我不是一個傷春悲秋的人;除了少年時代起聽搖滾樂長大,又讀齊中國文學和英國文學兼讀得投入,的確有過「強說愁」的「偽浪漫期」。大學時的法律訓練,執業以來面對的客戶又多是企業商家,他們搵律師純碎是先小人,後君子,免爭拗(爆煲時多個人孭鑊);最終大家重視的是雙贏合作、講track record講前景;這一切對我來說算是一個很正面的中和與平衡。只是現今世界雜音太多,學藥膳令我重拾一點那些年的文藝情懷,和一點自我反思的空間 - 原來轉眼已經入秋(雖然天氣還是盛暑),「欲說還休,欲說還休,卻道天涼好個秋」。最新提交的習作是秋天時節食譜。秋天的天氣乾燥,最容易傷肺,所以藥膳要以潤肺為主。這個習作一 take 過,導師也滿意。
此食譜功效:滋陰潤肺
#秋の薬膳 #本草薬膳学院 #中医薬膳師 #国際薬膳師
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過68萬的網紅1人前食堂,也在其Youtube影片中提到,100kcalレトルトのアレンジレシピはこちら ⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎ この動画は大塚食品さまとのコラボです☺️ https://bit.ly/2PB4LUx 1品目:菜の花と竹の子のクリーミーカレーライス ・竹の子水煮 30g ・菜の花 1/2束 ・オリーブオイル 小...
秋の薬膳 在 1人前食堂 Youtube 的最佳解答
100kcalレトルトのアレンジレシピはこちら
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この動画は大塚食品さまとのコラボです☺️
https://bit.ly/2PB4LUx
1品目:菜の花と竹の子のクリーミーカレーライス
・竹の子水煮 30g
・菜の花 1/2束
・オリーブオイル 小さじ2
・塩胡椒 少々
・カレーレトルト1食分
(マイサイズ欧風カレー)
・豆乳100ml
・マイサイズマンナンごはん 1パック
2品目:桜海老炒飯入り和風オムライス
・ごま油 各小さじ1
・桜海老 10g
・親子丼レトルト1食分
(マイサイズ親子丼)
・三つ葉 適量
・マイサイズマンナンごはん 1パック
3品目:麻婆納豆のジャージャー麺風
・もやし1/2袋
・しらたき100g
・麻婆丼レトルト1食分
(マイサイズ麻婆丼)
・納豆1パック
・豆板醤 小さじ1/4
・甜麺醤 小さじ1/2
・にんにくチューブ 2cm
・醤油 小さじ1/2
・パクチーお好み
著書
心も体もすっきり整う! 1人前食堂のからだリセットごはん
https://www.amazon.co.jp/dp/4838731442/
『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』
https://www.amazon.co.jp/dp/4046048832/
【チャプター】
0:00 オープニング
0:27 菜の花と竹の子のクリーミーカレーライス
2:50 実食
3:23 桜海老炒飯入り和風オムライス
4:57 実食
5:31 麻婆豆腐のジャージャー麺風
7:52 実食,エンディング
サブチャンネル で双子と歩いた分だけ食べてます
おひとりさん歩
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【おすすめ動画】
身近な薬膳食材でつくる心と体改善ごはん作り【免疫力UP・冷え改善】【体リセット週間week2】
https://youtu.be/Bx0ZdEgmRmo
【発酵・腸活レシピ】『1週間で身体がみるみる変わるリセットごはん』5日目【美腸 】【ダイエット】
https://youtu.be/YPV06G1Lbyw
おうちでいちご満喫フルコ ース3品【栃木県産とちおとめ/ビタミンCたっぷり】
https://youtu.be/KBEBsrlTgVI
10品の秋の食材使い切り作り置き【保存期間】【きんぴら】【常備菜】
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体に優しいお菓子でおひとりアフタヌーンティー【低糖質・バター不使用・安心素材お菓子】
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"【体が喜ぶ9品】発酵活用作り置きをどんどん作る【腸活】【美腸】
https://youtu.be/xUZfMxnjcj0"
一汁一菜+ジビエ缶?で贅沢おうちごはん【米粉ガレット・餃子・コロッケ】【食卓にジビエのある生活】【北海道産鹿肉のパルマンティエ】
https://youtu.be/Mq2QjYggxv8
【レシピ本発売】2冊目は体を○○するごはん?掲載レシピ『レンジカニカマ丼と明太しらたき炒飯』を実演料理
https://youtu.be/TuOSW0owuGU
余り食材0な作り置き10レシピ【冷凍/干し野菜/常備菜で使い切り上手】
https://youtu.be/24l9lWAHDpM
【さくっとろ〜】サーモンのレアカツ丼〜Salmon rare cutlet bowl【夜な夜な料理】
https://youtu.be/0WVf4-5xnYA
#レトルトアレンジ
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#ヘルシーレシピ
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秋の薬膳 在 1人前食堂 Youtube 的精選貼文
50万人前食堂ありがとうございます☺️マイペースに頑張ってまいるのでよろしくお願いします!!
身近な薬膳食材でつくる心と体改善ごはんのレシピはこちら⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎⬇︎
【参考📖】
薬膳料理井澤由美子@yumiko_izawa さんのレシピを参考にアレンジさせていただきました。
昆布とクコの実入り酢
- 酢 1カップ
- 昆布 1枚
- クコの実 20個
酢麹すりおろし人参
- すりおろし人参 大さじ3
- 塩麹 小さじ1
- 薬膳酢 小さじ1/2
青梗菜ナムル
- 青梗菜1束
- ごま塩 小さじ1
- ごま油 小さじ1/2
高野豆腐そぼろ
高野豆腐の戻し方
- 水に1-2分浸ける
-500Wで1分加熱
- 高野豆腐 1枚
- ひき肉 50g
- 生姜チューブ
- 醤油 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
バナナチャイ
- 水 100cc
- 紅茶 ティーパック1
- シナモンスティック1
- 牛乳 100cc
- バナナ 1本
参鶏湯
- 手羽元(おっきいの)
- 水(手羽元が浸るくらいの)
- 料理酒 30cc
- 長ネギの青い部分
- 生姜スライス1-2
- ナツメ 1
- もち麦 適量
- 塩・胡椒 少々
- クコの実 5-6
- 木耳 3つ
生姜きんぴらごぼう
- にんじん 1/4本
- ごぼう 1/2本
- すりおろし生姜 小さじ1/2
- 醤油 小さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 昆布とクコの実入り酢 小さじ1
トウジャン
- 黒糖 小さじ1
- 昆布とクコの実入り酢 小さじ1
- 醤油 小さじ1/2
- 温めた豆乳 50cc
- クコの実
サツマイモスープ
- さつまいも1本
-さつまいもが浸るくらいの水
- りんご1/2個
- ナツメ 2個くらい
- クコの実 6個くらい
- 甘酒 400cc
レモンカモミール
-カモミールティー
-レモンジャム
-レモン輪切り
料理本『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』発売中です📗
https://www.amazon.co.jp/dp/4046048832/
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●私の愛用料理道具再生リスト🍳:
https://www.youtube.com/playlist?list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU
【チャプター】
0:00 オープニング
0:20 昆布とクコの実入り酢
0:53 高野豆腐の簡単な戻し方
1:12 青梗菜の下ごしらえ
2:20 酢麹すりおろし人参
2:55 青梗菜ナムル
3:26 高野豆腐そぼろ
4:00 バナナチャイ
4:41 盛り付け
5:20 実食
5:55 参鶏湯
6:51 生姜きんぴらごぼう
7:50 3分以内に作れるトウジャン
8:31 実食
9:24 さつまいもとリンゴスープ
10:51 レモンカモミール
11:02 実食,エンディング
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【おすすめ動画】
甘旨!新たまねぎの10品作り置き【食材保存/消費レシピ/使い切り】
https://youtu.be/wBF7tiAQR30
【うま節約】大根まるごと1本使い切り常備菜【時短/1人暮らしでも】
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10品の秋の食材使い切り作り置き【保存期間】【きんぴら】【常備菜】
https://youtu.be/vF3TeN5Q7H4
"3品のジブリなディナー【ラピュタ/魔女宅/猫の恩返し】【ジブリ飯】
https://youtu.be/XyEsheW7MIs"
ちょい特別な日ヘルシーディナー【1時間以内】【バスクチーズケーキ・ビーフストロガノフ】
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1500円で1週間分の冷凍おかず【時間とお金の節約レシピ/カレー・手羽じゃが・お好み焼きなど】
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秋の薬膳 在 1人前食堂 Youtube 的最佳貼文
料理本『私の心と体が喜ぶ甘やかしごはん』発売中です📗
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【1日目:3種のささみ串定食】
[ささみ串]
・ささみ 3本
・塩麹大さじ1
[にら味噌だれ]
・味噌 小さじ1
・にんにくチューブ2cm
(・生姜チューブ2cm)
・ごま油 小さじ1
・にら 1/2束
[大葉 梅カツオ]
・大葉 1枚
・梅 1個
・鰹節 2g
[チーズペッパー]
[酸辣湯スープ]
* 水 200cc
* 米酢 大さじ1
* 鶏ガラスープ 小さじ1
* キムチ 30g
* 玉子 1個
* ラー油/ごま油 お好みで
*ニラ 1/2束
【2日目:すだち豆腐素麺とささみ和え】
[スダチ素麺]
* すだち 1~2個
* ほんだし(顆粒) 大さじ1
* 熱湯(ほんだしを溶く用) 100ml
* 醤油 大さじ1
* 塩 小さじ1
* 氷 5~6個
[ささみのポンマヨ和え]
* 鶏ささ身 1~2本 (30-60g)
* 大葉 3~4枚
* ミョウガ 2本
* ごま油 小さじ1
* ポン酢 大さじ2
* わさび 適量
* マヨネーズ 小さじ2
* 白ごま 大さじ2
【3日目:蒸し野菜と豚しゃぶ定食】
[蒸し野菜と豚しゃぶ]
・お好きな野菜(トマト、キャベツ、おくら、もやしなど)
・豚肉スライス
[香味だれ]
・にんにくチューブ2cm
・生姜チューブ2cm
・にら1/2束
・醤油 大さじ2
・酢 大さじ1
・ごま油 大さじ1/2
[キムチ〜豆腐]
・豆腐
・キムチ
・チーズ
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(個人用SNS)
Twitter: https://twitter.com/ichininmae_1
Instagram: https://www.instagram.com/mai__matsumoto
note: https://note.com/cookinggeek
●私の愛用料理道具再生リスト🍳:
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↓↓キッチン・道具紹介シリーズ↓↓
https://www.youtube.com/watch?v=qW_WD1gCrm4&list=PLWOR5pq2MIZB85KMDtbTVzRbcBe9KhGkU
チャプターリスト
0:00 オープニング
0:21 【3種のささみ串定食】下ごしらえ
0:45 にら味噌だれ,梅カツオ
1:09 ささみ串
1:48 酸辣湯スープ
2:31 出来上がり,実食
3:59 【すだち豆腐素麺とささみ和え】スダチ素麺
4:38 ささみのポンマヨ和え
6:00 出来上がり,実食
7:07 【蒸し野菜と豚しゃぶ定食】蒸し野菜と豚しゃぶ
7:44 キムチ豆腐
7:78 薬膳だれ
8:21 出来上がり,実食
9:09 エンディング
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【おすすめ動画】
【レシピ本発売】2冊目は体を○○するごはん?掲載レシピ『レンジカニカマ丼と明太しらたき炒飯』を実演料理
https://youtu.be/TuOSW0owuGU
体に優しいお菓子でおひとりアフタヌーンティー【低糖質・バター不使用・安心素材お菓子】
https://youtu.be/_Y4rLT4kxSI
10品の秋の食材使い切り作り置き【保存期間】【きんぴら】【常備菜】
https://youtu.be/vF3TeN5Q7H4
身近な薬膳食材でつくる心と体改善ごはん作り【免疫力UP・冷え改善】【体リセット週間week2】
https://youtu.be/Bx0ZdEgmRmo
【ヘルシー消費】冬のキャベツまるごと1玉使い切り常備菜10品【時短/1人暮らしでも】
https://youtu.be/BLVS8_wc7TE
おうちで大人な給食ごはん【栄養満点】【懐かしレシピ】【カレー】【揚げパン】【ミートスパゲッティ】
https://youtu.be/l2-fKmdD7Ug
朝が待ち遠くなる特製ふわとろフレンチトースト【朝ごはんレシピ 】
https://youtu.be/2UnLcc4oqfw
【食材まとめ買い】美味しさUP冷凍保存〜消費レシピ【麻婆茄子】【カオマンガイ】
https://youtu.be/v2OWA2h9kF4
【さくっとろ〜】サーモンのレアカツ丼〜Salmon rare cutlet bowl【夜な夜な料理】
https://youtu.be/0WVf4-5xnYA
"1週間の野菜&肉たっぷり冷凍おかずの作り置き【入れてチンするだけ/ハンバーグ・八宝菜・鶏マヨ・キーマ・バターチキンカレー】
https://youtu.be/XCqhB2svDrk"
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