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Q: 泡 茶杯 推薦姊妹旅行 Sister travel 在Facebook 的評價

島上日子回顧｜斑比山丘園區內的美美子咖啡廳，比起一店，二店更重要的是抬頭一望就能看見滿滿的梅花鹿。微冷的天氣點上一壺熱騰騰的鮮奶茶，依照個人喜好加入幾顆紅糖沖泡，微甜的滋味不膩口，手裡捧著溫暖的茶杯，心也跟著暖和了起來。不過和黑糖拿鐵的甜度相比，鮮奶茶顯得很微微糖，喜歡喝低糖飲品的人，非常推薦在冬天來上一杯。＃姊妹旅行＃島上日子

「泡茶杯推薦」的推薦目錄：

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泡茶杯推薦在 CosMart Facebook 的最讚貼文

By CosMart

2021-09-14 21:00:06 有 8 人按讚

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CosMart

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泡茶杯推薦在 Cosmopolitan HK Facebook 的精選貼文

By Cosmopolitan HK

2021-09-14 12:00:01 有 20 人按讚

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泡茶杯推薦在姊妹旅行 Sister travel Facebook 的精選貼文

By 姊妹旅行 Sister travel

2021-07-11 09:00:47 有 25 人按讚

島上日子回顧｜
斑比山丘園區內的美美子咖啡廳，比起一店，二店更重要的是抬頭一望就能看見滿滿的梅花鹿。
微冷的天氣點上一壺熱騰騰的鮮奶茶，依照個人喜好加入幾顆紅糖沖泡，微甜的滋味不膩口，手裡捧著溫暖的茶杯，心也跟著暖和了起來。不過和黑糖拿鐵的甜度相比，鮮奶茶顯得很微微糖，喜歡喝低糖飲品的人，非常推薦在冬天來上一杯。

＃姊妹旅行
＃島上日子

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最貼近生活的旅行提案

泡茶杯推薦在 when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴 Youtube 的最佳解答

By when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴

2021-02-20 08:56:16 有 165 人看過有 16 人喜歡

Fa Gao is one of the traditional Lunar New Year cakes in Taiwan. In Mandarin, Fa 發 means getting rich and there is a popular idea that the bigger the crack on the top of the cake, the richer you will be this year.

I hope it's not too late to share the recipe of Fa Gao. It is really simple, delicious, vegan, and oil-free!

為了證明發糕真的很容易做，這次就請從來沒做過發糕的小英下海來試試看，雖然他一開始似乎不情不願，但剪片的時候發現他其實很樂在其中哈哈哈。

影片裡小英的發糕沒有發的很大（雖然他覺得很成功哈哈哈），但這食譜是沒問題的。（可以去我IG看我做的版本）

👉🏻 材料 Please prepare:

- 150g 低筋麵粉 flour (the flour for cakes and pastry. I use the "extra fine sponge flour" from Waitrose).

- 100g 黑糖 brown sugar (I prefer to use a Taiwanese brand, but anything goes)

- 130g 熱水 hot water

- 8g 泡打粉 baking powder

- 模具 cup cake cases and similar size cups/moulds etc.

👉🏻 步驟 Steps:

1. Mix the sugar and water until the sugar has dissolved 混合熱水與黑糖，直到黑糖完全溶解

2. Mix the flour and baking powder, and sieve them into the syrup 泡打粉與麵粉過篩加入黑糖水中

3. Pour it into the mould (I used cupcake paper cases and put them into a teacup of the same size) 麵糊倒入模具（有些食譜說可以靜待一下讓泡打粉作用再蒸，我自己實驗結果是立刻蒸與靜置過後再蒸沒有太大不同）

4. Use a knife/needle to draw a cross on the top 用針沾油在麵糊上畫十字

5. Use a steam pot to steam the batter for 15 mins (high heat) 放入蒸鍋蒸15分鐘

傳統上發糕要加入比例不等的米粉或米漿，蒸出來之後的糕點散發出迷人的米香。但我這次分享給大家的是純麵粉的食譜，原因是我暫時沒有合適的機器或石磨把米打碎，外面買的現成米粉味道也不是很好，所以乾脆只加麵粉。

堅持要有米粉的讀者，可以嘗試在以下食譜粉類的部分改成25%米粉＋75%的麵粉，一樣會成功。

由於我第一次製作發糕的時候就發的蠻成功的，裂口開開看起來很療癒。我就一直認為這是一道非常容易製作的糕點。我爸拿去家族群組分享我的發糕成果，長輩稱讚做得很好，我當時很疑惑這到底有什麼好稱讚的，不是大家隨便做都會成功嗎？

後來我發現，原來還是有蠻多網友跟朋友有製作發糕失敗的經驗，這一個多月收到很多訊息問我是怎麼做的（其中不乏專業人士）

那我就來分享一下我的幾個心得：

科學方面，我受益於民雄高級農工的科展研究〈發糕膨發條件之探討〉良多，裡面把發糕的膨發原理描述的很清楚。我想做發糕為什麼不膨，真的有許多眉角需要注意。

心靈方面，做發糕其實也是蠻看人品，就算是一樣的食譜與操作工具，做了這麼多次，也還是無法做到百分之百都膨得很美。掌握科學原理之餘，我想做發糕也是需要心誠則靈。我入鍋蒸之前都稍微祈禱一下，用念力請發糕開花。

幾個製作發糕的重點整理給大家：

1.麵粉的選擇：

我使用專門製作海綿蛋糕的低筋麵粉，裡頭有添加微量膨發原料。在英國的大家我推薦購買等待玫瑰Waitrose的 "extra fine sponge flour" ，其他地區我就不知道要用什麼粉比較好。提醒一下，每款麵粉的吸水性不同，所以就算完全照我的比例，使用不同麵粉，可能也會有不同的結果。

2.開十字花秘訣：

要讓發糕開的美美的十字花，入鍋蒸之前我會用烤肉串針（或牙籤）沾油在麵糊上畫十字。你不畫發糕也一樣會發，但想要爆裂的整齊，有畫十字的通常比較好看。（等同磅蛋糕製作會在麵糊上畫一條線，讓烤出來裂痕更美觀一樣道理）

以前在餐廳工作，跟著主廚做麵包，麵包發酵前他一定會在麵團上畫十字，說這樣是保佑麵團發得起來。發糕沾油畫十字除了實務面真的有幫助，心靈面上也有喔。

3. 蒸鍋：

我使用蒸鍋不使用電鍋。蒸鍋蒸發糕比起電鍋更能掌握火力，加上透明的蓋子也可以觀察發糕內部的狀態。

請務必注意，蒸發糕前的水最好是已經沸騰（烤箱預熱的概念），蒸煮過程的火力也不能太小。火小發糕不會開花。

4.泡打粉：

發糕沒有添加雞蛋，要讓他膨脹的關鍵就是泡打粉（也有人用酵母）。泡打粉請注意不要過期變質，不然你的發糕是完全發不起來的。

還有小蘇打粉不能代替泡打粉製做發糕，不然會有很可怕的鹼味。

5.發糕的模

我使用杯子蛋糕的紙杯，外層再套上相似大小的茶杯，若只有紙杯會被蒸汽弄的軟爛。單純使用一般容器的話也不是不行，但請注意可能會有沾黏的問題。

你也可以使用矽膠材質的杯子蛋糕模，這就可以直接入鍋蒸，不用擔心材質軟爛的問題。

#發糕 #fagao #getrichcake #happylunarnewyear #lunarnewyear #vegan #純素甜點

發糕 fagao getrichcake happylunarnewyear lunarnewyear vegan 純素甜點

when the cake talks 蛋糕說話時屑屑請閉嘴

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Hi! Welcome to "When the cake taks" youtube channel! We are based in London and have food anthropology and history background, so here we share everything about British food, Taiwanese food and other food stuff! For any business/or other enquiries please email: [email protected] Also find me on : Instagram: https://www.instagram.com/wenn.derkuchen/ Offical Website: https://whenthecaketalks.com/ 大家好！這裡是「蛋糕說話時，屑屑請閉嘴」的頻道。我本人是飲食人類學研究生/廚師，時常露臉的Dr.J/小英是歷史博士生，我們目前定居倫敦。在這裡我們會分享食譜,英國文化與其他跟食物有關的東西，歡迎大家常來看看我的IG與Medium比這邊更常更新，歡迎前往參觀：https://www.instagram.com/wenn.derkuchen/

泡茶杯推薦在黑羽 Youtube 的最佳解答

By 黑羽

2018-09-14 17:00:01 有 93,456 人看過有 1,234 人喜歡

不是我在講這集真的是笑到瘋掉，YJ的成長史真的是太猛啦，凱洛以前長的超像牛郎的XDD
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✎直播軟體➤Open Broadcaster Software
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✎電腦周邊➤麥克風Blue Yeti、鍵盤B.FRIED MK1R、滑鼠羅技G900、視訊鏡頭羅技C922Pro

【合作方式】
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泡茶杯推薦在 Gigi東京生活情報 Youtube 的最佳解答

By Gigi東京生活情報

2017-01-28 06:26:20 有 2,944 人看過有 41 人喜歡

Gigi東京生活情報

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這個頻道您會收看我分享關於日本旅游、日本生活、日本美食、日本文化的各種影片，大部份時間住在東京，如果您有想知道關於日本的不同主題，歡迎告訴我，我會在我範圍之内拍成影片，與您分享 ❤自我介紹❤ 我是在日香港人，高中時的一個大阪homestay 就喜歡上日本了想知道瞭解更多我在日本的生活及故事可以聽一下的香港電台訪問 https://goo.gl/yNwu8a ===================== 想得到我的最新資訊及分享，歡迎關注我其他社交平台賬戶 Facebook: Gigi東京生活情報 Clubhouse/IG/Twitter: gigitokyoliving 17直播： Gigi東京生活情報郵件請寄〒153-0042 東京都目黒区青葉台3-1-21 パレステュディオ渋谷 WEST1501 株式会社Cool Japan TV （請註明「Gigi東京生活情報」）

社群媒體上有些相關的討論：

泡茶杯推薦在 [挑選] 在家泡茶用推薦保溫杯/隨行杯/茶濾網- 看板e-shopping 的必吃

作者Bluefly (好想去旅行)

看板e-shopping

標題[挑選] 在家泡茶用推薦保溫杯/隨行杯/茶濾網

時間Wed Jul 7 22:32:51 2021

★挑色/挑尺寸/挑款式:

☆個人資料簡述:
我已經尋尋覓覓了好久,版上的關鍵字都查過一輪(保溫杯/隨行杯/茶/咖啡..)
但都找不到適合的隨行杯,所以想說看看板友有沒有推薦的款式..
平常在家喝咖啡跟泡茶都是用馬克杯,但有時候想熱熱的喝時,一下就冷了..
因此才想要找其他的杯子

★挑選需求:
1.在家用,不會帶出門。所以不是全密封也沒關係
2.希望至少500ml
3.希望是不銹鋼材質,因為要裝熱飲,所以塑膠不考慮。玻璃的話有點疑慮..
4.*重點*我主要是想要拿來泡茶用的(散裝茶葉)偶爾會泡茶包或熱咖啡。
所以我希望它可以隔絕茶葉或者有濾網
5.瓶口寬　好清洗尤佳

選手1號

★物品連結:
https://reurl.cc/9rWOpO
【ZOJIRUSHI 象印】不鏽鋼真空保溫杯450ml(SX-FSE45)

☆猶豫不決:
老實說這一款我已經觀望很久了!
它的外表簡約,很吸引我。
象印的保溫瓶我已經用過兩三支,保溫跟保冷效果是不用多做說明的..
它也符合有濾茶網,而且可以拆除！
原本想說　好太讚了！就是你了!
但仔細看了一下之後,
它是要把茶葉倒在杯子裡,然後加上茶網的話,你喝茶的時候茶葉就不會跑出來
但....這樣一來茶葉不就要自己撈掉嗎?@@ 不然散茶葉會越泡越濃?
這是我的疑慮..。

上次618的時候我看到它有特價618元,但考慮到網子的事情還是沒下手XD
結果今天更便宜了..搭配折價券才600元,讓我想說是不是乾脆買一買算了?都看這麼久了
我已經觀察很久,知道它平常大概各大平台都是790元左右

希望有用過的網友可以分享心得

選手2號

★物品連結:
https://reurl.cc/zeQMYa
【TIGER虎牌】居家辦公_不鏽鋼真空保溫杯_濾網杯 480ml(CWN-A480)

☆猶豫不決:
這一款也是我的考慮清單之一
它的濾網是可拆式的!(可以提起來)讚讚讚!這種設計是我想要的啊
虎牌的保溫保冰效果應該也是很OK,雖然我沒用過虎牌的商品
它有附把手,老實說應該是很好拿才是
但...不知道為什麼它的造型一直讓我想到記憶中辦公室主管的杯子XD
我記憶中的主管杯子就是這種,國小老師也是..而且是不鏽鋼色的。

男友吐槽說,你用一個看起來像主管的杯子不好嗎? 我一時也不知道怎麼反駁
但他又補一句說,你還是選喜歡的樣式吧,除了喝茶之外你放在桌上就是會一直看到它。

另外我也有看過陶瓷保溫杯(ex:IKUK艾可)
老實說它的造型我也是滿喜歡的,雖然重量好像重了些,但放在家用所以沒關係。
只是爬文看很多網友說稍微敲到而已就裂掉/接縫會漏水...就滅火了。

今天忽然也發現一個東西「濾茶球」
簡單來說就是把茶葉丟到一個有繩子的球體裡,然後泡到任何容器中,時間到了拿起來
之前沒特別研究所以不知道有這樣的商品,想說是不是也可以考慮..

不好意思,第一次發文就打這麼長一篇。
如果有違反版規,煩請告知
最重要的是,希望可以找到理想的杯子。
如果您建議的杯子後來我有購買的話,我願意包500P幣的小紅包給您!感謝。

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.100.54 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/e-shopping/M.1625668377.A.304.html

推 Nicowyaw: 另外買大創球形濾網放杯中濾茶葉 220.141.109.87 07/07 22:48

→ Nicowyaw: 你就不用侷限在要有濾網的杯子 220.141.109.87 07/07 22:48

推 j19620:

49.216.53.27 07/07 22:51

→ j19620: 我買類似這種泡茶器 49.216.53.27 07/07 22:51

→ j19620: 很好洗用兩年了也沒有茶垢沒有生鏽 49.216.53.27 07/07 22:52

→ j19620: 你google不銹鋼泡茶器就有了 49.216.53.27 07/07 22:52

推 Kai88:

223.136.137.85 07/07 23:30

→ Kai88:

223.136.137.85 07/07 23:30

→ error123: 樓上這個不推，茶葉會浮起來 36.229.135.138 07/07 23:36

→ Kai88: 和茶球比起來日本茶隔設計比較好清理需要 223.136.137.85 07/07 23:38

→ Kai88: 注意的是要留茶葉伸展的空間我自己不喜歡 223.136.137.85 07/07 23:38

→ Kai88: 不銹鋼沖泡的味道我在公司是用飄逸壺沖泡 223.136.137.85 07/07 23:38

→ Kai88: 好再裝入自己的杯子同事用聰明濾杯會比較 223.136.137.85 07/07 23:38

→ Kai88: 容易觀察到茶湯顏色不容易過頭純玻璃材質 223.136.137.85 07/07 23:38

→ Kai88: 可以考慮hario的聰明濾杯挑一個好茶隔這 223.136.137.85 07/07 23:38

→ Kai88: 樣杯子就可以選自己喜歡的了 223.136.137.85 07/07 23:38

推 cjoycec:

223.136.207.222 07/08 01:12

→ cjoycec: 我有買這個，算是2的無把手版～這個的口223.136.207.222 07/08 01:12

→ cjoycec: 徑比2窄，但還是比一般的保溫杯更廣口，223.136.207.222 07/08 01:12

→ cjoycec: 我個人覺得還蠻好清洗的！223.136.207.222 07/08 01:12

→ cjoycec:

223.136.207.222 07/08 01:18

→ cjoycec: 功能跟2都差不多，口徑6.6公分223.136.207.222 07/08 01:18

→ neves: 樓上這個好像麵店煮麵用的 XDDDDD 茶葉浮起 150.117.5.79 07/08 02:53

→ neves: 來的話就買兩個交疊壓著就行了(沒有比較好) 150.117.5.79 07/08 02:54

→ neves: 說錯了不是樓上是Kai88推的那個 150.117.5.79 07/08 02:54

推 kai0476: 你先用保溫杯試喝一下保溫2個小時的茶有 118.161.60.119 07/08 04:18

→ kai0476: 辦法接受再來考慮找不少人沒辦法接受長 118.161.60.119 07/08 04:19

→ kai0476: 時間高溫保存的茶味變澀苦悶老師的那種 118.161.60.119 07/08 04:19

→ kai0476: 保溫杯大部分都是裝水的XD 118.161.60.119 07/08 04:19

推 chois22:

我自己 61.230.29.130 07/08 04:38

→ chois22: 泡茶是買這個牌子的玻璃杯，有看到這款可 61.230.29.130 07/08 04:38

→ chois22: 以考慮。另外也推樓上k大，建議先喝喝看 61.230.29.130 07/08 04:38

→ chois22: 保溫的茶看可不可以接受 61.230.29.130 07/08 04:38

推 holameng: 茶葉有出味就不要久放在保溫瓶，不然會 211.23.119.157 07/08 12:51

→ holameng: 澀澀的 211.23.119.157 07/08 12:51

推 jenny920218: 推飄逸壺，在家用很方便220.136.178.222 07/08 12:57

→ turnmyself: 買過保溫壺式的也買過濾茶器，後來覺 111.83.32.5 07/08 13:05

→ turnmyself: 得飄逸壺最方便 111.83.32.5 07/08 13:05

→ mono5566: 我用過外掛濾網的保溫杯的球形的 1.165.16.129 07/08 14:54

→ mono5566: 最後懶惰獲勝，我選擇馬黛茶的吸管 1.165.16.129 07/08 14:54

→ mono5566: "配合馬克杯 1.165.16.129 07/08 14:55

推 kai0476: 我之前是用快速沖泡壺但用久了還是會擔 118.161.60.119 07/08 15:00

→ kai0476: 心PC材質(同飄逸壺) 但真的都很方便 118.161.60.119 07/08 15:00

推 kai0476: 後來都習慣用 HARIO 冷熱兩用泡茶壺的濾 118.161.60.119 07/08 15:09

→ kai0476: 網來泡茶畢竟泡茶讓茶葉伸展也蠻重要的 118.161.60.119 07/08 15:09

→ kai0476: 味道真的很不一樣 118.161.60.119 07/08 15:09

推 yukiya: 如果是在家專用的話，建議還是用另個壺來 220.141.36.114 07/08 16:47

→ yukiya: 泡茶葉，味道會更好，濃度也不用太擔心 220.141.36.114 07/08 16:48

→ yukiya: 如果想長時間放入隨行杯裡，試試冷泡茶的 220.141.36.114 07/08 16:48

→ yukiya: 方式。但熱茶的話，我試來試去還是覺得用 220.141.36.114 07/08 16:49

→ yukiya: 壺另泡，或是用可拆卸的濾網/球，泡出來的 220.141.36.114 07/08 16:49

→ yukiya: 茶味道更香一點，茶葉展開的樣子也很療癒 220.141.36.114 07/08 16:50

→ ikruithof: 建議不要選太深茶垢刷不到 49.216.70.225 07/08 17:08

推 Kai88: 茶垢用過碳酸鈉或是小蘇打泡就好用刷的塗 223.137.17.112 07/08 17:28

→ Kai88: 層很容易刮花哦 223.137.17.112 07/08 17:28

推 littleconan: 第二個(虎牌)的蓋子不能鎖，就只是 101.12.27.41 07/08 19:58

→ littleconan: 蓋上去防塵而已，不防漏，只能放辦 101.12.27.41 07/08 19:58

→ littleconan: 公桌上用。 101.12.27.41 07/08 19:58

→ Rasiel: 膳魔師的不鏽鋼保溫杯500ml(TCMF-501)？175.181.176.176 07/08 21:22

推 hunterlai18:

114.137.109.231 07/08 21:50

→ hunterlai18: 我買這個，目前使用覺得可以114.137.109.231 07/08 21:50

→ hunterlai18: 上方有磁吸功能而且不漏水114.137.109.231 07/08 21:50

→ hunterlai18: 缺點就是玻璃怕摔，夏天目前不考慮保114.137.109.231 07/08 21:50

→ hunterlai18: 溫114.137.109.231 07/08 21:50

推 Kai88: 我男友有買樓上的那款他說裝熱的塑膠味很 223.137.17.112 07/08 23:02

→ Kai88: 重他覺得很臭他很有怨念XDD 223.137.17.112 07/08 23:02

推 fcz973: 推飄逸壺，之前公司招待客人好用 101.10.8.165 07/09 09:42

→ fcz973: 喜歡老長官式保溫杯(?)的推三光 101.10.8.165 07/09 09:42

推 yuhann: 推Hydy 111.71.60.21 07/09 22:18

推 carolatzu: 推薦你press by bubble(請買不鏽鋼色， 36.224.183.249 07/10 03:03

→ carolatzu: 烤漆超容易掉很醜)確實有比傳統法壓延 36.224.183.249 07/10 03:04

→ carolatzu: 緩萃取茶葉也好清潔一般瓷壺泡好倒 36.224.183.249 07/10 03:04

→ carolatzu: 保溫杯蓋蓋子燜住的話大概2小時變味，p 36.224.183.249 07/10 03:04

→ carolatzu: ress by bubble我是放超過4小時才會受 36.224.183.249 07/10 03:04

→ carolatzu: 不了，但兩種『過期味道』不太一樣 36.224.183.249 07/10 03:04

推 dongjing911: 我是用THERMOS 膳魔師保溫杯TCMF-501 111.71.116.252 07/11 15:18

→ dongjing911: 系列，覺得不錯唷!!外觀也還蠻好看 111.71.116.252 07/11 15:18

→ dongjing911: 的，冬天有時泡熱茶喝就會用這個泡 111.71.116.252 07/11 15:18

推 luluya: 我是買PO:Selected，但不鏽鋼瓶只有460ml 219.91.17.24 07/12 02:04

→ luluya: 有一個茶葉隔還算方便 219.91.17.24 07/12 02:04

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