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把「土雞城」當作夜夜笙歌的聚會宴飲場合，在八〇年代可說是種新鮮時髦的消費選擇。對於生活在水泥叢林的都市人來說，坐落於山林間的土雞城，無疑是個放鬆心靈的避難所。作家焦桐甚至在此大筆揮霍自己的得獎獎金，把時報文學獎的三萬多塊，化為一鍋鍋「鳳梨苦瓜雞」。
不過，是誰想到？要把鳳梨苦瓜和雞肉丟進同一個鍋子裡呢？
🍳 一起做吧！鳳梨苦瓜雞！（備料）
⓵ 老薑切片、蒜頭整顆去皮、香菇切厚片、新鮮鳳梨切塊（約 1 公分厚）
⓶ 將白玉苦瓜去籽、內層白膜用湯匙刮乾淨後，切大塊（約 3 公分寬）
⤏ 小撇步：白膜是主要的苦味來源，刮得越乾淨越不苦
⓷ 將雞肉放入鍋中，加入冷水淹過肉，中火加熱到即將沸騰，關火撈起肉。
⤏ 小撇步：從冷水開始慢煮，可以將肉中血水去除得更乾淨，記得！沸騰前關火才不會把肉的鮮味都煮掉
👨🍳👨🍳👨🍳 餐桌支援： 塞呷 Sai-Jia
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本集主題：「我會學著讓恐懼報數」新詩新書介紹
專訪作者：王姿雯 Emily Wang
內容簡介：
〈情事〉榮獲第九屆林榮三文學獎首獎
以新印象畫派點畫手法，點狀分布文字的三原色，允其自行融合在觀者眼中，充分掌握詩的留白、掩映之美。——陳育虹
這是一首非常美麗的情詩。特別是寫情色方面，很有獨創性。手法很厲害。主要的好處是用字準確，因此情感如此節制，含蓄，飽滿，卻不流俗，是高度技巧才能營造出的情境。——焦桐
〈柬埔寨〉榮獲第一屆葉紅女性詩獎首獎
用筆安靜，意境的聯想與對比皆極高明，對歷史的悲憐之情因而皆有絕佳的切入點，行家亦未必可臻於此。——南方朔
本書以節氣為軌，分寫出四季於台灣島上隱隱不安的情緒，並在愛情、工作、社會政治各方面微妙地展露一個偏安的國家、偏安的時代，呈現一種豔麗的巨觀不安。以四季不同氛圍各傳達出躁動、憂鬱、恐懼、徘徊之個人與集體情緒。
輯一「躁鬱之夏」以漫長的高溫當作島嶼的性格骨架，並從中產生無名的躁動情緒。因為年輕，所以自信，所以奔跑，想要衝向一個應許之地，但這股衝勁是否也弔詭地來自無法安身立命於當下的焦慮？輯二「憂鬱之秋」發生在我們開始駛離熟悉的季節後，當高溫漸退，憂鬱就靜靜現身，但憂鬱何嘗不是與現實正面交鋒的一種方式？輯三「邊緣之冬」在最安靜的季節裡，事物最真實的一面如冰反射。然而在恐懼形狀最清晰的時刻，我們是否也最為勇敢？輯四「徘徊之春」探問表面上的春天就是一切的解答嗎？還是我們將走向另一個意外的循環？
王姿雯的文字洗鍊準確，情感描繪熾烈、細膩而含蓄，卻又飽滿不流俗，用高度技巧營造詩的情境，句句都刻劃出驚人的意象與張力，讀之猶如當空劈下一道霹靂，於生活、節氣的恆常中，有了更多清醒、開放的可能
。
作者簡介：王姿雯
台南人，台北生活。台大外文系、英國華威大學文學碩士，曾獲林榮三文學獎、台北文學獎、葉紅女性詩獎等。
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