【喝到一支令我心愉悅的好酒】#澳洲超級老藤
現在明白深夜孩子睡了，
為自己倒上一杯酒，真是一種恩賜(?)
而這杯酒還那麼驚艷味蕾、愉悅自己的心，簡直是個大確幸！
在喝這瓶葡萄酒之前，
我沒有過多的研究這支酒的背景，
就和平時喝酒一樣，簡單紀錄品酒過程，
寫下這支酒給我的感受。
香氣炸裂、三層香氣都有，濃郁的果味、桶陳的香氣、陳年的韻味，豐富的她都撐起來了。
PARRA SUPER OLD VINE BAROSSA VALLEY SHIRAZ
濃縮過的黑櫻桃、黑莓風味、帶有翠綠的青草氣息與薄荷香氣以及新鮮的、剛被撥開的青椒味，滿滿的從杯中綻放。
明顯的辛香料風味、雪茄及細緻的烘烤香氣，帶領我們探索橡木桶的世界，我甚至感受到一點肉脂味、皮革氣息，也許來自瓶陳的香氣。
於是我充滿好奇，仔細了解一下這支來自2016年澳洲Barossa Valley的Shiraz
原來是使用 #老藤呀！難怪風味如此濃縮、酸度及單寧也剛好撐起這支酒的架構，
價格也是不容小覷，我先謝謝廠商愛戴🤣讓我在育兒生活中，有個能盼望的喝酒時刻🧡
【#關於老藤的補充說明】
為什麼老藤收成出來的葡萄酒會比較濃郁、風味更佳、價格更高呢？
我曾經在WSET課程中問過講師這個問題。
試想看看，假設一顆尚年輕的葡萄樹，能結出100顆葡萄，養分都被分配給這些葡萄。
而現在，這顆樹齡20年以上的葡萄樹，由於日漸衰老的關係，只能夠長出50顆葡萄，
但由於樹齡較大，扎根較深，還能吸收許多營養，這些養分都集中給這50顆葡萄，
那麼，釀出來的葡萄酒風味就會更加濃郁可口。
價格更高的原因，很可能是因為老藤產量低、時間及經濟成本高，
所需的照護、付出的心力也多過年輕的葡萄樹。
#老娘喝的不是酒
#是一個屬於自己的安靜時光
#當媽後已把所有耐心用光
#只希望不要有人來吵我我🤣
澳洲超級老藤 在 土生國際有限公司-粉絲交流群 - Facebook 的必吃
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