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💯💯💯【營養含量極高的神聖之樹】羅望籽萃取液
羅望籽原產自東非,有美麗而巨大的樹冠,因此成為人們的乘涼處,也是長者分享智慧的地方,所以在某些非洲地區,羅望籽被視為「神聖之樹」!
羅望籽的鈣含量是所有水果之冠,除此之外,他還富含維生素A、維生素B、維生素C、葉酸、菸鹼酸等等,在古早時代是被用來當成去角質的聖品!
透過專業技術萃取而出的羅望籽萃取液,保留原本豐富的維生素ABC、葉酸等營養成份,不只具備抗氧化的作用、撫平紋路、延緩防止肌膚衰老,還能幫助我們維持皮膚的健康、促進膠原蛋白合成!
滿滿的營養,淨化、收斂毛孔,細緻肌膚,光采動人!
👉羅望籽萃取液:拒絕時光痕跡,維持青春亮麗的肌膚!
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💯💯💯【大自然的完美保濕神水】海洋深層水
有完美保濕液之稱的海洋深層水,取自於海平面200公尺以下的海洋深層水
因陽光照射不到,且未與大氣接觸,光合作用無法進行,浮游生物因而無法繁殖,幾乎呈現無菌狀態,保留所有礦物質及養鹽,是地表最營養且純淨的水源,被日本人奉為「神水」!
海洋深層水富含的鈉、鉀、鎂、鈣、硒、鍶、銅、錳、鐵、鋅、鉻,多種礦物質元素
有助於促進新陳代謝、增進皮膚健康能、強化保濕滲透效果,並可以進而讓角質層長時間保持完美的水分比例!
達到真正保濕、及提升肌膚的鎖水力,讓我們成為名符其實的水美眉!
且其在洗淨臉部後,更能使肌膚更容易吸收保養品呦~
少女般的水顏不求人!海洋深層水補好補滿,讓肌膚由內而外淨白透亮!
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💯💯💯【飽滿Q彈有活力】啤酒酵母萃取液
酵母是一種單細胞且無性生殖出芽菌的屬名,很多地方都有酵母菌
在德國,酵母是一種優良的天然調味料
其濃縮的酵母菌細胞內容物,含有大量的蛋白質、胺基酸、維生素 B 群
特別是麵包酵母或圓酵母,有時也會用啤酒酵母來進行發酵
一般其實不只釀酒,製作麵包、麵粉時也都需要酵母幫助發酵的工作!
啤酒酵母萃取液富含豐富蛋白質、維他命B群、天然纖維質、小分子的胺基酸、核苷酸、維生素等天然活性成分及多重必需氨基酸與礦物質。
因其營養成分和雞精相似,故又被稱作「素食者的雞精」!
給青春容顏吃的雞精!在清潔之後維持肌膚彈性,賦活、安撫肌底,散發迷人的晶亮光澤!
且具備清爽滲透力,能深度補充肌底必備營養成分
滿足每個年齡肌膚所需的美麗補給!
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💯💯💯【膠水般的存在】天然保濕因子
天然保濕因子又稱為鎖水劑,是我們肌膚當中原本就存在的因子!
天然保濕因子中包含各種胺基酸、鹽類、醣類、乳酸、PCA、醣類、氯、鈉、鈣、鎂等多種離子以及尿素,能在角質層間抓住水分
就像是「磚塊」與「水泥」形影不離一樣,可以成為肌膚最外層的屏障,保護水分不容易流失!
相信大家都有洗了好幾次手之後,覺得摸起來乾乾、不舒服,趕快拿護手霜來擦的經驗!
這是因為過份刺激導致最外層皮膚的油脂和天然保濕因子含量降低時,皮膚就會出現粗糙、緊繃、細紋等情況!
而適量補充天然保濕因子能夠為肌膚提供防護屏障,使肌膚留住水份,也讓剛卸下武裝的臉部多一道安心保護!
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💯💯💯【補水鎖水之王】玻尿酸
玻尿酸又稱透明質酸,是一種黏多醣的成分,具有高度黏彈性、保水性與潤滑作用,是一般我們體內就存在的分子。
玻尿酸因為結構含有許多氫鍵,所以抓水力十足,一分子可以攜帶數倍以上的水份,是當今所公認的最佳保濕成份!
補充滿滿的水份,讓卸下重重負擔的臉部肌膚多一道城河防護,提升肌膚對環境傷害的防禦力!
當肌膚喝水喝足了,水潤自然看得見!
💖💖💖親愛的東粉強們大家好~~
締結東大門狂爆砸單奇蹟的羅望籽氨基酸新生奇蹟潔顏乳,功力超級高深莫測!
這次新推出的洗面乳內料煥然一新,使用到專櫃等級的成份,令人驚呼不已!
真的忍不住為對我們自己製作的產品無敵挑剔嚴格把關的採購拍拍手!
先不談價格,價格在我們家一直以來都是掉漆啦!
羅望籽氨基酸新生奇蹟潔顏乳擠在手上後,
捧一把水搓揉出綿細泡泡再清潔臉部,不只潔淨肌膚,同時更做到滋潤、調理、保濕、水嫩、鎖水、淨化、促進角質新陳代謝,展現肌膚自然光澤,呵護每一個毛孔,水嫩Q彈、白晳透亮!
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➡️細緻的微泡覆蓋在臉上
清洗時大大減少了蹂躪肌膚的拉扯感~
洗後摸起來的肌膚就像BABY一樣柔嫩!
就像做了高級深度SPA換膚的觸感一樣!
💯保證洗後不緊繃
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💯保證洗後水嫩Q彈!
讓洗臉同時也是保養!讓洗臉也可以是種享受!
重點是飽含氨基酸,淨膚同時還能兼顧淡化撫平細紋,對抗肌膚老化!洗出逆齡般的光滑亮麗!
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就是因為東西的內料用的夠好,才敢出狂言掛保證!
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保證用過就瑞凡回不去了!
人生有幾次後悔的機會!
不要說編編沒有提醒,一年才一次的中秋節特輯,要瘋也僅此一擋了啦!!
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內料各個成份安心透明公開,走在偏美的道路上,有我們為您們把關!
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追加預購到貨了,都會在每個星期六加入得標者的購物車~
如果有任何預購商品追加到貨,這時候就可以在每星期日到星期一晚上8:00前完成結單出貨即可,謝謝您
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同時也有31部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅索艾克,也在其Youtube影片中提到,▼文字食譜在下方喔▼ 最近開始有跟朋友的局了嗎?這次要換換口味,教大家來做濃濃法式風情的三道料理! 當法國遇上台灣!法國菜看起來就是很有氣質(羨慕),我想用台灣的當季食材,來復刻法式的經典菜色,一邊料理的時候,回想起去巴黎還有諾曼地旅行的經驗嗚嗚嗚,好懷念我的好友們 很想念在巴黎頂樓的聚會們,...
洗水果麵粉 在 Peggy的美食小天地 Facebook 的精選貼文
「多功能料理鍋」✨限時開團價1280元‼️#舒芙蕾
一般通路都1480起跳~深鍋/油切烤盤~一機兩用👍
CP值很高~真的很適合小資族/小家庭/外宿學生
之前已經煮過#部隊鍋 #大醬鍋 #煎牛排 #烤肉
搞笑的#爆米花 (之後再分享😆
今天就來分享我超愛吃的「舒芙蕾」💕
🔺舒芙蕾
材料:雞蛋2顆/牛奶15g/低筋麵粉30g/細砂糖26g
1️⃣將2顆蛋~蛋黃與蛋白分離
2️⃣蛋黃+牛奶+麵粉攪拌至看不見顆粒
3️⃣蛋白打發過程慢慢加入砂糖(約分3次加)形成明顯紋路~再低速打約30秒
4️⃣先取部分蛋白加入蛋黃糊~再將剩下都加入攪拌
5️⃣鍋子噴上些許油(後來有網友建議不要加油~可視自己鍋子狀況哦)
6️⃣放入袋子~擠入鍋子~蓋鍋悶3分鐘
7️⃣加第二次麵糊於上方~再悶3分鐘
8️⃣開蓋翻面煎6分鐘(上次用奶油好滑🤣好難翻)關火悶1分鐘
9️⃣可依照喜好灑上可可粉/淋蜂蜜/加水果
🔷開團時間👉 9/1 00:00 ~ 9/8 23:59 止
🔷哪裡買 🛒 https://groupbuyforms.tw/7gsgh 享有一年保固
(網址會放置ig首頁~也可以私訊我)
◽️炸/燉/煮/烤/燜/煎~6in1多功能料理
◽️3.8L大容量深鍋~可同時滿足4~5人份料理
◽️無段式溫度調節旋鈕(保溫/低/中/高)最高230度C
◽️鍋/盤可同時堆疊收納~不佔空間
◽️過熱保護裝置~安全有保障
◽️分離式可拆鍋具~可直接沖洗超方便
◽️透明玻璃蓋設計~烹煮狀況一目了然
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洗水果麵粉 在 蘿潔塔的廚房 Facebook 的最佳解答
德國BOSCH精湛萬用廚師機開團了!!
有需要購買萬用攪拌機的朋友,請這裡下單喔!
網址: https://gbf.tw/g9cy7 (出貨日9/9)
這次價格很優惠,千萬不要錯過,除了旗艦機星燦銀是大全配外,這是櫻花粉及典雅灰都是大全配組合價,加購其他配件也可以8折購買。
(星燦銀的攪拌槳跟打蛋器外觀跟櫻花粉及典雅灰不同,但功能一樣,記得選購自己喜歡的顏色跟款式。)
昨天我終於把開箱文完成90%了,在這邊:https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/361875819
冰淇淋機的使用方式跟製作,我已經新增囉!在這邊:
https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/361916661
這篇開箱文我大概寫了一個多月,除了BOSCH廚師機的開箱之外,我也把我這幾年來使用攪拌機的心得,還有買過的一些廚房家電都分享給大家看,不一定我買的一定是好用的,我也常常會衝動消費買了很多奇奇怪怪的道具,買的當下被持家男一直唸,買了之後還是不停地念,因為擺在那裡根本沒在用~哈哈
有些東西真的很不錯,但是沒有人介紹,也不知道該怎麼用?總是得自己摸索老半天。有時胡搞瞎搞,東西就被我玩壞惹~~
只能說不是東西不好,是自己手殘不懂的用。這世上很多道理都是一樣的!沒有絕對好用的東西,也沒有絕對爛東西!只有適不適合自己使用,只要用的順手,就是好東西!
這次開團的BOSCH廚師機,是我覺得適合給我這種不懂得看使用說明書也能上手的人用。雖然我自己很喜歡這一台多功能的攪拌機,但是對於要介紹給大家這件事,讓我一想就想了半年以上。除了它價格比較高之外,功能這麼多,很怕大家不會用,最後就通通擺在倉庫那裡。雖然大家買了會不會變成裝飾品跟我一點關係都沒有,但是塔塔總是希望從我這裡推薦的商品一定要讓大家覺得實用,真的有用到,不只是裝飾品而已。
基於這個理由,我開始認真的研究BOSCH廚師機,想把每一個配件該怎麼組裝,這功能該怎麼用?都清楚的介紹給大家,希望大家拿到手之後,馬上就可以輕鬆地上手!!
或許有些人會覺得攪拌機就是只做攪拌的功能就好,其他的都是多餘的。老實說,我以前也是這樣覺得,任何一款家電還是要買獨立功能的會比較好,這樣東加西加,怎會好用??通常這種配件都很難用!!
但是在我研究了很多國外網站的資訊之後,我突然改觀了!!發現時代不同了,利用添購專業配件這樣的主機確實有他節省空間的優勢在!!!而且很多廚房家電的原理其實都差不多,像是攪拌機跟食物處理機,果汁機、柑橘水果榨汁器、絞肉器,冰淇淋機、研磨器等等這些,都是屬於高轉速及離心力型的方式,將食物切碎,搗碎、研磨等等。
那何不把這些家電都合在一起,不是更節省空間嗎?
用過BOSCH廚師機之後,破除我對獨立功能比較好的迷思~原來這樣的果汁機也可以打綠拿鐵!!而且大小很剛好,每天不用再為了一小杯果汁洗一個大杯子。想要擠兩顆檸檬不用在那裡用手擠得你死我活的。
今天突然想做蛋糕,攪拌機也可以自動攪拌,我只要轉轉數字鍵就可以輕鬆地打發蛋白!!以前我總覺得用手持的打蛋器來打就好了,但是最近用BOSCH廚師機打發蛋白之後,發現輕鬆太多了,手不用一直按著,一直提著攪拌棒,肩膀舒服多了~哈哈
這款BOSCH廚師機功能超強大,不僅可以做烘培(打麵糰、打發蛋白),做料理(切蔥、蘿蔔切絲、磨泥、絞肉),當調理機(綠拿鐵、榨柑橘汁、打冰沙),加購配件還可以打粉、磨麥、做冰淇淋、製麵,幾乎就是廚房裡的小助手。
就算你今天沒有做麵包、蛋糕,也會打杯果汁來喝,或者替自己研磨堅果粉泡一杯熱飲~打碗濃湯等等~
這次團購的配件有一款穀物研磨機,對大家來說或許比較陌生一點,但是幾年前塔塔有買過石臼的研磨機,因為家裡放不下所以就轉賣掉了,一直覺得很可惜。這次看到BOSCH廚師機也有這樣的配件,超開心的,這次也訂購了一些數量,這種產品不多,如果大家對自己研磨穀物有興趣的話,可以盡早入手喔。
這樣可以跟朋友驕傲的說:這個麵粉是我自己研磨的!!
哈哈~沒有啦~~開玩笑的。其實自己研磨麵粉不是為了炫耀的啦!!!只是有了它,你就可以每次都現磨一些小麥粉或者五穀雜糧粉來做烘焙或者添加到麵條裡,風味跟市售的真的很不同。因為新鮮!!
另外,這次的自動冰淇淋機是持家男的最愛!!本來我對做冰淇淋有點反感,因為去年手工做了冰淇淋之後有點嚇到了,超麻煩!!!結果自動冰淇淋拿到手之後,沒想到做冰淇淋竟然是這樣簡單!!太令我驚訝了!!
那我去年到底在搞什麼東西???噗~~
這次很可惜,製麵機的配件因為還沒到貨,所以沒辦法買,但是這次購買主機的人,之後製麵機配件到貨後(目前預計11月,到貨未定)可以用8折的優惠價購買,或是等下次開團(12月),憑寄發的折扣碼也可以單獨購買製麵機配件喔!!
如果你對這台BOSCH廚師機還有很多想了解的地方,可以看一下塔塔寫的開箱文,希望對你有幫助喔!:https://rosalinakitchen.pixnet.net/blog/post/361875819
有關文章內的食譜分享,塔塔會陸續增加中,只要這次參加Bosch廚師機團購的粉絲,都可以獲得塔塔寄發的Bosch團購VIP密碼,之後可以在密碼部落文中觀看更多塔塔為廚師機量身定做的果汁及麵包的配方教學喔~之後也會增加製麵機使用及製做麵條配方的教學。
洗水果麵粉 在 索艾克 Youtube 的最讚貼文
▼文字食譜在下方喔▼
最近開始有跟朋友的局了嗎?這次要換換口味,教大家來做濃濃法式風情的三道料理!
當法國遇上台灣!法國菜看起來就是很有氣質(羨慕),我想用台灣的當季食材,來復刻法式的經典菜色,一邊料理的時候,回想起去巴黎還有諾曼地旅行的經驗嗚嗚嗚,好懷念我的好友們
很想念在巴黎頂樓的聚會們,還不能出國,在台灣就先喝法式白啤酒過過癮,本集影片由 #法國可倫堡1664 贊助,清香花果和迷人的柑橘味,一喝就上癮,小姐姐們也可輕鬆入口~
1664 準備了讚的禮物要跟大家分享,廢寶們記得留下手邊發票,錯過你就^_^⋯⋯
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活動、登錄發票時間:2021/09/01 00:00~2021/09/30 23:59
活動期間購買 1664 可倫堡全品項商品,憑單筆發票明細滿 $199,編寫簡訊「KR+發票後八碼」傳送到 83811,即可週週抽大獎。
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活動頁面 https://bit.ly/38tsITK
#未滿18歲不準喝
#開車更是不準喝喔
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食譜
#台式尼斯沙拉與柑橘油醋醬|食材 2 人份
沙拉底
季節蔬菜 2 人份
馬鈴薯 1 顆
蛋 1 顆
四季豆 5 根,切段
番茄 ½ 顆,切片
魚乾 1 小把,先泡水
酸豇豆 1 小把,切丁
破布子 少許,去籽
鮪魚罐頭 1 罐
柑橘油醋醬
柳橙 取皮和汁 ½ 顆
檸檬汁 1 大匙
特級橄欖油 3 大匙
鹽、胡椒 少許
蜂蜜 少許
#可加法式芥末醬
作法
1. 處理食材,馬鈴薯去皮切塊,放入冷水鍋內,加一把鹽巴,燒滾後轉小,煮 20-30分 鐘直到馬鈴薯熟透
2. 蛋退到常溫,燒滾一鍋水,蛋放進去煮 7 分鐘,煮熟後取出沖冷水冷卻
3. 四季豆切成段,過鹽水燙熟
4. 魚乾瀝乾,下油熱鍋,跟酸豇豆一起大火炒過
5. 處理葉菜類,可生吃的只要洗淨脫水,不可生吃的過鹽水燙過
6. 製作醬汁,混合所有的食材,拌勻後試吃調整味道
7. 混合所有食材和醬汁,盛盤可用模型(cutter)做出堆高的效果,最後刨上柑橘皮裝飾提味
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#法式嫩煎鱸魚與檸檬奶油|食材 1 人份
培根 1 片,切條
高麗菜 1 塊,切角
季節野菜 1小把
奶油 適量
鹽、胡椒、特級橄欖油 適量
鱸魚 1 片
紅蔥頭 2-3 顆,切碎
檸檬 約 1 顆
#1664白啤酒 少許
麵包 1 塊
作法
1. 處理蔬菜,切成大塊狀,燒熱鍋子,加入適量的橄欖油,用中大火把培根和蔬菜煎炒上色,加入適量的鹽巴、胡椒調味。先放在烤箱或微波爐內保溫(不用開機)。
2. 鱸魚加入鹽巴、胡椒按摩均勻
3. 中大火加熱鍋子,融入一小塊奶油和特級橄欖油,帶皮面朝下。魚入鍋後轉成中小火,輕壓表面,並將多的油淋上去,油脂不夠就在補奶油
4. 魚單面上色、另外一面也熟透後取出
5. 鍋內加入紅蔥頭碎,炒香後加入白啤酒燒滾,並把鍋底焦香刮起,稍微收濃稠後熄火,加入檸檬汁和少許奶油拌勻
6. 蔬菜裝盤,上頭放上魚肉,淋上醬汁並刨檸檬皮裝飾
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#檸檬可麗餅|食材 約 5 片
低筋麵粉 80 克,過篩
糖 1 小撮
鹽 1 小撮
蛋 1 顆
牛奶 180ml
水 180ml
奶油 1 大匙,先融化
檸檬 1 顆
藍莓 少許
紅火龍果 少許,切塊
鮮奶油 1 杯,額外加重量 1/10 的糖打發
作法
1. 麵粉過篩後混合鹽、糖,加入蛋
2. 慢慢加入牛奶和水,並持續攪拌,麵糊呈現濃稠狀時先攪拌到沒有顆粒,再把剩下的牛奶和水加進去
3. 加入奶油拌勻,時間夠的話可休息 30 分鐘或隔夜
4. 燒熱鍋子,用廚房紙巾抹上一層奶油,中大火加熱,倒入一大勺麵糊,均勻的攤在鍋面,兩面定型、煎上色
5. 撒上砂糖,並擠少許檸檬汁,熄火後折成扇形
6. 與水果、鮮奶油一起盛盤
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00:00 開始
02:12 前菜
06:15 主餐
11:14 甜點
14:23 試吃
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廚房廢寶索艾克
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Track Info
Title: Darktown Strutters Ball
Artist: Silent Partner
Genre: Jazz & Blues
Mood: Happy Music
Length: 2:33
Download: https://www.youtube.com/audiolibrary_...
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🌸食譜:
如何做出奶香濃郁、天然原味的玉米濃湯呢?
不額外添加澱粉、麵粉,用天然的馬鈴薯增加濃稠感,再加入炒過的洋蔥因焦糖化反應產生的香氣甜度,這樣做出來的玉米濃湯真的太令人感動啦!保證輕鬆煮出一上桌立刻秒殺的玉米濃湯!
這次ㄧ次學會兩道玉米相關食譜,第一道是知名速食店的「奶油玉米」,基本上玉米新鮮就很難不好吃了,尤其做法極其簡單。
可以利用煮奶油玉米剩下的牛奶當基底,加入新鮮玉米粒、馬鈴薯、炒香的洋蔥,用破壁機攪打後就是超完美秒殺版玉米濃湯了!
沒有破壁機就用普通果汁機攪打,大概就是細緻程度的不同。喜歡玉米顆粒的口感,記得可以攪打前留一點炒好的,混入打細的濃湯裡,口感層次就更豐富。
用破壁機攪打的優點除了無渣感,營養吸收程度也更好,特別適合牙口不好的老人跟小孩,甚至是一些癌症病友,可以讓營養的吸收更全方位!
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/qmoG7n
📌影片小撇步
1.如果不確定買的玉米是否有農藥殘留的,請不要加入玉米葉,或盡量選擇有機玉米。
2.想要口感極為細緻一定要使用破壁機,若一般果汁機會有渣的口感。
3.不洗歡牛奶的可用玉米梗煮水的湯取代。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《奶油玉米》
材料:
玉米3根
牛奶沒過玉米的量
奶油20克
冰糖10克(玉米夠甜可不加)
鹽適量
《玉米濃湯》
材料:
玉米2根(取下玉米粒約200-250克)
馬鈴薯2/3顆
洋蔥1/2顆
奶油butter10克
煮奶油玉米剩下的牛奶500ml
清水200ml(不想太濃甜的可加)
鹽適量調味
黑胡椒粉適量
☘️料理名稱&做法不一定正統,食譜純粹以個人經驗改良分享 ,請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #奶油玉米 #玉米濃湯 #玉米
洗水果麵粉 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最讚貼文
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款有著瀟灑隨性的高顏值,同時又是一款好吃易做的水果餡餅:法式水果酥派(草莓加上藍莓內餡) Strawberries & Blueberries Galette。
Galette 是法文,在法國料理中泛指外型扁平圓形或不規則形狀的脆皮糕點,例如世界知名的國王派 (galette des rois)就是其一;同時如果上網 google “galette”,會發現它也是一種長得跟法式可麗餅很像、只是麵皮質地和色澤不同的煎餅,還記第一次吃到是N年前去高雄出差,在一家法國人開的小餐館裡嚐到的,它是用蕎麥粉做成的鹹味餡料的薄煎餅,可以當作輕食享用,味道相當特別。
不過今天要跟大家分享的這款水果酥派,它是一種 free style、介於派跟酥皮糕點之間的一種口感,完全不需要任何的烤模,只要有一張烘焙紙就可以搞定。它的派皮或說酥皮是以一種開放的形式折疊,中間堆滿了色澤鮮美的水果內餡,除了甜口味內餡,也可以是鹹口味的炒料。
隨性的Galette 最常搭配水果餡料,像我們這次用的是草莓跟藍莓,最常見的還有蘋果肉桂 Galette (apple galette), 蜜桃 Galette (peach galette)等,選用當令的在地水果最為理想。
至於餡料的糖量可以隨著水果的酸甜度來調整。
說真的,像這種不用太依賴烘焙工具就可以獨立完成,而且成品賣相不差、味道又會讓人讚聲連連的糕點,應該要納入家常必試的糕點清單中才對,不做會覺得太虧待自己了和家人了,萬萬不可呀。希望大家會喜歡這類型的酥派點心 (手比愛心)!😊
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這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:
https://youtu.be/b4couKtcreo
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法式水果酥派 怎麼作呢?
下面是這道 法式水果派 的做法與食譜:
✎ 材料 / Ingredients
☞ 酥派皮 (galette dough)
中筋麵粉 100g
糖 15g
鹽 一小撮
冰凍的無鹽奶油 80g (切成塊狀)
冰水 30g
蛋 1顆
二砂 適量
☞ 水果內餡 (糖與檸檬汁可依據水果酸甜度調整)
草莓 200g
藍莓 40g
糖 30g
玉米粉 6g
檸檬皮 半顆
檸檬汁 2g
✎ 做法 / Instructions
☞ 酥派皮
1. 在一個中等大小的碗中,將麵粉、糖和鹽均勻混合
2. 加入冰凍的塊狀無鹽奶油,用洗淨的雙手攪動麵粉跟奶油,讓每一粒奶油丁裏上厚厚麵粉,麵粉可以隔離手的溫度,接著用手指把奶油搓成扁平的片狀
3. 分次的加入冰水並用手攪勻,直到麵團開始聚集在一起,儘可能不要太出力去揉壓,就只是幫助麵團聚集成團即可,若覺得麵團略微乾燥,可根據需求添加少量的冰水,處理好的麵團會有點粗糙,但不會黏手
4. 將麵團用保鮮膜覆蓋包裏住,輕壓成扁狀(比較容易冰的均勻),送進冰箱冷藏一小時
5. 接著來做水果內餡。切去洗淨草莓的蒂頭,然後切成厚片狀
6. 準備一個攪拌盆,放入草莓片與藍莓,然後倒入糖跟玉米粉,刨半顆檸檬皮屑,再擠適量的檸檬汁,若買到的草莓偏酸,可以加幾滴即可,或增加糖量來平衡味道,充份混勻後備用
7. 擀麵板上灑上足量的麵粉以防止沾黏,放上麵團,擀成厚度約4mm的圓形片狀
8. 在擀平的麵團中間堆上水果內餡,內餡要與麵團的邊緣保持最少2吋的距離,接著依序把麵團向內餡方向折疊覆蓋
9. 把蛋打散,在酥皮上均勻刷上蛋液,並灑上二砂或粗糖粒
10. 烤箱預熱至220C,烘烤23~25 分鐘,出爐後在層架上完全放涼後即可享用(也可以尚有些微溫時吃也很好吃)
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影片章節 :
00:00 開場
00:35 食材介紹
01:33 製作酥派麵團 (galette dough)
04:27 製作水果內餡(草莓、藍莓酥派內餡)
06:18 擀製派皮以及製作水果酥派
07:55 酥餅包餡、折疊派皮以及刷蛋液的作法
10:26 烤箱溫度與時間設定
10:37 出爐放涼
10:49 看看這水果酥派有多酥,酥到掉渣的試吃
11:46 製作水果酥派的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#法式甜點
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
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