//生於憂患死於安樂，十五年回顧文‼️//
//凡事都超前部署，一環扣一環的老姐//
老姐看起來是開朗少女，好像無憂無慮
但其實超追求完美、好勝心跟好奇心都很強🤣
國中民俗體育班扯鈴組，全校智測女生第一、高中北一女數理資優班
在高中看起來混混的，但是當衛生股長的一年間得了很多掃除衛生獎，也到中研院做專題研究，受過 #配音員訓練
上了臺大，大一昆蟲系，大二轉入心理系，跟著研究所兩個實驗室，當過兼任助理，也做了自己的國科會研究
心理系雙主修昆蟲系，輔系經濟系，最後因為不想延畢，所以只拿到 #心理系學位（成績平均83.25，共169學分）
大二升大三暑假拿到 #美甲執照，並在台大創立了美甲研習社；大三升大四暑假跑去 #美國紐奧良當志工、 #UCLA暑修青少年心理學與學術英文、並利用一個月考過了美國研究所考試GRE 1330/1600，當時申請到了不錯的學校，#但在衡量到時間與金錢因素最後決定不念研究所
畢業後隔年二月2011來法，至於為何沒有畢業就來法國，是在台灣上法文跟日文N2的課，同時間上服裝設計課跟去美術室練習水彩跟素描、準備實踐服設插班考試，順便把多益也考了
多益只準備了四天，890/990分，當時是為了應徵準備開幕的W Hotel甜點房想說履歷表會比較好看，與人資面試全程英文，但對方說以我的經歷，應該是進入人資部，甜點一點經驗都沒有，無法安排到甜點坊😅
既然無法直接在業界工作，只好在日本與歐洲的服設跟廚藝的學校，做了很多功課，最後在眾多因素下，決定來法國念廚藝❤️
2011二月來法國🇫🇷，原本計畫念一學期語言學校，九月就進入廚藝學校就讀。
但在與法國餐飲業友人們的討論下，決定還是把法文念好，#選擇法語授課的廚藝學校
當時語言能力已經到達法語授課廚藝學校的入學標準，但考慮到實習與以後找工作，法文還是能多好就多好
所以語言學校多念了一年，總共三學期，考過 #工商法語C1，並在朋友的公司當秘書打工補貼學費跟現學現賣商業法語（跟廠商催款、打商業電話等等）
（在念法文到高階時，當年念GRE考試的很多希臘跟拉丁字根，都派上用場，所以單字學習的比一般亞洲人快，C1班上只有我一個亞洲人）
就讀語言學校一年半的期間，都有到小廚師餐廳內場工作，有時候也會被派去外場支援，除了賺錢貼補學費、蹭飯，在實作中學習到很多東西、#並更理解餐飲業的生態
2012九月進入廚藝學校後，2013六月以 #第一名畢業，在三星餐廳、總統府實習，也自己準備考過了 #法國甜點師證照，以及 #品酒WSET3證照🍷，平時空擋，也會被校長派到香榭麗舍大道上的分校當助教（英文跟法文能力派上用場）
畢業後二星餐廳跟五星餐廳實習，但因為身份特殊，其實是代理副領班的職務
比起其他同學，我受到了很多特別待遇，有一半要歸功於小廚師的訓練，畢竟小廚師工作時，行雲流水快狠準👾
畢業五個月後，很順利的，#取代了年資12年的前輩，成為巴黎艾非爾鐵塔五星飯店的甜點房負責人，管理四人😆
團隊多數是被我挖來的朋友，幾乎都是歐洲拉糖比賽的冠軍或是前一星餐廳的甜點主廚，
一開始飯店餐廳經理跟行政主廚都很好奇我是怎麼拉來一堆戰力極高的人才，畢竟我們只是五星飯店，並非米其林餐廳，薪水也沒比別人高多少，恩，#我覺得人脈跟領導力都很重要❤️
不過，當時我年少輕狂，太愛追米其林星星，所以在甜點坊步上軌道後，就跳槽到隔壁的米其林餐廳當甜點領班，畢竟當時學校畢業就當主廚，我覺得應該要多看看其他地方，以免視野狹隘😅
之後因為聽小廚師想要未來在台灣開店，回台在文華東方甜點房打工，體驗台灣職場文化、銷售產品與法國的差別，並一邊找店舖、一邊在穀物研究所上麵包課，學習台灣流行的軟式麵包，並考過 #丙級麵包執照
回巴黎後，在歌劇院、香榭麗舍大道、瑪德蓮廣場附近的餐廳跟飯店當甜點師與廚師，並在2017考過了 #法國廚藝證照（雖然在考過廚師證照前就已經做過廚師的工作，但我覺得考試能令自己發現自己的盲點💪）
在巴黎的各大飯店與餐廳間流轉，但我的興趣很廣泛，也曾經利用回台時間，考過了從大學就想考的 #山葉電子琴5級檢定，並用不到兩個月的時間，亂入了 #電子琴比賽並獲獎🥰（純粹是想挑戰自己）
兩年前跑到巴黎一所知名的線上廚藝學校（法國甜點師、麵包師、巧克力證照）工作，今年也默默的考過了 #法國巧克力證照
閒暇之餘，在某科技公司擔任秘書，責任制，有時不忙、有時很忙
恩，這十年就是這樣過來的🙏
雖然看起來雲淡風輕，但也是靠持續不斷的努力，
回顧過去的自己，看起來好像吃得很開，但其實是鴨子划水、默默磨刀型的😆
當然也會有一堆事情撞在一起壓力大的時候，但畢竟都是自己的選擇，所以很享受其中的過程，甘之如飴❤️
感謝大家看完冗長的碎碎念十年回顧文
下台一鞠躬🙇♀️
美國紐奧良當志工 在 [分享] 房慧真：發達資本主義時代下的貧民窟房東- 看板book 的必吃
房慧真：發達資本主義時代下的貧民窟房東──讀《下一個家在何方？》
作者： 房慧真 / 2017-07-17
「驅離是人最基本的需求遭受了否定，是極盡羞辱之能事的體驗。」
這個故事裡沒有標準的大惡人，沒有黑白膚色分明、根深柢固的貧富標籤。黑人不一定窮
，白人不一定富。
故事的發生地點在美國第四窮困的城市，威斯康辛州的密爾瓦基（Milwaukee），80年代
在全球化的驅使下，工廠紛紛外移到工資低廉的海外，密爾瓦基的製造業減少了近6萬個
工作機會，情況比30年代的經濟大恐慌還嚴重。
這個故事裡有一個房東，人人的生命中通常都會遭遇到幾個房東，故事裡的房東其實並不
壞，只能說她善於精打細算，懂得雇用毒蟲來幫她刷油漆、修繕房屋，因為毒蟲可以接受
低得不能再低的工資，「對他們來說，一美元也是錢。」當然，錙銖必較就是房東生財的
本領，在鼓勵競爭的社會裡，沒有人會責怪她。
在「美國夢」不問背景，力爭上游即可成功的套路裡，房東是中產晉升新富階級的黑人，
原本是小學老師，在2008年金融海嘯次貸風暴中，瞄準法拍屋，踩著別人的失敗步步高升
。她特別鍾情貧民窟，在那裡她有36間房子出租，房客全是在貧窮線上下沉浮，年收入不
到一萬美元的窮人，而她一個月可收租兩萬美元。
房東為她的投資下了一個註腳：「貧民窟，是好物，那兒是我的金雞母。」
房客只要延遲繳租，或者任何讓房東「看不順眼」的小瑕疵，例如孩子太多，例如收留走
頭無路的鄰居，例如因為孩子氣喘發作叫了救護車、因為丈夫家暴，妻子打了911，以致
於讓房屋被歸類為「妨害設施」（一個月出現三通以上的報案電話），房東即可簽下驅離
單。
法院的住房法庭像是驅離令的生產線，每天只是不停蓋章，因為房客通常請不起律師，無
能為自己辯護。政府有專門負責執行強制驅離的部門，有配合的搬家公司，清出來的家具
被運到倉儲公司，貧無立錐之地的房客，在找到下一個住處籌措押金之前，還需繳納倉庫
的存放費用，一旦繳不出來，私人物品就會被充公法拍。而有了驅離紀錄的房客，就難以
再找到下一個住處，因為數據公司會製作房客篩選報告，條列過去的驅逐紀錄與法院檔案
，將資料出售給房東。
精打細算、步步鑽營的另一面，是底層生命中無處不陷阱的機遇悲歌。
厄運如同蝴蝶效應，生活裡的一件小事，例如車子拋錨，都會變成跌向深淵的第一張骨牌
。房客從事的大部分是替代性高的服務業工作，不容許臨時起意的請假，潘因車子拋錨而
曠職，因而被開除，從此積欠房租，被房東驅離。禍總不單行，驅離時潘的另一半奈德花
了兩天幫忙搬家，因而丟了工地兼差……
有時厄運的啟動，竟然只是因為易於動情的一片好心。住在貧民窟裡的人，房租占去所得
的七成，生活中任何一點「額外」支出，都會讓小洞迅速綻裂成無可彌補的巨大黑洞。單
親媽媽阿琳厄運的起點，是將那個月的社福支票拿出一半，幫忙故鄉感情甚篤的好朋友辦
後事。和4個女兒、3個外孫擠在狹小住處的多琳，她的厄運起點是2005年颶風肆虐下的紐
奧良，她跑去當志工，暫時沒了收入，因此拖欠一個月房租。
富人與窮人，房東與房客的命運，在書中有時也會如電影剪接畫面般地雙線交錯，房東夫
婦到賭場玩一把，賭金100美元起跳。同個時間，肢體殘障的單親爸爸拉瑪的租屋處也有
牌局，賭金0元，拉瑪家的客廳，是附近的青少年的聚集地，在這裡能獲得破碎家中沒有
的溫暖。這個晚上，拉瑪樓上鄰居家發生火災，燒死一個小女孩。房東舍蓮娜從賭場憂心
忡忡地趕回，關心的只是房屋燒毀的保險金能否安然入袋，塵埃落定後，房東鬆了一口氣
說：「我只能說不幸中的大幸是我可以發筆財。」
作者馬修．戴斯蒙（Matthew Desmond）說：「我想要寫一本書談貧窮，但我不想把重點
只集中在『窮人』和『窮地』之上。我想貧窮是一種關係，而這關係裡既有窮人，也有富
人。……我開始思考有沒有一種過程將窮人與富人聯繫在一起，有沒有一種過程裡可以觀
察到窮人與富人的相互依賴與掙扎。驅離，就是這樣的一個過程。」
馬修．戴斯蒙是大學教授、社會學家，《下一個家在何方？》有多線人物互相交錯的小說
筆法，有日積月累蹲點採訪的記者本領，當然也有學者本身的硬功夫：上千份問卷調查，
以及分析911報案電話與法庭紀錄的大數據。以往研究貧窮的學者會把注意力集中在公共
住宅或住房政策上，馬修．戴斯蒙納悶的是：「這明明是美國貧窮問題的一大病灶，但（
美國）國內的學術界卻對此視若無睹：我說的是私人租屋市場的發展動態。」
家屋是人類生存的基本條件，在貧窮議題的茫茫大海中，《下一個家在何方？》定錨的是
被驅離的狀態。為什麼窮人付不出房租，領取社福津貼是因為他們懶惰嗎？被驅離的前因
，可從同樣是普立茲得獎作品：大衛．K．謝普勒的《窮忙》一探究竟。而被驅離的後果
呢？失去庇護，淪落街頭的孩童，又有多少比例在將來進了監獄？莎士奇亞．薩森的《大
驅離：揭露二十一世紀全球經濟的殘酷真相》提到「關押作為一種驅離」。美國的入獄人
口越來越多，大規模關押與資本主義緊密相連，許多跨國公司在監獄裡設立工廠，私人的
營利監獄成為一門生意。
關押作為終極的驅離，而監獄成為一門生意，關於這一點，《下一個家在何方？》書中的
黑人房東舍蓮娜一定很同意。舍蓮娜多角經營的事業中，還包括擁有兩台15人座的小巴，
載送前往探監的親友，一張車票50美元，這些人通常也是她的房客，單親媽媽們的另一半
，往往關在監獄裡。無怪乎舍蓮娜要一再這麼說：「貧民窟，是好物，那兒是我的金雞母
。」
原文連結：https://goo.gl/6y1UZs
感覺是一本好書，準備要買來看，也分享給大家
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