e7eat8。一起吃吧! #新興區
📍#e7eat高雄|趕鴨子上桌·鹽水鴨專門店
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大家晚安~~~~
昨天臨時被通知今天可以打疫苗
打完一直睡睡醒醒,現在吃飽精神比較好了
來履行昨天跟大家說要發文的約定啦🌟
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🦆 無骨鴨肉拌飯 $120
🦆 豇豆肉筋拌麵 $100
🥗 陳醋拌雲耳 $40
🥤 蘋果醋飲 $40
🥤 彈珠汽水 $40
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一進來就被用心的店內設計給吸引
寫著Duck Only的燈版超可愛🤍
上到二樓內用區也忍不住一直驚呼:好美哦~~~
餐點上來的時候看到那顆溏心蛋和切面超美的鴨肉也直接讚嘆
鴨肉肉質軟嫩,旁邊的筍乾跟小黃瓜都被醃漬的很入味好下飯!
重點是他的飯雖然濕潤卻粒粒分明
加上油蔥酥和鵝油把整碗飯的風味都提升!
小菜的木耳搭配薑絲和枸杞越吃越順口
還有懷舊的彈珠汽水可以點~
環境舒服、晚點好吃、每個角落都看的到店家用心的擺設和設計~
超喜歡它們家音響放的位子還有洗完手丟擦手紙的垃圾桶跟抽衛生紙的地方!
就留給大家去的時候自己探索啦~😉😉😉
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📍高雄市新興區中山二路472號之一
🚷 週一公休
☎️ 0986-698-962
⌚️ 營業時間:11:30-14:00/17:30-20:30
✅ 外帶 ✅內用 ✅ 外送
🛵方圓2公里🈵️$500可外送
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#高雄美食 #高雄午餐 #高雄晚餐 #高雄 #美食分享 #相機先食 #便當 #鴨肉 #網美店 #鹹水鴨 #kaohsiung #kaohsiungfood #igfoodie #popdaily #popyummy #food #foodie #kaohsiungfoodie #taiwan #taiwanfoodie #khfood800 #khtrip800 #yummyday高雄 #台灣 #好吃
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,#三平超市 #三平ストア浅草店 #SanPeiStoreFreshFoodMarket #日式超市 #日本超市採購推薦清單 #東京慳錢攻略 #甘酒 #tokyosupermarket Hello大家好,上次為大家介紹東京淺草的三平超市平靚正食品,今次是下集, 這裏離開雷門大約十五分...
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牙籤我也有ig了~會有個人的生活跟美食旅遊分享~歡迎大家追蹤哦🙏🙏🙏
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從小吃到大的燒肉飯~,每次來都滿滿的人~
點了一份燒肉飯,因為我不愛吃沙拉,所以跟店家說不要沙拉,可以換成加肉哦~燒肉經過醃製過後,口味鹹甜且帶點碳香,搭配著筍乾吃,口感更為濕潤且更有層次~
店名:永樂燒肉飯
地址:台南市民族路三段16號
營業時間:10:00~21:00(禮拜三公休)
電話:06-2281516
濕筍乾 在 Facebook 的最佳解答
八歲小孩昨晚跟大家聊一個太嗨✋
今天果然爬不起來🤣
#一系列假泡澡照回饋粉絲🛀
#午餐我們一家三口吃了豬肉筍乾魚丸麵
#兒童面膜紙噴上保濕水濕敷是怎樣🥶
#小封筍乾來自美濃煙樓坊
濕筍乾 在 Smart Travel Youtube 的最佳解答
#三平超市 #三平ストア浅草店 #SanPeiStoreFreshFoodMarket #日式超市 #日本超市採購推薦清單 #東京慳錢攻略 #甘酒
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Hello大家好,上次為大家介紹東京淺草的三平超市平靚正食品,今次是下集, 這裏離開雷門大約十五分鐘步程,讓我為大家介紹以下的十大必買,are you ready?
第一必買, 大關甘酒, 甘酒是一種米做的飲品,看起來有點白白濁濁的, 間中會見到小米粒,其實甘酒是製造清酒剩下的酒粕, 現在日本相當流行用酒粕製造面膜,遲些我講妝藥的時候會詳細介紹,甘酒營養豐富, 含有維他命b群、氨基酸、葡萄糖、酵素等,大關甘酒更加上生薑和蜂蜜,更清爽潤喉, 除了恢復體力, 有美白功效,酒精成分很低, 男女合用, 冷熱飲都可以,快點和你老公合巹交杯吧, 飽暖思床褥! 第二必買, 京都背脂醬油味淒麵, 採用豬背骨上的油脂和醬油高湯配搭, 清淡的醬油風味配以濃郁的豬背骨油脂,融合出出奇的清甜味, 裏面有三包配料,是豬肉、筍乾和乾蔥還有醬汁, 配料十足,麵條要焗五分鐘, 相當有嚼勁, 非一般的即食麵組合,第三必買, Showa系列醬油薑味炸雞粉,這個炸雞粉本身已經調了醬油和薑味,所以大家可以慳番醃肉這個步驟,最厲害是什麼呢?就是不需要用油炸,而是放入微波爐就食得, 當然用氣炸鍋也可以。所以買包肉回來, 洗乾淨, 抹乾水, 醃上炸雞粉, 放入雪櫃20分鐘, 就可以放入微波爐幾分鐘, 叮!食得!牡丹樓和kfc兩件炸雞已經40元
一包炸雞粉可以用多幾次, 去牡丹樓都要洗200港元喇!
第四必買, 昭和天婦羅粉, 大家都知道去日本餐廳食天婦羅唔平㗎啦,
自己在家製作, 可以買肉類、asparagus、 eggplant、蝦、香菇等,
我聽有些男孩好鍾意在家煎心形牛扒去冧女孩, 如果男朋友煮天婦羅給你吃, 又是另一番驚喜啦, 第五必買, 醬油味燉拉麵, 裏面有一套面調和調味醬, 麵條煮完後比較硬身, 襟咀嚼, 調味包才是最厲害, 有豬肉、豬骨的精華湯底, 亦有魷魚、扇貝、生蠔等海鮮的提取物, 鮮甜到不得知了, 再加大量蔬菜一起煮, 食到很滋味, 擔保你把碗底也瀨乾淨, 第六必買, 同一個牌子的燉拉麵, 不同的是調味包, 這款湯底是用了石川縣著名當地美食的鳥取蔬菜味, 味道比較清新.第七必買, Snow Royal北海道雪印發酵牛油, 發酵牛油具有豐富的風味和香氣, 用來煮食或焗麵包最適合, 發酵牛油比較健康, 因為在發酵過程中, 乳酸菌會食乳脂中的乳糖Lactose, 乳糖較一般牛油為低, 如果對乳糖敏感人士為首選牛油, 第八必買, 十穀長壽米, 多吃十穀米, 可預防血管硬化、腦中風、痛風, 心肌梗塞、癌症等疾病, 有科學研究報告指出, 十穀米含豐富礦物質、維他命、微量元素、酵素、抗氧化物、纖維素等, 都對人體有益。
第九必買, 大家不要以為這是豆漿, 其實是將一種豆漿混合了芝士的caesar Salad dressing, 你可以製作牛油果、蝦沙律,再加這個沙律醬, 在出面餐廳, 要收過百元, 在家整成本30元左右,
第十必買, 紅東地瓜 (地瓜即是蕃薯), 紅東地瓜品質極佳, 外皮紫紅色, 煮後肉變鮮金黃色, 皮薄肉質細緻粉嫩, 最大特色是具有栗子口味的天然甜味,番薯有防癌、去濕消腫功效,所以就算兩百幾yen我買了兩包
下一條片用氣炸鍋煮給你們看,再下一條片講妝藥, 快啲share給即將去日本的朋友,等他們買這些手信回來給你, 按下通知掣,因為下一條片好快就出呀, 88.
請用片右下角調4K睇片。
Hello, I have introduced cheap shopping of SanPei Supermarket of Tokyo Asakusa last time. This is the next episode. It is about fifteen minutes away from Kaminarimon Gate. Let's take a quick look of today's best 10 buy. The 1st best buy is Amazake. Amazake is a traditional sweet, low-alcohol Japanese drink made from fermented rice....... The 10th best buy is red sweet potato . Red sweet potato is excellent quality. Purple rind, fresh golden yellow after cooking......
www.youtube.com/gold7778t for more.
こんにちは、前回東京浅草の三平スーパーマーケットの安い買い物を紹介しました。これは次のエピソードです。雷門から約15分です。今日のベスト10購入を簡単に見てみましょう。最初のベストバイは甘酒です。甘酒は、発酵米から作られた伝統的な甘い低アルコールの日本飲料です....... 10番目のベストバイは赤sweetです。赤いサツマイモは品質が優れています。紫色の皮、調理後の新鮮な黄金色......
詳細については、www.youtube.com / gold7778tをご覧ください。
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濕筍乾 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
這家位於西環石塘咀、四年前在元朗創業的沾麵店,由來自北海道的日籍老闆兼師傅砂田信廣主理,他曾在東京經營一間有15年歷史的拉麵店(已結業) ,六年前來港發展,最初跟香港朋友合作開麵店,直至四年前自立門戶。
小店主攻沾麵,最大賣點是每日在店內自家製麵。口味貴精不貴多,只三款,包括小麥麵、黑胡椒麵及今日特別推介,例如伯爵茶、檸檬皮、柚子、甘筍。因有口碑,年多前落戶西環開分店。
「與其說(做麵)是生活的一部分,倒不如說是空氣一樣,像空氣般每日都呼吸着。」為了做出有水準的沾麵,砂田先生堅持所有用料如小麥粉、雞蛋等都來自日本。他還從日本帶來古董製麵機來做麵,「這機器在20年前購入,每天都使用,這機器好像自己身體的一部分。這二十年來,幾乎沒有大的故障,令我得以繼續經營這麵店,所以我很感謝它。」
砂田先生對做麵非常講究,他會因應每日的濕度而去調製而且有種獨特的清香味,叫人吃罷大滿足。除了沾麵,小店的豬骨湯、溏心蛋及筍乾等,都是自家製,誠意可嘉。
採訪:黎詠詩
攝影:陳秉謙
彩aya
地址:西環石塘咀屈地街16號金陵大廈地鋪
電話:2440 0900
營業時間: 星期一至六11:30am-3:00pm,6:00pm-9:00pm
詳情: http://bit.ly/2UGAilD
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濕筍乾 在 好餓廚房 HowCook Youtube 的精選貼文
主菜的第二道菜,老實說我想滿久的,在很多菜色上猶豫不決,但又希望不會太難太複雜,讓大家真的可以在過年的時候上到餐桌上。
能夠只單靠醬油香氣的菜色,不靠任何其他香料的輔助,在我印象當中,第一個會繃出來的肯定就是這道菜。
是的,沒有滷包,連八角都不需要,單靠不同的醬油的香氣,就可以做出這道台灣人非常熟悉的傳統菜色。 柔軟多汁,卻又Q彈,肥肉川燙和油炸後,變的不油膩,經過長時間的燉煮,肉質軟而不爛。 或著白飯一起吃,會連說話的時間都沒有。
客家習慣用桂竹筍和梅干菜墊底,而我這個中南部人,最熟悉的則是筍乾。
今天就為大家介紹這道,我覺得屬於傳統的古早味,卻又很難被人忘懷的大菜。
#筍乾大封肉
這次因為我一次做了十斤,量大食譜大家不適用,所以我換了一個比例的數字,在料理的過程中,記得不斷的試吃一下,調整出自己喜愛的味道。
大封,除了醬油要好,豬肉更要好。
建議用黑豬肉,中排大約6支排,大小我覺得最剛好,中排不會太肥也不會過瘦,燉煮又可以軟爛黏口,
五花腩-中排
醬油類:水 1:2.5-3
所以假設水用了1500,大約醬油類就差不多在500。
醬香 豆香 層次
醬香: 基本上就是適合滷燉的各類醬油,可以偏甜沒關係
豆香: 我大多是選擇黑豆做的醬油,通常會比較鹹,但豆香氣濃郁
層次: 這個大多是油膏類來達成,我是喜歡使用蠔油,因為還多了鮮味
至於選那個品牌,怎麼混搭比較好,每個人心中都有自己愛的那個味道,我就不去多說明。 不過影片裡有我用的醬油類型,大家可以參考。
其次,在筍乾的部分,請特別注意不要發酸或是太濕有怪味道,我自己是會選擇價位高一些的乾筍乾來使用,香氣比較好,再往上還有一整束的,單價就又更高了。 但請都記得,乾的筍乾一定要清洗,之後泡水幾個小時,所以比較費時喔。
這次做的口味加入了豆瓣醬,是的就是豆瓣醬,很古早味的調法,量也不用多,我自己很喜歡就是了。 另外,不吃辣的人或是有小朋友的人可以不用加辣椒喔。
薑蒜辣椒這些辛香料,不用太在意準確的用量,抓個大約就可以了。包含冰糖 麥芽糖 和味霖也都是,南北喜愛的甜度差異頗大。
另外,請記得炒醬油的時候,醬香氣一定要出來,才能下一個步驟喔!
剩下其他的部分,影片裡都有步驟,就請大家看影片後,再一起來討論了吧!
最後附上我這次的用量
五花腩 9.5斤
松露醬油 600g
黑豆清蔭油 400g
蠔油 5匙
冰糖 5匙
麥芽糖 1大匙
味霖 3匙
豆瓣 2匙
白胡椒 3匙
油蔥酥....適量
蔥 一把
薑 6-7片
蒜 10-15顆
辣椒 三支
高湯1500cc
水 1500cc
筍乾 300g
#好餓廚房
#過年系列
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濕筍乾 在 自私料理goodfoodkitchen - 滷筍干(絲)並不難 的必吃
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濕筍乾 在 [問題] 筍絲燉肉太鹹了該如何補救? - 看板cookclub 的必吃
今天試做了筍絲燉肉
結果做出來後味道太鹹了
筍絲的味道完全蓋過了肉的味道
該如何補救?
另請問筍絲買回來之後該如何處理?
因為我嚴重懷疑這是我自己筍絲處理不當的後果
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