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母女居家防疫乖乖待在家第9天😊
我發現居家防疫期根本就是練廚藝的好時機，只要有心人人都可以是廚神😂😂
好多朋友都廚藝大爆發，我自己也是好久沒有這樣天天煮了，雖然我沒有高超的廚藝，可是一定會選用好油、盡量買有機小農蔬菜，洗菜時一定沖洗乾淨，就是讓家人吃的安心健康。❤❤
今天跟大家分享的「玉米洋蔥紅蘿蔔雞湯 」，這道湯也是蛋妹的最愛，我還加了少許「薏仁」跟「白木耳」，「薏仁」可以促進體內血液和水分的新陳代謝、還消水腫，「白木耳」更是潤燥養肺的食材，富含的維他命D也很多喔！
這湯喝起來超級清甜又營養，就連不愛喝雞湯的蛋爸，都會買單的湯品喔！所以這道湯常常出現我家飯桌上💕你們也可以料理看看喔😊
準備的食材有：
洋蔥一顆、紅蘿蔔1隻、 玉米2隻 少許薏仁 ！ 適量新鮮白木耳 、2隻雞大腿、 2-3片薑
#做法跟過程點進去照片 #自煮居家 #玉米洋蔥紅蘿蔔雞湯 #增加免疫力 #自已煮好健康
以路的ig 在這裡
instagram.com/lu8713
🍱今日晚餐
早上去了趟竹圍漁港買海鮮跟雙寶要吃的鱸魚🐟風有夠大的～好險過年吃胖2公斤的我屹立不搖😅
話說最近天氣一下冷一下熱的，也聽到幾個身邊親朋好友身體欠佳（送加護病房的那種😰)真的要多保重身體！
👩🏻🍳今日菜色👩🏻🍳
✔️白米小米飯
✔️清蒸鱸魚
✔️九層塔炒海瓜子
✔️玉子燒蛋
✔️芥蘭菜花穗
✔️57號地瓜
✔️玉米洋蔥紅蘿蔔雞湯
✔️餐後水果葡萄
就是大人晚餐的菜色啦，只有另外煎玉子燒蛋！鱸魚、芥蘭菜、海瓜子都是我媽煮的，其他都是我準備啦😄哈，我確定雙寶肯定不愛芥蘭菜，但是我很愛，所以媽媽我就任性硬要剪一些給雙寶～想當然他們連碰到不碰😂😂
Ps.雙寶妹看到海瓜子，拿起來說：「好像蝴蝶！」哈～真的很有創意啊！
對了，有媽媽問我怎麼都沒有煮粥類給雙寶，嗯～想想好像也是耶，不過因為之前雙寶明顯只愛吃大人乾飯，糊糊稀稀的粥他們不愛，所以最近就很少煮～因為我的餐都是跟著雙寶口味在隨時調整的😊😊
🔷雙寶2Y3M
🍱今日晚餐
早上去了趟竹圍漁港買海鮮跟雙寶要吃的鱸魚🐟風有夠大的～好險過年吃胖2公斤的我屹立不搖😅
話說最近天氣一下冷一下熱的，也聽到幾個身邊親朋好友身體欠佳（送加護病房的那種😰)真的要多保重身體！
👩🏻🍳今日菜色👩🏻🍳
✔️白米小米飯
✔️清蒸鱸魚
✔️九層塔炒海瓜子
✔️玉子燒蛋
✔️芥蘭菜花穗
✔️57號地瓜
✔️玉米洋蔥紅蘿蔔雞湯
✔️餐後水果葡萄
就是大人晚餐的菜色啦，只有另外煎玉子燒蛋！鱸魚、芥蘭菜、海瓜子都是我媽煮的，其他都是我準備啦😄哈，我確定雙寶肯定不愛芥蘭菜，但是我很愛，所以媽媽我就任性硬要剪一些給雙寶～想當然他們連碰到不碰😂😂
Ps.雙寶妹看到海瓜子，拿起來說：「好像蝴蝶！」哈～真的很有創意啊！
對了，有媽媽問我怎麼都沒有煮粥類給雙寶，嗯～想想好像也是耶，不過因為之前雙寶明顯只愛吃大人乾飯，糊糊稀稀的粥他們不愛，所以最近就很少煮～因為我的餐都是跟著雙寶口味在隨時調整的😊😊
🔷雙寶2Y3M
文末有彩蛋喔！
我想大概每一個台灣家庭就會有至少2個這種傳統式的電鍋吧？外型可愛、操作簡單的電鍋，有一陣子在日本很流行，滿常在綜藝節目上看到介紹😆
深耕台灣的家電品牌「貴夫人」這款304食品級不鏽鋼電鍋，最大的特色是
❗️容量超級大❗️
11人份的2L大容量，煮雞湯、煮粥、煮咖哩都很合適。而且不僅中鍋為不鏽鋼材質，外殼也是好清潔的髮絲紋不鏽鋼。外形簡潔，很像我的蘋果電腦內👍
特別喜歡的是蓋子的設計
✔️可站立放置於桌上
✔️上方為透明玻璃，料理過程看得見。
如果你正需要一個傳家寶電鍋，陪你度過學生時代、家庭生活的話，很推薦這款非常超值的電鍋！順便我一起介紹，最日本家庭式的料理「甜辣的咖喱飯」的做法，裡面有我的咖哩小秘訣，一起試試看。
還有，為了發揮電鍋最大的魅力，我想來份一鍋到底的「蒸溫沙拉」，直接放在耐熱容器中，一次完成，做完就直接是一個低卡的輕食便當喔！
貴夫人ladyship不鏽鋼電鍋這裡買👉https://bit.ly/3dK1CuV
#彩蛋抽獎活動(臉書粉絲團：https://fb.watch/52jymjrv07/ 貴夫人的貼文下)
1.請@5位朋友+留言關鍵字
#貴夫人不銹鋼電鍋送禮最大心 #送自己也可以
2.5/10會抽兩位幸運粉絲，贈市價$3980 貴夫人11人份不銹鋼電鍋乙台喔！
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站：http://tasty-note.com
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★詳細食譜★
〖豬肉野菜溫沙拉.佐胡麻醬〗 https://tasty-note.com/ladyship-salad-tiede-goma-dare/
〖日式甘辛咖喱飯〗https://tasty-note.com/ladyship-sweet-curry/
★需要準備的食材★
〖日式甘辛咖喱飯〗
水＿1000ml
咖哩塊（辛口）＿1盒
洋蔥＿1顆
紅蘿蔔＿1根
馬鈴薯＿3顆
蘋果＿1顆
〖豬肉野菜溫沙拉.佐胡麻醬〗
豬五花肉片＿250g
甜蔥＿1/2支
舞菇＿半包
玉米筍＿5根
●胡麻醬
芝麻末＿2大匙
日式美乃滋＿2大匙
白醋＿2茶匙
醬油＿1茶匙
香油＿1茶匙
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區
商品問題歡迎詢問客服喔！
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#貴夫人電鍋 #日式甘辛咖哩 #溫沙拉胡麻醬
買 富力森FURIMORI 2L多功能電火鍋 按這裡→ https://bit.ly/2GPPDxH
詳細食譜內容→https://bit.ly/3mYPRT2
1) 清蒸海鮮盤+蔬菜雞肉粥
排出多餘蒸氣，海鮮不會熱過頭
A/蔬菜雞肉粥
材料：
鮮香菇20g shiitake mushrooms
紅蘿蔔20g carrot
高麗菜120g cabbage
雞胸肉絲120g chicken breast
芹菜末適量 Chinese celery
白飯220g rice
水900㏄ water
調味料：
鹽1茶匙 salt 1tsp.
白胡椒粉少許
米酒少許 cooking rice wine
B/清蒸海鮮盤
材料：
綜合海鮮適量
mixed seafood
作法：
1.將綜合海鮮擺入蒸籠中。
2.電火鍋開Ⅱ大火力將水煮滾，放入白飯攪勻。
3.再煮滾後，放入鮮香菇、紅蘿蔔、高麗菜。
4.再煮滾時，放入雞胸肉絲與調味料。
5.放上蒸籠，蓋上鍋蓋。待蒸氣孔冒出蒸氣，即改Ⅰ小火，蒸煮5分鐘即可。
6.取出海鮮盤，最後將芹菜末撒入粥中。
2) 蒸雞腿+蔬菜湯
蒸氣強，雞肉鮮嫩不柴口感好
A/蔬菜雞湯
材料：
高麗菜200g cabbage
紅蘿蔔50g carrot
西芹50g celery
洋蔥80g onion
番茄60g tomato
水900㏄ water
調味料：
鹽1茶匙 salt 1tsp.
黑胡椒少許 black pepper powder
B/蒸雞腿
材料：
大雞腿1支 chicken thigh
薑片15g ginger
蔥花少許 scallion qs.
醃料：
鹽適量 salt
米酒適量 cooking rice wine
作法：
1.雞腿較厚處切刀(較易熟)，抹上適量米酒和鹽。
2.電火鍋開Ⅱ大火力將水煮滾，放入所有蔬菜與調味料。
3.放上蒸籠，擺入雞腿和薑片，蓋上鍋蓋。
4.待蒸氣孔冒出蒸氣，即改Ⅰ小火，蒸煮約30分鐘即可。
5.取出雞腿剁塊，撒上蔥花即可。
3) 蒸五花肉+玉米排骨湯
蒸盤容量大，整條五花肉也放得下
A/玉米排骨湯
材料：
汆燙過排骨200g pork spare ribs
玉米段300g corn
水900㏄ water
調味料：
鹽1小匙 salt 1tsp.
米酒適量 cooking rice wine
B/蒸五花肉
材料：
五花肉350g pork belly
蔥段15g scallion 15g
薑片15g ginger
醃料：
鹽適量 salt
米酒適量 cooking rice wine
作法：
1.五花肉抹上適量米酒、鹽略醃一下。
2.電火鍋開Ⅱ大火力將水煮滾，放入汆燙過的排骨、玉米以及調味料。
3.放上蒸籠，擺入五花肉，蓋上鍋蓋。
4.待蒸氣孔冒出蒸氣，即改Ⅰ小火，蒸煮約25分鐘即可。
5.取出五花肉切片，可搭配蒜蓉醬食用。
蒜蓉醬製作：
醬油膏2大匙、糖少許、烏醋少許、蒜末15g、涼開水1大匙，全部混合均勻即可。
4) 清蒸蘆筍+香菇肉燥
火力夠強，爆香炒菜沒問題。
A/香菇肉燥
材料：
絞肉600g minced pork
泡發香菇丁100g dried shiitake mushrooms
水300㏄ water
調味料：
醬油120g soy sauce
米酒50g cooking rice wine
糖1大匙 sugar
鹽 少許 salt
白胡椒粉1/4茶匙 ground white pepper 1/4tsp.
五香粉1/4茶匙 Chinese five spices 1/4tsp.
B/清蒸蘆筍
材料：
蘆筍150g asparagus
作法：
1.蘆筍洗淨，放入蒸盤中。
2.電火鍋開Ⅱ大火力加熱，用少許油爆香香菇丁。
3.放入絞肉炒至肉色變白。
4.加入所有調味料，炒約1分鐘至香味溢出後，加水煮至滾沸。
5.放上蒸盤，蓋上鍋蓋，即改Ⅰ小火，蒸煮5分鐘即可。
6.取出蘆筍，淋上蒜香醬食用。
蒜香醬製作：
醬油膏1.5大匙、糖少許、蒜末10g、辣椒末適量、溫開水1大匙，全部混合均勻即可。
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我們的第一隻產品開箱影片：Nac Nac 副食品調理機。
這是一個絕對沒業配，也絕對不專業的開箱影片！
主要重點是我跟Peggy媽要進行一場驚天地，料理東西軍一般的副食品對決。
結局跌破眾人眼鏡！
食譜：
蔬菜雞高湯
小白菜一小把，玉米粒一湯匙，絲瓜兩大塊，紅蘿蔔丁一湯匙蒸煮15分鐘後加入適量雞湯絞碎5分鐘。
花開富貴和牛香菇燉馬鈴薯:
和牛一小片，冬菇兩片切細塊，馬鈴薯丁一湯匙，四分之一顆洋蔥切丁蒸煮20分鐘後絞碎5分鐘。
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Jaz爸
影片合作/製作: jepvidz@gmail.com
Peggy媽
Petaljar翻糖甜點作品：https://www.facebook.com/PetalJar/
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Music Credit:
Lo Fi prod. Profound Beats:
https://www.youtube.com/watch?v=X365zwml_CU
Bronx Back In 95 prod. Jan Chmelar:
https://www.youtube.com/watch?v=p_TnHB1-5_M
Old School boom bap type beat x Hip Hop instrumental | 'Rum' prod. by BEATOWSKI:
https://www.youtube.com/watch?v=JzefHp9Q9Ic
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