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鳥取が発祥の牛骨ラーメンです。オーナー様との繋がりもあり、日本でもラーメンは普段殆ど食べませんがアラモアナにある白木屋さんへ伺ってみました。個人的には香味徳さんのラーメンは世界に誇れる味だと思います。
お子様には味噌味とワイルド味が食べやすいです。ローカルからの絶大な人気を誇る肉太郎もお勧めです。
是非🌈
by misaki_ito_official instagram
【鳥取】說到日本的拉麵，相信每位旅人都有自己最喜歡的拉麵口味吧？
Megumi個人所喜愛的拉麵，並不是濃郁系，而是清爽系，所以塩味拉麵、柚子拉麵通常是最常找來當午晚餐的選擇-\-\來到鳥取中部，自然是不能錯過當地B級美食，「#牛骨拉麵」（#牛骨ラーメン）。
#牛骨拉麵主要分布於鳥取縣的中部地區，琴浦、米子、倉吉等地區都可見到牛骨拉麵店，尤其是倉吉地區，約莫有40家規模，最具代表性。
跟著當地住民的腳步，造訪很適合FIT品嚐牛骨拉麵的一家拉麵店，這家是由倉吉駅步行約5分鐘，目前在鳥取（中部）、島根（松江）都有分店的「Gottsuo拉麵」（#ごっつおらーめん）倉吉本店。
※店名的「ごっつお」為鳥取方言，與平常說「ごちそう」同樣都是款待的意思。
拉麵店的湯底，除了使用牛骨以外，還添加了雞骨、鯛魚頭等素材，熬煮之後會靜置一夜（1日寝）才使用，口感呈現出與其他牛骨拉麵店不同的湯底層次。
牛骨拉麵，自然是 #以牛骨熬煮的湯底。
ごっつおらーめん的湯頭品嚐起來，帶有些許甘甜味道，是很溫潤的味道，不似豚骨的氣息強烈、味增的味道濃厚，加上揉合了雞肉及魚介湯底的複合口感，意外地呈現出獨特清爽感。
有機會造訪鳥取中部的話，請別忘了來一碗～店內也有添加梅子的牛骨拉麵，也推薦女性旅人不妨試試看，味道也很不錯！
～INFO～
ごっつおらーめん 倉吉本店
☞住所：鳥取県倉吉市上井一丁目370
☞時間：11:30～14:00、18:00～02:00 ，週一定休
-\-\-
一般社団法人 鳥取中部観光推進機構
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＃魅惑のカップ麺の世界 ＃カップ麺 ＃カップラーメン ＃鳥取ゴールド ＃鳥取 ＃香味徳 ＃塩ラーメン ＃寿がきや ＃牛骨ラーメン
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材料は目分です。
チャーシュー作り
ブタ肩ロース
ザラメ
スープ作り
松阪牛の牛骨
生姜
にんにく
ねぎ
牛ひき肉
製麺
ドゥエリオ40g
麺遊記460g
かんすい5g
塩5g
クチナシ水160g
タレと香味油
人参
生姜
ねぎ
にんにく
サラダ油
料理酒
濃口醤油
みりん風
砂糖
美味しい塩
仕上げ
玉葱
こねぎ
なると
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【鳥取県米子市】牛骨スープが超美味しくて超強敵？！賞金付きチャレンジ！！〜ラーメン大和さん〜
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雑談・独り言等々
1.コロナ禍の中皆様どうお過ごしでしょうか。自分は車移動。拡大地域へは出入りしない。車内にアルコール消毒を完備し、乗車、降車時消毒。マスク着用等々しつつ、訪問するお店の感染拡大防止のルールに則り、お店に出向いています。皆様どうか個人個人でできることをして、感染拡大防止に努めましょう！💪😊
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今夜は下松の牛骨ラーメン元祖の味を！山口県下松市にある『中華そば紅蘭』にお邪魔してきました！以前、広島の方から下松牛骨ラーメンの存在を教えて頂き伺ったのか数年前。その甘みがありつちあっさりした独特の味わいは一同の心に残りました。牛骨ラーメンは全国的にも珍しく、以前お邪魔した鳥取の「満州味」や「すみれ」といった鳥取中部地方と、この山口の下松の2ヶ所が主な牛骨ラーメンのエリアになっています。それぞれの関連性はなく、各自が独自の進化を遂げてきたそう。お邪魔した『紅蘭』は1952年創業で、下松牛骨ラーメンの元祖のお店なんです！紅蘭で修行された方が以前ロイドごはんでご紹介した『北斗亭』を開店されたのは有名な話です。下松駅の南口にお店はあり、新しくなった広いお店にはお客さんが途絶えることのない超人気店です！ひたひたまで入った牛骨スープに薄めの大きなチャーシューがめちゃくちゃマッチしていました！さあそれでは実食してきた様子を早速ご覧下さい！
＊撮影に際しては、お店の方や周りのお客様に充分配慮して撮影をおこなっています。
いつもありがとうございます！( ´ ▽ ` )
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