本日は【しらすと水菜のだしパスタ】【鶏とパプリカの酢鶏】をご紹介します!
①【しらすと水菜のだしパスタ】
だしの風味がきいたあんが◎!褒められ和風パスタ
にんにくとしらすを、ヤマキ 割烹白だしのだしの風味がきいたあんでまとめ、パスタに仕上げます。
▼ 材 料 (2人分)
にんにく(みじん切り) 1/2片分
サラダ油 小さじ2
しらす 40g
酒 小さじ2
スパゲティ(1.6mm) 160g
a:
ヤマキ 割烹白だし 大さじ3
水 400cc
片栗粉 大さじ1
水菜(長さ4cm) 40g
▼ 下 準 備
・スパゲティはタイミングを見計らって塩(材料外)を加えた熱湯(材料外)で茹でておく(茹で時間はパッケージの表示時間を参照)。
▼ 作 り 方
1.鍋に《a》を入れ混ぜ、とろみがつくまで加熱する(中火)。
2.フライパンににんにく・サラダ油を入れ、よい香りがするまで加熱する(弱火)。
3.しらすを加え炒め(中火)、酒を加えアルコール分を飛ばす。水気を切ったスパゲティを加え混ぜる。
4.器に【3】を盛り付け、【1】を注ぎ入れ、水菜を飾る。
▼POINT
・水菜は余熱で温めて混ぜながらいただきましょう。
↓レシピURLはコチラ↓
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=40754
②【鶏とパプリカの酢鶏】
がっつり楽しめて、かつヘルシー♪
衣をからめた鶏むね肉と、パプリカなどの野菜を、ラカントSシロップを加えた甘酢にからめて酢豚のアレンジ、ヘルシーな酢鶏を作ります。
通常砂糖の使用量が多い甘酢料理も、ラカントSシロップがあれば、手軽にカロリーダウンが可能です。
▼ 材 料 (2人分)
鶏むね肉(皮なし)(そぎ切り) 160g
a:
塩・黒こしょう 各少々
酒 小さじ1
片栗粉 小さじ1
b:
片栗粉 小さじ2
卵(溶いたもの) 1/2個分(26g)
サラダ油 大さじ1
玉ねぎ(くし形切り) 40g
赤パプリカ(乱切り) 30g
黄パプリカ(乱切り) 30g
椎茸(十字4等分) 2枚分
c:
酢 60cc
ラカントSシロップ 大さじ2
しょうゆ 小さじ1
トマトケチャップ 小さじ1
片栗粉 小さじ1
▼下 準 備
・鶏肉は《a》で下味をつけ、衣をつける直前に片栗粉をまぶしておく。
・《b》・《c》はそれぞれ混ぜ合わせておく。
▼ 作 り 方
1.フライパンにサラダ油を熱し、野菜を入れ炒め(中火)、取り出す。
2.《b》をつけた鶏肉を入れて焼き、火を通して取り出す。
3.余分な油を除き、《c》を入れ混ぜ、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。【1】・【2】を戻し入れ、からめる。
4.器に盛り付ける。
▼POINT
・具材は、筍(水煮)やピーマンなど、お好みのものでアレンジしてもよいでしょう。
・鶏肉は、魚の切り身に変えてもおいしくいただけます。
↓レシピURLはコチラ↓
https://www.abc-cooking.co.jp/plus/recipe/detail/?id=40761
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03:52 火曜献立
07:44 水曜献立
10:19 木曜献立
14:15 金曜献立
17:18 買い物するもの公開!
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【平日をラクにする一週間献立】
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【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ
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■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ
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■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ
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■「食材別レシピまとめ」シリーズ
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◆月曜献立
主菜:やわらか!豚小間レンコンの甘辛炒め
副菜:なすとツナの香味和え
◆火曜献立
主菜:ゆずこしょう香る タラの彩りあんかけ
副菜:厚揚げときのこコーンバターソテー
◆水曜献立
主菜:豚ごぼうとこんにゃくの甘みそ炒め
副菜:さっと和えるだけ!長芋キムチ
◆木曜献立
主食:カニカマとコーンのチャーハン
副菜:豚ひきと豆腐で和風だし麻婆
◆金曜献立
主食:鶏肉ときのこのめんつゆ炊き込みご飯
汁物:厚揚げとごぼうの味噌汁
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◆月曜献立
【主菜:やわらか!豚小間レンコンの甘辛炒め】
豚こま肉…200g
れんこん…150g
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
ごま油…大さじ1
片栗粉…大さじ1
白いりごま(お好みで)…適量
【A】しょうゆ…大さじ1と1/2
【A】みりん…大さじ1
【A】酒…大さじ1
【A】しょうが(すりおろし)…少量
【A】にんにく(すりおろし)…少量
①豚肉に塩・こしょうをふる。ポリ袋に入れ、酒を入れてもみ込む。れんこんは皮を剥き、5mm幅の半月切りにして水にさらし、キッチンペーパーなどで水気を取る。
小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。豚肉の入った袋に片栗粉を入れ、粉っぽさがなくなるまでもみ込む。
②フライパンにごま油(大さじ1/2)を中火で熱し、れんこんを炒める。塩(分量外)をふり、両面ほんのり焼き色がついたら一度取り出す。
③同じフライパンに、ごま油(大さじ1/2)を中火で熱し、豚肉を入れ、ほぐしながら炒める。
④豚肉に8割ほど火が入ってきたら、れんこんを戻し入れてさっと炒める。合わせた【A】、白いりごまを入れて炒め合わせ、全体に味がなじんだら皿に盛る。
【副菜:なすとツナの香味和え】
なす…2本
みょうが…3本
しょうが…1片
青ネギ…1~2本
ツナ缶…1缶
塩…大さじ1
【A】しょうゆ…小さじ2
【A】ごま油…小さじ1
【A】酢…小さじ1
①なすはへたを切り、縦半分に切って幅3mmの斜め薄切りにする。ボウルにたっぷりの水を注ぎ、なす、塩を入れラップを被せて10分ほどおく。
みょうがとしょうがは千切りに、青ネギは小口切りにする。
②なすはキッチンペーパーなどで水気をしっかり取り、ボウルに入れる。油を切ったツナ、みょうが、しょうが、【A】を加えて混ぜる。
③青ねぎを加えて全体を混ぜ合わせ、器に盛る。
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◆火曜献立
【主菜:ゆずこしょう香る タラの彩りあんかけ】
タラ(切り身)…2尾
玉ねぎ…1/2個
にんじん…1/3本
ピーマン…1個
塩…少々
水…1/2カップ
めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ2
【A】しょうゆ…大さじ2
【A】酒…大さじ1
【A】みりん…大さじ1
【A】ゆずこしょう…小さじ1
【B】水…小さじ2
【B】片栗粉…小さじ1
①タラは塩をふり、余分な水分をペーパーでふき取る。保存袋にタラと【A】を入れて混ぜ合わせ、優しくもみ込む。
にんじんは千切りに、玉ねぎは薄切りに、ピーマンは種をとり千切りにする。
【B】を合わせて水溶き片栗粉を作る。
②フライパンに油(分量外)を中火で熱し、玉ねぎ、にんじんを炒める。しんなりしたらピーマンを入れて炒め、バットなどに一度取り出す。
③同じフライパンに再度油(分量外)を熱し、タラを両面焼く。水1/2カップ、めんつゆを加えて煮る。
ふつふつしてきたら、②の野菜を戻し入れる。タラだけ皿に盛る。
④一度火を止め、水溶き片栗粉を回し入れてさっと混ぜる。弱火で加熱し、とろみをつけたら皿にのせる。
【副菜:厚揚げときのこコーンバターソテー】
しいたけ…2個
しめじ…1/2袋
えのき…1/2袋
コーン…大さじ2
厚揚げ…1/2枚
オリーブオイル…大さじ1
【A】バター…5g
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】和風だし…小さじ1/2
①しいたけは薄切りに、しめじは石づきを取ってほぐす。えのきは根元を落とし、長さを半分に切ってほぐす。厚揚げは手でちぎる。
②フライパンにオリーブオイルを熱し、きのこを炒める。厚揚げ、コーンを加え炒める。
③しんなりしてきたら【A】を入れて、さっと炒め合わせる。
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◆水曜献立
【主菜:豚ごぼうとこんにゃくの甘みそ炒め】
豚こま肉…200g
ごぼう…1/2本
にんじん…1/3本
こんにゃく…1枚
塩…少々
こしょう…少々
酒…少々
ごま油…大さじ1
白いりごま…小さじ1
【A】味噌…大さじ1
【A】しょうゆ…小さじ1
【A】みりん…大さじ1
【A】酒…大さじ1
①ごぼうは皮を剥き、斜め切りにし水にさらす。にんじんは拍子木切りにする。こんにゃくはスプーンなどで一口大にする。
豚肉は塩・こしょう、酒をふる。小鉢などに【A】を混ぜ合わせる。
②フライパンにこんにゃくを入れて煎り、一度取り出す。同じフライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたらごぼう、にんじんを入れて炒める。
③しんなりしてきたらこんにゃくを戻す。【A】を加えて全体に味がなじんだら白いりごまをふり、皿に盛る。
【副菜:さっと和えるだけ!長芋キムチ】
長芋…1本
白菜キムチ…150g
ごま油…小さじ1
刻み海苔…適量
①長芋は皮を剥き、ポリ袋に入れてめん棒などでたたく。(たたかず乱切りしてもOK!)
②ポリ袋に白菜キムチ、ごま油を入れてもみ込む。
③器に盛り、刻み海苔をのせる。
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◆木曜献立
【主食:カニカマとコーンのチャーハン】
えのき…1/2袋
長ネギ…1/2本
玉ねぎ…1/2個
ごはん…2膳分
卵…2個
コーン…大さじ4
カニカマ…4本
ごま油…大さじ1
しょうゆ…小さじ2
にんにく(チューブ)…3cm
こしょう…少々
塩…少々
①長ネギは青い部分を切り落とし、斜め薄切りにする。玉ねぎは薄切りに、えのきは根元を落とし、長さを半分に切り、ほぐす。
カニカマはほぐしておく。ボウルに卵を割り溶く。
②フライパンにごま油を中火で熱し、玉ねぎ、長ネギ、えのきを炒める。塩をふる。
③野菜がしんなりしたら、コーン、カニカマ、にんにくチューブを入れる。温かいごはんを加え、炒める。
④ごま油(分量外)を入れ混ぜる。ごはんをフライパンの片側に寄せ、空いた部分に溶き卵を加えて炒り卵を作り、全体を混ぜ合わせる。
⑤しょうゆを回し入れ、こしょうで味を調えたら器に盛る。
【副菜:豚ひきと豆腐で和風だし麻婆】
豚ひき肉…200g
長ネギ…1/2本
青ネギ…1本
豆腐…150g×2
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
ごま油…大さじ1
しょうが(すりおろし)…小さじ1/2
にんにく(すりおろし)…小さじ1/2
水…200ml
【A】和風だし…大さじ1
【A】しょうゆ…大さじ1
【A】みりん…大さじ1/2
【B】片栗粉…大さじ1
【B】水…大さじ1
①長ネギはみじん切りに、青ネギは小口切りにする。
豚肉は塩・こしょう、酒をふり、混ぜてなじませる。【B】を合わせて水溶き片栗粉を作る。
②フライパンにごま油を熱し、長ネギを炒める。香りが出てきたら、豚肉、しょうが、にんにくを合わせて炒める。
色が変わってきたら、水200ml、【A】を加えて温め、塩・こしょう少々(分量外)で味を調える。
③豆腐を入れ、スプーンでくずす。一度火を止め、水溶き片栗粉を入れ、再度火をつけとろみをつける。最後に青ネギを入れる。
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◆金曜献立
【主食:鶏肉ときのこのめんつゆ炊き込みご飯】
鶏もも肉(唐揚げ用カット済)…200g
しいたけ…2個
しめじ…1/2袋
油揚げ…1枚
米…2合
【A】酒…大さじ1
【A】めんつゆ(2倍濃縮)…小さじ1
【A】塩…少々
【A】こしょう…少々
【B】めんつゆ(2倍濃縮)…大さじ5
【B】しょうが(すりおろし)…小さじ1/2
①しいたけは軸をとり、手でほぐす。しめじは手でほぐす。油揚げは熱湯をかけ油抜きをし、横半分に切って1cm幅に切り、さらに横半分に切る。
鶏肉はハサミなどで半分の大きさに切ってボウルに入れ、【A】を加えてもみ込む。
②炊飯器に洗った米を入れて【B】を加え、水を2合目まで入れる。①の材料をのせ、炊飯する。
③炊き上がったら塩(分量外)で味を調え、器に盛る。
お好みで海苔をのせても◎
【汁物:厚揚げとごぼうの味噌汁】
ごぼう…1/2本
にんじん…1/3本
厚揚げ…1/2枚
ごま油…小さじ1
だし汁…600ml
味噌…大さじ2
白いりごま…少々
七味唐辛子…少々
①ごぼうは皮をよく洗い、斜め切りにし水にさらす。にんじんは千切りにする。厚揚げは好みの薄さに切る。
②鍋にだし汁を沸かし、ごぼうとにんじん、油揚げを入れ中火で煮る。
③具材が柔らかくなってきたら味噌を溶き入れる。仕上げにごま油を入れ、器に盛る。
白いりごま、お好みで七味唐辛子をふってね!
#献立 #1週間献立 #晩御飯 #レシピ
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白身魚 甘酢あんかけ 和風 在 くまーませんせいCH Youtube 的最讚貼文
チャンネル登録・高評価 ありがとうございます(^^♪
ずっと続けられる食費節約・節約レシピを目指して!
さぁ、残金が〇千円を切る中で、必殺 かさ増しレシピが登場します。お肉の味を野菜に移して、一緒に食べることでボリュームがあるけど、ヘルシーなメニューになります。ただ、少し調味料を使いすぎる傾向にあるので 薄味が好みな方は調味料を少し減らすといいかもしれません。
~今回紹介したレシピ~
〇ナポリタン
ピザソース 大3
にんにくチューブ 少々
ケチャップ 大2
砂糖 小1
〇バナナジュース オススメ
熟した冷凍バナナ 1本
練乳(砂糖など) 少々
牛乳 400ml
ヨーグルトを入れても〇
〇レンジで卵雑炊
ご飯 1杯
鶏ガラ 少々
醤油 小1
塩 少々
水 1/2カップ
3~4分レンチン→溶き卵1個→1~2分レンチン→ごま油をかけて食べる。
〇和風ひき肉かぼちゃあん
カボチャ 中1/8個
豚ひき肉 50g
醤油 大1/2
砂糖 大1/2
片栗粉 小1
水 1/2カップ弱
ラップをして 7~8分レンチン(かぼちゃの大きさにもよります。)
〇ひき肉ナスピー甘辛みそ オススメ
味噌 大1/2
醤油 大1/2
砂糖 大1/2
酒 大1
みりん 大1
5分ぐらいレンチン
〇ピリ辛肉みそ(下味冷凍)
豚ひき肉 150gぐらい
味噌 大1
醤油 大1強
豆板醤 少々
砂糖 大1強
半解凍後、炒め物やうどんにのせても〇
〇赤かれいの煮つけ
醤油・みりん・酒 大2
砂糖 大1
水 1/2カップ
6分ぐらいレンチン
下味冷凍にした方が味がしみこみやすい。
〇白身魚のトマトマリネ(下味冷凍)オススメ
白身魚 1・2枚
トマト 1個
チューブにんにく 適量
レモン汁 小2
塩胡椒 少々
オリーブオイル 大4
解凍し、シートを敷いてから焼くと焦げ付かない。
〇温泉卵
穴をあけた卵 1個
かぶるぐらいの水
コップでやった方が卵が広がらないかな。45秒から1分レンチン(私は1分20秒やったのでカチカチになってしまった。)
〇レンジでカレーリゾット
生米 1/2カップ
水 2カップ
カレールー 1かけら
13~15分レンチン 15分したけど、温めすぎた感じがある。
具が入るともっと本格的になるかな。
〇手羽元炊飯器煮込み オススメ
醤油・酒・酢 大3
みりん・砂糖 大2
水 2カップ
甘くない系調味料が大3 甘い系調味料が大2と覚える。水は2カップ入れたらこれでいいなって気づくし、3カップ目は入れられないだろってなります。
スイッチを入れてから1時間たっても出来上がらないようなら、強制的にスイッチオフ
〇里芋の梅わさび和え
めんつゆ 適量
マヨネーズ 適量
梅干し 2個
わさび 少々
里芋の量によって調味料を変えてみてください。
〇里芋のシーチキン和え
シーチキン 1缶
マヨネーズ 大3
めんつゆ 大1
塩胡椒 少々
里芋の量によって調味料を変えてみてください。
〇レンチン豚バラチャーシュー
チューブにんにく 少々
生姜すりおろし 少々
醤油・みりん・酒 小3
砂糖・片栗粉 少々
調味料につけ、30分~1時間程常温で置く。ラップをかけて5分レンチン 3分ほど置く。豚バラブロックは400ℊぐらいだったと思います。
〇簡単なルール
お米はもらっているので1万円の中には、含みません。
我が家では調味料は、日用品での出費となるため、含みません。
週に1度ぐらい外食します!(外食費は別途支給)
平日昼食は、私と娘だけです。(旦那は外で食べます。)
3人家族なので、食費合計は、3万円です。(1歳7ヶ月の娘もいます。)
【😚家族3人食費2.5万円生活🤔】
😆パート1-2
https://www.youtube.com/watch?v=sFzxa...
😆パート2-1
https://www.youtube.com/watch?v=UZSVa...
😆パート3
https://www.youtube.com/watch?v=-2Xdj...
😆パート4
https://youtu.be/zrPEqD5xJsY
😂【家計簿】クリップ&1000円札で家計管理!
昨年33%貯蓄 今年の目標は40%
https://www.youtube.com/watch?v=tS3nk...
家計簿しめます。残金は出してはいませんが・・・(;'∀')
https://www.youtube.com/watch?v=OVorZ...
うちの家計簿公開します。
https://youtu.be/b375z0HCha8
〇Twitter
http://twitter.com/kumaamasensei
〇くまーませんせいInstagram(料理以外の事)
https://www.instagram.com/kumaama.sensei
〇にしこさんInstagram(料理に関すること)
https://www.instagram.com/nishiko324
〇ポイントサイトまとめ ポイ活しませんか?
(私愛用のポイントサイトです。i2i・モッピー・お財布.com・ライフメディアが得にオススメ)
https://pomu.me/kumaama.sensei/
〇効果音提供
https://soundeffect-lab.info/
〇音楽提供
http://amachamusic
https://dova-s.jp/
〇イラスト提供
いらすとや https://www.irasutoya.com/
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