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天氣變冷，連幾天身體微恙，還好白天菲菲去上課我可以有點休息時間，大家也要注意保暖哦！
昨晚終於做出了菲能接受還覺得好吃的紅椒料理，原本她只肯吃黃椒不吃紅椒，昨天讓她覺得好吃的紅椒料理只是清冰箱食材的隨性炒炒，不過終於突破這點還是值得開心～
照片是上個周末去雪霸國家公園溜溜，天氣好美，氣候溫暖，父女倆在遊客中心廣場及草皮上玩飛盤，好舒服的下午。
～～～～～工商服務～～～～～
大蒜做成的洗髮精，現正團購中。
時間：1051101~1051107
活動頁面：（內有抽獎活動）
https://www.facebook.com/vivianhuang520/posts/1156446111104846:0
【開飯前夕】紅椒時代
繼續紅通通的匈牙利菜吧，關於匈牙利食材，首推紅椒粉Paprika啦。
在食譜《布達佩斯廚房》裡，直接有一個章節標明紅椒料理，由此可知它的重要性。
原本紅椒只是觀賞植物，直到16世紀，鄂圖曼土耳其帝國統治期間，紅椒、米、玉米才逐漸變成匈牙利料理的一環。
「我們甚至可以把匈牙利料理分為『紅椒前』和『紅椒後』時期。」索菲亞說。
那麼，到底大家常用的「紅椒粉」是什麼椒做成的呢？
其實都有，畢竟辣椒的種類繁多，各地都有自己的配方。歐洲常用的是燈籠椒或蕃椒所磨製，有時也會加入一些紅甜椒，因生長環境條件不同，會有黃色、紅色或黑色等顏色，紅色的可從豔紅至磚紅色，通常顏色愈飽滿品質愈佳。因為已經去籽，所以並不太辣。（要辣味時再加入辣椒籽或辣椒就好囉！）
所以這些看起來很辣的料理其實並不會太辣呦！不過還是非常下飯下酒！喔耶！
#小助教粥粥
#肚子還是好餓想吃紅椒燉牛肉
登愣愣，剛剛發現額滿了，接下來報名的捧油們，只能先候補了。
明天中午12點，這個星期五的匈牙利經典料理截止報名！！！
大家快匯款給小助教，小助教要去準備食材囉～～
手刀搶課：http://goo.gl/forms/qphCOrT5Zs
知道更多：https://www.facebook.com/events/234094133616407/
沙茶雞丁炒什蔬 這樣煮~雞胸肉不柴 入味又嫩口
所需材料:雞胸肉 1塊(約180公克), 紅椒30公克, 黃椒30公克, 青椒30公克, 洋蔥少許,蒜末 1茶匙.沙茶醬 1大匙,醬油 0.5大匙,糖1/2茶匙,米酒 1/2茶匙.
醃料:沙茶醬1茶匙,醬油1茶匙,米酒1茶匙,太白粉1茶匙,白胡椒粉 少許.
感謝您觀賞今天的影片.
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金黃【薯餅】好酥脆，冰箱常備品這樣做～教你超簡單DIY！
「馬鈴薯還能怎麼料理？」
「那薯餅怎麼做呢？」
馬鈴薯啊總是大人小孩的最愛
早餐店更需要來一片這個！「薯餅」！
酥酥脆脆的馬鈴薯有誰不愛啊～
加點番茄醬也是必備！
今天就在家裡教你做出
金黃美味的「薯餅」！
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⛱簡單哥小前置：將馬鈴薯切成丁後，泡水靜置！
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🌈簡單哥小技巧：馬鈴薯好營養
含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鎂、鉀、維他命B、維他命C以及含有大量的碳水化合物。
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（今日份量：5人份 ）
🥣需要準備的材料🥣
👉去皮馬鈴薯 330克
👉鹽巴 1(1/8小匙)
👉胡椒 1(1/8小匙)
👉玉米粉 40克
👉水 4.5大匙
👉無鹽奶油 15克
👉匈牙利紅椒粉1(1/8小匙)
🥣自由食材🥣
👉番茄醬 適量
👉洋香菜葉 適量
👉烘焙紙 2張
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🥘開始簡單製作🥘
①將切好的馬鈴薯丁泡水、瀝乾
②放入無鹽奶油，再下馬鈴薯丁並炒軟
③調味放入匈牙利紅椒粉、胡椒、鹽巴及水，並拌炒均勻
④將玉米粉和些許水，與馬鈴薯丁拌勻，並捏製成團
⑤將薯餅鋪在烘焙紙上桿壓成型，再切片備用
⑥熱一油鍋，將薯餅下鍋煎炸至兩面金黃，即可起鍋
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3道天才的蛋食譜 | 創意煎蛋、炸蛋和蒸蛋
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1. 馬鈴薯起司絞肉煎蛋
份量：2 人份
準備時間：10 分鐘
烹調時間：10 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
300 g 牛絞肉
1 湯匙油
鹽
黑胡椒粉
500 g 馬鈴薯
2 湯匙麵粉
1 茶匙綜合香料
2 顆蛋
餡料部份：
2 湯匙番茄醬
1/2 顆洋蔥，切絲
2湯匙香菜，切末
約 70 g 起司絲 (莫扎瑞拉起司或高達起司等類似起司）
作法：
1.1 先在平底鍋裡用油將絞肉炒熟。用鹽和黑胡椒粉調味後，放在一旁備用。
1.2 將馬鈴薯刨絲放在乾淨的布上，擠出水份。然後將馬鈴薯絲放入碗中，加入蛋、綜合香料、麵粉、鹽和黑胡椒粉混合攪拌均勻。
1.3 在平底鍋裡放入油，然後倒入混合好的馬鈴薯蛋液。將兩面各煎約3到4 分鐘。在馬鈴薯煎蛋上刷上番茄醬，並將炒熱的絞肉鋪在一邊。加入洋蔥、香菜和起司絲，將沒有放上其它食材旳馬鈴薯煎蛋向另一邊折起。蓋上蓋子用小火煎，等起司絲融化就完成了。
2. 太極煎蛋
份量：1 份
準備時間：2-3 分鐘
烹調時間：5 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
2 顆蛋
不沾鍋 (最好是可麗餅鍋)
鋁箔紙
小玻璃杯或瓶蓋
作法：
2.1 將兩顆的蛋白和蛋黃分開，並打成蛋液。在不沾鍋裡塗上一層薄薄的油，再將鋁箔紙折成S型後，放入鍋子中間。
2.2 把蛋白液倒入S形的左邊 (但保留1茶匙)，等蛋白稍微變硬後拿開鋁箔紙。把蛋黃液倒在另一邊，也保留1茶匙。
2.3 用小玻璃杯或瓶蓋在蛋白和蛋黃上，各切出一個小圓圈，將之前保留的一茶匙蛋白液和蛋黃液，分別倒入另一種顏色的小圓圈裡。再稍微煎一下就完成了。
3. 炸蛋棒
份量：3-4 人份
準備時間：10 分鐘
烹調時間：35 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
6 顆蛋
100 g 起司絲
40 g 玉米粒
1/2 顆紅色甜椒，切丁
1 湯匙綠色辣椒，切末
紅椒粉
鹽
麵粉、蛋和麵包粉，裹粉用
鋁箔紙
作法：
3.1 將蛋、甜椒、辣椒、玉米粒、紅椒粉、鹽和起司絲放入碗中，攪拌均勻。
3.2 將鋁箔紙捲成環狀後，放入鍋子裡。
3.3 將一個玻璃烤盤放在鍋中的鋁箔紙環上面，然後倒入蛋液。
3.4 蓋上鍋蓋後蒸熟。
3.5 將蒸好的蛋切成長條形，沾上麵粉、蛋液及麵包粉後，放入熱油中炸至金黃色即可。
這2道特別的蛋料理：分層的歐姆蛋&方塊蛋，也是非常有創意喔！食詳請看：https://youtu.be/x4aeGTQ3T8k
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紅椒料理 在 [急問] 三種顏色的彩椒怎麼料理- 看板cookclub 的必吃
發現冰箱有三種彩椒(青椒 跟紅/黃色的彩椒)
快不新鮮了
不知道這三種可以'放在一起 該怎麼料理呢?
或者紅+黃椒該怎麼料理呢
在沒有肉絲/蝦仁....肉類的搭配下
怎麼做才好吃呢
謝謝
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人生就是得不斷加油的戰場
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