不曉得為什麼，今天這篇「【跟著舒國治尋小吃之五】【忠孝敦化站】仁愛路圓環秦家餅店」一直爆量？
是說，也真的好久沒吃愛店的韮菜盒子和豆腐捲！
Ps:文章2011年寫的，不堪入目的照片和廢話，見諒..
秦家餅店 在 Facebook 的最佳貼文
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅daradaralee，也在其Youtube影片中提到，(記得打開CC字幕喔!!!!) FOLLOW ME ON | Facebook | https://www.facebook.com/daradara.leee/ | Instagram | https://www.instagram.com/daradaralee/ | Mail | dara...
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秦家餅店 在 Facebook 的最佳貼文
👉又發現一家「省荷包救星」！😝 銅板價就能解決一餐！欠吃爆！
💃在哪？多少錢？https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/353357652
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我完全是這家的鐵粉！🙋♀️ 他們都是用「乾烙」、不是用煎的！所以吃起來不會油膩～😍 我私心最推「韭菜盒」，整個料滿滿！😋
秦家餅店 在 Facebook 的最讚貼文
【 秦家餅店】
—
他們的餅都是用冷水麵糰
手工桿麵皮再乾烙,
—
完成的成品,有著多層次口感
跟傳統油煎餅皮方式,完全不同,
對於怕胖注重健康的人,
更是一個福音🥳。
—
還有韭菜盒的外皮比較薄透,
跟傳統厚餅皮有點不同,
內陷有韭菜,蝦米,冬粉。
—
蔥油餅,除了單吃,
也可以買回家二次料理,
煎,炸,包其他食材等很適合。
—
讓我驚訝的是蘿蔔乾,
爽脆帶著微辣口感,
又帶著花椒香氣。
—
搭配餅皮一起食用,
風味口感更好🙏🏻。
—
【乾烙蔥油餅】
【乾烙韭菜盒】
【蘿蔔乾】
—
🏠地址：
台北市大安區四維路6巷12號
☎️電話：
02-27057255
⏰營業時間：
10:30~20:00 (週日公休)
—
#台北 #甜點 #台北美食
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#秦家餅店 #蔥油餅 #韭菜盒子
#菜脯乾 #蘿蔔乾 #北方烙餅
秦家餅店 在 daradaralee Youtube 的精選貼文
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這次幫大家設計了一套從早吃到晚，
吃好吃滿吃到並軌的美食清單喲～～～
雖然說是合作影片，
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謝謝收看(鞠躬)
有什麼問題或是想說的話都可以留言告訴我喔
秦家餅店 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳貼文
韭菜盒跟蔥油餅，
它的特別之處就在於，
完全不加一滴油，
傳統技法從山東傳過來，
當年是這個老婆婆，
因為思念家鄉美食，
所以就做了韭菜盒跟蔥油餅。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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秦家餅店 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
☞紫南宮十萬人吃丁酒 烹煮過程全紀錄
每年農曆的正月十六，
南投竹山的紫南宮，
都會湧入十萬信徒搶吃丁酒，
丁酒活動也成為台灣重要的
節慶活動之一。
需要動員500名廚師，
而且整整煮上兩天兩夜，
要用掉上萬斤的土雞、
三千罐米酒、還有上千斤的
老薑跟麻油才能夠完成。
☞蝦仁肉圓找錢途 好料吸台幣 人潮燒滾滾
不願固定墨守成規的蝦仁肉圓，
每天蒸汽浴，成為飽滿誘人好料，
淋上每天用柴魚熬煮的醬汁，
通過台南嘴的考驗，
沒多久在府城美食地圖中，
搶得一席之地！
☞乾烙韭菜盒 蔥油餅 秦家做餅耐性不馬虎
韭菜盒跟蔥油餅，
它的特別之處就在於，
完全不加一滴油，
傳統技法從山東傳過來，
當年是這個老婆婆，
因為思念家鄉美食，
所以就做了韭菜盒跟蔥油餅。
☞樂於分享的10元包子 鮮肉包爆漿 隱巷吸客來
內湖文德路的小巷弄內，
不起眼的小攤子，
隱藏版的包子饅頭口碑藏不住，
而其中的招牌扛壩子，
就是這會爆漿的多汁肉包，
湯汁很多一咬下去就會滿嘴都是。
☞苦甜巧克力 宛如畫布 灑上精選配料 筆劃寫出情意
亞洲第一家客製化巧克力店，
從浪漫求婚到情侶吵架，
全部都靠這個巧克力上的，
文字或圖案來傳遞情感，
情人節客製化巧克力訂單爆滿，
到底這種為顧客量身定做的巧克力，
有什麼樣的魅力呢？
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秦家餅店 在 秦家餅店 的必吃
購物站台www.27057255.com.tw 台北市大安區四維路6巷12號1樓, Taipei, Taiwan 106. ... <看更多>
秦家餅店 在 秦家餅店 的必吃
... <看更多>
秦家餅店 在 [食記] 台北秦家餅店-銅板價！乾烙韭菜盒蔥油餅- 看板Food 的必吃
餐廳名稱：秦家餅店
消費時間：2019年/2月
地址：台北市大安區四維路6巷12號
電話：02 2705 7255
營業時間：週一～六 10：30～20：00（週日公休）
有無包廂：無
推薦菜色：韭菜盒
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MENU在這：https://joyaijia.pixnet.net/blog/post/353357652
大食女 in Wonderland：https://www.facebook.com/joyaijia/
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以下純文字：
位在大安區 仁愛圓環附近的秦家餅店，是我們全家人的愛店，
秦家餅店有各種乾烙餅，像是蔥油餅、韭菜盒、豆腐捲等。
我們最常買韭菜盒，餡料超滿又不油膩，要我一次來個三個都不是問題啊！(笑)
店內低著頭、雙手不曾停過的白髮奶奶，居然已經是秦家餅店的第三代傳人了，
好希望這個手藝能一直被流傳下去，讓更多人知道這樣的好味道。
▼還記得初訪那天，走在我們前面的客人和老闆像老朋友般的談天完後，就帶了一塊蔥油
餅走～
我們立刻指著裡頭的餅追問，「伯伯，這個是蔥油餅嗎？真的完全沒有油欸！」
伯伯一臉被我們逗樂的說：「我們這裡的餅都是乾烙的，當然不油，沒見過吧？（自信貌
）」
以現在大部分以熱油香煎的蔥油餅店而言，像這樣的乾烙蔥油餅還真的比較少見。
▼位在大安區 仁愛圓環附近的秦家餅店，從捷運忠孝敦化站走過去，約十分鐘腳程，交
通還算方便。
繁華又車水馬龍的台北街頭，轉個彎，繞進巷子裡，就能看到這樸實無華的餅店了。
▼店門口貼著幾張關於秦家餅店的報導，也將麵餅們的食用方法寫得清清楚楚，
不過，因為親切的老闆伯伯會一五一十地把吃法、保存方法等說的明明白白，所以完全不
需要自己看～XD
▼韭菜盒 $50/個
滿滿整籠整整齊齊的韭菜盒，看起來超療癒。
▼一般外面的韭菜盒，都是用大量的油在煎盤上煎的酥酥脆脆，
而秦家餅店的韭菜盒則是以乾烙的方式，讓外頭的麵粉皮保持柔軟的口感，
重點是，拿在手裡一點也不油膩，是個相當乾爽的韭菜盒～XD
▼除了烹調方式不一樣外，他們家韭菜盒的外皮也比一般來的薄透許多，
多嚼幾下，還能吃到淡淡的麵粉香氣和微微的焦香，很讚！
▼伯伯告訴我們，因為他們的餅皮比較薄，所以餡料不能裝到全滿。
可是伯伯啊！我們從第一口到最後一口都可以吃的到餡料！這樣已經算很多了吧～您真的
太謙虛啦！
對了，伯伯還有跟我們分享，他們家的韭菜盒無論蒸、煮、煎、炸都行，都很好吃～
但...其實這些烹調方式我們一個都沒試過，因為每次買回家一下就被掃光光了～XD
真心很喜歡秦家餅店，我跟家人完全是他們的鐵粉，
大家如果有到東區附近，不妨可以買個來試試看，這邊就簡單跟大家分享啦。
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