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紅蔥油做法在宥宥廚房小料理 Facebook 的精選貼文

2017-06-22 17:35:05 有 4 人按讚

家常肉燥飯便當
宥宥廚房小料理🐯
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#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #台北
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#魚鬆 #lunch
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料理做法🍳
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絞肉6,豬皮4【比例】
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備註有紅蔥油做法,如果覺得
太麻煩,可以下普通食用油炒
肉燥。
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開始料理。
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倒入約四匙的（紅蔥油/油）,
下洋蔥,洋蔥拌炒軟化後,加入
絞肉,蔥花。
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絞肉炒約半熟後,再加入
四大匙醬油，三大匙米酒，
些許烏醋,胡椒鹽,炒至收汁後。
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移鍋,加入水蓋過食材,放入
紅蔥酥,燉煮60～120分鐘,
起鍋前如果不夠鹹,可以醬油
或鹽調味，最後再燉煮一下,完成。
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備註：
【傳統紅蔥豬油】
買豬肉時跟攤販說,妳要爆豬油,
他就會給妳一塊脂肪,回家加熱,
脂肪融化後,加入紅蔥頭,慢慢攪拌,
（攪拌是避免紅蔥頭烤焦,產生苦味）
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（蕃茄炒蛋）
鍋內下一大匙油,蔥花過油,炒出香味,
起鍋,再下蛋炒好,一樣起鍋備料。
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鍋內下些許油,蕃茄炒至稍微軟化後,
加入,蔥花,蛋,些許番茄醬,水,鹽,拌炒
均勻,最後再下些太白粉水,勾芡,完成
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再逐一把食材放進飯盒內,撒上魚鬆
,燙青菜,放進滷蛋,完成。

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紅蔥油做法在宥宥廚房小料理 Facebook 的精選貼文

By 宥宥廚房小料理

2017-05-05 15:26:47 有 3 人按讚

燉肉燥（肉燥飯）
宥宥廚房小料理
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#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #台北
#肉燥 #燉肉燥 #肉燥飯
#魯肉飯 #手作 #家常菜
#Braisedporkonrice
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料理做法🍳
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絞肉6,豬皮4【比例】
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三層肉是我額外放的,可不放
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備註有紅蔥油做法,如果覺得
太麻煩,可以下普通食用油炒
肉燥。
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開始料理。
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倒入約四匙的（紅蔥油/油）,
下洋蔥,洋蔥拌炒軟化後,加入
絞肉,蔥花。
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絞肉炒約半熟後,再加入
四大匙醬油，三大匙米酒，
些許烏醋,胡椒鹽,炒至收汁後。
--
移鍋,加入水蓋過食材,放入
紅蔥酥,燉煮60～120分鐘,
起鍋前如果不夠鹹,可以醬油
或鹽調味，最後再燉煮一下,完成。

備註：
【傳統紅蔥豬油】
買豬肉時跟攤販說,妳要爆豬油,
他就會給妳一塊脂肪,回家加熱,
脂肪融化後,加入紅蔥頭,慢慢攪拌,
（攪拌是避免紅蔥頭烤焦,產生苦味）
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蔥頭變淡咖啡色時撈起,放入瓶內,
等待豬油稍微變冷倒入瓶內,完成。
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拌麵或炒青菜利用紅蔥豬油拌勻
味道會很更上一個層次,大家有空
可以嘗試做看看。
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Tags: 紅蔥油做法午餐晚餐夕食早餐食譜朝食クッキングラム台北肉燥燉肉燥肉燥飯魯肉飯手作家常菜 Braisedporkonrice

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紅蔥油做法在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文

By Ytower Cooking channel

2021-09-11 18:57:49 有 157,642 人看過有 2,083 人喜歡

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1)高麗菜麻油雞飯
材料：
米 5杯 rice 5cups
雞腿肉 600g chicken thigh
高麗菜 500g cabbage
薑絲 50g ginger
胡麻油 3大匙 black sesame oil 3tbsp
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp
枸杞 20g goji berries
鹽 1大匙 salt 1tbsp
水 4杯 water 4cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入胡麻油爆香薑絲後加入雞腿肉快炒香，加入枸杞、高麗菜片炒軟後，鹽調味。
2.將炒好的料舀出一半，把洗好瀝乾的米倒入混合，加入米酒與水，再將剩下的料鋪上，蓋上鍋蓋按下[煲飯]，待行程運轉結束即可。

2)蕈菇臘味飯
材料：
米 5杯 rice 5cups
臘腸 140g Chinese sausage
肝腸 140g Chinese liver sausage
臘肉 150g Chinese cured pork belly
雪白菇 100g white beech mushroom
鴻喜菇 100g brown beech mushroom
蒜末 20g minced garlic
沙拉油 2大匙 oil 2tbsp
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入沙拉油爆香蒜末與菇類煸香。
2.加入洗淨瀝乾的米與切片臘腸、肝腸與臘肉攪拌，加入水、白胡椒粉、醬油攪拌均勻。
3.按下[煲飯]，待行程運轉結束即可。

3)筍香五花肉雜糧飯
材料：
雜糧米 5杯 mixed multi grains 5cups
竹筍 450g bamboo shoot
豬五花 500g pork belly
紅蔥油 4大匙 crispy fried shallot with oil 4tbsp
鹽 1大匙 salt 1tsp
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入紅蔥油爆香豬五花條至肉變白，再加入筍爆炒，並加入鹽與米酒調味，炒好後舀出一半料備用。
2.將洗淨的米倒入內鍋與料混合，加入水，再將剩餘的料鋪上。
3.按下[煲飯]，待行程運轉結束即可。

4)奶油菇菇鮭魚炊飯
材料：
米 5杯
雪白菇 100g white beech mushroom
鴻喜菇 100g brown beech mushroom
鮮香菇 100g shiitake mushroom
鮭魚 800g salmon
薑末 30g minced ginger
奶油 4大匙 butter
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp
日式醬油 2大匙 bonito soy sauce 2tbsp
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp
米酒 2茶匙 cooking rice wine 2tsp
水 5杯 water 5cups
作法：
1.萬用鍋設定爆炒煎烤，倒入奶油爆香薑末與菇類，再加入鹽、黑胡椒炒勻。
2.加入洗淨的米、水，上面鋪上鮭魚，淋入米酒去腥增香，蓋上鍋蓋按下[快煮米飯]，待行程運轉結束，打開鍋蓋將魚骨去除，並用叉子撥鬆鮭魚，淋入日式醬油攪拌均勻即可。

5)蝦仁炒飯
材料
白飯 400公克 steamed rice 400g
雞蛋 2顆 egg 2
熟蝦仁 200公克 peeled shrimp 200g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 ground black pepper 1/2tsp.
蔥花適量 scallion q.s.
作法
1.內鍋倒入1大匙油，緩緩倒入蛋液一邊拌炒。
2.炒至蛋成型後，加入熟蝦仁、白飯輕壓翻炒。
3.再加入鹽、黑胡椒粉炒勻，再加入蔥花即可。

6)蒼蠅頭炒菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
絞肉 400公克 minced pork 400g
豆豉 50公克 fermented black bean 50g
蒜末 30公克 garlic 30g
辣椒末 20公克 chili 20g
韭菜粒 300公克 Chinese chive 300g
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤，加入絞肉炒至出油且變白。
2. 加入豆豉、辣椒末、蒜末炒香。加入韭菜與醬油炒勻。
3. 最後加入白飯炒勻即可。

7)炒竹筍菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
熟竹筍絲(或綠竹筍絲) 350公克 bamboo sprout 350g
肉絲 400公克 shred pork 400g
泡發香菇絲 80公克 shiitake mushroom 80g
紅蘿蔔絲 150公克 carrot 150g
紅蔥油 2大匙 shallots oil 2tbsp.
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
白胡椒粉 1茶匙 ground white pepper 1tsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤功能，放入肉絲炒至變白。
2. 放入紅蔥油、香菇炒香，再放紅蘿蔔絲、竹筍絲炒勻。
3. 加鹽、白胡椒粉、白飯拌勻，蓋上鍋蓋燜2分鐘，讓竹筍更入味。

8)炒梅干菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
絞肉 400公克 minced pork 400g
蒜末 30公克 garlic 30g
辣椒末 25公克 chili 25g
梅干菜(洗淨擰乾) pickled mustard 250公克
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
作法
1. 使用爆炒煎烤功能，加入絞肉炒至出油且變白。
2. 放入蒜末、辣椒末炒香、梅干菜炒散。
3. 加入醬油、糖調味，最後加入白飯拌勻即可。

9)炒椒麻雞丁菜飯
材料
白飯 700公克 steamed rice 700g
雞腿丁 450公克 chicken thigh 450g
蒜末 40公克 garlic 40g
辣椒末 30公克 chili 30g
四季豆丁 300公克 dwarf bean 300g
蔥花 50公克 scallion 50g
魚露 2大匙 fish sauce 2tbsp.
烏醋 1大匙 black rice vinegar 1tbsp.
糖 2茶匙 sugar 2tsp.
花椒粉 2茶匙 ground Sichuan pepper 2tsp.
香菜末 40公克 coriander 40g
作法
1. 使用[爆炒煎烤]加入1大匙油，再放入雞腿肉炒至變白。
2. 加入辣椒末、蒜末炒香。放入四季豆丁、蔥花炒熟。加入魚露、烏醋調味。
3. 加入白飯拌勻後，放入香菜與花椒粉即可。

10)煲仔飯
材料
A
去骨雞腿丁 400公克 chicken thigh 400g
肝腸 2條 Chinese liver sausage 2pcs
薑片 10公克 ginger 10g
辣椒片 10公克 chili 10g
泡發香菇 10朵 shiitake mushroom 10pcs
白米 3杯 rice 3cup
水 2.5杯 water 2.5cup
B
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
蠔油 1大匙 oyster sauce 1tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
作法
1.雞腿丁加入所有材料B混合均勻，再加入薑片、辣椒片、泡發香菇與肝腸段拌勻。
2.內鍋放入洗好的米加入水，再加入作法2的材料。
3.放入萬用鍋中，設定白米功能煮至行程結束即可。

11)雞肉雜菜飯
材料：
米 2杯(300g) rice 300g
去骨雞腿肉 1片 chicken thigh 1pce
乾香菇 6朵 dried shitake mushrooms 6pce
昆布 10㎝ dried kelp 10㎝
紅蘿蔔絲 30公克 carrot 30g
牛蒡絲 40公克 burdock root 40g
竹筍絲 300公克 bamboo sprout 30g
毛豆 20公克 green soy bean 20g
水 300㏄ water 300㏄
調味料：
A
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
B
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
作法：
1.乾香菇和昆布放入碗中，倒入水浸泡至少1小時。
2.雞腿肉切丁，用調味料A拌勻，醃15分鐘。
3.將做法1的泡發香菇擠乾取出，切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
4.將所有切絲材料鋪在白米上，再鋪上雞肉丁。
5.加入所有調味料B，倒入簡易日式高湯。
6.蓋上鍋蓋，設定〔精華煮飯〕功能，增加時間至20分鐘，啟動後待行程結束即可。

12)蕈菇炊飯
材料：
米 2杯(300g) rice 300g
鮮香菇 3朵 shiitake mushrooms 3pce
鴻喜菇 75公克 bunashimejig75g
美白菇 75公克 white bunashimeji 75g
金針菇 60公克 needle mushroom 60g
金滑菇 60公克 sticky pholiota 60g
豆皮切絲 40公克 deep-fried tofu 40g
紅蘿蔔絲 25公克 carrot 25g
竹筍絲 30公克 bamboo sprout 30g
泡發香菇 3朵 soaking dried shiitake 3pce
泡發昆布 3㎝ soaking dried kelp 3㎝
簡易日式高湯 300㏄ water 300㏄
調味料：
柴魚醬油 25公克 bonito sauce 25g
味醂 25公克 mirin 25g
米酒 1/2大匙 rice wine 1/2tbsp.
鹽 1/2小匙 salt 1/2tsp.
麻油 1小匙 sesame oil 1tsp.
作法：
1.將簡易高湯的泡發香菇擠乾切絲。泡軟的昆布也取出切絲。泡的水即為簡易日式高湯。
2.將所有切絲材料鋪在白米上。
3.加入所有調味料、簡易日式高湯。設定〔精華煮飯〕功能，增加時間至20分鐘，啟動後待行程結束即可。

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紅蔥油做法在詹姆士姆士流官方專屬頻道 Youtube 的最佳貼文

By 詹姆士姆士流官方專屬頻道

2021-08-31 21:00:16 有 53,424 人看過有 878 人喜歡

詹麵今年的產品 #紅蔥豬油湯炊粉其實可以有很多變化
剛上市的時候一直有收到訊息詢問「可不可以吃乾的？」
答案是可以的！
簡單的做法，一樣把炊粉煮1分鐘，加入半包的紅蔥豬油醬包就完成
另外一種比較豐富的做法就是我今天要跟大家分享的
加入豬肉、青菜，省去了爆香、調味的時間與步驟
簡簡單單，美味滿點的台式炒米粉就完成了

一直以來我們研發的每一個產品想提供很多不同的吃法
之前也跟大家分享了很多
蔥油雞汁拌麵5種吃法、茄燒湯麵變乾麵、川麻拌麵變擔擔麵
利用我們調味好的醬料比例，讓大家更享受做菜的過程
試試看吧！

𖤘 完整版食譜 ⇢ https://pse.is/3m9l7r
𖤘 鹹香濃郁的紅蔥豬油湯炊粉⇢ https://pse.is/3lvrmr
⁃
#詹姆士 #姆士流
𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤
https://goo.gl/MBN5Ug
𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 @𝐜𝐡𝐞𝐟_𝐣𝐚𝐦𝐞𝐬𝐭𝐰
https://reurl.cc/Mdo2bk
𝐁𝐥𝐨𝐠
https://pse.is/38xnz2

紅蔥豬油湯炊粉詹姆士姆士流

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【這輩子什麼都放得下，就是放不下筷子！】如果你對吃，也有以上的熱情，那麼歡迎來到『姆士流』頻道，這裡有美味的料理廚房，也有關於美味生活的旅行故事。工作聯繫請洽傑星傳播有限公司電話 : 02-27551201 Email : [email protected]

紅蔥油做法在 BEMMa Youtube 的最讚貼文

By BEMMa

2021-06-05 21:15:01 有 74,171 人看過有 1,699 人喜歡

端午節快到了，這陣子在家的時間是不是變多了呢？有興趣的話，我們一起來包粽子吧！

食材：
長糯米1公斤、豬肉20塊、花生200公克、香菇20朵、鹹蛋黃10顆、蝦米50公克、紅蔥頭50公克
調味：
蔥油60c.c.、紅蔥酥、醬油3湯匙、滷肉湯汁200c.c.、香菇水200c.c.、泡蝦米酒50c.c.、黑胡椒粉適量

🎈滷肉詳細做法
https://youtu.be/bZHobtxSC4E
🎈滷肉材料：豬肉1公斤、紅蔥頭20公克、蒜頭15公克、蔥一把、醬油100c.c.、糖2茶匙、白胡椒適量、水600c.c.

更多好吃料理，歡迎查看以下頻道分類清單
雞肉料理 https://bit.ly/31KE5T2
年菜推薦 https://bit.ly/2NT43Nx
蛋奶素食 https://bit.ly/2z7GDx6
雞蛋料理 https://bit.ly/2Z9LKLB
中式餐點 https://bit.ly/33L9KV9
台灣小吃 https://bit.ly/2Z2nLiw
萬用吐司 https://bit.ly/2MnKL4J
手做早餐 https://bit.ly/2KPSeGt
電鍋料理 https://bit.ly/2phCZPj

這裡是斑愛馬媽專屬頻道，我是 Rita
-----------------------------------------------------------
我喜歡為家人做料理
也很享受和孩子們做料理時的互動，雖然常常被搞得一團亂
但看著他們滿足的表情，卻是我每天最幸福的時刻😊

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#24. 油蔥酥(紅蔥頭酥)的製作教學與保存做法 - 龐家肉粽

在家中製作油蔥酥乾淨衛生，還保證沒有添加物，以下說明自製油蔥酥做法。紅蔥頭酥使用一個乾淨的玻璃罐裝好，放入冰箱冷藏保存，避免含有動物性油脂 ...

#25. ㄚ樺媽媽的543廚房- 客家豬油紅蔥醬與拌麵 - Facebook

1、紅蔥頭去皮洗淨，去硬蒂頭後切片；豬板油切成均勻小薄片狀備用。 2、炒鍋中放入豬板油及清水，中大火炸至豬板油金黃。 ... 4、炒鍋中放入步驟3豬油及步驟1紅蔥頭片，中火 ...

#26. 自製炸豬油。香蔥醬 - Carol 自在生活

1.肥豬肉切成小丁 · 2.紅蔥頭去皮切薄片 · 3.炒鍋中倒入約1茶匙油 · 4.肥豬肉丁放入炒鍋中小火加熱翻炒至變色 · 5.加入冷水100cc,中火煮至沸騰 · 6.水煮乾後,轉 ...

#27. 《婆婆家常菜》自製油蔥酥&豬油 - 魔鬼甄與天使嘉

端午節還沒到，婆婆就開始包肉粽的前置作業，昨天婆婆在市場買了100元豬肥油和160元紅蔥頭，先來自製肉粽要用的油蔥酥，材料費只需260元，做出來的份量可是非常驚人。

#28. 台灣清香號紅蔥油酥[純手工] (240g) - PChome 24h購物

做法：細米粉放入滾水中，一滾起就撈出，用盤子蓋上燜 5 分鐘，取鍋燒熱後倒入 2 大匙沙拉油，放入洋蔥絲及豬肉絲略炒，再放入水與所有調味料，最後加入細米粉，炒至湯汁 ...

#29. 自己炸油蔥酥 - hjc7780的部落格

紅蔥頭先泡在水中，比較好去膜。紅蔥頭先用料理剪刀把頭尾剪掉，泡一下水後，去除外頭的膜，用水清洗乾淨，切成薄片狀，瀝乾備用。紅蔥頭要乾不能有水。 IMG_0844.

#30. 自制红葱酥和葱油 - 美食杰菜谱做法大全

红葱酥是台湾的一种半成品调味料。是用台湾产的红葱头（小葱的一种，但是靠近根部带有红色的皮）切碎后，在油锅中炸酥之后沥干。很多台湾的菜品要用红葱酥来提味，尤其 ...

#31. 古早味油蔥酥&蔥油乾拌麵 - 料理123

自製的油蔥酥不只新鮮好吃更不用怕有油耗味吃一口立刻讓你們痛哭流涕大喊 ... 將油加熱至180-200度，關火下紅蔥頭末，再開小火炸油蔥酥，五分鐘過後即 ...

#32. 紅蔥油做法紅蔥頭 - Scsc

3，橫切成片。 5.將作法4的紅蔥頭片放入油鍋炸至金黃，這是在中華料理各菜系都大量運用的調味料。蔥自製紅蔥油by 忘憂草紅蔥頭洗淨瀝乾切去頭尾剝除外膜. 將紅蔥頭直切 ...

#33. 油蔥酥- 維基百科，自由的百科全書

油蔥酥或（熗）炒蔥頭是華人料理中最常使用的調味料之一。常見的做法是先將紅蔥頭切丁（也有人切片），再將紅蔥丁放入滾燙的豬油炸至金黃色（通常最後幾分鐘，開大火把 ...

#34. 油蔥酥-鵝油、豬油、植物油 - 好料理

紅蔥頭炸成金黃的油蔥酥，又香又脆~ 冷卻後，放在冷卻後的鵝油中， ... 做法. 1. 油蔥酥-鵝油、豬油、植物油的做法步骤1. 紅蔥頭洗乾淨，剪去老皮和蔥須（冷水泡10分鐘 ...

#35. 油蔥酥- 台灣主婦聯盟生活消費合作社

材料：新鮮紅蔥頭150g、調合油300ml(以淹過紅蔥頭為佳) 作法： 1.紅蔥頭洗淨切去頭尾、剝去外層，橫切成厚薄一致的圓片。 2.取鍋倒入調合油、紅蔥頭，以小火翻炒紅蔥頭 ...

#36. 紅蔥油 - 中文百科全書

做法 1.將紅蔥頭剝去枯皮後切成細狀。2.取鍋倒入豬油，將油鍋燒熱至約80℃左右。3.將紅蔥頭以分次、 ... 紅蔥油. 紅蔥油是一道菜品，主料是紅蔥頭100公克、豬油200公克。

#37. 蔥油拌麵，附紅蔥酥做法 - 日間新聞

小時候的味道！By嘉薇用料豬肥膘1斤紅蔥頭半斤生抽1勺老抽1勺料酒1勺糖1小勺雞精1小勺小蔥一根做法步驟1、豬肥膘洗乾淨，切成小塊2……

#38. 營養師監修！推薦十大油蔥酥／油蔥醬人氣排行榜【2021年 ...

但市面上相關產品種類相當多，舉凡作法、成分、生產標示、包裝等也都不盡相同，到底該如何挑選想必令大家感到相當困惑。本篇文章將依照爆香所使用的油脂 ...

#39. 食貨集秘製香蔥油

蔥油的用途非常多，最實惠的用法就是用來拌麵，此外做好的料理也可以趁熱淋上一點點蔥油，利用蔥香讓料理增添風味。蔥油的作法很簡單，使用安全的食用油在150°C的低溫下， ...

#40. 油蔥酥( 炸紅蔥頭) step by step (素食／不用豬油) - 我的種種 ...

油蔥酥( 炸紅蔥頭) step by step (素食／不用豬油) · 1. 紅蔥頭洗淨、去皮、切碎。處理完畢的紅蔥頭只剩下300g。 · 2. 熱油鍋。將植物油倒入鍋中以中火加熱 ...

#41. 烹飪筆記炸酥紅蔥頭(油蔥酥)的做法，3分鐘搞定義大利紅醬

油的安全性是身為家庭主婦的我必須嚴格把關的項目! 有好鍋還要有好油才能蹦出呷健康呷氣味的蔥頭酥油. 本文要分享我的炸酥紅蔥頭(油蔥酥)的做法，用3 ...

#42. 油蔥酥(紅蔥頭酥)的製作教學與保存做法- BabyHome親子討論區

製作油蔥酥(紅蔥頭酥)做法教學首先要先知道紅蔥頭與油，大約是1比1.5的比例，例如：紅蔥頭300克：豬油450克，油的量一定要比紅蔥頭多，油品除了豬油之 ...

#43. 紅蔥酥及港式蔥油醬 - Candy甜蜜屋- 痞客邦

港式蔥油醬可以參考我之前在部落格發表的文章網址如下http://candyyang886117.pixnet.net/blog/post/100606958. 紅蔥酥. 材料: 紅蔥頭適量. 油適量. 做法:.

#44. 撲鼻香！蔥油烹調吃出美味健康 - 台視

只是「紅蔥油酥」多半是利用動物脂肪高溫爆香製成，含有大量飽和脂肪酸，食用過多會使膽固醇囤積在體內，容易產生心臟血管疾病。除了炒菜前的熱油鍋用油，又多加這一匙油， ...

#45. 豬油蔥.油飯 - CL的手創點心坊

香..... 豬油蔥材料:豬肥肉(脂肪)300克..紅蔥頭150-200克..做法:1. 鍋子加熱後將肥肉加入小火炸至金黃肉撈除油渣..2. 紅蔥頭切除頭尾後稍泡水再將外皮 ...

#46. 紅蔥油做法 :: 食品添加物合法業者資訊網

食品添加物合法業者資訊網，紅蔥油全聯,紅蔥頭油蔥酥差別,油蔥做法,紅蔥油料理,油蔥酥醬做法,乾油蔥酥用法,紅蔥酥油,油蔥酥用法.

#47. 路邊攤的美味關鍵#油炸紅蔥頭#製作簡單有訣竅 - PEEKME

4.續於作法3鍋中倒入調味料B煮至滾沸，再放入油蔥酥和作法1糯米飯攪拌均勻，盛入蒸皿後，放入電鍋蒸約10分鐘，食用前撒上香菜即可。 ~. 美味撇步TIPS：. 作法4將糯米飯拌 ...

#48. 原料來源-紅蔥頭鄭記油蔥酥-取材天然的台灣味！

紅蔥頭在中式料理中，是最常見的，用於提升食材的香氣，在台灣老一輩的人喜歡用豬油爆香成油蔥酥來使用，這也是在台灣本地最廣泛的用法，人們更是特別喜愛那種特異性的香味 ...

#49. 【紅蔥醬作法】20150618牛頭牌紅蔥醬阿基師... +1 | 健康跟著走

紅蔥醬作法：20150618牛頭牌紅蔥醬阿基師...，2015年大樂行銷為牛頭牌紅蔥醬上市，所怕攝的長版廣告。,首先，挑選細長型的紅蔥頭來炸油蔥，比較香！另外，避免紅蔥頭 ...

#50. 红葱油的做法 - 豆果美食

红葱油的做法,红葱油怎么做请看步骤：1.它像蒜头一样一瓣的，还有一层和洋葱一样的外皮，因为不下水洗，所以剥了2.切成片3.小火炸到葱头变焦黄色就可以关火4.

#51. 三味油蔥煎餅(雙蔥煎餅、香根油蔥煎餅、九層塔油蔥煎餅)

我喜歡用油葱酥來做料理,這是我從小就熟悉的味道,每年回去當然不會錯過, ... 買到的油蔥酥,只有酥酥的口感,一點都感覺不到油蔥特有的香氣,雖然可以買紅蔥頭回來自己炸,但.

#52. 紅蔥油拌地瓜葉 - 中文百科知識

紅蔥油拌地瓜葉主要用地瓜葉、紅蔥末、鹽等做成。材料:地瓜葉200公克，紅蔥末20公克，鹽1/4茶匙，雞粉1/4茶匙做法:1.地瓜葉洗淨，揀除老莖後備用。 2.

#53. 黃金雞油油蔥酥 - KIKI 的家

我把它們收到冰箱冷藏保存. 真的很香! 很香! 原來自己炸油蔥醬, 其實並不難, 20元紅蔥頭, 就能做 ...

#54. 油蔥酥 - Amyの私人廚房

【油蔥酥】中式料理無論煎/煮/炒/炸/烤...只要加了一匙油蔥酥,美味馬上加分。食材(4人份)30分鐘紅蔥頭350g 豬油或沙拉油500g 醬油2小匙鹽1小匙大烤盤或大盤子1個.

#55. 香噴噴古早味ㄟ蔥油雞絲飯 - 艾咪的手作廚房

再來是組合了！！作法: 1.鑄鐵鍋冷鍋加入"自製紅蔥油".

#56. 自制红葱酥和葱油 - 美食吧

在美食吧分享的自制红葱酥和葱油的做法，手把手教你自制红葱酥和葱油怎么做好吃。美食吧为您提供了自制红葱酥和葱油的做法大全，查看关于自制红葱酥和葱油的食材、步骤 ...

#57. 乾麵好朋友-自製紅蔥油膏拌麵醬食譜

如果在搭配上自己喜歡吃的青菜、水煮蛋以及肉片，絕對是簡單美味又不流失營養。準備食材：. 紅蔥頭; 沙拉油; 醬油膏; 糖; 水. 作法：. 將油鍋 ...

#58. 教你做天下無雙的蔥油與蔥油拌麵 - 人人焦點

加醬汁蔥油派：這是江浙一帶的做法，在炸好的蔥油里加入生抽和糖等調成的醬汁再煮開，上海的蔥油拌麵用的就是這種；. ＊三蔥蔥油派：除了小蔥，還加入了洋蔥和紅 ...

#59. 紅蔥酥：紅蔥頭、油、鹽。 - 華人百科

1. 選擇新鮮紅蔥頭，去皮後切成薄片. 2. 切片的紅蔥頭倒入植物油內慢火煎炸，油量沒過紅蔥頭片，期間不斷 ...

#60. 不用一滴油！烤箱也能做出酥脆紅蔥酥

材料只要台灣紅蔥頭，量多量少隨你高興，不過建議一次烘多一些至少300-600g，烘烤好涼透再儲存冷凍備用。【做法】紅蔥頭去外層薄膜，洗淨，切除頭尾，視 ...

#61. 自製紅蔥油 - 笑容裡看見幸福

做法：1.紅蔥頭除去外皮，切薄片，這個步驟會痛哭流涕啊！ 2.紅蔥頭下鍋，倒入沙拉油小火慢炸.

#62. 油炸紅蔥頭，酥脆不油膩！靠這一招！ - 今天頭條

油蔥酥是用紅蔥頭油炸製成的，製作方法看似簡單，但是有許多小訣竅，一但知道了更能事半功倍喔！快點學會自製油蔥酥，做出美味的料理吧～先將紅蔥頭的 ...

#63. 紅蔥油製作(韋太烹飪教室)

紅蔥油用途：煮餸，醃肉，撈麵拌食，提升食物味道 ... (因為師父話廚房做法係用碎肉機攪碎，沖洗，無加水打的。) 比例師父都比唔到，只給予提示: 用煲 ...

#64. 紅蔥油拌麵怎麼做好吃 - 多學網

紅蔥油拌麵怎麼做好吃,1樓一人廚教你蔥油拌麵簡單又好吃的做法2樓c小廚是我香蔥洗淨切寸斷不用特意的瀝乾水分用廚房紙大致抹乾就可以了熬製蔥油的 ...

#65. 無油健康紅蔥酥... - 淡淡的幸福

有看到在賣..一大包才一百塊..我就買了一包回來.. 準備照節目裡的做法..如法炮製 ...

#66. 紅蔥醬做法 - Gophr

香蔥醬. 先將紅蔥頭切片，放入有橄欖油的熱鍋中。. 再放入豬油丁，以小火慢慢炒香至金黃色。. 請選購本土紅蔥頭製作這道醬，因水分較少，香氣較足。. 進口的紅蔥頭水分較多 ...

#67. 客家紅蔥酥油！一湯匙，就犯規了 - 厚生市集

廚房必備的油蔥酥，是怎麼做的？製作過程全公開，原來關鍵在於時間和火侯！和厚生市集的其他加工品一樣，老樣子，不怕厚工，更不怕你看所有撇步全 ...

#68. 蔥香豬油拌飯的詳細做法 - 大廚網

這是台灣學回來的。對於豬油愛好者，我在台北幾乎每天都在吃。與我們的豬油拌飯不一樣。台灣人拿紅蔥頭用豬油熬過，熬成油蔥酥。口感就不會那麼油膩，但吃口更香。

#69. 老爸的蔥油拌麵！記憶中的好滋味，做法簡單味道卻不簡單

1.蔥洗淨後徹底擦乾或瀝乾水份後再風乾。 · 2.油倒入鍋中中低油時就先下蔥白部分，開小火慢炸至蔥白炸成微金黃上色後撈起備用。 · 3.原鍋放入蔥綠部分，同樣以小火慢炸，三不 ...

#70. 【食譜】台式古早味油飯，超簡單超快速＋自己做英國版的油蔥酥

由於我是個怕麻煩的人，所以最喜歡用簡單的做法來煮飯~ ... 另外，煸油蔥酥的部分，因為我覺得中超的紅蔥頭賣得比較貴，所以就用了在tesco就能買到的 ...

#71. 台南美食與做法- 紅蔥油. @ leolai28 的相簿 - 痞客邦

台南美食與做法 · 上一張下一張. 紅蔥油. 紅蔥油. x0.

#72. 【分享】油蔥酥(紅蔥頭酥)的製作教學與保存做法-奇蜜家庭討論區

#73. 红葱酥红葱油 - 下厨房

^o^( 做之前. 发了个朋友圈说：为伱流泪. 好几个人说没找到菜谱. 虽然做法是很简单. 那也不耽误顺便拍 ...

#74. 【宅配】詹姆士紅蔥豬油湯炊粉。教你用姆士流詹麵快速做出古 ...

一般做這個湯炊粉很簡單，只要滾水煮炊粉1分鐘，再加入醬料拌勻即可，不過也可以變化做成古早味的炒米粉！ ... 順路分享作法給大家！

#75. 紅蔥醬燒大鮑魚的做法 - 壹讀

小火熬煮微黃，盛出（其中另外盛少許蔥油放一邊待最後鮑魚蒸好用）、將盛出帶紅蔥酥的油中加入適量的醬油拌勻. 6.醃製好的鮑魚重新裝入殼內，.

#76. 【Amy的私人廚房】自製萬用蔥油醬 - 美味生活

【Amy的私人廚房】自製萬用蔥油醬 · 材料. 青蔥...........300g · 作法. 1. 將青蔥切成蔥花，老薑切成薑末 2. 倒入蔬菜油熱鍋，倒入薑末，油滾後薑微微上色 ...

#77. 黑心油滾開～三種自製豬油+黃金香蔥豬油作法

黑心油滾開～三種自製豬油+黃金香蔥豬油作法 · 一、大同電鍋版（煉豬油）. 材料：豬板油900g、紅蔥頭去皮切丁750g. 作法：. 1.將豬板油切成條狀後再切成細 ...

#78. 【零廚藝食譜】牛頭牌紅蔥醬，料理偷吃步

【零廚藝食譜】牛頭牌紅蔥醬，料理偷吃步，人人是大廚，古早味滷肉燥+紅蔥 ... 一些方便的配料來做料理，例如：想要紅蔥醬，不用買油蔥回來自己爆炒！

#79. 【廚房Tips】西式油蔥酥。Shallot confit - 妞仔大驚小怪倫敦日記

我一直不知道shallot的正式中文名字究竟是什麼？陸陸續續看過一些文章有提到shallot可以用紅蔥頭替用，在倫敦的中國城超市裡，架上的紅蔥頭英文標籤 ...

#80. 夏日電鍋料理推薦》20分鐘做好「蔥油雞」，冷吃熱吃都可以

4️⃣雞肉稍微放涼切片，並將蒸雞肉的雞汁加入作法2的蔥油中且煮滾，最後淋在雞肉上即完成！放涼一方面避免燙手，一方面能保持雞皮Q彈！小知識. 蔥 ...

#81. 红葱酥_百度百科

红葱酥是一道家常菜品，主要材料是红葱，调料是植物油、食盐等，这道菜品营养丰富，主要通过八成热的油炸制而成。 ... 红葱酥的做法; ▫ 烹饪技巧; 3 营养价值 ...

#82. 做菜有這瓶就搞定！蔥油雞、油封鴨腿蔥香油食譜大公開

最近有一款用天然紅蔥頭及紫洋蔥經科技溫控熬製而成的蔥香油，油品蔥香濃郁 ... 利麵等異國料理，接下來就提供幾道料理做法，請自己在家試做看看吧！

#83. 油蔥醬@ MoMo的窩

油蔥醬材料紅蔥頭4兩調味料醬油1碗、糖5匙、麻油4大匙作法1. 紅蔥頭剝除粗糙的外皮，洗淨、切碎。2.將半碗油燒熱，放入切碎的紅蔥頭炸至酥黃時，加入所有調味料煮勻， ...

#84. 【烹飪教室】自製「蔥薑醬」 - 中華民國無障礙科技發展協會

文、圖/陳芸英. 青蔥在一般料理都當配角，但製作「蔥薑醬」卻是主角。食材只有薑末和蔥花，調味料僅鹽和白胡椒粉，做法很簡單。「蔥薑醬」的食材，青蔥花、薑末、紅 ...

#85. 紅蔥頭酥做法好吃的紅蔥酥怎麼做? : 一起愛台灣

3.油炸紅蔥酥，油一定要夠熱、夠多，紅蔥頭才可以下鍋，這樣紅蔥頭酥才炸得香、炸得酥。 4.油溫上來後可以維持中火慢慢翻炒，稍一變黃就要撈起。(訣竅： ...

#86. 古早味蔥油雞 - 食貨誌

有些老牌台式餐廳還會提供這道料理，不過現在已經越來越少見了。冷泡蔥油雞的作法說穿了就是冷蔥油泡白煮雞，不過要做到雞肉軟嫩有味也不是 ...

#87. 自製豬油蔥食譜、做法 - Cook1Cook

1先將豬板油加入150cc水一起滾煮(聽說這樣的做法可以讓煸出的豬油更清徹) · 2這時豬板油會將水慢慢收乾後開始釋放油脂，期間稍微攪拌一下 · 3另外開始將紅 ...

#88. 金黃酥脆純手工紅蔥油酥(240g/罐)x2罐|油蔥酥 - 東森購物

紅蔥油飯：熱白米飯一碗、清香號紅蔥油酥2大匙、醬油1大匙※ 做法：將清香號紅蔥油酥及醬油放入熱白米放中均勻攪拌即可. ※ 紅蔥乾拌麵：清香號紅蔥油酥2大匙、黑醋2大 ...

#89. 紅蔥油拌麵 - 餐飲貼文懶人包

關於「紅蔥油拌麵」標籤，搜尋引擎有相關的訊息討論：. 老爸的蔥油拌麵！記憶中的好滋味，做法簡單味道卻不... - YouTube。 2020年3月19日· 如果你喜歡Vivian的影片， ...

#90. 蔥油雞扒飯食譜｜自製茶記人氣碟頭飯雞扒濕潤爆汁最重要這步！

其次，蔥油醬的材料主要是蔥綠色的部分、老抽、生抽、糖及油，倘若想加多點蔥的味道可以將切片的紅蔥頭一同落鑊炒。由於是自煮的關係，大家可以選擇一些冒 ...

#91. 找紅蔥油做法相關保健資訊 - 最佳國民健康局

【食物誌167】節慶料理完整大收錄主廚推薦經典年菜梅干扣肉、佛跳牆、蔥油雞、糖醋魚、樹子蒸龍蝦、XO醬炒生干貝、紅蟳米糕… 圍爐8大經典火鍋羊肉爐、昆布海鮮鍋、蒙古 ...

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做法 : 1.紅蔥頭切碎備用。 2.熱鍋放入豬油，略微溫熱時放入紅蔥頭用小火慢慢煸成金黃色的紅蔥頭酥油。 3.取一湯鍋，將麵條煮熟撈出備用。

#95. Blog Archive » 【大明星指定菜】三杯雞& 三杯杏鮑菇

醬油2大匙. 做法：. 1.取蔥切段、杏鮑菇劃刀切片、辣椒切斜片、老薑切片備用。 2.起鍋熱適量油，將紅蔥頭切片後入鍋煉紅蔥油，濾出紅蔥酥備用。

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