會跟手指頭搶食的▪烤雞翅▪
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[烤馬鈴薯雞翅] 佐 台灣エバラ食品/Ebara Foods 黃金烤肉醬-辛口
[涼拌黃瓜]
[糖醋嫩醬]
[黑麥汁] 發奶飲品
◾炎熱的夏日,想吃烤肉又得居家防疫的此時,就想到這瓶口味醇厚不死鹹的《エバラ(Ebara)黄金の味烤肉醬》。只要一瓶就可以快速完成調料,可醃、可炒、還可作沾醬。這回我用烤的,不用狼狽的站在爐火前冒汗,優雅的裝來裝去、拌一拌、按按烤箱就好了,超方便!٩(๑^o^๑)۶ 。帶娃下廚最需要這種秘密武器呀~
這盤讓我老公吮指回味嫌不夠~所以,我跟他交換條件,請他顧啾V一整個白天,宵夜我就再烤一盤。
◾---< 烤馬鈴薯雞翅 食譜>---
難易度:★☆☆☆☆
注 意:雞翅買多一點,避免戰爭
▪做法(圖2):
① 食材:エバラEbara黄金の味烤肉醬-辛口5大匙/雞翅6隻約400g(含翅小腿約4隻)/馬鈴薯1大顆。
② 將雞翅用黃金烤肉醬醃漬,隔夜一晚更入味。*tip
③ 可以一次醃漬多一點,分裝放冷凍。
④ 馬鈴薯切塊,鋪在烤盤底層,再放上雞翅,抹上醃漬醬汁。
⑤ 蓋上鋁箔紙,並劃開一些小缺口。
⑥ 烤箱220度,先烤20分鐘。
⑦ 移除鋁箔紙,馬鈴薯稍微翻面、雞翅表面在再抹上醃漬剩餘的醬汁,放回烤箱220度繼續烤15分鐘上色。
⑧ 擺盤上桌。
tip..沒有真空機,可以用這個方法製成類真空的狀態:夾鏈袋裝入肉品與醬汁,肉品均勻沾上醬汁後,避開夾鏈袋開口、泡入水裡,輕輕擠壓讓空氣排出,最後封閉夾鏈口(如圖2-2)。
◾哪裡買...
▪6/4-7/1在全聯購買壽喜燒醬特價兩件178
▪不過因為疫情,不推薦大家跑賣場,大家可以至全聯網路商城看看:https://shop.pxmart.com.tw/SalePage/Index/100844
▪全聯也有外送服務 づ(*´︶`*)づ
·小時達· 線上訂貨最快1小時送達,也能預約配送
·UberEats· (須依據所屬地點確認有沒有外送員可派)
▪小提醒,因為無添加防腐劑,開瓶後必須冷藏保存喔!
▪老話必須重播再重播呀~
不是所有人都住在有外送員服務的範圍裡,然而日子還是要過。所以我們出門務必記得穿戴口罩眼罩面罩手套,酒精裝滿噴滿,外出採購要非常小心!並且一次採購一至兩周的食材,減少外出次數!
防疫絕對要做好,日子也必須過好,我們都要好好地活著。٩(•̤̀ᵕ•̤́๑)ᵎᵎᵎᵎ
#ww家事紀錄 #烤肉醬 #今天吃什麼 #疫情日常 #簡單料理 #Ebara #馬鈴薯 #雞肉 #雞腿 #日式 #雞翅 #烤肉 #必買 #全聯 #全聯買什麼 #簡單食譜 #食譜 #簡單料理 #燒烤 #好用 #晚餐 #宵夜
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅柚子媽媽來上菜,也在其Youtube影片中提到,蔥油雞 去骨雞腿這樣煮 超級好吃 附油雞沾醬做法 雖然備料要花一點時間,但方法卻很簡單!很值得試看看喔! 材料:去骨雞腿2片 雞腿醃料:鹽1大匙 , 花椒粒1大匙 , 白胡椒粉少許,米酒少許 高湯:薑片5片,蔥2支,草果1顆(中藥行有賣),花椒粒1茶匙 , 月桂葉2片 , 鹽1/...
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糖醋沾醬做法 在 李婉萍的營養天地 Facebook 的最讚貼文
【不想年後忙著剷肥肉!上集】
闔家團聚的農曆新年即將到來!
不知道大家今年準備了哪些年菜呢?
假如還想不到要端上什麼好料,
不妨像我一樣從年菜吉祥話著手吧!
同時還是要不免俗地來點飲食小叮嚀,
開心吃喝之餘可別多了不必要的負擔。
🧧年年高升🧧
一般台式甜年糕為例,主要成分為糯米和糖,因此每100克熱量約等同一碗飯,上看250大卡。
要是裹上麵粉糊再油炸,熱量多三倍;
改用餛飩皮或水餃皮包裹再炸,面積變小吸油量增加,熱量多五倍。
建議以蒸的方式取代煎或炸最好,
如果真要吃炸年糕,一次約兩塊撲克牌大小,淺嚐美味即止。
🧧年年有餘🧧
魚肉可以提供很優質的蛋白質,加上口感細緻,
很適合各年齡層的人食用。
不過以往為了方便保存和維持完整,
過年拜拜的魚多用油炸處理,
拜完後又等燒香至少到下一餐才食用,
風味和營養都大打折扣!
更別說炸過的魚通常會被用來做成糖醋口味,
和簡單調味的清蒸做法相比,熱量相差「四倍」
建議拜完後立刻放冰箱冷藏保存,以維持食物安全,
下餐食用時搭配以香菜、大蒜、魚露、糖、檸檬汁等調味的越南沾醬,
清爽又好吃,
另外應避免冷凍之後再度退冰的烹調方式,鮮度容易流失。
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全文閱讀👇
《不想年後忙著剷肥肉!這樣吃,神清氣爽健康好過年》
https://reurl.cc/WErY39
糖醋沾醬做法 在 Rita的幸福家庭日記 Facebook 的最讚貼文
加了「松露蜂蜜」的糖醋小黃瓜,美味到極緻啊!清爽脆甜,做法非常簡單~
材料:小黃瓜三條
1.先將小黃瓜洗淨切薄片,加二大匙糖抓ㄧ抓,靜置20分鐘後將水倒掉
2.再用冷開水洗淨後抓乾,加糖一大匙和白醋(或米醋)二大匙和ㄧ點鹽拌勻,連同湯汁一起放密封罐冷藏ㄧ小時後,最後加進一匙迷人的松露蜂蜜搖一搖就可以吃囉!
(糖可以用二砂糖或白砂糖都可以)
(可依照個人喜好調整酸甜度)
*這是酸酸甜甜的糖醋小黃瓜口味,跟一般鹽味帶大蒜的口味不同喔!
*松露日式沾醬/松露蜂蜜/松露芥末/松露油正開團中,快賣光囉!這裡:https://www.facebook.com/465120146831728/posts/3188861677790881/
糖醋沾醬做法 在 柚子媽媽來上菜 Youtube 的最佳解答
蔥油雞 去骨雞腿這樣煮 超級好吃 附油雞沾醬做法
雖然備料要花一點時間,但方法卻很簡單!很值得試看看喔!
材料:去骨雞腿2片
雞腿醃料:鹽1大匙 , 花椒粒1大匙 , 白胡椒粉少許,米酒少許
高湯:薑片5片,蔥2支,草果1顆(中藥行有賣),花椒粒1茶匙 , 月桂葉2片 , 鹽1/2茶匙, 白胡椒粉1/2茶匙,
紹興酒2大匙 ,水1200cc.
蔥油醬:蔥3支 ,薑末1茶匙 , 鹽1茶匙 ,香油3大匙,鮮雞晶粉1/2茶匙(可不加)
蔥油雞沾醬:蒜末1茶匙 , 蔥末1茶匙 , 辣椒末1/2茶匙(可不加), 香菜末1/2茶匙 ,
醬油1大匙 ,醬油膏1大匙,糖 1/2茶匙 ,香油1/2茶匙,冷開水2茶匙
(草果的去腥效果很好,建議媽媽們可以到中藥行買1小包(約30元)放冰箱,滷牛肉,鴨肉,都可以放1顆喔!)
家常菜系列:
https://youtu.be/LrxVTWhBkj0 紅燒牛肉麵
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/ZxqYGGJYHTE 滑蛋蝦仁燴飯
https://youtu.be/KR5wjgBVVuw 豬排飯
https://youtu.be/8_vgcIh85nw 醉蝦
https://youtu.be/azaFWQcHkn4 糖醋魚
https://youtu.be/6E-IEaF401w 蔥油雞
https://youtu.be/_GfDwpcRFwA 蒜泥蒸蝦
https://youtu.be/2tQXBhLKFeY 櫻花蝦米糕
https://youtu.be/e-a59oAX9SA 筍絲封肉
https://youtu.be/POefEiU4NHs 蒼蠅頭
https://youtu.be/x7x9dtMxXqc 樹子蒸肉餅
https://youtu.be/3G5y10SUMX0 左宗棠雞
https://youtu.be/QVWAWHFVmXE 怪味雞
https://youtu.be/W2cGqeqq8VY 醬爆雞丁
https://youtu.be/jN5INJTaWYc 蜜汁黑豆干
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/7FJhhUKipyE 黑胡椒牛柳
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
https://youtu.be/VeW0OgjFrz8 紅油炒手
https://youtu.be/bYO8Q7UmBQE 麻婆豆腐
https://youtu.be/eBZQFVcL5Qg 魚香茄子
https://youtu.be/WnhF04zWpwE 古早味白菜滷
https://youtu.be/l-MYS2Yw5NY 蒜香椒鹽雞柳
https://youtu.be/SLWKK4nz8-I 宮保雞丁
https://youtu.be/PSR658PW9OI 沙茶牛肉炒空心菜
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糖醋沾醬做法 在 開心料理 Youtube 的精選貼文
只要乾煎就能完成的 #糖醋 #脆皮煎豆腐,不管用沾用拌都美味!
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豆腐一塊
鹽:1/4茶匙
地瓜粉:適量
芝麻:適量
太白粉水:適量
調味
水:70G
醬油:1茶匙
番茄醬:1.5大匙
糖:1大匙
做法:
1:豆腐加水和鹽煮開,轉小火煮3分鐘
2:取出沖涼切厚片
3:沾上乾地瓜粉(影片最後有小撇步)
4:放油熱鍋,後轉中火
5:放豆腐轉中火煎至表面酥脆
6:翻面後淋少許油同樣煎至金黃取出
7:調味拌勻煮開,勾芡(影片最後有小撇步)
8:最後撒上芝麻完成
小撇步:
1:豆腐要全面沾裹壓緊,回潮後會黏住盤子
處理方式:在盤子上撒乾粉,或快速沾好直接入鍋
2:沾醬食用最酥脆,依個人喜歡可放豆腐直接沾裹或淋醬!
糖醋沾醬做法 在 MORE Or less 影像生活 Youtube 的最讚貼文
經典不敗的美味家常菜又來囉~這次是大人小孩都喜歡、一上桌就搶光光的糖醋雞丁,那酸酸甜甜的滋味,光用想的就可以吃好幾碗飯啦!鮮甜脆口的蔬菜,配上軟嫩多汁的雞里肌,不僅可以熱熱現吃,帶便當也很美味呢。而且只要掌握了糖醋醬的秘訣,不管是糖醋魚、糖醋里肌都能快速上手。甚至,也可以單獨調個糖醋醬,當作麥克雞塊的沾醬。這麼多用途的料理怎麼可以不會呢,趕快來試試吧!(做法 https://goo.gl/an37Ai )
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糖醋沾醬做法 在 3 特別適合搭配蒸餃食用蒜味沾醬完美比例>>醬油:醋 的必吃
作法:將醋、醬油、糖入鍋烹煮,煮滾之後放涼,最後加入香菜拌勻即可。 酸甜減醬吃比起甘鹹,稍微吃多一點就會感到太鹹,喜歡微辣 ... ... <看更多>
糖醋沾醬做法 在 #推薦終於找到媲美麥X勞糖醋醬的醬了!!!!! - 美食板 | Dcard 的必吃
... 炸或去買炸雞店炸的雞塊卻苦無沾醬?其實之前我本人為了省錢自己買冷凍的雞塊來炸,還特別去查了怎麼自己做類似麥X勞糖醋醬的作法,(附上網址. ... <看更多>
糖醋沾醬做法 在 [心得] 自製麥當勞糖醋醬- 看板cookclub 的必吃
自己很愛吃麥當勞的雞塊
雞塊本身就很好吃,不過他們的糖醋醬也是愛吃的一個原因
自從認識了紅龍雞塊以後,偶爾就會買一些回來放冰箱想要時可以弄來吃
雞塊是很像麥克雞塊,但無奈的是糖醋醬一直弄不出滿意的
最早是用糖+醋+少量醬油去調,但是總是覺得少了一些味道
網路上常見的番茄醬+糖或是其他的食譜吃了也覺得不甚滿意
最近剛好又買了一包紅龍雞塊
我也再次興起了自己製作糖醋醬的念頭
上網查了一下查到了糖醋醬上的標示原料
成分:高果糖玉米糖漿、水、濃縮果汁(杏桃、水蜜桃)、蒸餾醋、醬油、鹽、
修飾澱粉、葡萄糖、大豆油、玉米糖膠、紅椒、芥末、馬芹、奧勒岡草、
糖、柑橘油、紅椒萃取物、脫水大蒜、甲基纖維素、關華豆膠、蘋果酸、
脫水洋蔥、焦糖色素、琥珀酸
杏桃或水蜜桃果汁實在太難找了
於是大(ㄊㄡ)膽(ㄌㄢˇ)猜測只是要水果酸甜的香氣,就用蘋果取代了
綜合自己找到的其他食譜弄出了自己的版本
糖醋醬材料:
蘋果 半顆
蒜頭 1瓣
洋蔥 1/10顆
糖 6大匙
醬油 少量上色用
檸檬汁 1茶匙
烏醋 半湯匙
奧勒岡草(批薩草) 適量
白胡椒 少量
辣椒粉 少量
作法
1.先把蘋果、蒜頭、洋蔥放進果汁機打成泥
2.放入鍋子加入糖、醬油、奧勒岡草,一邊攪拌一邊加熱,煮到變有點濃稠後關火
3.稍微放涼以後放入檸檬汁、烏醋、白胡椒跟辣椒粉攪拌均勻就完成了
這次做出來的成品我覺得是歷來口味最像的
其中影響最大的兩者應該是奧勒岡草跟烏醋
烏醋的酸味比較不刺激還帶了一點甘甜,吃起來口味會比用白醋來的溫和
奧勒岡草則是讓香味也更接近麥當勞家賣的口味
不過因為是實驗作,各個調味料都是邊試口味邊放的
所以我也不記得確切放的量
建議要做的時候不要全下,先試口味再慢慢調成自己想要的味道
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.25.6
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1476634172.A.730.html
※ 編輯: yclamp (1.174.25.6), 10/17/2016 00:13:42
是講市售的蜂蜜芥末沙拉醬嗎?
裡面有加美乃滋醬可能會影響味道跟口感
如果是純蜂蜜芥末也許可以試試
其實我重看了一次我的文章,才發現我家有芥末也有打算要放結果忘了加
下次要做的話再加芥末看看
以前是寫蘋果嗎?那我還真的用對東西了呢XD
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