💗〖Coffee Lover’s Tour〗💗
各位咖啡迷與日本愛好者們,UCC咖啡學院(日本)本次將推出線上導覽
#帶我去旅行~
讓各位可以線上虛擬體驗包括UCC直營的夏威夷農園、位於日本神戶的UCC咖啡博物館等。
導覽內容包含簡單的沖煮教學,現在開始接受報名!#名額有限哦
※全程採英文說明。
詳情請參閱以下的Buyee報名網頁
〖Buyee報名網頁〗(即日起至11月13日深夜24時,額滿為止)
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https://page.buyee.jp/ucc/ucc-online-tours/en/index.html
#用咖啡驚驗世界
#用咖啡帶您去旅行
同時也有426部Youtube影片,追蹤數超過4萬的網紅AnJie's Vlog,也在其Youtube影片中提到,/ 💘你的訂閱、喜歡和留言是對我最大的支持 https://pse.is/AnJieTaiwan 📌影片每周三、六 晚上8點 準時播出! 記得訂閱開啟小鈴鐺的全部通知才不會漏掉影片唷😘 / 📌更多關於我 ▪ Facebook:https://www.facebook.com/An...
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簡單煮咖啡 在 Facebook 的最佳解答
JOYCE.
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🎉 #最潮黑糖磚【金滿堂 feat. JC胎胎獨家首團】
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✦ #每塊黑糖磚都給你滿滿紮實的14克老薑
✦ 年年SGS食品檢驗,三無保證:無添加防腐劑、無添加人工色素、無添加人工甜味劑
✦ 通過英國Intertek認證,通過ISO22000認證,通過SGS認證農藥殘留未檢出
✦ 喝過保證愛上,不怕你比較,只怕你一喝金滿堂就回不去惹~
✦ 完全不愛甜的我娘喝到超喜歡,#全素食可食用,胎胎真心超狂推!
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🔥 #胎胎專屬優惠方案(滿千免運)
・cute.cube 黑糖磚 任選2入 $500 (原價 560)
・cute.cube 黑糖磚 任選4入 $1,000 (原價 1,120)
・mini.cube 粒黑糖 任選3入 $1,000 (原價 1,140)
・mini.cube 時尚鐵盒組 任一口味+一鐵盒 $419(原價619)
・cute.cube 任一+mini.cube 任一 = 599 (原價 660 )
・手工古早味黑糖罐 3 入 $1,000 (原價 1,050)
・加碼送:輸入 JOYCECUBE 送 JC限定禮包(綜合口味糖磚組+品牌收納袋)
・胎胎加碼:我會訂中,抽出一位朋友寄出一個「金滿堂超有質感雙層玻璃隨身瓶 >>> https://bit.ly/3m4LqqX 」,這個玻璃瓶真的質感真的hen好!
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▌#胎胎一定要開團的理由
要先謝謝長久的IG老友&金滿堂老闆的推薦,會開這團我個人非常意外,因為去年闆娘其實給過我他牌黑糖磚(超多包),當時在考慮要不要開團,最後沒開團的理由是:「第一是他牌開團的人實在多到爆炸,第二是價格各種混亂,第三是最重要的就是 >> #他牌太甜我跟我娘完全沒辦法喝,也不想煮成甜湯等等,就是無法,最後剩很多都沒喝....」
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所以我對黑糖磚的想法跟咖啡一樣,就是一切隨緣,有好的才開,不夠好我就不要,因為寫心得真的很費心力,不夠好的產品真的太浪費生命惹啊~
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▌金滿堂的黑糖磚為古法製作,紮實地緩慢溶解,#絕不會如添加糖粉的黑糖磚那樣ㄙㄨㄚˋ的整個粉感融化
我也用同樣的方式測試這次開團的黑糖磚,一天一塊剛剛好,也不要多喔,一天攝取太多糖分還是不好,我通常會在嘴饞時喝一小杯,生理期就是固定一天一杯,因為喝完當下立刻身體暖到不行,才想趕緊推薦給所有想要暖宮、暖身子的廣大女性朋友們。喝或吃到好東西,身體體內乾淨的話就會有馬上感知,大家看我IG每天記錄的身體飲食和運動變化就會知道惹!
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✅ #不怕你比較只怕你喝了就回不去の胎胎熱愛心得
本來排定的團在11/1,因此之前喝或做的料理,因為太臨時想開團,本週會再陸續上傳其他照片給大家,因為很喜歡&都喝到愛爆,所以心得非常多,也謝謝廠商這兩天趕工幫我趕出開團頁面給大家,因為廠商也沒有開團過,首團就在胎胎這!請務必要買來喝,因為不夠喜歡、沒有特愛的產品,我也都會直說,大家都很清楚啦~
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▌cute.cube #黑糖薑系列
黑糖桂圓紅棗薑母茶、黑糖紅棗桂圓、黑糖老薑薑母茶
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這三款真的是我的愛,因為我就是很愛喝薑茶的人,我爹也都會買 #薑黃粉 讓我早上吃(因為我從小體質就比較寒),所以這三款真的是我的愛,而且是很愛~ 因為我本身很怕甜的飲品,所以當時IG老友寄給我時我真的也是抱著膽戰心驚,因為市面上有名沒名的我都喝過,就是甜,怎樣知道很甜?就是糖粉很多的,不夠結實的,就會融化很快,就會很甜,相信我,你們買回家自己比較融化速度就知道差多少....
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五款口味我最鍾愛這三款的原因是,因為我不愛甜,#小小一塊我都會兌水約400cc,廠商是覺得有點多,問我不會不甜嗎?NO!超剛好,400cc熱水下午茶或傍晚的時候喝最好,KINTO外帶350ml保溫瓶一杯也很剛好,冬天我一定會很常泡一杯帶出門,也可以讓我比較不會想去買我的鍋燒奶茶XDDD
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▌cute.cube #冰糖蜂蜜菊花茶
#這個是我最意外沒想到很清爽好喝的口味。
因為IG老友說她最愛這口味,當時我只覺得:「蜂蜜菊花茶裡有14克老薑阿涅咁賀拎?」誒,好不是這樣,請注意:「#這款裡面沒有老薑噢!」這款加上老友推薦的中華愛玉,啊~~~~ 夏天喝竟然真的很好喝,但就是要用熱水泡開後加冰塊降溫,加入愛玉或切碎的白木耳一起煮成熱的都很好喝!如果是熱的,也很推薦多加紅棗、枸杞,對女生和顧眼睛很棒~
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▌cute.cube #黑糖冬瓜茶(冬瓜茶裡也沒有薑)
這款應該是我自己唯一不會再回購的,不是不好喝,因為我就沒有對冬瓜有興趣,但巨嬰很喜歡誒XDDD 他覺得泡開以後冰在冰箱,他自己會叫我兌水600cc,他覺得清爽好喝,因為他喜歡有點味道的飲料,所以我會下午泡好晚上冰冰箱,他回家就可以喝阿涅~ 這款一樣沒有任何添加物,但帶有滿滿冬瓜絲XD
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▌mini.cube #粒黑糖
#01經典原味/#02薑薑薑薑/#03黑糖紅棗桂圓/#04薑美人4寶
這基本上就是可愛放便好攜帶,外出旅行、露營、放辦公室、低血糖隨身攜帶(例如我爹)、加在一般熱水奶茶紅茶咖啡都行,煮甜湯、當醃料等等,這款都無敵適合。因為條狀包裝,一次一小條,不用擔心開封後沒吃完容易潮濕,味道就看大家自己,你想喝小小一杯,或是加在奶茶裡,就不用像上面的黑糖磚一樣這麼大一顆,要當甜點在嘴裡吃通通都行。 #這四款我個人偏愛02和04
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▌#手工古法黑糖(這可怕細膩的小東西)
因為這款客人回購率超高,所以這次訂單裡有同時購買古法黑糖的朋友,我們一律10/4(下週二)一起出貨~
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我只能說,如果這沒有讓你第一次打開就一口接一口至少吃兩到三顆,我真的隨便你XDDD 這款古法手工黑糖超級細緻,#幾乎是入口即化,剛出我也不覺得他有什麼特別,但一打開,我就把它放在我會遺忘的地方,因為一次三到五顆真的太esay,根本就是邪惡細膩的小東西XD
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目前廠商也是賣到大缺貨,我只能說,買三罐分兩罐送給喜歡的女性好友,包準你會被額樂到不行!因為金滿堂這款真的就是古法黑糖,純正香且細膩,我自己都覺得能成為廠商第一個合作的對象真的太有面子惹啊(撥劉海)
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#金滿堂所有產品一打開就是滿滿純正黑糖香
#跟市售其他品牌的黑糖直接粉末溶化在水裡完全是兩樣情
#胎胎拍胸脯再說一次不怕你比較就怕你喝了愛到不會再買其他品牌!
#對喔我就是這麼有信心不怕你買了來跟我說浮誇!
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✅ 建議食用方式
▌#黑糖薑系列
・熱飲喝:直接沖泡熱水即可
・冰飲喝:有人是添加氣泡水,認為很像薑汁汽水
・加牛奶、燕麥奶:一種薑汁撞奶的概念,而且冷熱都可以喝,非常推!
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▌#菊花飲品
・熱飲喝:直接沖泡熱水即可,胎胎個人強烈建議可以多加枸杞,顧眼睛補氣血,對女生很好
・冷飲喝(可加氣泡水、可直接冷飲+冰塊)這兩種喝法都非常爽口
・加料喝:涼飲吃法可泡開菊花磚後加中華愛玉,熱則可以直接2~3塊加水煮,加入白木耳、紅棗、枸杞一起煮一小鍋,我個人超喜歡!
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▌#冬瓜飲品喝法
・冷熱飲都可直接沖來喝,冰起來就是冰涼冬瓜茶,巨嬰喜歡,所以這款我都給他喝XDDD
・加牛奶喝:冬瓜牛奶,這款是廠商推薦,我個人還沒試過XD
・加檸檬喝:手搖飲品冬瓜檸檬在家立刻端上,而且非常清爽好喝不甜膩
・直接做成冰棒,這個也是廠商推薦,我不吃冰棒所以不會特地做噢!)
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✅ #料理做法
(本週會陸續補上氣炸鮭魚、甜湯、黑糖鴛鴦和滷味)
1. #滷味:想滷一小鍋就簡單買板豆腐或豆乾、幾塊肉、蒟蒻等等,加入自己的滷味包,再丟1~2塊黑糖磚,醬油食材就依照自己喜歡的去調整就好,主要是冰糖部分可以直接改成黑糖,也可以自帶老薑,很爽XD
2. #鮭魚:直接將黑糖切碎,鋪在鮭魚上面後,直接氣炸鍋或放入烤箱,氣炸熟透後就OK惹!
3. #甜點:蜜地瓜、甜湯、蛋塔、肉桂捲、黑糖醬(薑黑糖薑塊直接融化,變成濃稠,可以直接淋中華豆花、或淋在鬆餅上)
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☻ 最潮黑糖磚【金滿堂 feat. JC胎胎獨家首團】:https://bit.ly/3kLyZRq (#1003收單)
★ 下單後3-5日內出貨,有購買超好吃手工古法黑糖的朋友,統一在下週二10/4出貨
★ 運費相關:超取 / 宅配
★ 客服資訊: 金滿堂官網
簡單煮咖啡 在 我是 馬可 高雄美食 生活 Facebook 的精選貼文
【高雄美食】微兜•琴酒培根雞肉義大利麵...🍝
這天剛好要去巨蛋看新上市的iphone 13 pro max實機,順便來個兩人的小晚餐,就選擇了這一間好久沒吃又印象挺好的義大利麵店,微兜...😌
這是幾訪了老實說我也忘了...🤣
反正有追蹤我的人應該都知我真的還蠻常去漢神巨蛋的,常常去這解決的我晚餐也是真的...🤣
微兜,蠻喜歡他們家的義大利麵還有一些開胃菜色,就像琴酒培根雞肉義大利麵,紅醬當底加上了帕瑪森起司、現煮蕃茄泥、奶油,雞肉,那種酸甜又帶點起司香味的調醬,真的很開胃,他們麵的份量算大份,減澱粉的我一人吃一份還真的吃不完,收汁也收得剛剛好,覺得是很可以點的一道,當然加點個耍甜蜜醬酥雞沙拉,他們的蜜醬酥雞真的很好吃,而且上面還有半熟蛋拌勻後整個挺特別又挺好吃的...🉐🉐🉐
簡簡單單的兩人晚餐這樣吃來個小約會,好像也不錯...💕💕💕
對了,微兜他們也有 @foodpanda_taiwan 外送,這樣在家也可以擺出特別又豐盛的晚餐好像也挺棒的耶...🍽
今天也讓我小小廢文一下,大家上班加油喔...💪🏻
1️⃣耍甜蜜醬酥雞沙拉 NTD 220
2️⃣蘇維儂白酒海鮮義大利麵 NTD 340
3️⃣琴酒培根雞肉義大利麵 NTD 320
4️⃣啤酒墨魚的表白 NTD 180
📍 高雄市左營區博愛二路777號4樓
⏰ 依漢神巨蛋營業時間為主
🐼 有 #foodpanda 外送
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#marcoeat高雄 #微兜 #微兜petitdoux #漢神巨蛋 #漢神巨蛋美食 #foodpanda美食外送 #高雄美食 #高雄義大利麵 #高雄早午餐 #高雄下午茶 #高雄晚餐 #高雄咖啡廳 #高雄 #義大利麵 #高雄美食地圖 #高雄美食部落客 #沙拉 #琴酒培根雞肉義大利麵 #蘇維儂白酒海鮮義大利麵 #kaohsiungfood #kaohsiung #相機食先 #左營美食 #左營
簡單煮咖啡 在 AnJie's Vlog Youtube 的精選貼文
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
/
🎵Music:Epidemic Sound
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
簡單煮咖啡 在 Mrs. Raven烏鴉太太 Youtube 的最佳解答
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帳號👀 @by.mrsraven
合作邀約:mrsraven20@gmail.com
KINGRINDER磨豆機:https://lihi1.cc/qcm7Z
BALMUDA The Pot 手沖壺
Chemex 經典手沖玻璃咖啡濾壺(玻璃把)
KALITA x Hasami 101系列波佐見燒陶瓷濾杯
CAFEDE KONA 雙層不鏽鋼濾網
Kalita 手沖耐熱玻璃壺-玻璃手把
ANKOMN|2-in-1聰明定量匙
自從開始練習手沖
除了飲用
感覺跟咖啡的連結跟喜好
好像有了更深一層的理解
今天收到KINGRINDER的邀請
想來跟大家分享
我這個手沖新手將近一年來使用的一些用具
還有我的使用心得
如果對於手沖咖啡有興趣的朋友
或是想知道我如何選擇我的濾杯或工具的
就一起跟我來看看吧
Music
Artlist Licensed via https://artlist.io/
License Number 540466
#烏鴉太太 #簡單生活練習 #夫妻生活 #2021vlog #lifestyle #brunch #coupleslife
簡單煮咖啡 在 營養師Ricky's Time Youtube 的最佳解答
■三十天減脂營|減肥菜單和居家訓練(適合懶人減脂):
https://ricky.tw/30fitting_camp/
減脂需要的「外食」、「備餐」菜單直接幫你準備好
只需要跟著買、跟著做,減脂超簡單!
我 變胖 了...
今天想跟大家聊聊,疫情期間為什麼我會 變胖 ?
這個 變胖 是指與我疫情錢的狀態相比
疫情前我是79公斤,現在是84公斤(多了5公斤)
主要是因為,疫情期間因為生活型態的大轉變
原本規律的生活全部被打亂,生活空間也限縮到只有家中
加上心理恐慌的壓力(確診數、無法外出、沒有社交...等)
我相信很多人應該跟我有一樣的感受QQ
導致我飲食失控、運動開始有惰性、失去了很多動力
慢慢的體重上升也不自覺
直到因為我舉辦了減肥比賽,需要拍攝體態示範照
這時候才發現自己的身材跟已經不一樣了
站上體重機才知道多了5公斤QQ
所以我要開始減肥了~
主要想跟大家聊聊
其實不管是誰都有可能因為心理因素而失控
不要過於的壓抑自己,適時的放鬆
心態調整後再繼續努力!
想問問,有人要跟我一起減肥嗎?
▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:17 為什麼會 變胖
00:49 運動的惰性
02:13 飲食的失控
03:31 如何意識到自己 變胖
04:25 減肥 宣言
04:54 我想問你們~
05:05 問題QA
變胖 了...跟我一起戰勝變腫病毒|聊聊 疫情 變胖 原因|飲食失控 運動惰性 心理壓力 失去動力|營養師這樣瘦
#疫情 #變胖 #心理狀態 #飲食 #運動 #減肥
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https://youtu.be/Ec2VT75Giuo
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營養師的一日超商外食搭配|運動後怎麼吃|營養師這樣說|每日1+1 一豆一纖奶
https://youtu.be/rvnz4tVnfmA
營養師開箱9款明星拌麵,熱量、鈉含量、脂肪大評比|營養師Ricky開箱
https://youtu.be/3hKJ0orCx4M
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▼ 頻道分類影片 ▼
①減肥觀念大統整
適合哪些人?
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
可參考:
減脂心法6原則
https://youtu.be/qrVQfMg79uw
你不得不知道的10個減脂小問題
https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
減肥遇到的小問題
https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y
②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人?
✔️減肥初學者(要減肥就必須了解)
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考:
蛋白質(植物性蛋白質、動物性蛋白質)
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機|喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼?
適合哪些人?
✔️嘗試過多種減肥方式,但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制,還不打算運動
可參考:
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單!
適合哪些人?
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人?
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考:
斷食全攻略(介紹、時間安排、注意事項)
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃(減醣、菜單直接拿)
適合哪些人?
✔️上班族:常吃外食
✔️租屋族:無法自己備餐(不可開伙)
✔️不需要自己規劃,想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人?
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考:
外食族必學的營養觀念|我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
(加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單)
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
(加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單)
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人?
✔️租屋族:可以開伙備餐
✔️家庭主婦:幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考:
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE
⑦運動這樣做!
適合哪些人?
✔️只有飲食控制,但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動,卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考:
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略(包含運動後營養素比例分配技巧)
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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跟著大家一起來討論_ FB社團
►https://www.facebook.com/groups/998614990525514
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合作邀約請洽白姐 Email: nutritionricky@outlook.com
簡單煮咖啡 在 CW 巧克力人文咖啡- 濾杯、濾紙、手沖壺、計時器、磨豆機 的必吃
手沖咖啡的3要件與步驟~ 分享一些簡單的咖啡知識與使用濾紙滴漏的手沖方法, 讓大家可以可以簡單地就明瞭沖煮咖啡的要點與關鍵喔!! ♥沖煮咖啡的方式共有那些呢? ... <看更多>
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沖煮開始(以一刀流為例) (一)按下計時並將水注入中心點稍微繞約莫10元硬幣大小3秒,往外繞一圈再繞回來到中心點(共兩圈),注水是咖啡豆重量的1~2倍 ... ... <看更多>
簡單煮咖啡 在 [單品] 手沖咖啡入門懶人包分享- 看板Coffee 的必吃
***本篇文提供給初入門的新手參考,給老鳥的參考價值並不大。
但老鳥可以一起交流,分享沖煮方法或設備讓大家一起參考。
愛貓所知不多,只就過去沖煮的經驗做分享,歡迎大家交流。***
有些人覺得手沖精品咖啡是一個很高的門檻,但其實真的不會。選對路,只要花少少的錢
,就能簡單入門手沖咖啡。廢話不多說,直接切入正題。
以下是愛貓覺得CP值最高的手沖咖啡入門設備(花費較少,但能沖出一杯非常不錯的手沖
咖啡)。
--------------------------手沖最最最基本配備區起始線--------------------------
1.磨豆機:泰摩栗子C - $1500、MINOS - $1200
請至少買到堪用手磨的等級,漢匠試用過也不錯,匿名沒用過,再往上可考慮1Z,
再往上就是版上常提的那幾隻頂級手磨了。
***切記切記絕對不要買一台500的磨豆機或砍豆機,真的不要浪費錢!***
2.泰摩冰瞳濾杯 或 V60 樹脂款 - $300
預算足可買到星芒濾杯(原文一步到頂,也不是說濾杯頂點的意思,應該是說我私心最喜歡
3.雜牌手沖壺 - $500
隨便啦,有壺嘴有握把能裝300ml熱水,雜牌夠用就好了,再省一點用ikea量杯沖也還行。
4.錐形濾紙 - $80~100
個人喜歡三洋牌,穩定好用便宜無味。
5.咖啡秤 - $500以內
建議買時間重量都有的,再省一點也可只買秤重的,時間用手機來計即可。
--------------------------手沖最最最基本配備區截止線--------------------------
下壺-不需要,濃縮杯-不需要,只需要用你能裝下300ml液體容量的杯子就好,讓我們把
預算挪到以上必備配備,有多餘的,再來買這些提升心靈好喝程度的下壺和濃縮杯。
配備都買齊了,接下來就是怎麼沖了。
什麼手沖原理,愛貓不敢說精通,只能說知道個大概,但這不是本篇文的重點,重點在於
讓新手簡單的沖出一杯好咖啡,就不在原理上跟大家琢磨了。
--------------------------基本手沖方式區起始線--------------------------
1.請準備烘焙良好的豆子20g,一個放好濾紙的濾杯,一顆準備沖好咖啡的心,還有一雙
飽受社會摧殘的雙手。
2.以泰摩栗子C為例,歸零後轉20格刻度,手邊沒有栗子C的話,我想網路上分享影片很多
,就請各位自行看影片比較清楚。沖煮完畢後如果沒有苦味,下一次可再微調讓粉細一些
,慢慢抓到甜蜜點。
3.拿好粉杯,把磨好的咖啡粉輕拍兩下,倒進濾紙內。
4.淺焙或淺中焙的豆子,愛貓喜歡沖出香氣與層次,習慣手法如下,粉量20g,水溫92,
總注水量300ml,萃取出咖啡液約260~280ml:
(1)開始計時,注水40g,中間先小圈注水,再往外均勻沾溼咖啡粉,含注水悶蒸共30秒
,粉層如果還在膨脹可再等10秒。(總注水量40g)
(2)小圈注小水90g,注完總時長約50秒,等水量微降。(總注水量130g)
(3)總時長約1分鐘後(或等水量降低),開始水量微大繞圈注水90g,等水量微降。 (總
注水量220g)
(4)約1:20,中心點注微大水80g。(總注水量300g)
(5)等水量下降到看見粉或等水流光,沖煮時間可看喜好抓在1:50(偏酸香)~2:20(偏甜
感與厚度)內。
(6)超過2:20還卡水我就會直接拿掉,下次就要調整粉粗一些或沖快一點。
--------------------------基本手沖方式區截止線--------------------------
如果想進一步提升風味,建議升級的方向如下:
--------------------------配備升級區起始線--------------------------
提升風味,最建議先提升磨豆機。
愛貓自己用過,覺得不錯的設備如以下:
手磨:
$5,000以下:1Zpresso K plus (重酸香)、 1Zpresso JE plus(重甜感同時兼顧義式
)
$5,000~10,000:Comandante C40、Kinu M47(有沒有必要買到這等級見仁見智,風味值
不值也見仁見智。花了錢,自己喜歡最重要)
電磨
$5,000:攜帶式推薦ZOOM(這隻真的很推),家用私心推薦601n(最新的690n沒用過)
$10,000 以上:Kalita Next G、小富士(小富士平刀對新手來說可能不好駕馭)
Kalita Next G 和小富士真的很推薦,因為就算用個兩三年不想用了,二手價還是美滋
滋...
--------------------------配備升級區截止線--------------------------
那愛貓簡單提大概就是這樣了,當然升級配備一籮筐,愛貓只是提一個比較簡單的方向讓
荷包比較不受限的新手去挑選,磨豆機再更向上的深坑,愛貓也沒有踩,就沒有經驗分享
了(我不入地獄怎麼可以推人入地獄...)。
愛貓有想說要不要拍個手沖影片,但看看YT上的影片,還缺我拍嗎哈哈。歡迎大家一起推
文幫忙補充,經過許可,愛貓會把它補在內文中,供新手入門一起參考!
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