#不專業也能做出精緻料理
#無油低脂減肥菜單
今天做的是 #中卷鑲香菇
我是參考詹姆士的食譜影片實作
做法簡單，而且只要胡椒鹽調味
整體口感和味道都超讚
非常適合家中有調理機的人
沒有調理機的人大不了就跟我一樣用剁的吧
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完整影片🔜https://goo.gl/EE4XkH
完整食譜🔜https://goo.gl/V39WuN
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1. 將準備好的中卷內外膜清理乾淨，切成小丁，打成漿備用。我將觸鬚留下預備放進漿裡增加口感用
2. 將蝦子去殼，去腸泥後一樣切成小丁打成漿
3. 將所有中卷漿、蝦漿、中卷觸鬚丁和準備好的蔬菜拌勻至有黏性，加點胡椒鹽調味即可。
4. 香菇去掉蒂頭後，手抹一點香油避免沾黏，取適量漿團和香菇結合，填滿抹圓即可。
5. 下鍋兩面油煎後，加入少許水燜煮至收汁即可起鍋。
提醒：
1. 下鍋前表面可刷上一層蛋液，煎起來更漂亮。剩下的蛋液還可煮半熟淋在香菇上當醬汁用。
2. 建議買大朵一點的香菇比較好做
酒窩小姊Sunny🔜 酒窩小姊Sunny晴天的角落
酒窩小妹Yui🔜 Yui's 料理自學小天地
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