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好友們吃飽了嗎？😋💞
奇怪！家常菜就是吃不膩，假日外面吃大餐後，還是會想吃自己煮的家常菜！哈
#小朋友最喜歡的鳳梨排骨
#香煎魚下巴
#蘆筍玉米炒小捲
#蒜炒綠花椰菜
#炒酸筍
🍍 #鳳梨排骨
食材:
豬小排600g(1斤)
也可以買肋排或軟骨
紅蘿蔔1條
鳳梨切小片1碗
調味料: (大人喝湯的湯匙)
醬油4~5大匙
細冰糖2~3大匙
米酒2大匙(我沒加)
白醋2大匙
水2碗
❤#調味料的量僅供參考，要依肉的多寡做調整！
做法:
1 肋排先川燙，把肋排水分擦乾
2 鍋子倒點油，把小排兩面先煎一下！
3 放入鳳梨跟紅蘿蔔(切大塊)及全部調味料，等滾後轉小火，蓋上鍋蓋，其間要翻面一下(水量如果太少可以再加點水)
4 繼續燜煮到自己滿意的軟度即完成！(我約煮50分鐘）
❤ 如果紅蘿蔔切大塊，可以跟鳳梨一起加入！如果切小丁，就完成前30分鐘再加入就好！
呀呼～～ 各位星粉朋友們🙊🙊🙊
加拿大清水牌🇨🇦北寄貝～～來惹來惹～～
肉質肥厚～ 啊嗯擱～ 美潤潤歐😋
味道甘甜美麗～ 口感棒棒👍
🉑生食～🍣壽司店常見，沾點醬油～嘖嘖嘖👍
🉑炒食蔬～ 不敢生吃的朋友們～ 炒個蘆筍～
保證 「鮮」「甜」🤤
🉑川燙～ 北寄貝沙拉佐油醋醬🥺
加拿大清水牌～一盒整整一公斤😎
高檔日本料理店才有的唷😍
大家有興趣嗎？（ （（招手
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可以聽聽主持人介紹～來個甲上小知識🤣
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#加拿大清水牌北寄貝
#握壽司
#炒時蔬拌沙拉
#一盒整整一公斤
#甘甜美味口感厚實
#不是優質好物不推薦
#甲上星星💋
#兩兩組合的精心時刻
#兩菜一湯小小說系列11(小說刊載即將進入倒數)
#哎呀，菜裡有頭髮！
文/馬度芸
以前總是趕時間想顧好每一個腳色，
結果就是有志與妞妞都有些怕她，
看她在趕時間做飯，他們就跑到客廳躲得遠遠的；
自從改成兼職後，珮茹好像比較不會那麼緊張；
而且不再討好家中成員後，
反而大家都放鬆了🤗，
做菜時偶爾有志還會過來廚房這邊講兩句話。
「哎呀，花椰菜裡有頭髮！」
今天晚餐桌上，妞妞像發現新大陸似的喊了出來，
並且興奮地去挑出那根長長的黑髮。
一時之間，有志有點緊張，
想說妞妞這麼直白的指出廚師犯的錯誤，會不會讓珮茹不高興啊！
而身為一家之主的他，又開始緊張了，
此時要安慰珮茹說沒關係呢，還是告訴妞妞說沒關係啊？
正當有志躊躇時，
珮茹和妞妞相識一笑，說真是好長的一根頭髮呢！
然後，什麼事也沒發生似的，
大家搶著把這盤醬油嗆白花椰很快地吃個精光，
因為實在太好吃了，其他菜反倒遜色了。
珮茹和妞妞什麼時候關係已經好成這樣了啊？
有志心裡納悶🤔，
會不會跟最近他們家流行實施「兩兩精心時刻」有關？
所謂兩兩精心時刻💓💓，
就是不需要全家永遠都綁在一起，
偶爾有志還是可以帶妞妞去麥當勞重溫父女單獨的美好時光；
珮茹可以和有志單獨去看場電影；
珮茹也可以和妞妞一起去賣場採買聖誕節要用的裝飾。
父女之間和夫妻之間親密的關係，
都需要單獨有些互說心情的機會，
而兩兩相處的安排下，
另一個暫時獨自一人的人，則可以享有自己的愜意時光。
既要親密又要自由，
恐怕是他們家三位成員的心情寫照吧！
這方法實施以來，似乎大家都比較滿意；
也多虧了這兩兩精心時刻，
讓有志和珮茹有比較長的時間聊天，
才發現一直以來，有志都誤會了。
起先是聊到，有志那天幫著妞妞弄壞洋裝說謊的情景，
還是讓珮茹想到就傷心，
於是這次氣氛不錯時，兩人又提到了這話題。
珮茹說，看到有志和妞妞一大一小怕她的樣子就有氣，
她有那麼可怕嗎？😹
嫁來這個家庭後有多少次不是盡量包容體貼，
就算是誰做錯了什麼事，也不會真的責怪。
她只是懊惱和心疼衣服，為何有志就不明白？
🚺當時有志急著說的三句話，都無疑是讓她更生氣。
🔎「妞妞又不是故意的。」
----所以呢？我嚇到了傷心了還要先體諒別人？
🔎「那衣服本來就很容易破。」
-----所以呢？衣服被弄破還要怪我買得不好？
🔎「其實破一點點也還好嘛，看不出來。」
----所以呢？你為了保護女兒不惜抹掉我的遺憾！
絲質洋裝袖口撕裂，你倒是給我說實話，這真可以穿出去？
🚹但有志當時是真的緊張了，
🔎因為怕珮茹生氣，
🔎又怕妞妞被罵，
🔎更怕自己夾在中間會左右為難焦慮緊張，
只想這事情大事化小小化無早點過去，
所以就語無倫次了。
👉其實珮茹想聽到的是，
對她說
📌「真的好可惜喔！妳那麼愛的一件洋裝。」
然後對妞妞說
📌「妞妞，我相信妳下次會更小心的，對不對？」
這樣絕對可以大事化小的。
珮茹當然可以分辨，妞妞不是故意的，也不會責怪她，
#只是心疼而已啊！
就算什麼都不說，
單單是一同懊惱片刻的沉默，也是好的；
#太快想撲火，#反倒火上加油。
直到這一刻，
有志才明白，
珮茹平時在聊天中，對妞妞若有小小怨言時，
都是因為珮茹想先忍住自己較為激動的情緒，
不想對妞妞直接表達，怕妞妞會受傷，
所以這才跟有志說，
希望獲得一些情緒的抒發或安慰，
這樣就可忍住教育妞妞的衝動，
🚻尊重有志原有的教養原則，且不破壞這段不容易的繼親子女關係。
但有志一直以為，
珮茹抱怨，就是不喜歡妞妞，且希望他出面處罰，
這樣他就會很為難；
所以珮茹一開口，他就很想逃離現場或是岔開話題，
沒想到這不但沒有解決問題，反倒讓珮茹更受傷，
覺得先生既不支持也不想了解她，
反而跟妞妞一起渲染害怕，
把她投射成老巫婆般的值得懼怕。
他們夫妻的原生家庭教養觀念一個是「激勵鞭策要求無限派」，
一個是 「接納包容寵愛無限派」，
一般夫妻都很難達成共識了，
更何況他們是重組家庭？
有時看有志寵妞妞更是遠遠超過她想像，
對她這樣新加入的繼母腳色來說，關係真的比教育重要，
也得多多尊重原有的家庭教育習慣。
所以很多時候，她真的是忍得很辛苦，
還真不是不愛妞妞，
是得忍住自己慣用的教育理念，又不能將情緒發洩出來，
畢竟缺乏長時間相處的了解，怕妞妞收不到善意。
珮茹和有志在這次兩兩精心時刻的聊天中都坦承，
之前真沒想到重組家庭要面對這麼複雜的心情；
但誤會說開了，感情似乎又更好了。
(待續…完結篇敬請期待)
#醬油嗆白花椰
👉材料﹕白色花椰菜一大顆、醬油、蝦米、糖、米酒
👉作法﹕半小時前蝦米一小把泡水備用；將白花椰菜一小朵一小朵切好洗泡，瀝乾後備用。然後起油鍋將蝦米爆香，加入花椰菜翻攪炒香，倒入三湯匙醬油、半匙糖、米酒和少許水，半煮半翻炒至收汁即可盛盤。
👉特色﹕這道菜老少咸宜，每次上桌都是最快被吃光的菜，但是水加多少的量考驗廚師功力，水加得少了，花椰菜容易還不熟透就燒焦；水加得多了，又會沒有鍋氣像是燉煮，拿捏之間，可得自己實驗看看。
#蠔油雞肉炒蘆筍
👉材料﹕雞胸肉一塊、蘆筍一小把、蠔油、醬油、紹興酒
👉作法﹕將雞胸肉切約長寬1.5~2cm、高約1cm的立方塊(或說大拇指一指節大小)，以少許的蠔油、醬油，紹興酒、太白粉醃漬入味。將蘆筍過油先炒八分熟，微微加點鹽調味(因為待會還要吃到雞肉的鹹味)，取出備用。再起油鍋，加入醃好的雞肉塊，小火低溫泡熟，泡熟約需十~十五分鐘，以筷子戳戳看，沒有血水流出，即可盛出瀝油。最後加一點點的蠔油、醬油，紹興酒匯入炒香，把味道提出來後，加入蘆筍拌炒即可。
👉特色﹕這道菜味道香濃偏重，若是不喜歡吃太鹹，雞肉可以不用醃，直接低溫泡熟，炒的時候再調味也可以。
#山藥黃耆燉雞湯
👉材料﹕雞腿切塊、黃耆少許、山藥適量
👉作法﹕將雞腿塊川燙後撈出備用，另起一鍋冷水與川燙後的雞塊一同加熱，大火煮開後轉成小火，加入黃耆(中藥房有賣)十幾片，小火約煮四十分鐘，起鍋前十分鐘加入山藥塊。
👉特色﹕這道菜可以用快鍋、壓力鍋、電鍋或是湯鍋在瓦斯爐上小火煮都行，放黃耆一來是補氣，二來是湯頭會更甜，看個人習慣。另外，有人喜歡吃脆脆的山藥，有人喜歡吃綿綿的山藥，放入山藥烹煮的時間可以自行調整。
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