早安
颱風海上警報發佈
大家出門要多加小心哦！
#溏心蛋醬汁再運用
早餐煮了麵線
運用溏心蛋醬汁
加點蔥花、胡麻油、油蔥酥拌一拌
就是可口的乾麵線
大家可以試試
溏心蛋醬汁 在 A Style お弁当日記 Facebook 的精選貼文
同時也有8部Youtube影片，追蹤數超過4萬的網紅AnJie's Vlog，也在其Youtube影片中提到，其實那個便當太小了，第一天吃完還有點餓， 所以我隔天又煮了南瓜一起帶去吃😆 💘你的訂閱、喜歡和留言是對我最大的支持 https://pse.is/AnJieTaiwan 📌影片每周二、四、六 晚上8點 準時播出！ 記得訂閱開啟小鈴鐺的全部通知才不會漏掉影片唷😘 / 📌更多我的日常生活 ...
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溏心蛋醬汁 在 涵涵愛吃鬼 Facebook 的最佳貼文
#湯鶴 #新開幕
主打養生雞湯燉品的定食
口味種類蠻多的份量也剛剛好而且價錢不貴欸！
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🐔香菇雞湯 158(換麵線+12)
🐔蒜頭蛤蜊雞湯 188(雞汁飯)
小小一鍋的雞湯裡頭都放了一支大雞腿🍗
可以選擇搭配白飯、雞汁飯或是加購換成麵線
我選了雞汁飯跟麵線各一 雞汁飯的醬汁鹹甜很下飯
相對麵線比較重口味 我比較愛雞汁飯🙌🏻
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叻沙海鮮烏龍麵 165
帶點微辣的叻沙湯頭非常濃郁而且海鮮超多！
蝦子🦐蛤蜊 肉片 火鍋料滿滿的超滿足😋
比較可惜的是烏龍麵口感比較軟一點
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手撕雞飯 65
這雞肉飯太美了吧🥺上面還放了溏心蛋
醬汁跟雞汁飯的醬汁類似 鹹甜鹹甜的雞肉絲也非常多
手撕雞飯吃起來清淡比較乾一點 我覺得醬汁不夠多🙈
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煙燻豬耳/胡麻水蓮/川燙食蔬40
定食套餐也會附上一點點得小菜不過吃不夠啦😝
特別喜歡胡麻水蓮真的好好吃～～
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蔓越梅冰茶 35/百香果綠 45/花蓮蜜香紅茶 50
竟然還有飲料太扯了！前面兩杯都是現場現做的手搖
除了手搖杯還有冷泡茶 3個飲料我最愛蜜香紅茶～
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🔎#涵涵ㄔ台中 #涵涵ㄔ正餐
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📍台中市南屯區河南路四段453號
⏳11:30-14:30 17:00-20:30
🔗04-2385-1600
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🏷️#台中美食#鍋燒麵#台中小吃#台中健康餐#台中好吃#雞湯#南屯區#南屯區美食#雞湯#麻油雞#台中晚餐#養生#相機食先#台中#taichung#taichungfood#taiwan#taiwanfod#soup#igfood#food#foodie#like4likes @ 湯鶴TangHe - - 湯膳珍選品牌
溏心蛋醬汁 在 A Style お弁当日記 Facebook 的精選貼文
女兒喜歡吃油豆腐，昨天下課回來說「沒有油豆腐的玉米排骨摃丸湯整個好空虛」。娘說：但上星期才煮關東煮、吃了2-3天油豆腐妳吃不膩啊？？
她：吃不膩呀～再加甜不辣也不錯👌⋯
娘：那不就又像關東煮🍢
怪小孩愛吃的東西常常吃不膩！
Anyway, 陰雨天☔️有暖呼呼湯品
真不賴。
從幼稚園到高二、假日有空會到國民市場東昌早餐店，她都用人臉辨識系統點餐！各位以為市場那麼先進有人臉辦識設備哦？😆😆😆
有、有人工的人臉辨識系統⋯
就是店員看到我家不號露就會大喊
「火腿蛋吐司切半、大冰奶」
✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻✌🏻
認臉點餐從不換餐的怪小孩又來了😆
🍱蛋包飯
#全家人的暖心便當p.72-73
有詳細的圖解步驟說明
🍱醬漬嫩口雞胸肉火腿
之前有教學如何做出嫩口的雞胸肉，今天只是把做好的雞胸肉用溏心蛋醬汁浸泡一晚入味即完成、簡單又好吃。
🍱明太子涼拌紅蘿蔔絲
🍱馬鈴薯蛋沙拉
🍱新蒜培根炒高麗菜
🍱蘋果/草莓/小番茄
#嫩口雞胸肉
https://www.facebook.com/358193114369373/posts/1201228463399163/?d=n
溏心蛋醬汁 在 AnJie's Vlog Youtube 的最佳解答
其實那個便當太小了，第一天吃完還有點餓，
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。
/
🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #輕食
溏心蛋醬汁 在 吳恩文的快樂廚房 Youtube 的最佳解答
很多人沒有辦法想像說，很尋常的食材跟醬料，到底可不可以變出一些家人沒有吃過或者是讓大家喜歡的料理，告訴大家其實很多食材很簡單只要會運用的話，它一定會讓家常菜、讓餐桌立刻升級，今天就用兩個非常尋常的食材，一個是醬油一個是雞蛋來做三道料理。
00:00 開場食材介紹
01:00 酒香溏心蛋
03:49 紅燒肉光蛋口述製作
04:31 煎荷包蛋
06:36 溏心蛋醬汁
07:27 紅燒一窩蛋
豆油伯金美滿醬油 →https://lihi.biz/34Iof
頂級初榨橄欖油 → https://lihi.cc/KPp2q
禾心初生蛋 → https://lihi1.com/zWMUL
林媽媽黑麻油 → https://lihi1.com/H0hMf
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開啟小鈴鐺通知 https://goo.gl/p7SmmD
吳恩文的快樂廚房粉絲專頁 https://goo.gl/jJdSPD
溏心蛋醬汁 在 唔熟唔食 Cook King Room Youtube 的精選貼文
其實，目測加少少經驗，就可以99% 成功自家做出溏心蛋了！
無難度的事。。。。。謝謝收看！
#溏心蛋 #流心蛋 #零失敗食譜
溏心蛋醬汁 在 溏心蛋 的必吃
看到板上也有蠻多溏心蛋的做法，嘗試了上百顆後，（真的是上百顆，估計超過1000了），把最喜歡也最順利製作的方式分享給大家唷，醬汁部分，※日式風味醬汁（日式比較不 ... ... <看更多>
溏心蛋醬汁 在 就是4分20秒！大廚教你做超完美溏心蛋&溏心蛋醬汁 - Facebook 的必吃
溏心蛋 的靈魂就是醬汁啊！！ (#愛睏編) #超簡單#溏心蛋#4分20秒#教學【 完整影片】 https ... ... <看更多>
溏心蛋醬汁 在 [食譜] 溏心蛋做法：日式溏心韓國麻藥蛋一次做- 看板cookclub 的必吃
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47741931
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做溏心蛋很簡單，算好時間、掌握一點小撇步，就能做出完美溏心蛋
準備好簡單的溏心蛋醬汁，搭上不同材料就能做出多種口味變化
要做出日式溏心蛋、韓國麻藥雞蛋，或是台式溏心蛋都不難
冰箱隨時備好一盒，肚子小餓或嘴饞時馬上就能拿出來吃
重點是比在外面買便宜太多啦！大家一起做起來！開心吃～
溏心蛋煮法
做溏心蛋最重要的就是煮蛋的步驟，要煮出半熟又好剝殼的水煮蛋可是有點小秘訣的
參考網路上很多大師們的做法後，我歸納出幾個好剝殼水煮蛋的秘訣
1. 請用常溫蛋，冷藏蛋先從冰箱拿出來退冰
有一說是不新鮮的蛋比較好剝殼，買蛋回來後可以先放個兩三天再做
2. 煮蛋前先在蛋的鈍端用圖釘打個小洞
找不到圖釘的話可以用菜刀鈍端或湯匙敲一下蛋的鈍端，敲出一點小裂縫
3. 煮蛋的水中加入一小匙鹽或醋，可以幫助蛋白快速凝固不易破
溏心蛋的煮蛋時間
先煮一鍋水，水滾後再把蛋放入鍋中(可以用湯匙慢慢放，避免破裂) 以大火煮蛋
要煮出蛋白全熟、蛋黃半生的溏心蛋，煮蛋的時間為六分半
如果你買的蛋比較大顆，煮蛋時間可以增加三十秒，小一點就減少30秒
煮蛋的時候可以拿湯匙以相同方向在鍋中畫圈圈
利用離心力讓蛋黃盡量能跑到蛋的中央
六分半一到把蛋從熱水中撈出，泡入冷水中降溫，泡個五到十分鐘左右完全冷卻再來剝殼
掌握了幾個小秘訣後，煮出來的水煮蛋很好剝殼，一剝就能剝下整片
由於蛋黃還是濃稠的狀態，記得剝殼時動作要輕一點
白胖胖的半熟水煮蛋完成～接下來是溏心蛋醬汁！
日式溏心蛋材料：
雞蛋五到八顆
醬油 100ml
水 200ml
砂糖 30g 喜歡偏甜可以酌量增加
可另外準備昆布跟柴魚片(家中沒有的話也可以不用)
溏心蛋醬汁很簡單，家裡沒有味醂也沒關係
基本醬汁用醬油、水跟砂糖就能做好，醬油、水與砂糖的比例為 1：2：0.3～0.5
調醬汁的時候可以試一下味道，喜歡偏甜口味的話，糖的用量可以增加
怕太鹹就多加一點水
有些食譜是直接把醬油水跟糖拌勻就能使用
我會花點時間把醬汁加熱，覺得加熱後醬油比較香，也比較不易壞～
加熱過的醬汁放涼後就能使用了，趕著用就用電扇快速吹涼
日式溏心蛋醬汁可以加入少許昆布跟柴魚片提味
把煮好的溏心蛋，放入醬油湯汁中，加入昆布跟柴魚片，蓋好蓋子送入冰箱就搞定啦
如果喜歡台式口味，在溏心蛋醬汁中加入滷包
或是幾顆八角與花椒，這樣做出來就是台式溏心蛋囉
冰一天後，溏心蛋就完成囉！色澤漂亮吃起來也入味 想要更入味就冰兩天
切開來濃稠的蛋黃實在太逼人～
加入昆布跟柴魚多了點回甘的甜與香氣，鹹甜鹹甜，大成功！
韓國麻藥雞蛋是參考網路上找到的食譜，加點不同佐料馬上變另一種口味
之所以會叫麻藥雞蛋是表示這款溏心蛋好吃到讓人上癮！可不是因為加了麻藥～
韓國好像很喜歡用麻藥ＸＸ來命名，有麻藥飯捲、麻藥糖餅之類的
韓國麻藥雞蛋材料：
雞蛋五到八顆
醬油 100ml
水 200ml
砂糖 30g
洋蔥 1/4顆
蔥花 20g
蒜頭 兩瓣切碎
辣椒 一到兩條切碎
白芝麻適量
韓國麻藥雞蛋.jpg
基本的溏心蛋醬汁作法不變，可以混合後直接使用或跟我一樣將醬汁加熱過再使用
韓國版多加了蔥、蒜跟辣椒來提味
在溏心蛋醬汁中放入蒜末、蔥末、碎洋蔥、辣椒與白芝麻，也可以滴幾滴麻油會更香
把煮好的溏心蛋丟進去，一樣冰一天讓蛋入味就可以了
韓國麻藥雞蛋因為多了辛香料的滋味，吃起來更下飯，醬汁也很適合拿來拌飯或炒飯
溏心蛋在醬汁中泡一天就會非常入味，不想吃太鹹的話，冰一兩天就能把蛋取出另外保存
做好的溏心蛋建議在三到五天內吃光，別放太久
做一次醬汁大約能泡兩次溏心蛋
覺得醬汁倒掉太浪費，最後還可以拿醬汁來滷肉，或當醃肉的醬汁、炒薄肉片都很好用
鹹甜的基本味道基本上跟肉百搭啊 韓式醬汁用來拌白麵條也不錯
做上一鍋溏心蛋，單吃就很讚，配白飯、麵條都很百搭，快動手試試看吧
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