目前是長媳斷食的第73小時,在此為大家轉播我們家的週末餐桌(拿麥克風🎤)。是這樣的,週末是婆婆生日,婆婆點菜要吃日式料理,所以長媳已經上緊發條,明天要準備豐盛的生日午宴了。今天晚上就當作暖身,先來開個週末趴,做一桌全家都愛吃的菜開心一下。
雞軟骨先用前兩天做的韓式醃醬醃漬一下,再裹上煌輝食品的馬鈴薯粗粉下鍋油炸,看起來實在太誘人,我好想吃啊啊啊!豬血糕切塊直接下鍋炸,我火力全開煮飯的時候真的沒辦法分心一一計時,大概就是炸到有一點點脆邊就可以撈起來,不用炸太久。
我家的定番烤玉米是用黃色的甜玉米,先煮熟撈起,再用沙茶醬、花生醬、醬油、蠔油(也可以用醬油膏)為基底調製,喜歡加一點香蒜粉和白胡椒,愛吃辣的話也可以加辣醬,隨自己喜好調整即可喔!
再來一盤塔香珍菇炒雞胗,有熱炒菜色才有週末的感覺嘛~鹽酥雞和炸雞腿則是蛋白質擔當,為了不辜負我買到的九層塔,一定要豪邁地放下去。
早上帶家中小貓(其實也已經五歲了哈哈哈)去看醫生,挨了好幾針的小寶貝可憐兮兮的樣子看了好心疼。很想吃肉的長媳要去跟心靈受創的貓咪抱在一起取暖了,敬請期待明天的餐桌唷❤️
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅孫榮Kai Son,也在其Youtube影片中提到,有請@胃酸人 위산맨 來作客 上次說好要作菜給胃酸人嚐嚐的🍻 這兩道下酒菜很經典(雖然他還點了其他的😂 作法一點都不難而且胃酸人也小露了一手廚藝👌👌 最近在家做防疫的你,也可以嚐試看看喔🍻🍲🍺🍴 大家也多多支持 @胃酸人 위산맨 頻道 #韓國下酒菜 #解酒湯也是下酒菜 #辣不辣自己調整喔 #防疫...
炒雞胗 在 Facebook 的最讚貼文
大家午安~昨天在開復食菜單的時候一不小心又是九道,而且覺得這個也想吃、那個也想吃,實在難以取捨。準備午餐時想起先生每次吃不下時,臉上那種絕望無力的表情,想說那我少煮一點好了!結果菜一端上桌,先生還是忍不住出聲了😆
夫:天啊!今天到底有幾道菜!!😳😳😳
我:我有少煮喔!真的!(算一算盤子)咦,怎麼還是有八道⋯⋯😨😨😨
夫:⋯⋯🥺🥺🥺
看來這種病沒那麼容易治,但我真的有在努力了!這輪斷食期間忍住沒有再下單買新的食材、今天的菜色也有減量,雞心、雞胗、雞冠、雞軟骨都有留一半起來晚上再煮,沒有像以前一樣什麼都梭哈了啦😌
上次經過牛內臟的洗禮,今天決定保守一點,吃點好駕馭的安全牌,於是有了雞內臟四強戰——氣炸椒鹽雞軟骨、氣炸香料雞心、鮮蔬炒雞胗和雞冠。雞胗洗去砂粒、去油脂切小片再快火炒真的很不錯耶,但我被教練警告安全食材做成麻辣口味等同作弊,所以不敢再打擦邊球,不然帶點辣會更好吃喔!
郭郭好魚店的檸檬鱸魚我今天用紙包做法來烤,不需要複雜的醬料,簡單的蔥、薑、鹽再加上幾粒馬吿就很棒。鮭魚一夜干是我的摯愛,今天比較有耐心好好煎它,煎到酥酥脆脆的程度最好吃,下巴部位的口感更是迷人啊。
明天進食日的目標是把菜色控制在五道就好,希望我能做到😆😆😆
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炒雞胗 在 Facebook 的最佳貼文
【享樂隨手拍更新】2021.04.24 木村屋
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炒雞胗 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
材料:韭菜花300g、辣椒絲、蒜末、薑末、雞肝1付、雞胗1個
調味料:烏醋、雞粉、米酒、鹽、水
做法:
1.熱鍋加一點油,先爆香蒜末,轉小火先炒雞胗、雞肝,炒到5分熟即可。
2.加入少許米酒去腥,再加入韭菜花、辣椒絲、鹽、雞粉調味與適量水。
3.炒勻到韭菜花變色,再加入烏醋即可。
材料介紹
下水指的就是雞的內臟
炒雞胗 在 7-11 爆炒滷雞胗- 美食板 - Dcard 的必吃
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炒雞胗 在 carol自在生活- 辣炒雞胗- 滋味濃郁,口感爽脆的下酒小菜 的必吃
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