#亞超不專業開箱
鄉下人的日子過慣了，每一樣從台灣空投或是久久一次到遠的要命的亞超買的食材都是節儉著吃，是說從我們偏鄉到城市亞超的距離是一個小時，因為疫情的關係也不好隨意移動，加上那個亞超之貧瘠我就不忍說了🤷🏻♀️。總之，我找到法式人森的小依靠了，週一晚上下單隔天出貨週三到，生鮮可以訂，冷凍也可以訂，常溫當然也可以訂(三者不能混寄)，滿額就免運！縱使台灣貨還是偏少，但沒魚蝦也好，這已是偏鄉地方媽媽的福音😭
在生鮮購物車看到已洗豬大腸、雞肝、豬血、牛腩、燉湯排骨這些不常見的好貨馬上就+1，茼蒿蘿蔔芥菜蓮藕這些我在地方亞超沒看過的菜，還有涼拌滷味可以訂，當然沒有忘記屁亞的養樂多多，能夠隨時吃到這些好美妙，雖然豬大腸我想滾水燙後放冰箱時，全家像被豬屎炸過一樣臭，之後火速塞冷凍等有勇氣再來面對。接下來天氣熱一點後我可能也不敢用生鮮買肉了，一來跟巴黎的距離有點遠，二來不知道生鮮貨車的冷藏給不給力。
寫著寫著怎麼有點替人免費廣告，但這麼給力的運送速度必須介紹給同在法國偏鄉的朋友們，順便給大家看看我的近期的小確幸❤️，雖然沒有什麼稀罕，都是在台灣都能隨便就能買到的啦，親愛的盆友們身在家鄉要知福喔
#37商城
#冷凍還沒試過
#竟然還有阿奇儂的冰棒
#我比較想要小美黑糖珍奶雪糕
洗豬大腸 在 [食材] 洗過一次大腸後，都不太敢吃外面大腸... - 看板cookclub 的必吃
昨天好不容易買到了大腸整付的(一隻豬的所有大腸)
切了6條出來其他放在冷凍庫，每條大概長35-40公分，老實說腥味沒有想像中大，
但是要把豬大腸表面的黏液洗到沒有(摸起來不會滑滑的)，卻是個大工程，
網路的所有方法都用過了(沙拉油.醋.可樂.鹽.麵粉)，
最後發現用鹽去幫大腸馬殺雞清水洗後，在上麵粉去黏液好像比較容易，
可是光這個步驟每條的表面，大概要重複做個3-4次表面的黏液才會完全洗掉，
洗乾淨的大腸只會有淡淡的腥味，用棉布擦乾後顏色會有點白白的，
六條大腸光是我幫他馬殺雞+洗三溫暖，就耗費了我3個小時(剛好高湯也熬好了)
而且洗大腸要花好多水(水龍頭一直開)，洗到好我整附骨頭都要被拆掉了...
一想到洗大腸這麼麻煩，外面的小吃攤或是飯店真的完全乾淨嗎?
自己處理的經驗大腸這麼費功夫，外面的處理人員真的有這時間處理嗎?
還是我處理的時間太慢了?
另外給想處理大腸的人，一開始先從大腸內開始清比較好，裏面比外面好清理多了
但是屎味也會比較大一點，另外洗完我弟說我的手有淡淡的屎味...
(我手用洗手肥皂洗了兩次)下次買個塑膠手套洗
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◆ From: 220.135.27.164
順便問冷凍庫的大腸可以放多久?
等他大概快5點30分來的時候一直求他，最後他賣一整隻豬的大腸250
(大概可以做15-18條)
然後他說不能跟別人說因為他跟小吃攤配合了十多年(附近的豬肉攤都不賣顧客)
很想問他是哪個小吃攤的...
所以像一些很有名的麵線店，保佑他們的員工都很認真的在清洗大腸
※ 編輯: kinger860 來自: 220.135.27.164 (03/26 00:05)
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