#小店系列
最開心嘅午餐
牛油咖喱雞🐔+蒜香烤餅🧄+mango lassi🥭
滿足哂幾個願望😎
#熱辣辣嘅naan真係勁好味
————-
咖哩葉
佐敦茂林街16-18號茂林商業大廈地下
牛油咖喱 在 CANDICE KITCHEN 自家浪漫美食行 Facebook 的最讚貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅何基佑超級奶爸TV，也在其Youtube影片中提到，何家菜#8｜正宗印度牛油咖喱雞｜簡易食譜｜豐富香料 朋友，你鍾意食咖喱？ 超級奶爸今日會分享一味正宗印度食譜「牛油咖喱雞」。 醃製雞件材料： 雞髀4-5隻 蒜蓉2湯匙 薑蓉2湯匙 鹽2茶匙 糖1湯匙 孜然粉2茶匙 豆蔻粉1茶匙 薑黃粉1茶匙 芫荽粉1.5湯匙 紅辣椒粉兩茶匙 原味乳酪400至50...
「牛油咖喱」的推薦目錄：
- 關於牛油咖喱 在 CANDICE KITCHEN 自家浪漫美食行 Facebook 的最讚貼文
- 關於牛油咖喱 在 大马搵食Kaki Facebook 的精選貼文
- 關於牛油咖喱 在 Nee • 飲食 • 煮食 • 生活 •日記 Facebook 的最佳貼文
- 關於牛油咖喱 在 何基佑超級奶爸TV Youtube 的精選貼文
- 關於牛油咖喱 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳解答
- 關於牛油咖喱 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
- 關於牛油咖喱 在 Butter chicken/牛油雞/印度牛油咖哩雞 - YouTube 的評價
- 關於牛油咖喱 在 印度牛油咖哩雞(不辣) / 公開當地印度人傳授秘訣/ 咖喱之王者 ... 的評價
- 關於牛油咖喱 在 印度牛油咖喱雞Butter Chicken | 怎樣切洋葱不流淚 - YouTube 的評價
- 關於牛油咖喱 在 【牛油咖喱雞食譜】印度名菜惹味香濃必用印度牛油雞肉鬆嫩靠... 的評價
- 關於牛油咖喱 在 印度牛油咖喱雞Butter Chicken | 怎樣切洋葱不流淚｜自製咖哩醬 的評價
- 關於牛油咖喱 在 佛蒙特咖哩牛油2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的評價
- 關於牛油咖喱 在 佛蒙特咖哩牛油2023-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的評價
- 關於牛油咖喱 在 沒有牛油的咖哩塊的味道與口感，PTT、COOKPAD、愛料理 的評價
- 關於牛油咖喱 在 Roast Chicken wings with Butter and Curry 牛油咖哩烤雞翼 的評價
牛油咖喱 在 大马搵食Kaki Facebook 的精選貼文
香浓浓的【芝士奶油鸡🧀居家食谱】！！
💥这食谱也能弄来制作芝士奶油sotong、芝士奶油虾哦~ #学以致用 😍
.
✅食材：
鸡肉块
炸鸡粉
牛油
咖喱叶
淡奶150克
蒜末
辣椒仔 2支
芝士 2片
面粉混合物使肉汁变稠
.
食谱：
1️⃣将鸡肉与炸鸡粉混合，静置15分钟。 如果看起来很湿，在煎炸前加些炸鸡粉。
2️⃣鸡肉炸至半熟。，捞起备用。
3️⃣制作奶油汁。 将蒜末与牛油炒香。
4️⃣加入咖喱叶和辣椒仔直到香味四溢。
5️⃣添加淡奶油和cheese🧀，煮到滚为止。（也能根据个人口味，加点盐和糖调味）
6️⃣如果看起来液体状，可将面粉混合物增稠。
7️⃣加入鸡肉，拌匀。 就完成啦~！
.
(图&食谱：Mala Mansor & Michelle Ng；食谱翻译by #bubu小编 // 若侵权请pm小编~)
.
记得关注 #大马搵食Kaki #MyEatKaki 获取最新衣食住行情报！
牛油咖喱 在 Nee • 飲食 • 煮食 • 生活 •日記 Facebook 的最佳貼文
💖佐敦隱世掘頭巷中的美味印度咖喱💖
-
佐敦茂林街，真係聽都未聽過，原來係一條在逸東酒店隔離的掘頭巷，平時行過都唔會望入去，位置都幾隱世，原來呢度有間印度菜館，在openrice評價都幾好！店面唔大，但好似有兩層，閒日夜晚都好多人來食。
落完單就送上前菜薄脆配兩款醬，紅色那款充滿咸香☺️送白飯應該都好食😆綠色薄荷醬清新開胃。
我的最愛係牛油咖喱雞 （$112 ）及蒜蓉薄餅 （$25），這個咖哩加了蕃茄去煮，所以帶一種清甜味，加上牛油香及咖喱的獨有風味，很好吃！它本身不太辣，輕盈香口，送飯或點薄餅都很好吃，雞肉滑嫩無骨有驚喜！蒜蓉薄餅睇相都知好好吃，厚薄適中，我想外賣返屋企食😂
朋友喜歡吃羊，點了Lamb Seekh Kebab 燒烤羊肉卷 （$135）😋羊肉卷以鐵板呈上，燒得滋滋作響，非常香！如一般kebab，調味很濃，羊肉燒得唔會太乾，香料味下騷味也不大，5條其實份量都唔少，啖啖肉！
印度蝦仁炒飯（$135）睇相好細碗？其實好似多啦A夢百寶袋，入面空間好大，食極都有嘅😂😂😂我諗倒出黎多過一碟茶餐廳楊州炒飯。炒飯乾身味濃，偏咸的炒飯配上清新的青瓜汁又幾好食！
呢度環境幾舒服乾淨，有個酒吧位，有個電視全晚播Bollywood MV，野食都有水準，可以回頭😋
————
✅#nee_eat_Jordan
咖哩葉 (佐敦)
佐敦茂林街16-18號茂林商業大廈地下
-
㊙️ Do what is best for him.
這天又完成了一件大事，完成了一個面試。
吃好吃的咖哩，紀念我跨越了一個恐懼。
.
.
#咖喱葉 #佐敦美食 #印度咖喱
@ Curry Leaf
牛油咖喱 在 何基佑超級奶爸TV Youtube 的精選貼文
何家菜#8｜正宗印度牛油咖喱雞｜簡易食譜｜豐富香料
朋友，你鍾意食咖喱？
超級奶爸今日會分享一味正宗印度食譜「牛油咖喱雞」。
醃製雞件材料：
雞髀4-5隻
蒜蓉2湯匙
薑蓉2湯匙
鹽2茶匙
糖1湯匙
孜然粉2茶匙
豆蔻粉1茶匙
薑黃粉1茶匙
芫荽粉1.5湯匙
紅辣椒粉兩茶匙
原味乳酪400至500毫升
咖喱汁材料：
中洋蔥1個
大蕃茄5至6個
油2湯匙
無鹽牛油60克
腰果400至500克
蒜蓉½湯匙
薑蓉½湯匙
鹽1茶匙
糖2茶匙
Masala雞粉2至3湯匙
紅辣椒粉2茶匙
鮮淡忌廉500毫升
花紅粉¼茶匙
請點擊訂閱和?「通知」icon，這樣就可以第一時間收到頻道更新通知，同時也是在鼓勵我們繼續製作免費資訊。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
◆ 【合作與查詢】
Mobile: （852）6018-3068
Email: toyiau@gpaa.com.hk
◆如果認同我們的使命並希望實際地支持「超級奶爸TV」繼續發展，提供免費內容？
請馬上PM我： kayho@gpaa.com.hk
◆【其他找到我的方法】
❶ FB www.facebook.com/hokeeyau
❷ IG www.instagram.com/hokeeyau
#超級奶爸 #何基佑 #牛油咖喱
牛油咖喱 在 EAT AT HOME 食・家 Youtube 的最佳解答
01:28 怎樣切洋葱不流淚
#curry #masala
咖哩是我非常愛吃的食物，喜歡它由不同香料混合而成，再和食材配搭出來的複雜味道。在香港的時候常常到灣仔的成發、財合利香料店，還有佐敦的廣發號，然後買來大包小包的香料和新鮮的椰汁，回家用不同的比例試做咖喱，就這樣便過了一個愉快的週末。
用不同的香料來調味的咖喱，可以做出自己滿意的味道，例如我不能吃太辣的咖喱，自己調配的就可以按可接受的辣度來做。而且還可用不同香料的比例做出不同風味如日式，印度和東南亞的咖喱，變化成不同地方的菜式。
今次做的牛油雞是印度有名的一道菜，牛油和番茄就是這個菜的特色，由於做出來的咖喱要有順滑的質感且製作時會用到攪拌器，所以用到的香料全是粉狀以免打碎時影響味道。
做醬汁的最後步驟還會加入花生醬，其實印度正宗的做法是加入腰果仁然後再打碎，但不想多買一包果仁所以便用花生醬代替，一樣能為咖喱增添果仁的香味。
另外我也用了甜椒粉和韓國的辣椒粉來代替做印度菜常用到的Kashmiri chili powder，既可令咖喱上色也可有帶點辛辣的味道。
拍這個食譜的時候也猶豫這個菜會否材料太多，令大家跟著做的意欲大減，但在story上載照片後有很多朋友也問到食譜呢，所以便整理好製作的步驟和份量以供有興趣的朋友參考。
不少香料店也有自家製的咖喱粉或咖喱醬，大家也可買來代替食譜用到的香料呢，不管怎樣在家做的咖喱必定是非常好吃。
材料（二人份）／
雞半隻約500克
雞肉醃料／
鹽一茶匙
芫荽籽/芫茜籽 coriander seed powder一茶匙
肉桂粉一茶匙
孜然粉 cumin powder 一茶匙
辣椒粉一茶匙
乳酪三湯匙
蒜蓉一茶匙
薑蓉一茶匙
牛油一茶匙煎雞用
咖喱醬料／
牛油一茶匙
洋葱（大）一個，約260克
番茄 （中）一個，約190克
蒜蓉一茶匙
薑蓉一茶匙
芫荽籽/芫茜籽 coriander seed powder 1.5茶匙
黃薑粉 turmeric powder一茶匙
肉桂粉一茶匙
孜然粉 cumin powder 一茶匙
辣椒粉一茶匙
糖一茶匙
鹽一茶匙
檸檬汁一湯匙
花生醬半湯匙
忌廉100毫升
上湯200毫升
裝飾／
新鮮芫茜6克
忌廉兩湯匙
．
做法
．
醃製和煮雞塊
將雞肉醃料和雞肉拌勻，醃30分鐘以上或過夜。
在一個煎鑊裏，加入油一湯匙及牛油一茶匙，開中火，將雞肉煎成金黃色，備用。
．
咖喱汁做法
．
洋葱和番茄切碎。
在一個煎鑊裏，加一湯匙油和一茶匙牛油，開中火，加入洋葱，蒜蓉和薑蓉，炒至洋葱變軟及開始轉淺啡色．
加入番茄粒，黃薑粉，肉桂粉，芫茜籽粉，孜然粉，辣椒粉，糖和鹽，炒勻。
加入忌廉，上湯，檸檬汁及花生醬，加蓋煮至沸騰後關火，然後將醬汁放涼。
倒入攪拌機，將醬汁打至順滑。
．
上碟
在一個鑊裏，加入咖喱汁和雞塊，煮十分鐘。
最後加牛油一茶匙，忌廉兩湯匙及芫茜碎便可上桌。
_________________________________________________________
拍攝用的器材 MY GEAR
影片拍攝 FILMING
Camera/ Sony α7RII
Lens/ Sony Zeiss FE 24-70 f/4
Tripod/ 190XPRO Aluminium 4-Section Camera Tripod
Editing / iMovie
相片拍攝 PHOTOGRAPHY
Camera/ Nikon D700
Lens/ Nikon 105mm f/2.8 micro
牛油咖喱 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
到了九龍城，但又嫌吃泰菜沒新意？現在還有印度菜！城南道新開一間印度餐廳，由印度靚仔老闆主理，廚師都是印度人，炮製正宗印度菜式。
香料羊扒一份4件，師傅將醃製過的羊架放入炭火爐燒。羊架入味，香料並沒有掩蓋羊肉味。羊膝咖喱都是烤羊，除了印度香料，還用了乳酪醃製。保持肉質嫩滑之餘，又能中和辣度。肉類混合烤盤有齊雞肉、蝦和羊肉。預先用印度香料調味，火候剛剛好。烤肉出爐後，仍能保持水分，不會太乾。
咖喱迷就有口福，因為有超過20款選擇。牛油雞很惹味，微辣，但吃不出牛油味。食咖喱怎少得薄餅？師傅即搓麵糰，把麵糰搓鬆後，再放入烤爐。牛油烤餅和蒜烤餅算是基本款式，烤餅軟糯，不會乾爭爭。
採訪、拍攝：李詠儀
孟買廚房
地址：九龍城城南道72-74號地鋪
電話：23827798，93404786
時間：11am-10:30pm (3pm-6pm off)
詳情： http://bit.ly/2Eb9PX4
========================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道：http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
立即免費下載飲食男女App： http://onelink.to/etwapp
即like《飲食男女》Facebook：http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站：http://etw.hk
Follow我哋Instagram，睇更多靚片靚相！
http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
牛油咖喱 在 印度牛油咖哩雞(不辣) / 公開當地印度人傳授秘訣/ 咖喱之王者 ... 的必吃
傳統印度味道， 簡易做法零失敗，而且唔辣，適合小朋友吃，多吃 咖喱 能增強免疫力詳細食譜，食材牌子[Detail Recipe]: ... ... <看更多>
牛油咖喱 在 印度牛油咖喱雞Butter Chicken | 怎樣切洋葱不流淚 - YouTube 的必吃
01:28 怎樣切洋葱不流淚#curry #masala 咖哩 是我非常愛吃的食物，喜歡它由不同香料混合而成，再和食材配搭出來的複雜味道。在香港的時候常常到灣仔的成 ... ... <看更多>
牛油咖喱 在 Butter chicken/牛油雞/印度牛油咖哩雞 - YouTube 的必吃
Facebook 專頁：https://www.facebook.com/Uncle-Ray-Food-Lab-104753544660685/Music credit: Jalandhar by Kevin MacLeod is licensed under a ... ... <看更多>