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清冰箱食材的星期六午餐，用冰箱好朋友雞蛋提升完成度(?)。
加了蛋的海帶芽蛋花湯
加了蛋的雞蛋炒韭菜
加了蛋的海鮮蔬菜煎餅
煎餅一樣用我的鍋具好朋友#大人的鐵板 雙面煎恰恰。
得言裡有小短片，只有一個重點：鐵板根本完全不沾！隨便鏟子一撩就離開鍋子表面，優秀👍
#大人的鐵板預購中
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#跟著肥筆一起買
#食物製備
#自製沙拉醬
#海鮮蔬菜煎餅
雖然沙拉醬和海鮮煎餅不是同ㄧ題組，
而大阪燒擠上市售的乳白色沙拉醬會比較美觀，
但沒關係，就ㄧ道菜練兩個題目，
比較划算🤣
只是徒手打蛋黃醬好累唷🤣
還有我最喜歡邊邊切下來酥脆的口感☺️
#沙拉醬做法
蛋黃1顆，
糖3大匙，
白醋2大匙，
油150~200g（沒有味道的植物油皆可），
黃芥末醬（7-11）ㄧ小包，
鹽1/4茶匙。
盆內（完全無水份）放入蛋黃、糖、鹽，打至濃稠。
開始以湯匙慢慢加入油脂，加至剩1/3量，加醋1大匙，
後面再慢慢加油，
最後加入芥末醬，
和剩下的白醋調整酸甜度。
今天一早就去採買
準備明天朋友來家裡宴客
準備提早過個充滿「韓味」的聖誕餐🎄
想挑戰一次做八道韓國料理
究竟會不會成功呢？我們拭目以待！
#韓式醬烤牛肉配生菜
#炸醬麵
#海鮮蔬菜煎餅
#泡菜豆腐湯
#韓式燉馬鈴薯
#涼拌海帶
#涼拌豆芽菜
#韓式菠菜
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我破解了海鮮煎餅
意外得到很好吃的醬汁
老人我其實很跟不上韓流啊
沒看韓劇
更別提吃韓式料理
不過對這煎餅類似乎有點概念
就是麵糊蔬菜海鮮等組合
這更想讓我躍躍欲試
這次料理過程滿有趣的
特地跑去外面體驗一下味道
再回來照自己的想法組合
剛好藉由Magimix的各項功能
我很快完成備料
海鮮煎餅不難
只是備料繁瑣
食物處理機
就是專門應付這種繁瑣又簡單的工作
可以大幅增加工作效率
Magimix不只可以滿足家庭料理的需求
也能夠勝任餐廳廚房的工作
甚至是自營工作室 小吃餐廳
都很適用
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本次用到的比例
醬汁：
辣椒粉1小匙
七味唐辛籽1小匙
醬油1.5匙
水1匙
醋1匙
香油適量
麵糊：
中筋麵粉200g
玉米粉30g
在來米粉30g
泡打粉12g
蛋2顆
水260ml(可以先下240ml)
鹽胡椒調味
更多Magimix資訊請上恆隆行官網
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