下雨天市場生意冷清,同樣對於去找食材的人來說也是意興闌珊。不過到了周末,總想做點東西鼓勵一下家人或自己,於是就撐著到附近的早市繞了一圈...
沒逛幾攤,居然遇上平常得專程跑到濱江才有的斑節蝦,價格也相當合理,當然買回來讓全家開心一下。
活蝦料理可以很簡單,一鍋水加點薑片蔥段煮滾後川燙就行了。複雜作法也有,先前起過念頭想用乾荷葉鋪底來清蒸,還是淋上一點米酒放在烤得滾燙的鵝卵石與鑄鐵鍋裡悶熟。結果都是想想算了,全家眼冒青光嗷嗷待哺正等著吃呢...那些花俏把戲,等下回有閒情逸致想假掰唬人時再說吧...
不過川燙歸川燙,還是玩耍了一下才甘心。第一版是燙完裝盤切片檸檬就上桌,品嘗斑節蝦原味的清甜彈牙...第二版是為了部落格粉絲團充場面,剝殼後的蝦仁,加上一點橄欖油、玫瑰鹽、檸檬汁和檸檬皮屑,堆一堆排一排,擺上冰箱翻出來的青花菜芽...好像有那麼一回子事,兒子說多了這些味道更好(馬上被糾正應該說層次豐富...)。
第三版再加上了一點壓碎的烏魚子...假掰度爆表,小P孩很懂得看臉色風向,頻頻誇讚說實在太好吃了。(不過不用自己動手剝蝦...我也會這麼說,而且超過一半都是他消滅的...)
#斑節蝦
#白灼蝦
#烏魚子
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大家會不會覺得...中國人很喜歡吃火鍋?其中女性更是愛鍋類料理~!星亞超~愛吃火鍋的~~~,口袋名單是知名店北海道昆布鍋"聚",今天友人帶領,吃到了扳倒"聚"的火鍋店!!!是位於行天宮與濱江市場附近的”極禾鍋物”~,主要贏點是"湯頭"!他們不是昆布湯頭,而是蔬菜大骨湯頭!!!說實在的昆布湯頭真的吃很膩了...…,蔬菜大骨湯頭,清甜又溫和的餘蘊很適合火鍋,他們還有螃蟹海鮮湯頭,與麻辣湯頭為主打,友人是點螃蟹海鮮湯頭,我有喝他的湯,無~敵~棒啊~~~下次我要吃麻辣湯頭!!!
今天是吃商業午餐288,蔬菜盤與肉盤,肉盤選擇了梅花豬與海鮮拼盤(活蝦+大蛤礪+鯛魚片)~照片上都有拍~(大蛤礪與玉米一樣大喔),吃得非常飽,完全物超所值的鍋店,交通很方便鄰近行天宮捷運站,運動就是為了吃更多的美食,愛吃的星亞非常推薦極禾鍋物~ㄧ定要去嚐嚐!!!!!>ω<
台北市中山區農安街168號-02 2516 6062
極禾 優質鍋物
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濱江市場活蝦 在 169海鮮 的必吃
濱江市場 老字號,169海鮮行。魚貨豐富、新鮮美味。澎湖現撈海釣、本港海釣,空運冷凍、價錢實在。台北市中山區民族東路410巷6號。 ... <看更多>