關於 涼拌魷魚做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

【#mc減脂餐】過年陪家人聊天、或耍廢、或追劇時，不要嗑瓜子魷魚絲牛肉乾等它們熱量太高惹！改食這個！
這樣滷滋味最棒棒！詳細做法>> https://bit.ly/2YY4xbf
#marieclairetw #這個好

心燒外賣自取/速遞服務18/12開展
自從六點後無堂食，心燒便無奈停業，但長此落去定必影響同事生計，所以我們的起心肝做外賣了！

細佬初做，唔想各位老細頭痛，所以諗定兩個套餐畀大家，當然大家都可以額外添加，或者自選心目中滿意嘅組合。

除咗外賣自取之外，我們更希望可以做到跨區送貨，但為確保食物質素及物流流程，【我在此懇請和各大地區的團購平台Admin聯絡🙇🏻‍♂️】，由Admin集合該區訂單，直接和我們聯絡。咁嘅做法除咗方便訂購及物流成本，更可以集合該區對服務嘅意見，集中向我們反映。
大家可以利用此fans page message和我們聯絡。

在此代表心燒食堂全體員工感謝大家支持🙇🏻‍♂️

【心燒2人套餐A】
涼拌山葵牛脷 $45
燒豬頸肉拌柚子汁 $48
鹽燒雞翼 $40
燒墨魚腸 $32
燒秋葵 $40
燒甜番薯🍠 $38
南蠻炸雞 $78
汁煮蘿蔔牛筋腩 $78
黑松露蟹肉炒飯 $108
燒菠蘿🍍 $38

＊原價545
＊外購價85折 $463

【心燒2人套餐B】
汁煮東風螺 $68
心燒免治雞肉棒 $48
汁燒牛仔骨 $88
燒秋葵 $38
燒日本大蔥 $24
燒甜番薯🍠 $38
脆炸芝麻雞翼 $58
炒雜菇 $68
Omnipork美極汁炒飯 $88
燒菠蘿 $38

＊原價 $556
＊外購價85折 $473

其他附加或單點項目如下：
【前菜】
磯煮鮑魚 $168
帶子刺身 $88
川辣拍青瓜 $52
枝豆 $45

【下酒菜】
炸雞軟骨 $78
炸七味魷魚鬚 $78
燒味醂魚乾 $68
汁煮東風螺 $68
芥末魷魚 $68
燒鱈魚乾 $52
涼拌山葵牛脷 $45

【炸物】
脆炸廣島蠔/4件 $98
南蠻炸雞 $78
脆炸芝麻雞翼/3件 $58

【煮物】
牛油炒蘆筍 $78
日式金菇肥牛卷 $88
汁煮蘿蔔牛筋腩 $78
日式醬油炒雜菜 $78
牛油炒雜菇 $68

【串燒/燒物】
燒牛仔骨 $88
燒豬頸肉拌柚子汁 $48
燒豚肉蘆筍卷 $48
燒櫻花蝦芥末腸 $32
燒墨魚腸 $32
燒四川麻辣腸 $32
燒午餐肉 $28
心燒免治雞肉棒 $48
心燒雞翼 $40
燒大蒽雞柳 $35
燒雞軟骨 $35
燒魷魚筒 $98
燒白鱔 $88

Omnipork新豬肉棒 $48
燒油麥菜 $48
燒秋葵 $40
燒甜番薯🍠 $38
燒日本南瓜🎃 $38
燒日本青椒仔 $38
燒冬菇 $26
燒日本大蔥 $24
燒菠蘿🍍 $38

【主食】
黑松露蟹肉炒飯 $108
心燒炒麵（牛肉及墨魚）$108
Omnipork美極汁炒飯 $88
溫泉蛋香蔥拌飯 $38

昨天另外處理了一隻透抽
今天用200度烤箱烤15分鐘
再撒上鹽、七味粉、山椒粉
吃來緊實Q彈有魷魚絲的香氣

因為不吃飯
就另外做三道菜
黃豆芽今天剛買趁新鮮
挑好後洗乾淨和紅蘿蔔絲一起燙熟
加鹽、韓國魚露、糖、麻油和白芝麻
拌勻就是一道涼拌菜

切條狀甜不辣先下油鍋煸香
接著加入紅蘿蔔絲、小黃瓜條
加鹽調味拌炒約10秒即可起鍋

先炒散蛋再放入蒜末拌炒
最後加星狀秋葵炒熟加鹽
完成✅

看起來多樣
但份量少做法簡單
加備料大約30多分鐘就能有豐盛的一餐
🥰🥰🥰🥰🥰

#迪太食堂 #午餐

只有酸酸辣辣的【泰式海鮮涼拌】最適合夏天了☀️
✋手把手教你自己做！超簡單的！
我用的海鮮盒 👉 https://bit.ly/2yytGzt

首先我是直接用這種處理好的海鮮組合🤗
一盒裡有『干貝、蝦仁、魷魚圈、海瓜子』
解凍後，簡單撕開，直接倒進鍋子川燙到全熟。
❄️取出來後再冰鎮一下，讓海鮮更有脆度！
加上小黃瓜等喜愛的蔬菜，再淋上醬汁就完成了😋
（感覺拿來做成海鮮炒飯什麼的也很適合！

『涼拌醬汁做法』
1️⃣ 材料準備；蒜頭5辦、砂糖2匙、魚露2匙、檸檬1顆、辣椒依個人口味斟酌、香菜一把
2️⃣ 把蒜頭、辣椒和香菜切末。
3️⃣ 把砂糖，魚露，檸檬汁加一起拌勻即可。
*備註：檸檬盡量選酸度高一點的，不夠酸的話可以加白醋。

😎希望這一道清爽、酸辣的海鮮涼拌可以幫你找回一點胃口啦～
我用的海鮮盒在這裡買的 👉 https://bit.ly/2yytGzt
不用再一次買一堆海鮮塞在冰箱，放到壞掉😵
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隱身於灣仔新鴻基中心的高級中菜餐廳 其出品水準高,用餐環境舒適
最重要係私密度高,好多商務會議都會係呢度開
午市例牌爆場,但晚市就完全不同
相對寧靜一點,更設有戶外用餐區
入秋後涼爽的晚上,約埋朋友飲暢飲大吃一餐
餐廳有戶外區
空中花園,感覺似戶外酒吧飲酒
望住灣仔夜景用餐
即係時下既網紅打卡位
店家也有提供私隱度高既客房
四人至十人都可以應付得到
今夜涼風送爽,坐在戶外先喝返杯吹下水 涼拌秋葵 $68/碟
Chilled Okra with Japanese Sesame6 Dressing
椒鹽鮮魷$88/碟
Deep fried Squid with Salt and Chilli

由在場專業調酒師即席發板特式雞尾酒 以水果配入調配而成，易入口，夠甜蜜

淨飲雙計，笑 當然要來一點前菜開胃
椒鹽鮮魷　真正用新鮮魷魚炸成
食起來魷魚有彈性夠鮮味
食咁多間鮮魷，呢間水準真心高!

健胃小吃 涼拌秋葵 龍袍烤豬髀 $238 Dragon Gown Barbecued Crispy Pork Knuckle
烤豬脾,已起片拆肉上碟
肉厚細嫩有肉汁,外層烤得脆如薯片
配搭上兩款自家醬汁
味道更為豐富

艷火妙醬煀牛尾$368/份 Stewed Oxtail with Green Chili Pepper

上菜前先落玫瑰露點火 令香氣更加突出，也有視覺效果
選用大件多肉既牛尾件
虎椒雖惡，但辣度剛剛好，不會蓋過所有味道
集辣，香，味覺一身既招牌作

蟹肉石盤炒糯米飯薄煎$218/碟
Stir fried Glutinous Rice with Crab Meat in Stone Pot
以石盤上菜 煎至飯底有脆焦效果
係比較少有既做法
現拆蟹肉配糯米飯，沒有一絲油膩感

而家食到雙重口感，鮮味蟹肉加脆口既飯焦
值得推介

濃湯鮮茄泡羽衣甘藍$168/份 羽衣甘藍特別在於營養豐富
標榜為抗癌蔬菜
多吃羽衣甘藍可增強身體免疫力
配上新鮮既番茄粒與濃湯
係好健康既菜餚
最後當然來一碗
楊支甘露,啖啖酸甜既芒果肉粒,香甜帶酸
吃完十分滿足！

灣仔港灣道30號新鴻基中心2樓2C及2D號舖
Shop 2C&2D, 2/F, Sun Hung Kai Center, 30 Harbour Road, Wan Chai #龍袍酒家 #龍袍酒樓 #龍袍 #香港美食 #灣仔美食 #龍蝦 #中菜 #DragonGown

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#簡易食譜 #滋味料理

泰式酸辣雞翼尖：
大家還記得我之前分享的泰式萬用酸辣汁食譜嗎？萬用?當然就是能加入大部份的泰式菜色裡面了?沾生蝦刺身、或是醃肉涼拌都可以?

早前我和朋友的燒烤派對上，我分享了這道涼拌小吃，酸酸辣辣好過癮，十分刺激味蕾，一定要喝支大啤酒? 做法雖然簡單，但有一點是要注意的....就是一定要能忍耐，我也知道味道香濃撲鼻，還未吃口水已流? 但也不能偷吃啊?

一定要放進冰箱，有足夠的醃浸才美味，同時外皮爽脆，晚上做好，翌日就能吃了，忍耐一晚就可以了?

【泰式萬用酸辣汁】食譜：http://bit.ly/2mj4Yx7

材料：
雞翼尖 1磅 (約450克)
芫荽 2棵
薑 半碗
白醋 1湯匙

汁料：
青檸 4個
香茅 1支
辣椒 5隻
檸檬葉 4片
乾蔥 2粒
蒜頭 8粒
椰糖 2茶匙
魚露 1湯匙
羅望子醬(可省略) 2茶匙

1. 青檸搾汁；香茅除去外皮，切掉根部，拍鬆底部會較好切，切件；檸檬葉撕掉中間的梗；芫荽將根部切起，芫荽葉切碎

2. 所有汁料放入攪拌器攪碎

3. 水滾放入雞翼尖，加入白醋，能除去雪藏味(或用酒類代替)，煮3分鐘，沖洗乾淨

4. 煲新水，加入已搾汁的青檸殼和薑，水滾後，將雞翼尖加入煮10分鐘

5. 雞翼尖沖水，待涼，再用飲用的開水沖洗乾淨

6. 汁料、芫荽碎和雞翼尖拌均，放入冰箱冷藏一晚，待至入味即可?

**羅望子醬能提升酸味，亦可以直接以青檸汁代替，增加青檸分量就是了

**椰糖可用砂糖代替

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泰式青木瓜沙律：https://goo.gl/gpE6gA

蓮霧酸辣沙律：https://goo.gl/zatqmc

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酸辣牛栢葉沙律：https://goo.gl/x2UPF6

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潮式凍烏頭 配 泰式酸辣汁：https://goo.gl/TXejKp

泰式肉碎生菜包：https://goo.gl/WfyboS

冬蔭功：https://goo.gl/uCQiWc

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