#緊急公告
#小V鬆餅機特價團(VWH-36B)
#白色主機已經秒售罄
#從現在開始下單更換成紅色主機喔
紅色也只剩下極少量
雖然標示是2/21結團但是售完隨時關團喔
#流心芝士塔半熟起司塔
配方在這邊👇👇👇
https://icook.tw/recipes/149287
我真的愛死這組迷你塔皮了
#畫重點
烤盤倒著放(上蓋放下面,杯子蛋糕底放上面)
一個11.5克不要超過12克
麵團戳圓略壓扁
不用預熱到綠燈亮預熱2分鐘左右就可以放麵團了
蓋上蓋子輕輕放
讓蓋子的重量自然下壓(不要去壓她)
一分鐘後翻面一分鐘
再翻面2分總共4分鐘(可視自己喜歡的烤色增減)
旁邊跑出來的邊邊取出之前用牙籤撥一下就掉了
取出來就是完整超可愛的迷你塔皮
來喔~之前同學一直吵著要買的法式薄餅烤盤敲到囉
#烤盤方案是方型熱壓吐司烤盤以及經典的格子烤盤(另外3組可以任選要法式蕾絲薄餅的話，贈品送的可以選)
讓您輕鬆做出頂級鬆餅 更是加深親子關係的好物呢!
小V的防溢漏溝槽設計 安全開關，使用更安心 麵糊不沾黏，清洗真方便 厚實烤盤，打造外酥內軟口感 高功率加溫，3分鐘快速上桌 使用前先預熱，900W高功率設計，三分鐘綠燈亮表示預熱完成，當久置或是放入麵糊材料後溫度下降就會熄滅，三到五分鐘後綠燈就會再度亮起，就可完成可口鬆餅。 蓋上鬆餅機時，扣環鬆鬆是正常的，因為加熱後內容物會膨脹。 烤盤卡榫開關，一按即可卸除，塗層為高耐熱氟素，加熱後的殘留物很容易剝除，只要用海棉與中性清潔劑清洗即可。
#享有一年的免費保固服務本團一機五烤盤(公司貨)，團購價3980(免運費)。 (1)內附「格子方型鬆餅烤盤(一組2片)」、「法式蕾絲烤盤(一組2片) 」。其他三個烤盤自由任選。
#可以單買烤盤
任選3組，團購價1999元(平均一組666元)，免運費。
#購買以上兩方案任一即可加購(1) 迷你塔皮烤盤(單片)+杯子蛋糕烤盤(兩片)，團購價TWD1,099(原價1650元)。 (**迷你塔皮是香港限定，機會非常難得) (2) 迷你塔皮烤盤(單片），團購價TWD399(原價699元)。 (3) Twistea 轉轉泡茶瓶(咖啡色)，團購價TWD499(原價1580元)。
採Tritan材質瓶身/304濾網 只要轉一轉 讓你輕鬆又優雅 就能泡出好茶 (4)小V迷你隨行果汁機(紅色)，團購價666元(原價1980)
下單網址在這裡👇👇👇https://gbf.tw/jabsk
鬆餅機尺寸：25.1 x 24.3 x 10.7 cm
重量：2.5kg
產地：日本設計，中國製造 保固：一年
Vitantonio迷你隨行杯果汁機-蘋果紅 加購價$799(限加購1個) 日式美型果汁機+隨行杯2in1設計好便利，輕巧便攜，輕鬆三步驟隨做即飲，不含雙酚A，飲用安心。 產地：日本設計，中國製造 保固：一年 內容物：主機 材質：瓶身：Tritan共聚聚酯∕瓶蓋：ABS塑膠∕墊圈：矽膠∕機身：ABS塑膠∕刀頭：不鏽鋼 尺寸：7.8 x 7.8 x 26 cm 重量：0.66 kg 容量：隨行杯280mll 消耗功率：150W/110V
✔ 團購時間： 109年 2 月 14 日 (五) 起～ 109年 2 月 21 日 (五)23:59止。
✔ 本團運費： 免運費。
✔ 出貨時間： 結團後開始陸續出貨，預計約在 109年3月9日 (含)前配送完畢。
✔ 因應政府新制(一例一休) 配合之物流 假日無配送服務 敬請見諒
✔ 客服諮詢E-MAIL：miffy9420@gmail.com
✔ 客服諮詢@Line：@arw3840d (帳號有含@） (周一~五 AM10:00~PM4:00 國定假日不服務 ) 來信 " 主旨 " 請註明所填寫之訂購人姓名以利查詢。 請以下列格式：敗家學園小V團 王曉明 ⭐⭐前開團的烤盤適用Vitantonio全系列新舊款鬆餅機⭐⭐
⭐⭐請先閱讀退換貨規則⭐⭐產品在製造過程中，有部分的產品會造成些許外觀小擦傷、小細痕，這些都是輸出可能有的， 在尚未使用過的情況下覺得無法接受，可以自行負擔運費退貨，但並不接受換貨，請斟酌下單。 本團產品不通電、不發熱無法使用、烤盤破裂等重大瑕疵，皆在7日鑑賞期範圍內，可以接受退換貨。
流心芝士塔半熟起司塔 在 [食譜] 半熟起司塔：半熟乳酪餡+酥脆塔皮- 看板cookclub 的必吃
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47822131
__________________________________________________
半熟起司塔曾經紅極一時，Bake Cheese Tart剛引進時天天大排長龍
酥脆的餅乾底搭上半熟起司，冰過吃或是加熱吃都有不同風味，邪惡又好吃
可惜受到疫情衝擊，Bake Cheese Tart已經退出台灣了～
以後吃不到半熟乳酪塔怎麼辦？那就來自己做吧！！
妹妹之前嘗試做半熟起司塔說很簡單，叫我也試試看，這次做了後才知道真的不難
只是最後我的乳酪餡烤太久變成八分熟起司塔，沒有半熟的流心感啊可惡
但還是把做法記錄下來，提供給也愛吃這款好滋味的朋友們參考啦～
半熟起司塔材料
塔皮
低筋麵粉 200g
無鹽奶油 100g
糖粉 60g
雞蛋 1個
鹽 1/4小匙
冷水 20ml (酌量使用)
起司餡
奶油乳酪 250g
鮮奶油 100ml
牛奶 30ml
細砂糖 40g
玉米粉 5g
檸檬汁 一大匙
蛋黃 1個 (刷表面用)
以上材料約能製作10～12個半熟起司塔
一般甜塔皮大多會以室溫下軟化的奶油來製作
參考了幾個不同配方，發現半熟起司塔都是走酥脆餅乾底路線
用冰奶油的方式來做更脆唷
準備工作：低筋麵粉過篩、將奶油切成小塊放入冷凍庫冰10～20分鐘
天熱先冷凍一下奶油更好操作
半熟起司塔做法
1. 將切成小塊的奶油與低筋麵粉、糖粉與鹽放入鋼盆中，以切拌方式拌成黃色鬆粉的狀態
怕用手混合奶油軟化太快的話，用刮板輔助操作很方便
2. 加入雞蛋後，換成刮刀把麵團拌勻成團
為了讓派皮酥脆，可以加入少許冷水一起拌勻
3. 將塔皮麵團以保鮮膜封好，放入冰箱冰一小時，讓麵團鬆弛
做好的基本塔皮麵團放入冷凍庫保存可以放一個月，一次多做幾份隨時都能拿出來使用
4. 工作台上灑少許麵粉，將塔皮麵團輕輕擀開約0.3公分厚度
切出塔模大小的麵團鋪入模中
切剩的麵團再揉成團、擀平繼續切～覺得黏手時就放入冰箱冷藏後再操作
5. 塔皮底部以叉子戳洞，避免烤的時候膨脹
蓋上烘焙紙，放上烘焙石(紅豆、綠豆、米等都可代替)，避免烘烤時派皮隆起
放進已預熱的烤箱，以180度烤15～20分鐘
PS. 烤完塔皮後，刷少許蛋液，再進烤箱烤五分鐘，塔皮更酥脆(也能省略此步驟)
沒有壓塔皮的工具加上用鋁箔杯，做起來有點醜醜的，自家吃的話沒關係 哈
做好的塔皮冰冷凍能保存一兩個月，想做塔的時候就能拿出來使用～不需要從頭做起
再來做起司內餡～
不少起司塔會加入兩到三種起司製作，通常都用奶油乳酪、馬斯卡彭乳酪來混合
材料太多我覺得麻煩，這次只用奶油乳酪來做，也很好吃～
起司內餡作法很簡單，奶油乳酪事先放在室溫下軟化後更好操作
6. 將奶油乳酪、鮮奶油、牛奶與砂糖一起放入鍋中
隔水加熱至乳酪完全溶解，無顆粒感的狀態
7. 加入過篩的玉米粉攪拌均勻，煮至稍微濃稠即可離火
8. 離火後加入一匙檸檬汁拌勻，也可不加
起司餡完成後放涼，裝進擠花袋中，冷藏半小時
9. 將冷卻的起司餡擠入塔皮，起司塔表面刷上蛋黃
放入已預熱的烤箱中以220度烘烤8～10分鐘上色即可
部分做法在烘烤前會再冷藏半小時，讓起司內餡更能維持流心感
最後烤的時候表面一直不上色，我不小心烤太久就變八分熟了
切開已經全熟了 哭哭
雖然不小心烤太熟，但不得不說還是挺好吃！酥脆塔皮搭上起司內餡怎麼能不好吃～
跟我一樣失手烤太熟的話，中心吃起來會是起司蛋糕的口感，是重乳酪起司塔的概念
沒有半熟流心有點可惜，但吃起來是好吃的我就滿足了
這款塔皮從冰箱拿出來直接吃也很酥脆，多做一層防水更能維持酥脆度
烤好的起司塔冰在冷凍庫保存能放一段時間
想吃的時候就拿到冷藏退冰，當儲備甜點很讚
瘋狂做甜點後，家裡隨時都有三四種不同的點心能吃，勉強能自稱甜點富翁啦
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.159.4.110 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1632923910.A.7F5.html
... <看更多>