「心意藏在冰裡，暖在心裡」
2020的年末，讓我們將心意包裝，以美味的冰品和熱甜湯，獻給身邊珍惜的人們
當真誠與愛藏在 #富察號 裡，嚴冬也能溫暖起來，讓你的冬季留下幸福的腳印
最溫暖的是...文末有驚喜🤩
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📌冬戀.冰火草莓丘
$200⭐️⭐️⭐️⭐️
（大湖草莓、桌邊炙燒焦糖布蕾、手作重乳酪蛋糕）兼具視覺的冬季網美冰，是有層次的酸甜滋味！好吃又好拍啊～
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📌鐵觀音.深藏貓空山林中
$140⭐️⭐️⭐️⭐️（⭐️）
（鐵觀音醬、鮮奶泡、焦糖餅乾、鮮奶酪、黑糖珍珠）酥脆口感、茶香濃郁不甜膩，冰裡還藏著玄機，是一場難忘的味覺饗宴。
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📌紫米海.藏了珠寶盒
$95⭐️⭐️⭐️⭐️
（酒釀/椰漿擇一附上）配料豐富的紫米紅豆，營養滿分，大人味酒釀或是香甜椰漿都很適合～
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📌芋見杏福
$110⭐️⭐️⭐️⭐️
（杏仁豆腐、手炒杏仁片，酒香蜜芋、白玉湯圓）看似簡單的「杏」福滋味，養生不過甜，滿足芋頭控和咀嚼系～
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🦔艾拉編云：『餐點都會隨季節做變化，每個季節來都會有驚喜，最近還有聖誕雙人套餐～快揪朋友一起吃！特別推薦芋頭，這可是鎮店之寶～』
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📍店名：富察號
🌍@fuchahao
*公休請依店家公告
🕐 14:00～21:00（週二到週五）12:00～21:00（週末）
🏠 台北市文山區忠順街一段26巷11弄2號
🗒用餐小貼士：冰品建議由上往下吃，可依個人口味加入煉乳。甜湯建議先吃原味～
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🇬🇧（English)
📌caramel brûlée strawberry shaved ice $200
📌 Tieguanyin shaved ice $140
📌purple rice and red bean soup $95
📌taro and almond tofu $110
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🕤Opening hour：14:00～21:00（Tuesday to Friday ）12:00～21:00（weekends ）
🏠Location：No. 2, Aly. 11, Ln. 26, Sec. 1, Zhongshun St., Wenshan Dist., Taipei City 116, Taiwan (R.O.C.)
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#吃貨政大_甜點
#台北美食 #政大美食 #政大 #木柵美食 #nccu #nccufood
炒杏仁片 在 [問題] 布朗尼加杏仁片- 看板baking 的必吃
原po是烘焙新手，到現在還只會做布朗尼
是這樣的
今天我買了杏仁片想要加在布朗尼裡面讓布朗尼可以有一點變化
網路上google到的都說生杏仁片要先乾炒過再使用
但我炒過後拌進布朗尼，表層再灑上部分炒過的杏仁片
烤出來卻聞得到杏仁片已經有些焦味了，色澤也不是非常漂亮
可能因為我家的烤箱是小烤箱，布朗尼表層離頂端的加熱燈管(?)很近
容易有表層烤焦了裡層卻還沒熟的情況發生
我想請問
杏仁片一定要炒過後才能用嗎？
我可不可以將生杏仁片灑在布朗尼表面再送烤箱烤呢？
還請板友們指教一下了，感謝！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 118.167.163.27
我的烤箱是這種小烤箱
https://ppt.cc/yHeH
不能調節溫度，只能設定時間的
想請問一下何謂不正確的觀念@@
像一樓d大提供的建議聽起來滿有道理的
難道不可行嗎？
還請指教一下了～謝謝:)
※ 編輯: mxsonly 來自: 118.160.133.155 (04/18 18:48)
我的配方有可可粉也有巧克力，然後我是用全蛋@@
a2大好像都是做大量的，但我只是偶爾做做分朋友吃這樣而已
不過還是謝謝a大的建議~
夾心的杏仁片我有事先烤過，表層是灑生的
不過昨天還是很悲劇地烤焦了...XD
我下次會試試用鋁箔紙的!
謝謝all大:)
※ 編輯: mxsonly 來自: 140.131.139.17 (04/19 12:06)
抱歉 沒想到我的po文好像引起了各位一些爭執@@?
謝謝大家的建議，我今天已經買鋁箔紙回家用了！
希望今天的布朗尼能夠成功:)
※ 編輯: mxsonly 來自: 118.167.162.240 (04/24 23:28)
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