常常看到看似簡單的預防蛀牙方法
你真的都有做到嗎?
看不見的細菌其實都偷偷藏在你的牙齒牙縫間,沒有良好、正確的口腔病識感是會讓牙齒被牙菌斑打敗的!
#少攝取含糖/醣飲食
研究指出,細菌只需1%糖分,就足夠酸腐牙齒。含糖、醣類飲食會造成口腔形成酸性環境,會導致牙釉質中的礦物質流失,故少攝取糖/醣類會減少對牙齒的傷害。(其實糖/醣對於其他器官也會有些程度的傷害呢!大家可以去查查看資料)
#飯後刷牙/含氟牙膏
觀察一般上班族都沒有飯後刷牙的習慣,小歐醫師建議大家飯後先漱口,待20分鐘後再用含氟牙膏刷牙,將飯後牙齒上的生物薄膜給刷掉!至於為何要用「含氟」牙膏呢?根據研究,適當劑量的氟化物可以減少牙齒的去礦化破壞、幫助牙齒的再礦化(修復)作用,增加牙齒抗酸的能力,還能抑制細菌酶類的代謝。
#養成使用牙線習慣
牙線是最容易被忽視的一部分,只用牙刷/漱口水是無法清潔無所不在、躲藏在角落的牙菌斑的!每天都要使用牙線才是正確的口腔衛生習慣。而正確的使用牙線更為重要,大家可以去看小歐醫師的牙線教學影片👇🏻👇🏻👇🏻
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#定期進行口腔檢查
每半年進行口腔檢查檢查、洗牙,可以及早發現牙齒狀況進行矯治。若有蛀牙情形也能儘早補救(補牙),以免之後蛀的更深導致牙齒神經受損。除了口腔檢查之外,醫師及助理人員也會進行適合患者的口腔衛教。
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我是牙醫👨⚕️歐凱捷醫師–齒顎美學專家
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不一樣的水果巧克力蛋糕 - 美到捨不得吃!
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份量:5到6人份
準備時間:90分鐘
全部所需時間:4至5小時 (包含等待時間)
難易度:中等
所需材料:
巧克力蛋糕部份:
450 g 低筋麵粉
100 g 榛果粉
50 g 可可粉
150 ml 溫開水
150 ml 溫牛奶
30 g 奶油,放軟
1 茶匙鹽
1 顆蛋
5 g 酵母粉
巧克力醬部份:
200 g 白巧克力,切碎
100 ml 椰奶
50 ml 鳳梨汁
400 g 打發鮮奶油
此外:
3 顆芒果,切薄片
5 顆奇異果,切薄片
新鮮覆盆子
1 條黑巧克力
3 湯匙椰子粉
牙線
吐司模具 (尺寸:23 x 13 x 6 cm)
作法:
1. 將巧克力蛋糕的所有食材倒入一個大碗中,然後用手混合揉成麵團。蓋上乾淨的布後,放在溫暖的地方讓它發酵,也可以放入冰箱讓它發酵一夜。
2. 在吐司模具底部,鋪上一張烘焙紙。將發酵過的麵團再揉幾次後,放入吐司模具裡。蓋上保鮮膜,讓它在室溫發酵2個小時。在麵團上刷上牛奶後,放入上下火 170 °C的烤箱中烤60分鐘。烤好後,將蛋糕從吐司模具中取出,並讓它完全冷卻。
3. 將椰奶和鳳梨汁加熱,再倒入切碎的白巧克力攪拌,讓它融化後放涼。等放涼到室溫後,慢慢拌入打發鮮奶油。之後將其裝入擠花袋中,再放入冰箱冷藏。
小秘訣:加入3片吉利丁片一起攪拌,會讓白巧克力鮮奶油更固定。
4.用牙線橫向切割蛋糕,但不要切割到底。
5. 將芒果和奇異果薄塞入分割線中。
6. 在分割線裡擠入白巧克力鮮奶油醬。
7. 將一條黑巧克力連同包裝浸入熱水中融化後,剪開一個小角並將融化的巧克力擠在兩條切割線的中間。
8. 最後撒上椰子粉,並擺上覆盆子裝飾。
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