EP178 | 別查瑪利歐兄弟真人版
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//生於憂患死於安樂,十五年回顧文‼️//
//凡事都超前部署,一環扣一環的老姐//
老姐看起來是開朗少女,好像無憂無慮
但其實超追求完美、好勝心跟好奇心都很強🤣
國中民俗體育班扯鈴組,全校智測女生第一、高中北一女數理資優班
在高中看起來混混的,但是當衛生股長的一年間得了很多掃除衛生獎,也到中研院做專題研究,受過 #配音員訓練
上了臺大,大一昆蟲系,大二轉入心理系,跟著研究所兩個實驗室,當過兼任助理,也做了自己的國科會研究
心理系雙主修昆蟲系,輔系經濟系,最後因為不想延畢,所以只拿到 #心理系學位(成績平均83.25,共169學分)
大二升大三暑假拿到 #美甲執照,並在台大創立了美甲研習社;大三升大四暑假跑去 #美國紐奧良當志工、 #UCLA暑修青少年心理學與學術英文、並利用一個月考過了美國研究所考試GRE 1330/1600,當時申請到了不錯的學校,#但在衡量到時間與金錢因素最後決定不念研究所
畢業後隔年二月2011來法,至於為何沒有畢業就來法國,是在台灣上法文跟日文N2的課,同時間上服裝設計課跟去美術室練習水彩跟素描、準備實踐服設插班考試,順便把多益也考了
多益只準備了四天,890/990分,當時是為了應徵準備開幕的W Hotel甜點房想說履歷表會比較好看,與人資面試全程英文,但對方說以我的經歷,應該是進入人資部,甜點一點經驗都沒有,無法安排到甜點坊😅
既然無法直接在業界工作,只好在日本與歐洲的服設跟廚藝的學校,做了很多功課,最後在眾多因素下,決定來法國念廚藝❤️
2011二月來法國🇫🇷,原本計畫念一學期語言學校,九月就進入廚藝學校就讀。
但在與法國餐飲業友人們的討論下,決定還是把法文念好,#選擇法語授課的廚藝學校
當時語言能力已經到達法語授課廚藝學校的入學標準,但考慮到實習與以後找工作,法文還是能多好就多好
所以語言學校多念了一年,總共三學期,考過 #工商法語C1,並在朋友的公司當秘書打工補貼學費跟現學現賣商業法語(跟廠商催款、打商業電話等等)
(在念法文到高階時,當年念GRE考試的很多希臘跟拉丁字根,都派上用場,所以單字學習的比一般亞洲人快,C1班上只有我一個亞洲人)
就讀語言學校一年半的期間,都有到小廚師餐廳內場工作,有時候也會被派去外場支援,除了賺錢貼補學費、蹭飯,在實作中學習到很多東西、#並更理解餐飲業的生態
2012九月進入廚藝學校後,2013六月以 #第一名畢業,在三星餐廳、總統府實習,也自己準備考過了 #法國甜點師證照,以及 #品酒WSET3證照🍷,平時空擋,也會被校長派到香榭麗舍大道上的分校當助教(英文跟法文能力派上用場)
畢業後二星餐廳跟五星餐廳實習,但因為身份特殊,其實是代理副領班的職務
比起其他同學,我受到了很多特別待遇,有一半要歸功於小廚師的訓練,畢竟小廚師工作時,行雲流水快狠準👾
畢業五個月後,很順利的,#取代了年資12年的前輩,成為巴黎艾非爾鐵塔五星飯店的甜點房負責人,管理四人😆
團隊多數是被我挖來的朋友,幾乎都是歐洲拉糖比賽的冠軍或是前一星餐廳的甜點主廚,
一開始飯店餐廳經理跟行政主廚都很好奇我是怎麼拉來一堆戰力極高的人才,畢竟我們只是五星飯店,並非米其林餐廳,薪水也沒比別人高多少,恩,#我覺得人脈跟領導力都很重要❤️
不過,當時我年少輕狂,太愛追米其林星星,所以在甜點坊步上軌道後,就跳槽到隔壁的米其林餐廳當甜點領班,畢竟當時學校畢業就當主廚,我覺得應該要多看看其他地方,以免視野狹隘😅
之後因為聽小廚師想要未來在台灣開店,回台在文華東方甜點房打工,體驗台灣職場文化、銷售產品與法國的差別,並一邊找店舖、一邊在穀物研究所上麵包課,學習台灣流行的軟式麵包,並考過 #丙級麵包執照
回巴黎後,在歌劇院、香榭麗舍大道、瑪德蓮廣場附近的餐廳跟飯店當甜點師與廚師,並在2017考過了 #法國廚藝證照(雖然在考過廚師證照前就已經做過廚師的工作,但我覺得考試能令自己發現自己的盲點💪)
在巴黎的各大飯店與餐廳間流轉,但我的興趣很廣泛,也曾經利用回台時間,考過了從大學就想考的 #山葉電子琴5級檢定,並用不到兩個月的時間,亂入了 #電子琴比賽並獲獎🥰(純粹是想挑戰自己)
兩年前跑到巴黎一所知名的線上廚藝學校(法國甜點師、麵包師、巧克力證照)工作,今年也默默的考過了 #法國巧克力證照
閒暇之餘,在某科技公司擔任秘書,責任制,有時不忙、有時很忙
恩,這十年就是這樣過來的🙏
雖然看起來雲淡風輕,但也是靠持續不斷的努力,
回顧過去的自己,看起來好像吃得很開,但其實是鴨子划水、默默磨刀型的😆
當然也會有一堆事情撞在一起壓力大的時候,但畢竟都是自己的選擇,所以很享受其中的過程,甘之如飴❤️
感謝大家看完冗長的碎碎念十年回顧文
下台一鞠躬🙇♀️
瑪利歐英文 在 Facebook 的精選貼文
炎熱到不行的布達佩斯,我第一次覺得歐洲如此難耐。
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今天只能把眼見的、能拍的,都拍下、記錄下、寫下。
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我記得我的好朋友瑪林總是跟我說,跟生死無關的,都是小事,別往心裡去。
看著布達佩斯的過往歷史故事,
聽到一些身邊的生離死別的難受,
的確,跟生命無關的事應該也都是遲早能解決、或者會過去的事。
.
我們每個人的生命,都像一列火車,
在你搭火車這段時間中,會有人上車、有人下車,
想留給彼此什麼?
.
我記得那天從布拉格搭車到布達佩斯的車廂中,
換了三組同車廂的乘客,
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第一位上車的是在Brno下車的地方媽媽,非常謹慎小心,
查票之後噴酒精、上車也不吃東西、都在休息。
.
第二位上車的,是在布拉提斯拉瓦換車,一位英文很溜的帥哥。
跟他的媽媽在車上車下kissbye,他說那是他媽媽,好美又好年輕的媽媽。
我們小聊了一下,他問我從哪來、要去哪?我也問了一下他轉車之後要往哪去?!
下車前,他跟我說他只有一點轉車時間,會有點趕,我祝他順利,他祝我旅行工作平安,希望我開心。
.
帥哥下車之後,
布拉提斯拉瓦上來了一個小美女,應該是沒有訂位找了我對面的位置坐下來,
這時候車廂的冷氣忽然停止了,那天的布拉提斯拉瓦我記得好熱,熱到我都快受不了了,
小美女很淡定地聽音樂,但應該有在觀察我的一些行為,我們相視而笑。
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小美女再下幾站下車,
下車前還是用英文跟我說了謝謝與祝福。
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我忽然覺得好幸運也好開心,
我一直都遇到很好的人。
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今天是觀光客行程,
歐洲最值得逛的五個菜市場,我剩下土耳其就完勝了。
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歐洲第二古老的地鐵線,也被列為世界文化遺產的M1、以及當地朋友介紹,爬上要塞上遠眺整個佩斯城!
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依然,我喜歡路面電車多過那些狂飆的公車,
依然,我還是喜歡那些古老的石板路勝過現代城市,
依然,只要能踏上旅行的路,我就會微笑。
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一個城市,值得多花一點時間停留,
但說真的,我想念布拉格了。
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瑪利歐英文 在 羅卡Rocca Youtube 的最佳解答
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之前在Xbox Game Pass體驗這遊戲的時候就覺得不錯,但英文版總讓人感覺少了點東西!這次中文化後啊,好玩程度整個扶搖直上,就連女兒跟老婆大人都一起喜歡上了!只是唯一的小缺陷就是....
#我的世界地下城 #MINECRAFT #Switch #羅卡Rocca
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瑪利歐英文 在 [問題] 瑪利歐派對歐版有中文字幕、日語發音嗎- 看板NSwitch 的必吃
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想請問版友是否知道歐版可否更新為中文字幕、日語發音,
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