【丸の良食的美食宅配名單】
#大學生懶人包
微解封一周過去😮
種種美食還是要透過外帶享用😷
除了用UberEat、FoodPanda外🤔
還有許多宅配美食供你參考🥺
節選 丸の良食 @neru.foodie 在 #blink佈告欄 的貼文
推薦給大家看了口水直流的 #必收藏 🥳
標註那些想起他（她）就甜滋滋的小可愛👀
邪惡指數破表😈😈😈
「
🙌穀卡卡工作室 @granolagaga 堅果燕麥脆片
📍訂購方式｜蝦皮賣場連結｜臉書粉絲專頁｜IG粉絲專頁
除了直接當零食吃之外也加進自己做的優格碗🍊也非常搭🙈
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還都是標榜減糖配方並使用純粹的原料(沒有加一些有的沒的成分XD)
手工少量新鮮製作✨吃得到滿滿的用心🥰
麥片都是選用有機無麩質大燕麥片
並且是純素食，可以安心食用～
https://www.blink.com.tw/board/post/101542/
🙌休習日Z Day Café @ z.day.cafe 肉桂捲禮盒
📍臺北市樂業街41巷2號｜官網｜IG粉絲專頁
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肉桂捲禮盒在手希望無窮！搭配hen濃的抹醬口味層次更上層樓🥨🤤
休習日的肉桂捲真的是有在強的😚些許核桃點綴與滿滿的肉桂味✨
https://www.blink.com.tw/board/post/101615/
🙌Koti Koti家家 手工餅乾禮盒
📍官網
✏️Koti Koti以芬蘭文🇫🇮表示溫暖的家🏠～
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整體餅乾從盒子設計.餅乾口味造型.細節到鐵盒緞帶🎀每個細節都讓人驚豔👍
被富有童趣的餅乾圍繞實在好幸福☺️
https://www.blink.com.tw/board/post/101787/
🙌美格瑪半熟起司專賣 起司塔、半熟乳酪蛋糕
📍台南、彰化皆有實體門市｜官網訂購
乳酪控一定要來感受一下被乳酪包圍的幸福感🧀每一口都充滿療癒好滋味🤤
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原味起司就是吃到最純粹的起司味😋
而檸檬則是將檸檬的微酸清爽與乳酪結合刺激味蕾🍋
店家自製的藍莓餡口味則也是相當搭配與美味👍
https://www.blink.com.tw/board/post/102067/
🙌Will Life津和生活 雞胸肉
📍官網｜蝦皮賣場
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津和生活以氣冷技術推出各式完整保存雞肉新鮮與養分的雞胸肉實在是健身飲食一族的福音～
對於健身或想補充蛋白質的人悶雞胸肉的好處想必不需要我贅述😎
雞胸肉蛋白質含量高油脂成分低都是相當好的優點💡
https://www.blink.com.tw/board/post/101892/
」─ #丸の良食 @neru.foodie
還在猶豫的可以先收藏起來😈
解封後宿舍內外相揪！
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💡 本文選自 #丸の良食｜neru.foodie
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#大學生懶人包 #大學生看選文 #大學 #大學生 #微解封 #宅配美食 #團購 #減肥 #甜點控 #健身 #先吃再說 #foodie
半熟乳酪塔保存 在 [食譜] 半熟起司塔：半熟乳酪餡+酥脆塔皮- 看板cookclub 的必吃
網誌版
https://haruhii.pixnet.net/blog/post/47822131
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半熟起司塔曾經紅極一時，Bake Cheese Tart剛引進時天天大排長龍
酥脆的餅乾底搭上半熟起司，冰過吃或是加熱吃都有不同風味，邪惡又好吃
可惜受到疫情衝擊，Bake Cheese Tart已經退出台灣了～
以後吃不到半熟乳酪塔怎麼辦？那就來自己做吧！！
妹妹之前嘗試做半熟起司塔說很簡單，叫我也試試看，這次做了後才知道真的不難
只是最後我的乳酪餡烤太久變成八分熟起司塔，沒有半熟的流心感啊可惡
但還是把做法記錄下來，提供給也愛吃這款好滋味的朋友們參考啦～
半熟起司塔材料
塔皮
低筋麵粉 200g
無鹽奶油 100g
糖粉 60g
雞蛋 1個
鹽 1/4小匙
冷水 20ml (酌量使用)
起司餡
奶油乳酪 250g
鮮奶油 100ml
牛奶 30ml
細砂糖 40g
玉米粉 5g
檸檬汁 一大匙
蛋黃 1個 (刷表面用)
以上材料約能製作10～12個半熟起司塔
一般甜塔皮大多會以室溫下軟化的奶油來製作
參考了幾個不同配方，發現半熟起司塔都是走酥脆餅乾底路線
用冰奶油的方式來做更脆唷
準備工作：低筋麵粉過篩、將奶油切成小塊放入冷凍庫冰10～20分鐘
天熱先冷凍一下奶油更好操作
半熟起司塔做法
1. 將切成小塊的奶油與低筋麵粉、糖粉與鹽放入鋼盆中，以切拌方式拌成黃色鬆粉的狀態
怕用手混合奶油軟化太快的話，用刮板輔助操作很方便
2. 加入雞蛋後，換成刮刀把麵團拌勻成團
為了讓派皮酥脆，可以加入少許冷水一起拌勻
3. 將塔皮麵團以保鮮膜封好，放入冰箱冰一小時，讓麵團鬆弛
做好的基本塔皮麵團放入冷凍庫保存可以放一個月，一次多做幾份隨時都能拿出來使用
4. 工作台上灑少許麵粉，將塔皮麵團輕輕擀開約0.3公分厚度
切出塔模大小的麵團鋪入模中
切剩的麵團再揉成團、擀平繼續切～覺得黏手時就放入冰箱冷藏後再操作
5. 塔皮底部以叉子戳洞，避免烤的時候膨脹
蓋上烘焙紙，放上烘焙石(紅豆、綠豆、米等都可代替)，避免烘烤時派皮隆起
放進已預熱的烤箱，以180度烤15～20分鐘
PS. 烤完塔皮後，刷少許蛋液，再進烤箱烤五分鐘，塔皮更酥脆(也能省略此步驟)
沒有壓塔皮的工具加上用鋁箔杯，做起來有點醜醜的，自家吃的話沒關係 哈
做好的塔皮冰冷凍能保存一兩個月，想做塔的時候就能拿出來使用～不需要從頭做起
再來做起司內餡～
不少起司塔會加入兩到三種起司製作，通常都用奶油乳酪、馬斯卡彭乳酪來混合
材料太多我覺得麻煩，這次只用奶油乳酪來做，也很好吃～
起司內餡作法很簡單，奶油乳酪事先放在室溫下軟化後更好操作
6. 將奶油乳酪、鮮奶油、牛奶與砂糖一起放入鍋中
隔水加熱至乳酪完全溶解，無顆粒感的狀態
7. 加入過篩的玉米粉攪拌均勻，煮至稍微濃稠即可離火
8. 離火後加入一匙檸檬汁拌勻，也可不加
起司餡完成後放涼，裝進擠花袋中，冷藏半小時
9. 將冷卻的起司餡擠入塔皮，起司塔表面刷上蛋黃
放入已預熱的烤箱中以220度烘烤8～10分鐘上色即可
部分做法在烘烤前會再冷藏半小時，讓起司內餡更能維持流心感
最後烤的時候表面一直不上色，我不小心烤太久就變八分熟了
切開已經全熟了 哭哭
雖然不小心烤太熟，但不得不說還是挺好吃！酥脆塔皮搭上起司內餡怎麼能不好吃～
跟我一樣失手烤太熟的話，中心吃起來會是起司蛋糕的口感，是重乳酪起司塔的概念
沒有半熟流心有點可惜，但吃起來是好吃的我就滿足了
這款塔皮從冰箱拿出來直接吃也很酥脆，多做一層防水更能維持酥脆度
烤好的起司塔冰在冷凍庫保存能放一段時間
想吃的時候就拿到冷藏退冰，當儲備甜點很讚
瘋狂做甜點後，家裡隨時都有三四種不同的點心能吃，勉強能自稱甜點富翁啦
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