目鯖亞目鯖科的其中一種

裝備:
釣竿(Rod): MEGABASS XX80
力魯(Reel): ABU WM50
母線(Mail Line): Shimano wx8 2.5號8編PE
前導(Lead Line): 8號卡夢Carbon線
路亞(Lure): 69J(soyuli莎優力60g)
鉤子(Hook): 69J-5/0鐵板鉤

團隊:69J團
#周元偵
臉書(FB)社團:
台灣69J釣魚俱樂部 #Taiwan 69J Fishing Club
https://www.facebook.com/groups/218314488882804/?ref=share
簡介:我們是一群熱愛釣魚(岸拋&船釣)，並喜愛接近大自然的一群同好所組成的一個團體。
舉凡-岸拋鐵板,船釣,浮游磯釣,沉底釣,桶花枝,軟絲..以及路亞假餌釣,水球&弓角...都有涉略也都是我們喜愛的釣遊活動,研究測試釣魚裝備,diy相關物品都是我們的興趣...另外
趕海(赶海)的找鮮產及自給自足的料理...一直是我們所嚮往的生活方式，也是我們熱愛的活動。影片也以此為主體，希望大家會喜歡我們的頻道，謝謝。

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周元偵

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我熱愛大自然，由其是跟水有關的事物我都喜歡，特別是釣魚...這是一個設計開發路亞釣魚用品的個人創作工坊，我們期待研發更貼近釣魚人需求的用品，更希望人人皆能快樂的享受”魚”&’水”之歡的釣魚活動，這就是69 jigging的由來，希望大家會喜歡我的頻道，感謝。

紅魽魚在周元偵 Youtube 的精選貼文

By 周元偵

2021-08-27 17:16:26 有 67,781 人看過有 593 人喜歡

8~9月白燈有大物，手法操做要正確..爆拉,都4~5斤起跳...今天來試試看運氣好不好...炎熱的8月白燈釣鐵板路亞似乎看起來沒機會，其實並不然，還是有很多好貨的，要注意炸水花，大物都藏在水花裡，拋進洞沉一會，朗朗欸就拉走..爽啦
快邁入9月了,紅甘季要準備開跑了...

魚種:
紅甘又稱紅魽/章紅/鰤魚/高體鰤/杜式鰤
學名：Seriola dumerili
英名：greater amberjack
日文名：カンパチ

巴鰹，俗名鮪、煙仔魚、花煙、三點仔，是輻鰭魚綱鱸形目鯖亞目鯖科的其中一種

裝備:
釣竿(Rod): MEGABASS XX80
力魯(Reel): ABU WM50
母線(Mail Line): Shimano wx8 2.5號8編PE
前導(Lead Line): 8號卡夢Carbon線
路亞(Lure): 69J(soyuli莎優力60g)
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團隊:69J團
#周元偵
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舉凡-岸拋鐵板,船釣,浮游磯釣,沉底釣,桶花枝,軟絲..以及路亞假餌釣,水球&弓角...都有涉略也都是我們喜愛的釣遊活動,研究測試釣魚裝備,diy相關物品都是我們的興趣...另外
趕海(赶海)的找鮮產及自給自足的料理...一直是我們所嚮往的生活方式，也是我們熱愛的活動。影片也以此為主體，希望大家會喜歡我們的頻道，謝謝。

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紅魽魚在 Peray Hsiao Youtube 的最讚貼文

By Peray Hsiao

2021-08-11 22:33:13 有 44 人看過有 1 人喜歡

比目魚汁
炸章魚
松葉蟹
比目魚刺身
酒煮鮑魚
烤鰻手捲
熟成鮪魚稻草煙燻土佐燒
海膽自己捲
炸鯛魚白子
金目鯛握
烏賊握
紅魽握
黃瓜胡麻麥味噌
鮪赤身握
鮪中腹握
鮪大腹握
太刀魚手捲
鮭魚卵迷你丼
鯖魚棒壽司
烤紅喉
海膽軍艦
炸魚翅

#米其林 #米其林餐廳 #kitcho #michelin #michelinstar #吉兆割烹 #台北美食 #taipeifood

米其林米其林餐廳 kitcho michelin michelinstar 吉兆割烹台北美食 taipeifood

Peray Hsiao

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紅魽魚在 [食譜] 三種紅魽生魚片- 看板cookclub - 批踢踢實業坊的必吃

作者ilktw (對不起謝謝妳)

看板cookclub

標題[食譜] 三種紅魽生魚片

時間Mon Dec 5 23:00:14 2016

前幾天在市場上看到紅魽上市了我跟我老婆都喜歡吃生魚片

平常也很少有機會看到這種會出現在日本料理店的高級魚

價格也不貴就買了條回家

請老闆把魚鱗刮乾淨魚鰓跟內臟去掉剩下的回家自己處理

料理名稱：紅魽生魚片

食材：紅魽一條（以下空白）

這條魚是當天在市場上看到稍微大一點的頭尾大約40公分

首先沿著胸鰭後方把頭切下來然後沿著鰓蓋再把魚頭跟魚下巴切開

魚下巴那邊還要再處理那一大塊血塊是沿著脊椎骨的大血管記得去掉

去除乾淨以後把它切成兩塊就可以拿去鹽烤

魚頭的處理也很簡單把頭立起來對著門牙的中間用力切下去就搞定了

一樣記得要把裡面所有的血塊去除弄乾淨之後可以拿去煮湯

接著把魚身的部分三枚切腹腔上方會因為遇到魚骨卡住

可以在魚身下方墊塊廚房紙巾止滑然後用力把骨頭切斷

記得刀刃方向不要傷到魚肉

下面那片魚肚的部分是不小心折到裂掉

接著魚肚的部分連著骨頭還有腹膜

小心的把魚骨連著腹膜一起切掉

如果有魚骨不小心殘留可以拿小夾子拔掉

去除完腹膜大概長這樣

就輕鬆得到漂亮的魚身菲力不過在上半部跟下半部的中線有非常多的小刺

所以把中間看起來像紅線的分界線連那些小刺一起切掉

順便再把前後切開就可以把魚身菲力分成四片

可以看到中間的紅線部分不見了這四片肉上面的魚刺就都清除乾淨了

接著就可以隨自己喜好做成生魚片了

左邊的是一般生魚片有把皮去掉

中間的是把皮留著稍微切點刀痕用瓦斯噴槍做的燒炙生魚片

右邊一樣是把皮留著用滾水沖過後迅速丟到冰水中冰鎮做出來的湯霜生魚片

很簡單吧在家也可以輕鬆做喔

PS1:刀子跟砧板使用前我有先用酒精噴過消毒

PS2:切生魚片的時候我有換成熟食砧板切當然使用前後也都有用酒精消毒

PS3:其實兩個人大概要分成三四餐來吃魚肉分別用保鮮膜包好丟冷凍保存

PS4:紅魽肉用煎的也很好吃

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.14.104.38
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1480950022.A.95C.html

推 ggyy2: 生魚片的魚肉要去專門的店買，不是市場買了就能吃。 12/05 23:18

→ ilktw: 我是在漁港買當天捕到的也一直有冰塊保存 12/05 23:23

→ insurreal: 請問是哪裡的漁港市場..? 12/05 23:48

→ ilktw: 高雄蚵仔寮漁港 12/05 23:49

→ insurreal: 還有你們的砧板已經有刀痕,容易卡東西,可以考慮換掉了 12/05 23:52

→ oguesto: 我老家離海岸線大概300公尺即使是自己抓的現撈漁獲也不 12/06 01:25

→ oguesto: 敢這樣吃海鮮會有寄生蟲問題 12/06 01:25

推 jean40686219: 為什麼自己釣的不敢吃? 我家自己近海釣的我還是會吃 12/06 02:51

→ jean40686219: 耶不管是透抽煙仔虎還是紅甘頭足類的當場吃魚 12/06 02:51

→ jean40686219: 類一定水冰打到天亮回航回家也要冰過等待一段時 12/06 02:51

→ jean40686219: 間再吃 12/06 02:51

推 whitefox: 手工加冰塊只有表面降幾度而已,漁船不到3 秒就降到-18度 12/06 03:44

→ whitefox: 不能比的 12/06 03:44

推 shengyeh: 刀工很好耶 12/06 06:16

推 shengyeh: 能不能這樣吃要看魚種吧 12/06 06:17

推 shengyeh: 不過一般是還會有放血跟熟成的步驟 12/06 06:18

推 shengyeh: 紅乾是蠻多人像原PO這樣吃的 12/06 06:34

→ ilktw: 鮭魚也是殺好放冰塊裝箱就送來台灣 12/06 07:24

→ ilktw: 到台灣以後最多也是冷藏保存好幾天 12/06 07:26

→ ilktw: 會擔心的話生魚片就少吃點吧 12/06 07:27

推 dunkindonut: 現撈沒冰過的才是不能吃吧寄生蟲都還活著 12/06 10:44

推 e510171: 家裡冰箱夠冰到寄生蟲死嗎@@... 12/06 11:56

推 meetyou76: 現在打蟲藥很方便有不舒服去看醫生就好了 12/06 18:17

推 meetyou76: 在外面注意不要讓溪水碰觸眼部應該都沒啥麻煩的東西 12/06 18:19

推 tommy123310: 上面不是才一篇自製海魚生魚片的嗎 12/07 02:29

推 incandescent: 遠洋魚船一定凍過不然上岸早臭酸了 12/07 09:21

推 incandescent: 大部分家用大冰箱都能冰到負18度 12/07 09:22

推 cata: 在板上看過生魚片愛好者說他每年吃一次驅蛔蟲藥以防萬一 12/07 17:06

→ cata: 藥局就可以買了不放心的話可以徵詢醫師 12/07 17:06

推 teiurei: 鮮度看起來是沒問題，但是生魚片用魚的魚鱗是用刀子削的 12/08 21:54

→ teiurei: ，除了保持皮下的肉質緊實之外，也避免刮鱗的過程污染魚 12/08 21:54

→ teiurei: 肉。然後建議片成三片處理掉肋骨之後，要換砧板和抹布 12/08 21:54

→ teiurei: 倒數第二張照片裡另一塊魚片和骨頭混放就不是很ok 12/08 21:58

推 heteropod: 最好冷凍殺死寄生蟲就可以安心食用不過鮮度就... 12/09 21:24

→ teiurei: 這麼小的魚冷凍過後就拿來煮比較好吃...凍過的肉質會變 12/09 23:46

→ teiurei: 而且血合肉也會變黑,不好看也不好吃 12/09 23:46

→ teiurei: 更何況這條魚用刮的方式去鱗,魚肉有損傷,肉質變得很快喔 12/09 23:48

推 incandescent: 日本市售生魚片都有冷凍過這表示冷凍不會讓肉變難 12/10 11:43

→ incandescent: 吃也不會導致不新鮮 12/10 11:43

→ teiurei: 你想太多了,很多種魚凍過生食根本悲劇 12/10 21:09

→ teiurei: 我家賣生魚片30年原則上盡量都不用冷凍魚貨,紅魽海鱺絕對 12/10 21:12

→ teiurei: 是冰溫,凍過的中小型魚血合肉根本不能見人,更別提生食 12/10 21:14

→ teiurei: 還有,家用冰箱的-18度冰生食用的魚不太夠力,要-30度的超 12/10 21:15

→ teiurei: 低溫,近海魚則是用大量低於0度的冰塊保存,出海3天左右會 12/10 21:17

→ teiurei: 回來,所以船上的設備和抓到魚之後的處理方式決定魚的價值 12/10 21:19

推 e510171: 那中小型魚怎麼處理寄生蟲問題@@? 12/12 11:11

→ teiurei: 不處理，避開特定季節或特定海域可以降低機率，絕大部份 12/12 12:25

→ teiurei: 是在內臟&魚卵，少部份在鰭邊附近。肉眼看得到的異常就切 12/12 12:25

→ teiurei: 除，看不到的就沒辦法了。 12/12 12:25

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紅魽魚在老闆在搞什麼…………毆賣尬。。。。野生「紅魽魚」哪有人 ... 的必吃

野生「紅魽魚」哪有人這樣賣啦! ... 時期的紅魽油脂豐厚魚肉鮮嫩紮實超大隻的 ❗ 前身煮魚湯/後半段清蒸(紅甘魚全餐) ✓料理：頭尾煮湯，魚身清蒸、紅燒、乾煎、烤. ... <看更多>

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嚴選現撈的紅甘，取肉質細緻的下巴以－45℃急速冷凍，保留魚肉鮮甜味。購買[丸碧水產] 紅甘下巴紅魽魚下巴台灣海魚.

#15. 紅魽魚 - 信億水產

紅魽魚. 台灣澎湖沿海現流魚種. 規格：秤重計價. 重量：600g. NT$ 180. share to facebook; share to line. 商品介紹. 商品介紹; 包裝及儲存說明.

#16. 澎湖野生紅魽魚下巴200g - 台灣好農

肉量豐富，薄鹽+烤箱就能享受到頂級居酒屋料理！(編按：用炙燒的也是可以喔!) 澎湖野生紅魽魚下巴200g(冷凍商品).

#17. 澎湖野生活肉紅魽

宰殺前還是活的且光澤明亮又飽滿紅魽，其肉質有彈性，新鮮細緻又甘甜，帶適度油脂，穠纖合度的口感，光用想就讓人口水直流。紅魽的營養價值也很高，具有暖胃和中、平降肝陽 ...

#18. 冷凍紅魽切片 - 媽媽魚

媽媽魚安心超市、現撈處理、安心海魚、野生海魚、海鮮、安心熟食. ... 紅魽切片. ☆ 肉質結實、細緻、鮮美☆ 油脂含量適中☆ 乾煎、紅燒、炙烤都合適

#19. 老闆在搞什麼…………毆賣尬。。。。野生「紅魽魚」哪有人 ...

野生「紅魽魚」哪有人這樣賣啦! ... 時期的紅魽油脂豐厚魚肉鮮嫩紮實超大隻的 ❗ 前身煮魚湯/後半段清蒸(紅甘魚全餐) ✓料理：頭尾煮湯，魚身清蒸、紅燒、乾煎、烤.

#20. 紅甘魚的價格推薦- 2021年11月| 比價比個夠BigGo

紅甘魚價格推薦共24筆商品。還有紅甘生魚片、紅條魚、紅喉魚、紅魚子、紅魚片桶。現貨推薦與歷史價格一站比價，最低價格都在BigGo！

#21. 高體鰤- 維基百科，自由的百科全書

高體鰤（學名：Seriola dumerili），又稱杜氏鰤、紅甘鰺，俗名為紅甘或紅魽，為輻鰭魚綱鱸形目鱸亞目鰺科的一個種。目次. 1 分布; 2 深度; 3 ...

#22. 海洋系列- 養殖三傑之三紅魽@ 這是我的魚類專題郵票 ... - 隨意窩

紅魽魚篸俗稱: 紅甘紅魽學名Seriola purpurascens ，屬於魚參科魚類，分佈於台灣四周、日本東北地方以南。體長可達1.5公尺，體形與青魽相類似，但較肥短， ...

#23. WP001 野生紅魽魚魚頭(剖半) - 原舟arkrealfood

主食材：野生紅魽魚; 保存方法：－18℃冷凍保存6個月; 產地：台灣; 包裝拆封後，請儘速使用完畢，以防變質; 本產品含有魚類及其製品，不適合其過敏體質者食用 ...

#24. 紅甘魚-價格比價與低價商品-2021年11月

紅甘魚價格比價與低價商品，提供SHIMANO 彩虹竿、紅甘生魚片、紅柑燈在MOMO、蝦皮、PCHOME價格比價，找紅甘魚相關商品就來飛比.

#25. [爆肝料理教室]日向鮮漁場-- 紅魽魚排湯

日向鮮漁場--完整料理開箱] 台灣產*台灣製*熟成處理--日向鮮漁場之紅魽魚湯料理全記錄今天要來表演的是，紅魽魚湯。紅魽（音ㄏㄢ），之前只有在日本 ...

#26. 防癌蘿蔔料理：大根燉紅魽魚頭 - 康健雜誌

11月至翌年初春是蘿蔔的盛產期，白蘿蔔有「平民人參」的美名，根莖葉都能吃，種子還能入藥，《本草綱目》更稱白蘿蔔是「蔬中最有利者」。食材. 食材. 材料：紅魽魚頭1 ...

#27. 野生紅魽魚厚切 - 漁夫鮮撈

【商品簡介】*光澤明亮又飽滿的紅魽魚，其肉質細緻又甘甜*帶著適度的油脂，光是看就讓人口水直流*急速冷凍將新鮮與營養瞬間鎖住*季節限定的野生好魚，含DHA、EPA、優質 ...

#28. 市政新聞-東北季風起，紅甘肥美超好吃! - 新北市政府

杜氏鰤(俗名紅甘)是美味的高級食用魚種，最大體長可達180公分，習性兇猛，喜愛追逐獵物，主要以魚類、頭足類及甲殼類等為食，時常游入開闊性水域近岸沿礁 ...

#29. 「紅甘魚」食譜與作法共9 道，步驟詳細成功率高！ | 紅魽魚

紅魽魚，大家都在找解答。紅甘魚排乾煎的做法外酥內軟肉質鮮甜，肥美的時候油脂豐富。示範料理奶油蒜煎魚排。食材：野生小眼近岸紅甘魚、蒜片、奶油、鹽. 24 ...

#30. 基隆野生現流紅甘魚

1.過程中勿將真空袋剪開。 2.於烹調前6-8小時，將真空包由冷凍移至冷藏解凍，或將真空包直接泡水15-30分左右，(因季節而異)，即可退冰料理。 3.勿長時間置於室溫下或長時間 ...

#31. 魚博士-魚霸野生現撈紅魽魚菲力3入組(250g~300g/入) | 其他魚類

魚博士-魚霸野生現撈紅魽魚菲力3入組(250g~300g/入),其他魚類,台大魚博士-蓋玉軒推薦;經檢驗安全無毒無重金屬;去鰓去鱗真空低溫冷凍運送.

#32. 澎湖現撈紅魽魚頭<半邊>(急凍真空包) - 生鮮料理

「紅魽魚」參分布於溫熱帶海域，澎湖海域附近所捕撈到的野生紅魽魚肉，味道鮮甜又有彈性，而且相當清爽，是值得饕家品嚐的海鮮。

#33. 【大廚上菜】簡單好上手紅魽料理II - 香煎紅魽魚片

【大廚上菜】簡單好上手紅魽料理II - 香煎紅魽魚片 ... 步驟: 先大火讓鍋子熱鍋，關火加入適當油，讓鍋子充分沾到油，接著放入魚片，開文火。煎至顏色由紅轉 ...

#34. 冬季正是吃魚季（一）-基隆的紅甘 - 鯤壽司

紅甘魚，大家一定不會陌生，中文標準名稱杜氏鰤，學名Seriola dumerili，不但是美味的高級食用魚種，也是船釣、磯釣客為之喜愛的目標魚類。

#35. 紅甘鰺 - 臺灣魚類資料庫

主要以無脊椎動物及小魚為食。地理分布. 廣泛分布於全世界熱帶及亞熱帶海域。臺灣各沿近海均產，是常見之魚種。

#36. 紅魽生魚片 - 梅村日本料理

紅魽生魚片. 肉質介於紅肉魚與白肉魚之間,軟中帶脆,咀嚼中有潛在业甜味,適合推薦初嚐試生魚片的貴客. 生(本店之生魚片每份均為7片). 生魚片是國人對日本料理最有印象的 ...

#37. 友善定置漁法生鮮紅甘菲力（杜氏鰤） - 直接跟農夫買

很多老饕定會脫口而出：「紅甘！」俗名紅甘、紅魽的杜氏鰤，屬於高產高經濟價值的鰺科，亦是深受國人喜愛的食用魚 ...

#38. 紅魽魚排 - 大漁澎湖海鮮

紅魽魚排的搜尋結果，澎湖野生紅魽魚排...

#39. 紅魽三吃好豐富生魚片、地中海沙拉、味噌火鍋 - 鏡週刊

「鯤壽司日本料理」老闆黃重賢舉例，從現在到農曆年前，紅魽準備過冬，身上會囤積許多脂肪，吃起來特別甘甜，尤其是基隆、宜蘭外海捕撈的。對魚瞭若指掌 ...

#40. 一支海產新鮮現補紅甘魚 - 露天拍賣

➡️紅甘料理方式: 生魚片、乾煎、清蒸、紅燒、魚湯都是極品美味，輕鬆大菜上桌！季節限定的野生好魚 ...

#41. 一、請問紅魽、嘉魚、包公魚、鮸魚及鯖郭魚等之棲息生態及 ...

(一)紅魽紅甘鰺，俗稱紅魽，為鰺科(Carangidae)魚類，其學名為Seriola dumerili (Risso, 1810)。體圓錐狀，略側扁，側線前部弧形彎曲，後方直走至尾鰭部。體為紅褐色， ...

#42. 照燒紅甘魚 - 龜甲萬醬油

四季豆過油，備用。 3.魚切塊，裹上薄薄一層太白粉，入鍋用小火煎上色，再加入作法1的調味料煮至入味，盛盤後加入作法2的四季豆。 ... 照燒紅甘魚. 食譜簡介食譜做法 ...

#43. [烹飪分享] 魚頭吃到魚尾-紅魽

每100公克的紅魽含有熱量165卡、水分69.4公克、蛋白質21公克、脂肪8.1公克、醣0.1公克、礦物質1.4公克、鈣15毫克、磷270毫克、鐵0.6毫克、鈉65毫克、鉀490 ...

#44. 紅魽'魚購物比價- 2021年11月| FindPrice 價格網

紅魽 '魚的商品價格，輕鬆購物，FindPrice價格網讓你快速找到最便宜的商品.

#45. "紅魽âng-kam" - 臺灣閩南語常用詞辭典

魚類。為新興養殖魚種，體長可達一百五十公分，肉質堅實鮮美，極富油脂，為各類生魚片中之極品，營養價值高，深受消費者喜愛。

#46. 現撈野生紅魽-後段 - GREEN & SAFE 永豐餘生技

【現撈水產無魚訊】紅魽的主產地為東北海域，一年四季皆有漁獲，野生紅魽，肉質清甜富彈性，脂香濃郁，不論是油煎、清蒸、煮湯⋯等各式烹調方式，皆美味動人！

#47. 冬天必吃六種魚》烏魚、白帶魚、紅魽、午仔魚、鱸魚 - 上下游

紅魽四季皆可捕獲，但夏季的魚身瘦，不若冬魚肥腴美味。徐承堉表示，過去有許多中國走私進口的紅魽，但這兩年政府抓得嚴，走私情況少很多，因此市場上 ...

#48. 澎湖野生紅甘魚300g/片 - 松果購物

原價$350，優惠$299，限時再打96 折，只要$269！品名：澎湖野生紅甘(魽)魚淨量：野生紅甘魚（300g±10%／1入）產地：澎湖近海適合料理：乾煎、清蒸、紅燒、煮湯 ...

#49. 紅魽魚價格– 紅甘魚的產季 - Ginafiro

材料澎湖野生紅魽魚下巴、檸檬、海鹽（炙燒需準備噴燈）前置作業,將澎湖野生紅魽魚下巴以流水法退冰，並清洗乾淨；將檸檬切塊後備用。 STEP①,預熱烤箱／開大火熱鍋 ...

#50. 【食考房】紅魽魚排| Ifishworld - 魚樂天地．鄉鎮應援

來自海釣船的野生紅魽，採用專業活魚急速冷凍技術，鎖住新鮮口感。大小適中的紅魽魚排，讓你能簡單料理，享受海洋的鮮味！

#51. [丸碧水產] 紅甘魚骨340g/入紅魽味噌湯燉魚湯湯底熬湯台灣海魚

丸碧水產專門Rakuten樂天市場線上商店，提供[丸碧水產] 紅甘魚骨340g/入紅魽味噌湯燉魚湯湯底熬湯台灣海魚等眾多優惠商品、會員獨享下殺優惠券、點數回饋、信用卡分期0 ...

#52. 紅魽魚頭塊+肉骨塊*1、午仔魚一夜乾*1 - 鮮拾

"(紅魽切片*4、紅魽下巴塊*1、紅魽魚頭塊+肉骨塊*1、午仔魚一夜乾*1、標準鮮蝦*2)"

#53. 紅魽-分切(180-250g)

2. HACCP認證工廠，產線經高規格的品質管控。 ... 1. 肉質軟嫩，不乏咬勁，其肉質潔白少有腥味無暗刺，也是常見生魚片食材。紅魽推薦香煎、紅燒、味噌、清蒸、魚湯的烹飪方式 ...

#54. 紅魽 - 上上農漁品/ 烏龍院家庭食堂

成功新鮮紅魽. ... 關閉. 成功漁港紅魽魚（XL） 400公克以上（輪切） · 台東農產, 成功飛過海的魚, 紅魽. NT$450 NT$350.

#55. 紅魽魚輪切片

帶給您，頂級食味新鮮輪切野生紅魽，限時預購開始!!光澤明亮又飽滿的紅魽魚，其肉質細緻又甘甜，適度的油脂，光是看就讓人口水直流！真空包急速冷凍將新鮮與營養瞬間鎖 ...

#56. 紅魽魚頭荒焚- 美味食譜- 消費美食筆記本- 台視網站

材料：. 紅魽魚頭1只米酒300c.c. 柴魚湯300c.c. 醬油150c.c. 麥芽糖3兩豆腐1塊紅蘿蔔1塊（切花）牛蒡約4小條生香菇1朵白蘿蔔3小塊蘆筍3根薑絲少許調味料：無 ...

#57. 現流野生紅甘魚 - 品鱻魚

商品詳情 · 【品名】：現流野生紅甘魚 · 主要棲息於較深礁石區海域，偶而可發現於近岸內灣區。 · 廣泛分布於全世界熱帶及亞熱帶海域。 · 一般漁法以延繩釣、一支釣、拖網、流刺 ...

#58. 紅甘魚 - 李明憲海產行

紅甘魚肉質甘甜、肥美，適合清蒸、紅燒、乾煎等做法。現撈鮮魚系列. <align=left> 我們是茄萣烏魚子專家，專營烏魚子專賣及無刺虱目魚肚、虱目魚丸批發，也有海產 ...

#59. 【台北內湖】漁來生魚片專賣店‧130元就能吃到美味生魚片丼飯!

當天船家捕獲了一條重達32斤的大紅魽，大口中午11點多到的時候紅魽已經出現在店門口啦!看老闆抓起紅魽就知道這一尾到底有多大尾啦!

#60. 红甘鱼的营养价值及营养成分_功效与作用 - 美食天下

章红鱼，俗名红甘鱼、杜氏鰤、红甘鲹、红魽, 在日本亦称为カンパチ（kanpachi，勘八鱼），学名高体鰤，为鲹科鰤属的鱼类。最大体长150cm，一般在35-50cm左右；体型呈长 ...

#61. 市場生魚片攤小知識，紅甘、海鱺、Toro是什麼？ - Cool3c

紅甘其實叫紅「魽」，學名叫高體鰤，主要棲息在海底，其肉質比較軟嫩，但也不乏咬勁。台灣四周都有紅魽分佈，同時紅魽也是重要的外海箱網養殖魚種， ...

#62. 紅魽筍(紅甘魚）釣點分佈與垂釣月份季節，相關釣法交流

A：紅甘季已過~是每年國曆11月底到隔年4月底前後~岸釣紅甘機率低~相對也很小~建議出船船釣~一般礁岸都是適合打重機~魚種就要問當地釣具店!! 岸釣路亞釣的 ...

#63. 紅燒＆香煎紅甘魚 - 享吃魚enjoy fish

紅燒＆香煎紅甘魚 · 原來打算紅燒就好魚身洗淨後，不抹鹽，起油鍋，下鍋先香煎。紅甘油脂頗多，越煎鍋子裡油越多，很好煎。 · 翻面後偷吃了一口魚肉。好甜 ...

#64. 章红鱼_百度百科

章红鱼，俗名红甘鱼、杜氏鰤、红甘鲹、红魽, 在日本亦称为カンパチ（kanpachi，勘八鱼），学名高体鰤，为鲹科鰤属的鱼类。最大体长150cm，一般在35-50cm左右； ...

#65. 紅甘魚 - 阿里巴巴商務搜索

阿里巴巴為您找到66條紅甘魚產品的詳細參數，實時報價，價格行情，優質批發/供應等信息。 ... 鮮活章紅魚放血整條出南油台紅甘海魚鰤魚刺身冰鮮魚2-4kg斤/條.

#66. 紅魽肥美魚生散甜汁｜蘋果新聞網｜蘋果日報

雖然紅魽一年四季都有，不過每到秋季天氣變寒冷，紅魽的魚脂也變得更豐厚，成了老饕口中最佳的秋季食用魚。目前除了野生捕捉外，也有以外海箱網養殖的 ...

#67. 【生活饗樂子- 食譜】教你做出超好喝的紅魽魚味噌湯[食尚好風味]

最近剛剛好拿到從魚霸現撈海鮮買來的紅魽魚骨頭，所以今天漁人就來跟大家分享如何做出超美味可口的味噌湯啦！首先呢！我們要準備的是電磁爐(漁人怕 ...

#68. Sashimi 魚生師傅從油甘魚抽出多條長達30cm 活寄生蟲肉眼 ...

而春夏季節氣溫回暖時，更容易從油甘魚身上發現紅綫蟲，病從口入，想避免吃到寄生蟲，就要光顧有信譽的食店，又或者盡量選擇吃煮熟的肉類。很多人認為油 ...

#69. 紅魽魚頭味噌湯【澎湖野生水產】【豆豆愛的料理】

澎湖野生「紅魽」，是冬天正是肉質肥美的產季，豐富的膠質魚皮，骨邊肉拿來燉魚湯，時分對味，含豐富營養的DHA、EPA，是胎兒腦及眼睛塑造裡扮演一個 ...

#70. 天空黑鮪魚-日本紅魽-生魚片海鮮水產非上引日本進口保證新鮮 ...

商品內容:紅魽魚片。計價方式:需以實際重量每公斤1450計算。產品規格0.8-1.5公斤。包裝:真空包裝。保存方式:冷藏約3度可放3天。產地:日本-天空黑鮪魚｜PChome商店街.

#71. [食譜] 三種紅魽生魚片- 看板cookclub - 批踢踢實業坊

前幾天在市場上看到紅魽上市了我跟我老婆都喜歡吃生魚片平常也很少有機會看到這種會出現在日本料理店的高級魚價格也不貴就買了條回家請老闆把魚鱗刮 ...

#72. 《下廚》蒸紅魽 - Nancy的平凡生活部落格

1. 紅魽退冰洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，抺上一層薄薄的鹽巴及米酒 · 2. 老薑切粗絲、蔥白切細斜片狀、蒜頭拍碎去膜切粗末、辣椒去籽切絲備用 · 3. 蔥綠切細長條狀，泡在冰 ...

#73. 溪和水產野生紅魽魚切塊230g | 臺北魚市

溪和水產野生紅魽魚切塊230g. HACCP認證工廠包裝新鮮安全永續. 優惠售價 ... 商品介紹. 品名：野生紅魽魚切塊. 內容物：紅魽魚. 淨重：230公克. 保存期限：2年(未開封).

#74. 日本紅甘魚下巴 - 94海鮮

品名：日本紅甘魚下巴規格：125克/片產地：日本. 1, 2. 直接購買加入購物車. 產品說明; 產品規格; 注意事項. 珍藏限量漁貨，日本產地直送，急速冷凍鎖住鮮甜。

#75. 獨家》悲泣的海洋！「橡皮圈紅魽」瘋狂掙扎釣客不忍解套放生

時序入深秋，是岸拋高級魚「紅魽」（又稱杜氏鰤、紅甘）靠岸的時節，近日有釣客做釣時意外拉上一尾長相奇特的紅魽魚，他仔細一看，赫然發現一條廢棄 ...

#76. 澎湖紅甘魚味增湯 - 狠蝦霸

紅甘魚味增湯做法：1.先將水煮沸加入洋蔥或高麗菜(可讓湯頭更甜) 2.再加入切塊紅甘魚塊與豆腐煮大概五分熄火3.再加味噌( 味噌有酵母所以不能太熱太早 ...

#77. 澎湖野生紅甘魚300g/片 - 生活市集

#78. 跟三文魚刺身相媲美的一種魚，在東海就有哦！——紅甘魚

紅甘魚中鎂元素含量豐富，有利於促進心血管系統的健康，預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病，同時鎂還具有維護神經的功能，可穩定人的情緒，安撫暴躁心理， ...

#79. 媽媽魚~~糖醋蔥燒紅甘& 清蒸帶點石斑 - 美食ㄟ半桶師

還有教妳如何料理魚的方法... 前幾天我先拿了一個<紅甘魚>來煮 ...

#80. 【紅魽魚】吳秉承「皮蛋鮮魚芥菜鍋」 & 詹姆士「雙味紅魽」

做法： 1.紅魽取肉去頭、骨，魚體骨用竹筷串起固型，備用。 2.取魚肉切片、豬膘油切末，加調味料1、蛋白一起放入調理機打成泥狀，取出放入擠花袋內。 3.預 ...

#81. 野生紅甘-寶寶魚片(200克) | 旅居漁村

野生紅甘-寶寶魚片(200克) · 如單獨訂購魚片，或者除了魚片外的餐點數量低於10包，建議加購保麗龍，避免運送途中造成失溫軟化。 · 因每片魚肉都來自魚的不同部位，有的會有 ...

#82. 水產專家「不買這7種魚」！太大有毒、魚眼塌不新鮮啦

究竟該如何挑選一尾新鮮的魚，挑魚時該注意哪些小細節？ ... (飲食健康,魚,海鮮,水產,生命時報,陳舜勝) ... 高體鰤,杜氏鰤,紅甘鰺,紅甘,紅魽

#83. 香煎紅甘魚。蒜味芥蘭菜苗義麵

接著先將魚抹了薄薄的鹽，加了一些些黑胡椒~~然後煎熟，. 起鍋後，利用鍋內餘油，將蔥末.薑末.蒜末.九層塔末~全部放進炒到香，鋪在魚上~~. 那香煎紅甘魚就完成囉~~~~.

#84. 紅甘魚的功效與作用紅甘魚的營養價值 - 養生百科館

紅甘魚中含有豐富DHA，這是一種對人體很有益處的不飽和脂肪酸，具有健腦益智的作用，屬於神經系統細胞生長及維持的主要成分，在人體大腦皮層中含量 ...

#85. 紅甘生魚片切法

大唐盛世spa 健康無痕刮痧組; 作法1; 6; 點擊數: 16143; 無添加鯖魚菲力一夜干180g±10g 2 片(5); 1. 一盤紅甘魚刺身的前世和今生章紅魚又叫紅甘魚， ...

#86. L'hamachi 紅魽魚薄片與檸檬油醋- 信義區侯布雄法式餐廳的圖片

信義區侯布雄法式餐廳圖片：L'hamachi 紅魽魚薄片與檸檬油醋- 快來看看Tripadvisor 會員拍攝的510 張/部侯布雄法式餐廳真實照片和影片.

#87. 野生紅魽魚魚下巴 - Kdnbe

紅魽魚野生紅魽魚 · 野生紅魽魚魚下巴 · 臺灣魚類資料庫 · 一魚2吃~鮮菇蒸紅魽& 紅魽味噌豆腐湯@ 迷妳豬的部落格:: 痞客邦 · 紅魽-價格與優惠推薦-2020年10月|飛比價格 · 紅魽輪 ...

#88. (魚) 鮮度爆表的生魚片-小海甘 - 泡菜公主的芝麻綠豆-

因為油度較高，而野生的紅甘除非到了冬天，一般是比較沒油度但鮮度超強，所以你知道我想說什麼了!!!現在吃海甘正是時候!!! 而價格上因近來養甘價格飆高 ...

#89. [彬彬胡亂講]青甘、紅甘、白甘分不清楚？？--11/20新增範例

圖片來源：http://www.zukan-bouz.com/index.html，版權為市場魚貝類圖鑑所有日本料理的生魚片或握壽司常常會出這幾道--青甘、紅甘、白甘.

#90. 當季紅甘魚 - 鮮客好物

當季紅甘魚. ... 生魚片的要角，幾乎是生食代表的魚，不過在漁村，媽媽們也很常將紅甘做成熟食料理，像是紅甘魚頭和魚尾就經常切成塊狀，豪邁的煮成一鍋台式味噌湯，魚 ...

#91. 【方便料理】澎湖-野生紅甘魚去骨魚排：350~400g/片

【方便料理】澎湖-野生紅甘魚去骨魚排：350~400g/片. 全站消費滿 $2500元即可享澎湖產地直送免運費。歡迎加入出港生活圈享好友優惠及每月優惠資訊（官方帳號請 ...

#92. 紅魽- 教育百科

魚類。為新興養殖魚種，體長可達一百五十公分，肉質堅實鮮美，極富油脂，為各類生魚片中之極品，營養價值高，深受消費者喜愛。

#93. 組圖：罕見62公斤大紅魽釣客爭相與之合照| 大魚| 紅甘

紅魽魚又稱紅甘鰺、杜氏鰤，俗稱紅甘，屬於魚參科魚類，分布於台灣四周、日本東北地方以南。紅魽是餐廳美味的高級食用魚種，也是船釣、磯釣客喜愛的魚 ...

#94. 【烤紅甘魚頭】魚頭吃到魚尾-紅魽-食譜與烹... +1 | 健康跟著走

烤紅甘魚頭：魚頭吃到魚尾-紅魽-食譜與烹...，它亦適於煮、烤；鹽烤紅魽的烹調方法簡單介紹 ... 包括：味噌燒紅紺, 紅魽魚頭味噌湯【澎湖野生水產】【豆豆愛的料理】-, ...

#95. 鳳梨洋菇燴紅魽魚片海鮮料理輕鬆上桌 - 慢慢來鹿鳴

台東鹿鳴溫泉酒店主廚程師傅今天要教大家用目前台東盛產的鳳梨、東部海域新鮮剛上岸的紅魽魚片（鬼頭刀魚片），做一道時令菜餚，口感清爽鹹酸甜的料理鳳梨洋菇燴紅魽魚 ...

#96. 澎湖石滬捕魚抓到紅魽大豐收 - 華視新聞網

近年來因為海洋生態改變，漁獲減少，原本漁民還很頭大，但今年收穫很不錯，而且還抓到了高級的紅魽魚，紅魽也有人稱他叫「竹午」，是台灣沿海，可捕獲 ...

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