🐾 #桂蘭麵
【圖片篇】
現在的世代，若沒網路的確是會造成很多的不方便，上次說到若沒有人在網路提過的毛筆雞蛋糕，我想這東西若沒走出去推廣，應該是鮮為人知。
今天來到的地方也是，一間巷弄內隱藏版的小吃麵店，若無招牌，若無人在網路上曾經提過或打卡，我想除了附近的鄰居，應該沒有人會想到這裡有間小餐廳。
外觀是一棟老舊的住宅，小方格的白底黑字招牌，真的很難聯想這裡真是小吃店？
一進門僅有一樓空間，還客滿呢，不知道是嚐鮮還是忠實顧客，看大家點的餐點都差不多，因為用餐時段的關係，座無虛席，出餐的速度慢很多很多，這天氣溫也頗高，我看到冷氣的溫度27度？😱😱😱，室內空氣顯得有些許悶熱，一度都想放棄用餐了。
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🔸️ #滷肉飯加蔥 35元
這份量還算不小，以這樣的份量在其他地方應該不止這個價，滷肉飯有分三種，原味手切、加蔥、加香菜，價格都一樣，風味都不同，可選擇自己所愛的口味點，米飯粒粒分明，滷汁鹹香，米飯都能稍微沾上滷汁，滷肉是那種帶皮肥肉、入口即化型的，店家已把肥肉上的膠原蛋白都滷出來了，所以米飯上顯得特別的黏，吃到一半覺得還蠻乾口的。
🔸️ #桂蘭雞腿麵 50元
這餐點老實說真的很划算，CP值真的還蠻高的，一般光是乾麵就已經在35元以上了，更何況還給你加了雞腿排的麵，麵條為加了滷汁的白面，雞腿排是水煮的，並在上頭加上辛香料，類似油雞的做法，肉質還蠻鮮嫩的，重口味的朋友可自行添加店家自製辣椒或五香醋。
【文章屬各人感受，不代表所有】
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☘ 店家資訊 ☘
🌸店名：桂蘭麵
🍃 I G：@guilanmian
🔍 FB：桂蘭麵
☎️電話：04 2236 7710
🏡地址：台中市北區崇德路一段503巷49號
⏰營業時間：11:00 - 14:00, 17:00 - 20:00
📍服務項目：麵類、飯類、湯類、小菜。
📋 無服務費。無低消。內用。外帶。
🌻 公休日請上粉絲團查詢「店家不定時休」
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滷肉飯加蔥 在 [食譜] 滷肉飯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的必吃
【 ♥台灣美食篇】
前陣子連續旅行了兩趟，回家之後真心只想吃個台灣食物，
而想到最台灣味的美食就是滷肉飯了！
好在之前在Weee!買的五花肉丁丁還放在冰庫沒用，
一夜退冰後就可以拿來用了
（真的好方便，不用自己辛苦切丁丁省去超多時間，我還會再回購！大推）
✓✓ 油蔥酥的部分我也是用省時方法，直接用【樂朋鵝油香蔥】，
(大家都有用過嗎?)
這罐鵝油香蔥的油蔥香超香之外，
隨便加什麼都好吃，一秒變台味（真心愛）
要煮出好吃的滷肉飯就是要耐心慢慢燉煮，我用大火煮了30分鐘後
再用小火煮3小時接著再悶，滷肉變的油亮亮也超入味，
醬油跟油蔥的香配上一丁點糖香，滿滿的膠原蛋白，
肥瘦比例剛剛好，不愛吃太多飯的我們都也忍不住把整碗扒光光！
★ ★ 本日菜單【滷 肉 飯】★ ★
食譜如下：
五花肉丁丁
鵝油香蔥
醬油
米酒
砂糖
白胡椒
鹽
蛋
青江菜
把五花肉丁丁稍微用熱鍋炒一下（圖4）取出，
在原鍋中放入砂糖3匙炒香，並倒入醬油4匙、鵝油香蔥3匙一起炒
（油蔥很重要），把五花肉丁丁倒回鍋中一起拌炒上色，
倒入水蓋過肉丁，中大火煮滾後轉中火煮滾後轉小火煮3小時
（這時也把水煮蛋一起放下去滷），3小時後悶30分鐘。
盛一碗白飯，淋上滿滿的滷肉、對切的滷蛋、川燙過的青江菜，完成了！！
(♥♥真心好吃 有了切好的五花肉丁和鵝油香蔥真的幫我省了太多時間)
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