#師傅教得好威靈頓牛排沒煩惱
好家在當年老師傅們
教我製作威靈頓牛排時
馬可很專心的把它學下來了
說起威靈頓的製作
這次小私廚選用的是
美國菲力牛
先把所有的筋膜剃除掉之後
我會放在冷藏讓牛肉風乾
熟成個兩天
製作前半小時
先放在室溫回溫
再裹附上我自己製作的
地中海10香粉再醃漬半小時
使其入味
在選用一個大的鑄鐵鍋
倒入濃郁口味的橄欖油
高溫熱油後將菲力牛排
四面八方的表面都煎到上色就好
然後靜置大約20分鐘
整條菲力牛搽上我愛的芥末籽醬
再將大張手工酥皮撲上
不宜過多的Parma火腿、
塗抹一層蘑菇雞肝泥
放上美好的菲力牛排
將酥皮手把手細心塑形後
切勿心急
讓酥皮回溫個15分鐘
徹底黏合好塗上蛋液
將烤箱設定250度的高溫預
預熱搞定後旋風全開
放入烘烤10分鐘
10分鐘後旋風功能關掉
只開烤箱底火再將威靈頓牛排的烘烤10分鐘
讓底部酥皮烘烤到上色
取出後、放上岩石盤與配菜
威靈頓牛排就完美啦
牛排一上桌一切開
就是迎接客人們驚艷哇哇叫
的時候
正所謂~主菜做得好主廚沒煩惱
所以這一次的客人預定的
聚聚樂小私廚又再度搞定
……………………….
你一定很好奇為什麼這一道
牛排叫威靈頓牛排🥩
老師照慣例要科普一下
注意看囉
威靈頓牛排~
是一道經典英國名菜
製作手續繁複
對其來源有許多說法
相傳威靈頓牛排最早出現在
滑鐵盧戰役後的慶功宴上
英國威靈頓公爵在1815年
滑鐵盧戰役打敗拿破崙之後
他的御廚特地做了這道料理
歡迎公爵凱旋勝利歸來
所以公爵的御廚將他愛吃的
牛菲力、鵝肝、松露等食材
用酥皮包起來
讓公爵可以一次滿足
享用到他最愛的食物
並驚豔所有嘉賓
後來由於他太愛這道料理
因而要求他的御廚在每場
他的家宴中都準備這道大菜
久而久之~
大家就稱呼這道料理為
威靈頓牛排🥩
#客人大滿意所以特地附上照片讓大家視吃
#威靈頓牛排一次50盎司上桌最爽快
#馬可私廚開放預訂中
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好啦
順便幫大家科普一下
這以前的舊圖
再度搬出來
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科普一下 在 寶博士 Youtube 的精選貼文
阿亂王新仁 - 臺灣首個登上 ArtBlocks 拍賣
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台灣時間 8/22(日)凌晨 0 點 開賣(也就是週六深夜)
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起價: 1.559 ETH (荷蘭拍賣)
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科普一下 在 ¡Ánimo!運動吧 Youtube 的最佳解答
首先幫大家科普一下FLAG是...
立FLAG:
「意指振振有詞以表雄心,或者立下目標,卻為後續事件適得其反」
中職歷史上當然也有相當多的立FLAG案例,這些案例我們該說是太有自信嗎?
好像也不是,只能說計畫趕不上變化,變化又趕不上大家的幹話!?
今天剛好迎來中職正式復賽的日子,現在看影片的時候應該打到第7局了,
大家可以休息個15分鐘,開個小螢幕讓野球乾一杯陪伴你的中職時光,
已經解鎖一個關卡了,接下來期待可以重新回到球場的那天,共勉之!
#又想起了典藏朱佬
#恭喜50基終於在去年達標
#大家注意看影片中有個顯眼的東西
#先期待一下 #等待詳細資訊公布
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◎不可不看的中職世紀大對決:https://youtu.be/A0GZZRRVZ_U
◎哪些被遺忘的經典國際賽事:https://youtu.be/VKlGDu5AF0k
◎誰是中華隊國際賽最強Hero:https://youtu.be/WzNdWt6MeTI
◎阿強音樂教室之應援曲賞析:https://youtu.be/vMPBQu6y6Z8
◎中職主場巡禮3:新北全富武莊:https://youtu.be/pTQTaT26lS0
◎被封印的真‧幹話王周董(下):https://youtu.be/jKOHZNKQ9KU
◎被封印的真‧幹話王周董(上):https://youtu.be/dJ0C3RQDp2M
◎真正愛棒球的中職大家長:https://youtu.be/GAvtUP0vigI
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科普一下 在 Introduction Youtube 的最佳解答
#跟會#標會#互助會#新片上架 標會
有一天講電話時,對方問我,「跟會」是什麼啊?是老鼠會嗎?常常聽到卻有點搞不清楚🧐
後來簡單的解釋一下後,發現可能有許多人有似是而非的觀念,因此決定來科普一下投資理財界的專有名詞❤️
現在看起來很時尚的「募資平台」、「集資創業」、「社交借貸」、「P2P借貸」,其實,就是把標會的概念放在網路上,並且做了一點微調罷了!
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當"科學普及"解釋用
但我看的句子,科普應是當動詞用...
另CHINA版好像淪為政治版,也查不到相關解釋
想問問
科普有當動詞用的解釋嗎,意思是??
謝謝
--
世界上最幸福的事
莫過於...
想笑的時候
有人陪你一起笑..
想哭的時候
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.105.141
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/ask/M.1460945838.A.99E.html
※ 編輯: rufous (101.8.116.36), 05/10/2016 14:19:51
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