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#上海姥姥 最近出咗春日新菜式，主題係「尋味江南」，多款限定手工菜都係師傅用心即叫即做，抵食價錢食到高質美食，性價比極高～
🔸滬上兩面黃
香脆白麵上淋上以海鮮、豬、雞及冬菇嘅肉汁精華，大人細路都咁鐘意
🔸 鮮肉小龍蝦小籠包
由師傅即叫即做，外皮薄嫩，肉汁有微微香辣非常鮮味，$48有4件，抵食推介！
🔸 爆汁鮮蝦韭菜餡餅
名副其實入口爆汁，外皮香而脆，好正～
🔸 鎮江黑醋骨
煮得酸甜比例啱啱好，係我食過最好味嘅😋
🔸水煮魚片
十分足料，成碗紅卜卜，有花椒粒、四川辣椒粉同乾紅辣椒🌶️等等，聽到都覺得辣，老公好欣賞自己一個食晒成碗😂
重有 #家傳老上海粗湯麵 同 #香煎素鵝 都好好味；最後食埋即叫即炸嘅 #豆沙鍋餅 做甜品，為完美嘅晚餐畫上句號；下次一於帶埋阿爸阿媽再嚟食♥️
康怡廣場開設咗全新分店，仲有限定、師傅
現場即點即包嘅粢飯，餡料豐滿，為附近居民及上班一族提供最佳早餐外賣選擇，住附近嘅骨友早餐有福了🥰
可以朝氣勃勃迎接每一天☺️☺️
上海姥姥 Shanghai Lao Lao
#諾諾陽陽 #hkfoodie
出街食飯唔想餐餐食肉，不如試吓石塘嘴呢間新開嘅素食西餐廳。推介香煎鵝肝配黑醋無花果，「鵝肝」以純素食材製作，煎得外脆內軟，口感似足真鵝肝，配以蘋果醋特調嘅純素醬汁，既健康又唔肥膩。
【西環美食｜石塘嘴新素食藝術西餐廳 文青最愛 $168煎素鵝肝細滑 威靈頓牛柳仿真度高】免Login一Click即睇：https://bit.ly/3wkSZ0W
#飲食男女 #西環美食 #石塘嘴 #素食 #西餐廳 #文青 #素鵝肝 #威靈頓牛柳 Yau Veggie Bistro
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My chef 歐老師上課教學
1火爆蒼蠅頭
2韭黃炒蝦絲
3雪菜炒目魚
4老干媽小炒肉
5黑松露香煎素鵝
照片版權為My chef 我的主廚料理工作坊所有 請勿任意下載轉貼 違者必究
工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
香煎素鵝配洋葱酸甜汁 00:13
https://bit.ly/34A0vbN
材料：
素鵝 300克
洋葱 1個
茄汁 2湯匙
茄膏 1茶匙
白醋 1/2湯匙
糖 3湯匙
生抽 1茶匙
米糠油 3湯匙
麻油九層塔炒羊肉 02:23
https://bit.ly/3wKoRf2
材料：
麻油 3湯匙
薑 30克
九層塔 1棵
羊肉 1盒
生抽 2茶匙
老抽 1/2茶匙
糖 2茶匙
紹興酒 2茶匙
油 2茶匙
香煎白蘑菇蝦滑 04:11
https://bit.ly/3p6T2dT
材料：
白蘑菇 5粒
蝦仁 1包
鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
生粉 1茶匙
米酒 1茶匙
油 1湯匙
淮山蓮子百合豬骨湯 06:18
https://bit.ly/3vHC3RA
材料：
淮山 50克
蓮子50克
百合30克
豬骨 300克
粟米1條
南北杏 30克
鹽 適量
足本食譜： https://bit.ly/3g2UJVg
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#素鵝食譜 #羊肉食譜 #蘑菇食譜 #蝦滑食譜 #淮山湯食譜
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材料：豆芽菜80公克、竹筍絲80公克、紅蘿蔔絲80公克、鮮香菇絲80公克、芹菜段80公克、腐衣2張、薑絲適量、薑末30公克、沙拉油1大匙
調味料：鹽1/2小匙、胡椒1小匙、香菇粉1/2小匙、水 30cc、香油2小匙、淡色醬油、太白粉水
做法
1.熱鍋爆香薑末，將鮮香菇絲、紅蘿蔔絲、芹菜段、豆芽菜、竹筍絲依序放入鍋中炒熟，加入所有調味料炒勻起鍋放涼之後備用。
2.將腐衣張開，平鋪在桌上，於其中放入作法1的材料，包捲起成15公分X6公分X1公分的長方形狀，用一些麵糊封口備用。
3.取一平底鍋燒熱，倒入沙拉油，排入作法2包好的腐衣捲，以中火煎至外皮金黃且酥脆後取出切成片狀排入盤中，食用時搭配薑絲即可。
