【日式漢堡排不失敗技巧，跟茄汁一起燉煮超美味！】
（德國百靈BRAUN手持式食物調理機團購中）
漢堡排始終給人製作麻煩的印象，但是利用手持攪拌機的話，就能輕鬆簡便的省去許多手續。即使沒有絞肉，將肉直接用攪拌機打碎一樣能做出美味的漢堡肉喔（我很常沒有買到絞肉，用這方式替代）。
加入燉煮的方式，也不用擔心漢堡肉沒煎熟。
僅需15分鐘的時間就能完成這道讓人感覺困難的料理，全靠這個十分便利的攪拌機。
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/stewed-hamburger-steak/
☆份量☆
4顆（2人份）
★你需要準備的食材★
豬肉---350g
洋蔥---半顆
麵包粉---5大匙
牛奶---5大匙
蒜頭---1瓣
胡椒鹽---少許
砂糖---1/2茶匙
肉豆蔻粉---1/2茶匙
蛋黃---1顆
●番茄醬汁
番茄罐頭---半罐
番茄醬---2大匙
紅酒---50cc
烏醋---1大匙
鴻禧菇---30g
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#日式漢堡排 #不失敗捏法 #零失敗煎法
漢堡排麵包粉替代 在 [問題] 漢堡排不加太白粉/麵包粉的做法- 看板cookclub 的必吃
最近想用costco買的低脂豬絞肉來做漢堡排早餐夾麵包吃
不過爬了一下板上的食譜，材料都有使用麵粉/麵包粉之類的東西
看起來用途是幫助豬肉塑型?
因為家裡沒有用這些粉的習慣，一買就是一大包，用不完浪費...
如果不想使用這些粉
有沒有方法可以讓豬絞肉下去煎的時候可以維持餅狀而不散開嗎?
然後會用低脂豬絞肉就是很害怕很油的絞肉，所以希望幫助塑型的東西不要是油脂類的
我看有些食譜也有放奶油(?)
另外漢堡排能否一次做很多，做完沒吃的丟冷凍呢?還是每次做完的就得吃掉
感謝^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.62.43
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※ 編輯: mizugoro (220.136.62.43), 04/05/2014 15:27:38
還是只是增加口感?
另外用手摔肉是什麼意思啊?
※ 編輯: mizugoro (220.136.62.43), 04/06/2014 23:54:10
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