關於 無錫脆鱔 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

美慧老師上菜

農曆七月是孝親月，我們再來素一素。

8/16，今晚8點的美食直播，老師將示範一道素食餐廳的宴客菜＂無錫脆鱔＂。簡單又美味，敬請準時收看喔！

同時，好不容易搶到最後一組北歐風情的粉紅佳人鍋具組。今晚8點準時開箱，一起與粉絲朋友噴發少女心🌸

#茹素的朋友看過來看過來
#屏東農業水蘑蓬來米粉
#義大利CUOCO粉紅佳人鍋具組

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📍食在銅鑼灣 – 米芝蓮推介中菜餐廳
💎性價比(CP值): 🌕🌕🌕🌖🌑
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來一點中菜餐廳介紹😚～位於銅鑼灣V point 26樓的豫園，主打高級上海菜，更連續3年榮獲米芝蓮指南推介的餐盤餐廳。位於大廈嘅高層位置，加上落地大玻璃，環境相當開揚，而且仲可以遠眺海景！最近佢地推出咗【午市行政套餐】，可選2至5道菜，價錢由$118至$238起，包頭盤、點心、主菜、湯，仲有甜品，口味款式自由配搭，都幾豐富架！
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📌午市行政套餐 — 五道菜 💰238起
-頭盤-
🔸無錫脆鱔🐟 （👅: 7/10）
採用黃鱔皮，口感酥脆，燒汁令味道魚皮更香口入味

🔸花雕醉雞（👅: 7.3/10）
酒釀醉雞都幾入味，肉質滑嫩，味道不錯。
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-點心-
🔸生拆蟹粉小籠包+💰48 （👅: 7.4/10）
蟹粉小籠包記得襯熱食！入面會有鮮甜肉汁爆出嚟🤩皮薄餡靚🤤～

🔸芝麻蔥油大餅（👅: 7.5/10）
好香口呀！外層脆皮帶芝麻香，內裡滿滿香蔥餡，入口相當香口惹味！
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-主食-
🔸蟹肉擔擔飯+💰58 （👅: 7.4/10）
可以見到面層有一隻蟹腳同蟹膏，食落飯粒軟綿分明，口感有少少似濕潤Risotto，味道會以花生醬香為主，略厭蟹味唔太突出！

🔸蟹粉豆苗拌麵+💰58 （👅: 7.3/10）
蟹粉撈麵個原理同擔擔飯差不多，只係換左撈麵，多左豆苗同白菜，麵質口感煙韌，麵味整得再入味d就perfect喇！
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-湯-
🔸鮮魚羹🥄（👅: 7.8/10）
好足料既魚羹！加咗魚肉、蛋花，鮮菇，木耳絲，荀絲等🍄飲落鮮甜，質感濃稠！而且魚肉份量都好足，味道清清地又飲到魚嘅鮮味！

🔸竹笙花膠紅燒翅 +💰98 （👅: 7.8/10）
好大舊魚翅係中間，完全唔吝嗇，仲有竹笙同花膠絲，口感濃稠、鹹香味為主！
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-甜品-
🔸桂花酒釀丸子（👅: 6.9/10）
丸子煙韌，配埋桂花酒釀既香甜味，係一個經典中式甜品！

🔸豆沙鍋餅（👅: 6.8/10）
滿滿嘅豆沙餡，餅皮香脆！
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🔻茶芥($18/每位)
🔻餐前小食: 醃酸蘿蔔($25)
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✨整體來說，款式選擇多，食物份量充足，而且仲有大落地玻璃，望海景，真係一次唔錯既高級中菜體驗黎架！
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👅味道: 7.2/10
🍽賣相: 7.4/10
🏰環境: 7.7/10
🙇🏻‍♂服務: 7.4/10
💎CP值: 7.3/10
⚖人均: $300
🔺服務費: ✅
↩回頭值: 80%
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📍 豫園
銅鑼灣登龍街18號 V Point 26樓
🚇 港鐵銅鑼灣站 A或B 出口, 步行約4分鐘
🕓星期一至日12:00 - 15:30；18:00 - 22:00
📞 21561688
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🔎✨ #hkfs銅鑼灣 #hkfs上海菜

@ 豫園 Shanghai Yu Yuan

烤北京填鴨 ($368+10%)
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呢度除咗有傳統烤北京填鴨之外，
仲有一款前所未見嘅酒糟烤北京填鴨，
兩者價錢一樣亦可以選擇半隻$185🦆
整體而言其他小菜、點心、
飯麵等就普普通通不過不失啦，
但招牌菜片皮鴨的確值得一試嘅(●°u°●)​ 」

全隻烤鴨童叟無欺分咗足足兩大碟肉出嚟，
睇落以為只得舖面薄薄一層但其實底層都係肉🤤
首先會有幾件特別切出名為一口酥嘅鴨胸皮，
口感鬆脆蘸上砂糖同食入口油香四溢；
烤鴨厚薄適中而皮脆肉嫩，
油香同肉汁並重但肥而不膩，
除咗配上傳統嘅京醬、京葱及青瓜之外，
竟然仲有別出新意嘅哈蜜瓜同自家製蜂蜜黃梅醬，
出乎意外地匹配之餘感覺更加清爽；
麵皮煙韌但份量太少一定要追加鴨卷餅($30/6)先夠🤔

另外嗌咗無錫脆鱔 ($88)、揚州水晶肉 ($78)、
古琴鴨肉炒飯 ($89)、帶子賽磅蟹 ($138)、
招牌擔擔麵 ($68) 同南翔小籠包 ($62)
等其他點心小菜水準正常👌🏻
當中比較推薦炒得嫩滑細緻嘅帶子賽磅蟹，
但第一次食無錫脆鱔就真係唔太啱口味，
醬汁鹹甜濃重而口感乾硬猶如炸麵團😶‍🌫️
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📍古琴雅苑 (尖沙咀)
尖沙咀北京道12A號太子集團中心15樓
[灣仔另有分店]
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香港蘇浙滬同鄉會
中環皇后大道中38至48號
萬年大廈 3樓及4樓
電話：25263251
港鐵中環站 D2出口
步行約2分鐘

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本c9已開Instagram, 有興趣請進來聊聊天：
http://instagram.com/redbouquet118/

BGM :
Mary Had A Little Lamb (instrumental) by The Green Orbs from YouTube Audio Library: https://www.youtube.com/audiolibrary_ ...

星期五晚在銅鑼灣沒訂位吃飯怎麼好？這間新開的上海菜館最大機會有位。位置就腳，環境寬敞又靜局，還有夜景，特別日子更可看到煙花。

菜式頗多選擇，主打上海菜，也有京菜。這樣的環境，價錢當然不便宜，尤其是海鮮。大廚經驗豐富，無錫脆鱔和脆皮素鵝，火候恰當，炸功出色。砂鍋夠鑊氣，葱焗小黃魚很惹味。整體食物水準參差，點心最令人失望，不吃也不是損失。

採訪、攝影：黎詠詩

豫園
地址：銅鑼灣登龍街18號V Point 26樓
電話：2156 1688
營業時間: 星期一至六 11:30am-11pm
星期日及公眾假期 11am-11pm
詳情： http://bit.ly/2pYslu0

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