▌覓幸茶旅 X 凱莉意思廚房 #夏日茶生活 #團購合作 ▌
<啜一口茶香,覓一份幸福>
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#靜心喝口茶
#讓身心靈如茶葉般舒展釋放
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<關於茶香、土地、風味、雨水與人情>
在南投埔里的外公外婆家,有著一片片的碧綠色的茶園,暑假時,媽媽(這位茶農第二代老少女)總拎著我們跟舅舅表姊們一起回到埔里,在滿山園裡跑著,看著外公與茶農們一起忙碌茶務大小茶事,對我來說,暑假是以茶香與碧綠串起的回憶
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對茶的啟蒙很早,
所以當 #覓幸茶旅 蘿老師與虎哥邀約合作推廣台灣茶時,一口答應,
深知台灣茶農一代代對茶葉文化的用心延續,更是台灣風土人文的一部份,內心就是台妹的我沒理由不共襄盛舉
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對於覓幸茶旅的初識,是跟著其他部落客團購,第一次買了 #蜜香鳳梨茶,
當時還是扁扁茶袋設計,一喝成主顧,到現在再次改版,使用榮獲比利時ITQI食品風味絕佳獎章的鳳梨果乾,確實只有覓幸能不斷超越自己
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從忠實粉絲愛用者變成團購合作主,
希望讓更多朋友認識並支持覓幸茶旅這個相當優質的台灣茶品牌,藉由日常茶飲,更認識台灣這片良善的風土人情
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--------------------(介紹文)--------------------
--------------------(更多詳細圖文請看照片說明)
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📌#蜜香鳳梨茶 (👉最推薦必買首選NO1,五顆星)
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我們家從第一代茶包喝到第二代立體茶袋,一開茶袋就是天然無矯情香料味的熱帶鳳梨果香,果乾是使用很厲害的 #比利時ITQI得獎鳳梨乾,將鳳梨切塊搭配蜜香紅茶,熱飲醇甜迷人,冷泡甘甜清爽,#夏日最推薦的冷泡茶首選
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📌#冷泡茶選組 (含三款夏日精選冷泡茶 : 不知春、三峽碧螺春、三峽蜜香紅茶)
夏日最需要大量飲水來增進代謝的季節,那一定要試試覓幸的冷泡茶,經過長時間冷泡萃取讓風味釋放,回甘甜水的滋味,冷泡茶能同時補充身體水分,也藉由飲茶的優點加強身體代謝
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📌#有機紅烏龍 (與茶農契作👉有機雙認證,來自卑南淨土的野放老茶樹)
台東卑南茶區金萱(台茶12號) ,結合烏龍炒菁與紅茶發酵的製茶工序,也可說是紅茶與烏龍的混血兒,
特別是在 #卑南的野放老茶樹,茶樹根經過悠長歲月已深深扎入大地,所產出的茶葉更能保有自然精華與土地能量,冷泡纖細熱泡茶湯色如琥珀色般濃郁甘醇,相當推薦試試這蘊含台灣後山風土與大地滋味的有機好茶
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📌#奶茶茶選 (含三款 : 老欉阿薩姆、日月潭紅玉、玫瑰花紅茶)
👉#特別拜託蘿老師跟虎哥讓我上架的奶茶精選組合
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一喝實在無法回頭,單泡茶湯濃郁,再添些牛奶後調和,衝擊我這位日日都要一杯奶茶的奶茶狂熱分子啊
其中我私心最喜歡的是以 #玫瑰花紅茶 泡製奶茶,雅致的玫瑰花香對上奶茶,完勝其他下午茶咖啡館的茶飲,相當讚賞的玫瑰奶茶組合
若是你也跟我一樣,習慣每天都要有一杯奶茶時光的話,奶茶控強力推薦一定要帶回這個奶茶茶選組
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📌#綜合茶粉體驗組
👉👉👉熱愛烘焙的朋友請務必一定選購,烘焙愛好者一試成主顧
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(含三款風味 : 老欉阿薩姆茶粉、炭焙烏龍茶粉、碧螺春茶粉)
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我們常見的茶粉,多數是碎茶末或是添加人工香精香料,而且成分不清楚,覓幸出品的茶粉,完全以 #原葉茶葉磨成粉,茶香濃郁,自然無人工矯情的茶香,讓人驚艷,隨心運用在任何烘焙糕點或是飲品上,也可以料理入菜
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📌#無咖啡因草本茶選組
含三款草本茶 :
👉#大推減醣朋友的首選 草本纖美茶(去油解膩)
👉花旗蔘舒康茶(養身補氣)
👉羅漢果潤喉茶(潤喉舒嗓)
特別與專業營養師及中醫師合作研發的草本茶選,讓我們日常飲用上更安心,甘甜順口連孩子都喜歡喝
👉特別特別要推薦的是 #草本纖美茶 ,實在太好喝,冷泡冰鎮過後的 #纖美茶 就像是速成版的烏梅湯,含洛神花、桑葉、菊花與烏梅,非常 #推薦正在減醣飲食的朋友飲用。
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📌#南瓜蒟蒻麵系列(低卡減醣聖品,新品最熱銷款)
分成 :
👉即食四款風味蒟蒻麵(乾麵 : 柚香、川味,湯麵 : 西洋蔘、肉骨茶)
👉單單麵體的南瓜蒟蒻麵
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蒟蒻麵以台灣南瓜磨泥製作,完全沒有我們印象裡那股蒟蒻麵的怪味道,好消化又低卡低糖低熱量(一包約2大卡),大口吃麵也部會擔心過多熱量與醣類攝取,很適合正在減醣時期的朋友們,或是有時候煮到無料理靈感時,蒟蒻麵就是廚娘煮夫的神隊友。
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📌#茶點系列 (果乾系列、黑芝麻杏仁糖、雙味烏龍茶米捲、紅棗脆片、羅漢果潤喉糖)
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覓幸一向用心選茶製茶,但對於品茶時所搭配的茶點卻更是講究,完全不馬虎,雖是配角但卻又像是主角般受到喜愛
所有果乾都選用 #AA級無毒水果製成,不催熟不用藥,無化學添加
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而黑芝麻杏仁糖是我每日的最愛堅果點心,👉100g只含0.6g糖,
對減醣時期戒糖份的我來說,是最好的補充蛋白質與鈣質的點心
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而茶米捲堅持健康取向,以 #安心米穀粉製成,麩質過敏的大人小孩都可安心吃,現代人最在意的糖量與熱量也降低,是很有骨氣又很堅持用心的一款米捲
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📌#養生藥膳包系列
(天然草本食材,iso認證,通過無農藥、重金屬殘留及微生物檢驗合格)
由國際得獎主廚與營養師研發,將比例精準的藥膳香料研磨細碎,#烹煮時也能快速燉煮出香氣,湯頭或是滷汁更是濃郁
特別以英國進口包裝袋,單包充氮包裝,讓香料與藥材不易受潮變質,確保新鮮
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我很推薦朋友在第一次選購時,可以從 #藥膳滷香包、#肉骨茶藥膳包 開始使用,若已經對覓幸的藥膳包系列已熟門熟路的老顧客朋友們,建議再次購齊,防疫期間無料理想法時,取藥膳包輕鬆一煮,就是滿桌好湯好料
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▌覓幸茶旅 X 凱莉意思廚房 夏日好茶團購▌
📌開團連結:(請見下方留言)
📌開團時間:2021.07.19~07.26
📌運費方案: 滿3000免運費,未滿3000單筆運費80元(不包含國際運送)。
額外優惠: 滿5000再享95折
出貨時間: 結團後依訂單成立(付款)順序陸續出貨,約3-7個工作天(因應疫情則可能拉長為5-10個工作天)。
📌覓幸客服: 請私訊覓幸Facebook
或是Line客服 @mysteajourney(客服時間週一至週五10-18;週末客服人力有限,若未能即時回覆訊息,將於週間客服時間為您處理。)
理想大地南瓜 在 質人星球scent of sense Facebook 的精選貼文
#最適合減脂健身的甜點在這 🍎
#怎麼吃都不會胖的蛋糕 ⁉️
真的有怎麼吃都不會胖的蛋糕?YES~同時也是 理想店鋪 中,我最愛的 #蘋果香緹蜂蜜蛋糕,私心滿滿的五星好評 <3 #不少小夥伴吃了都跟我說讚
蘋果蛋糕一直是姊的心頭好,甜度低、層次豐、口感柔、甚至於熱量低這點根本是為了 #減脂健身 的小夥伴們量身訂做~整整一個蘋果香緹蜂蜜蛋糕的熱量才528大卡,1/4個也不過132大卡,比一碗白飯的熱量還低(258大卡),幹嘛吃飯呢?(胡說八道😂
主體是蜂蜜蛋糕,澎軟充實又細緻嫩彈,不會一壓就扁;香緹鮮奶油如空氣一般輕盈,透著甜滋滋的幸福感~大大挖一口送進嘴裡,在咀嚼中感覺蜜香、甜香將我包圍,而後有微微海鹽帶來鹹潤生津,瞬間點亮味蕾 👍
關於其他口味,姊推薦榮獲 A.A. Taste Awards 最高三星榮譽的 #東昇南瓜蛋糕 and 理想店舖的招牌 #招牌蜂巢糕
#一種對甜點的衝動
#質人星球在家裡
#scentofsense
理想大地南瓜 在 奧地利寶盒 Facebook 的最佳貼文
蘋果與紅栗南瓜果醬 食譜與心得
完整的秋日季節滋味,經過夏日的晨露,盛陽與星野的大地,用所有的力量,釀出至淨的純甜美蜜。
喜歡蘋果與紅栗南瓜風味,一定嘗試看看蘋果與紅栗南瓜素雅搭配中淺藏的勻和。
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蘋果與紅栗南瓜果醬 食譜
【材料與步驟】
(一)
。蘋果_去皮去核切塊_淨重:650g
。紅栗南瓜_去皮囊去種籽切塊_淨重:350g
。市售原味蘋果汁:150g
。白砂糖:400g~900g
► 以上所有食材放入深鍋中, 沸騰後,轉中小火慢熬。中間要稍微攪動避免底部黏著焦鍋。
► 慢熬約15~20分鐘,撈除泡沫(如果有泡沫的話)。
(二)
。白砂糖:100g
。蘋果果膠粉: 20g
► 白砂糖與蘋果果醬粉混合後加入,以小火熬煮需達到沸騰程度3~5分鐘。
► 使用手持均質棒均質直到均勻。
(三)
。肉桂枝: 1枝
。新鮮檸檬汁:1個檸檬
► 加入肉桂枝與檸檬汁。中小火慢熬3分鐘後測試果醬。
► 測試果醬的濃稠度:滴果醬在冷盤子上,滴落的果醬凝結成珠凍,不會擴散開,就是理想的果醬濃稠度。** 等果醬完全冷卻後質地會更濃稠,色澤會比較深。
(四)可省略
。紅栗南瓜_果肉刨成約2mm~3mm薄片狀_淨重: 150g~200g
► 南瓜片非常薄,只需要再次沸騰南瓜片熟透就可以。只需要熟透成果醬中的醬果子,熬煮時間過長,南瓜片無法保持形狀。
► 滿意果醬濃稠度就可裝罐。裝罐後旋緊蓋子,倒立5分鐘後轉正。清楚標示後,放置在陰涼乾燥無陽光直射的地方收納保存。
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【寶盒筆記】
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照片中的蘋果與紅栗南瓜果醬是以蔬果2 : 總糖量1的比例製作。因為製作份量不多,計劃保存時間3~6個月,並在保存期食用完畢。如果計劃保存超過一年時間,建議用 1 : 1 的比例製作(以1 : 1 比例所製作的果醬,有效保存是兩年),也就是說,蔬果淨重 = 糖的重量。所使用的蘋果酸度較高,加上紅栗南瓜的首度較低的狀況,用糖量應該提高。
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用於果醬製作的果膠份量與檸檬汁也應以實際蔬果份量調整。
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蘋果與紅栗南瓜的比例,我曾經嘗試過 蘋果1 :紅栗南瓜1 的比例,完成的果醬以風味與色澤來說,我覺得這裡分享的蘋果 2 : 紅栗南瓜 1 的果醬食譜,提高蘋果的份量後,原本支配力強的紅栗南瓜的味道完美的被均衡,尤其讓人喜歡。每個人當然可以調整自己喜歡的果實比例。
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所使用的蘋果酸度強弱,果實的特質,當然也會有影響。某些蘋果特別適合烹調與製作果醬,例如:紅龍 Jonagold,加拉 Royal Gala, 加拿大的Ambrosia 等都能在台灣找得到。
在奧地利的蘋果品種中Boskoop,Braeburn,Idared都非常適合製作蘋果類的糕點與果醬。
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蘋果種類不同,有些較容易煮軟,有些即使煮很長時間也不太變形,例如Boskoop與Braeburn。所以所用蘋果不同,熬煮時間也會有所不同。請依照實際狀況調整。
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蘋果與南瓜本身的果汁不多,加入蘋果汁熬煮,可以避免直接加熱蔬果而導致焦鍋。
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紅栗南瓜,色澤似火,甜度怡人。如果使用其他品種的南瓜,果肉色澤不同,完成的果醬色澤會略有不同。
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台灣是水果的王國,每季水果熟美大收的時候,都是製作果醬的好時節。自製果醬可以挑選與搭配自己喜歡的水果,可以調整糖量,可以在熬煮果醬時運用酒精飲品,草本香草,乾果,堅果,香料⋯⋯等風味食材,讓果醬擁有屬於自己的touch。
果醬也是最暖心的伴手禮。
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#蘋果與紅栗南瓜果醬
#奧地利寶盒的家庭烘焙
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