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冊子油飯成立全新即食滷味「鴨力大」
以一鴨七吃展現土番鴨豐腴飽滿的肉質
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事先一分為二的鴨頭吃起來很方便
滷汁中除了有花椒、辣椒、蒜頭、薑等
還混合了恰到好處的中藥香
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鴨舌剛好不會太過頭⠀依舊保有爽脆口感
朋友甚至半開玩笑地說:
「這個一『喇』下去就停不下來惹!」
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每一款滷味均附主廚獨門辣油包
不過因為他們家的滷味本身就帶點微辣
建議先品嚐原味⠀再依喜好酌量添加囉!
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◩ 不符上述辦法⠀將取消得獎資格
◩ 獎品將由品牌直接寄送予得獎者
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,鴨舌本身沒有味道,但爽脆的質地讓人吃上癮。除了濃味的滷水,用帶有濃郁酒香的花雕滷水 醉雞汁來滷鴨舌也是別有風味。這個做法除了用於鴨舌,亦適用於雞翼。只要把肉類先煮熟再過冷河,降溫後就可以浸花雕汁了。如果想味道更分明,最好把想滷的食材分開一份份獨立滷,放入雪櫃至少兩小時至一晚,風味最佳。 醉香鴨舌 ...
滷鴨舌 在 吃貨TaTa 之 美食人生 Facebook 的最讚貼文
好耐都冇食麻辣川菜了
今次就相約朋友去到尖沙咀食
「 #麻辣五三五 」 @ngsaamng
同朋友一齊滋味一番
一出Lift已經聞到好香嘅川辣味道
一坐低打開餐牌有我最鍾意食嘅 #烤魚
當然一定要試一試啦‼️
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✎ 食後感 :✨
🤎️【 #烤魚 】
呢度嘅招牌烤魚有五款湯底選擇
另外仲有好多配菜揀添
我哋就揀咗BB辣
佢真係成條魚好有份量上㗎
食落去多肉少骨
而且魚肉好滑溜好鮮嫩
話咁快就食咗大半條了
❤️【 #麻婆豆腐 】
平時食白飯就最鍾意有汁嘅餸菜送飯
麻婆豆腐就係我其中一款至愛
豆腐有入口即溶嘅口感之餘
而且朔晒麻辣汁嘅味道
少少辣真係好滋味
💚【 #京蔥炒牛肉 】
知道朋友係牛魔王
這個餸菜佢好鍾意食
京蔥好香而且炒得好有鑊氣
估唔到牛肉嘅份量都頗多
而且食落去牛味濃郁好軟口
💛【 #川滷鴨舌 】
雖然去唔到台灣買我最鍾意嘅鴨舌做手信
喺香港呢一間餐都可以食到正宗嘅鴨舌
滷得好入味呢
💗【 #王老吉 】
點少得整返罐王老吉清一清熱氣
爽一爽喉嚨啊
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📍 麻辣五三五
地址: 尖沙咀寶勒巷10號8樓
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滷鴨舌 在 Facebook 的最佳解答
🐮牛大人來了🐮
我身邊個個都係火鍋控,一年四季都愛火鍋,冇錯,我自己都非常之鍾意。講到放題形式,任飲任食,仲要高質,唔係間間得,始終食極都唔厭嘅就係牛大人🐮
觀塘新開左牛大人,簡直非吃不可,仲要知道佢有幾款觀塘店獨有嘅嘢,梗係去朝聖下啦!
觀塘分店有咩係限定?
🥢牛媽秘製滷鴨舌:獨特嘅台灣滷水味道,混入鴨舌當中,鴨舌炆到好林,入晒味!
🥢藥膳牛蒡鍋:用一級嘅牛骨配埋獨特嘅藥材熬製而成,牛骨濃郁,配埋營養價值極高嘅牛蒡,打邊爐都可以好有營養😊
其他必吃推介:
🍺牛大人手工啤酒「流水落花」淡淡花香味配埋手工啤嘅味道,好好味,最愛佢嘅花香🌸
🐮澳洲和牛M5牛肩卷:M5級數,實在取勝,牛肉切得薄薄的,灼15秒左右就食得,唔韌,必吃!
🍹金鑽愛肉冰:用新鮮金鑽鳳梨製造而成,配埋愛玉,好香。
🐮澳洲和牛牛丸:牛丸好多汁,和牛味香濃,好彈牙!
另外牛大人本身既茶例如白桃烏龍、菊花茶普洱等等... 隻隻都出色,值得一試。而海鮮類例如大蝦、蜆,都好鮮甜!
🍽 牛大人台灣火鍋吃到飽
📍 觀塘鱷魚恤中心5樓全層
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Hk Masterbeef
滷鴨舌 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
鴨舌本身沒有味道,但爽脆的質地讓人吃上癮。除了濃味的滷水,用帶有濃郁酒香的花雕滷水
醉雞汁來滷鴨舌也是別有風味。這個做法除了用於鴨舌,亦適用於雞翼。只要把肉類先煮熟再過冷河,降溫後就可以浸花雕汁了。如果想味道更分明,最好把想滷的食材分開一份份獨立滷,放入雪櫃至少兩小時至一晚,風味最佳。
醉香鴨舌
材料
花雕滷水800毫升
鴨舌半磅
薑片2片
做法:
1. 煮水加薑片,水滾後加入鴨舌,再煮滾。
2. 收細火,加蓋煲10分鐘。熄火再浸10分鐘。
3. 將鴨舌浸冷開水至涼,撈出,將鴨舌放入花雕滷水汁浸至少2小時即成,浸一晚會更入味。
貼士:鴨舌煮熟後先放入冷開水中降溫,可以去油,同時令肉質更有彈性。
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