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一步一步協助 #新北市 市場改造，跳脫傳統框架。
今天早上來逛逛 #新北中和 改造後的 #枋寮市場，也和攤商朋友們聊聊天。在歷史最悠久香火鼎盛的廟宇 #廣濟宮 和 #福和宮 所延伸出來的一個獨特環境，不僅有新鮮的魚肉蔬果，還有時常大排長龍的素食麵線、蔗香與肉香融合成令人讚賞的煙燻豬頭肉等熟食。
豬肉攤和水果攤老闆們、還有挽臉阿姨都說現在變得更衛生、更明亮，做生意也更有元氣了。的確，地坪水溝、攤位招牌通通換新、結合周邊廟宇打造具地區特色的入口意象、拓寬內部走道，並針對攤位招牌及攤架一體式設計，結合美學並節省攤位空間。改造後市場煥然一新，逛起來也特別舒服。
原訂安排枋寮市場今年進行市場改造，但受到疫情影響，提前在去年施作，也讓攤販們稍微休息喘口氣。疫情趨緩，人潮也慢慢回流，感謝攤商及市民朋友們的配合，從戴口罩、勤洗手、量體溫、隨身攜帶酒精消毒到清楚標示肉品來源，大家不僅逛得安心，買得更放心。
截至三月底， 來新北逛菜市 市場處已輔導5座市場成立 #電商 和 #外送平台，市府團隊會繼續協助市場與攤商轉型，努力擴展銷售管道，提升競爭力，我們一起加油。
#安居樂業 #侯友宜
結束一場為神擺上的愛在四月天後，睡不到2小時，早上8:30來到花蓮清溪長老教會，若不是服事，我一輩子都不會來到這裡，也不知道這裡有一群這麼可愛的弟兄姐妹們在服事神，敬拜神🤗
謝謝你們親手做的愛宴，滿滿一整桌，還有親自搗的杜倫（麻糬）、竹筒飯、煙燻豬頭肉、沙拉小黃瓜、山雞、蒸蛋、紅燒魚頭……
我會記得和大家的約定，把我的故事說完！💖💖
我會再來這裡和你們相聚～
感謝讚美主🙏🙏
#我是愛吃又愛美的醫藥美食記者王瑞玲。
#藝起發光，傳愛到花蓮💖💖
【宜蘭早市】
旅行中，想要了解當地的庶民生活，一定要走一趟當地的市場。
如果要講傳統小食，北宜蘭、南台南，應該大多數人是贊同的。
在宜蘭，北館和南館市場一大早就熱鬧滾滾，北館販售五十多年豬頭肉、燻豬頭皮；南館的餛飩、鯊魚煙，古早味粉圓，都有不少擁護者。
純手工的老滋味，感受在物資缺乏的時代中，惜物愛物的智慧，品嚐後，譲人一發不可收拾。
關於食，宜蘭人堅持舊我。小籠包、肉 羮、蛋餅、撈乾麵、小吃拼盤，依然是他們由早到晚必不可少的味覺享受。美味，並非因為刁鑽的技巧或珍貴的食材，可能是法國人常掛在口邊的「風土」。當所有食材都源自一個小範圍，結合起來就特別和諧，就是這麼簡單。如果你夠細心，在食物中，一樣可以窺探宜蘭特有的風情。
小籠包
宜蘭最出名的「正好鮮肉小籠包」和「正常鮮肉小籠湯包」是兄弟檔，同用宜蘭黑豚後腿肉以及「三星葱」來做餡，鮮味固然不在話下，還有特別濃郁的葱香和清甜味。小籠包皮薄至半透明，包中微微鼓起的湯汁和青色的葱隱隱可見。一口咬下，熱力逼出，燙得嘴巴不停呵氣，因為宜蘭三面環山，一面是環海，濕氣特重，汗腺不通順，所以即使在夏天，他們也喜歡吃熱辣辣的小籠包，逼出一身汗才叫爽。
正好鮮肉小籠包
地址：宜蘭縣宜蘭市泰山路 25號（光復國小對面)
電話：+86 3 932 5641
營業時間：8am-12:30pm、3pm-7pm，星期一休息
消費：一籠 10個$18
早餐
小鎮鄉村的食店每家都有 off the menu選擇，有些食物或食法，不寫上招牌，熟客才識點。像一間開了六十年的阿欽早餐店，米漿可以指定撒上百草粉，味道會加倍香，是老派的吃法。另外，這裏的蛋餅也是隱藏美食，店主在煎盤上打蛋，再倒上麵糊，完全手工煎成，其他地方少見，其他食店一般都買現成的餅皮。還有紅豆餅、金光餅、饅頭、韭菜包等，全是飽肚小點，是宜蘭農夫們辛勞工作前的一點慰藉。
阿欽早餐店
地址：宜蘭縣羅東鎮中正北路 121號
電話：+886 3 954 4766
營業時間：6am-售完即止
消費：$10
小吃拼盤
宜蘭的小吃店多獨沽一味，但隱身於街市的四海居小吃卻不同，齊集宜蘭各種地理環境的食物，海陸通吃。最受歡迎的小吃拼盤，都是一些下欄變成的上菜，像煙燻過的鯊魚肉、曼波魚皮、豬頭肉、豬粉肝等，都是第三代店主自製，非常有風味。還有一大盤西魯肉也是招牌，是宜蘭特有的菜式。混合肉絲、大白菜、香菇、竹筍、蝦米、蟹肉、魚皮，是一種什錦湯羮，雖然賣相不好，但味道非常鮮。估計這種菜式起源於宜蘭的農村，將來自山、海、田的各種食材都放進一點而煮成。
四海居小吃部
地址：宜蘭縣宜蘭市康樂路137巷 9號
電話：+886 3 954 8098
營業時間：9am-4pm
消費：$70
肉羮
肉羮似我們的碗仔翅，但用料不同，他們用豬肉溝花枝打成肉醬，再打芡。一碗盛起，自己加醋加辣。通常當小食。日治時期，台灣伐木業興盛，全台灣產量最大在宜蘭太平山，而羅東鎮就是木材集散地。伐木工人一下山就愛吃碗熱到滾的肉羮，因為山裏溫度低，濕氣重， 羮多澱粉，易下肚，快速驅寒祛濕補充體力。大約在八十年代，宜蘭伐木業結束，但肉羮至今依然健在。有間叫「林場肉羮」是宜蘭六十年的老字號，是吃肉羮必到的店，店中還有最新電影上畫提示，新潮與老舊，咫尺之間。
林場肉羮
地址：宜蘭縣羅東鎮中正北路 109號
電話：+886 3 955 2736
營業時間：7am-6pm
消費：$10
編輯：黃愷晴
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