Search
😱法國人愛吃發霉的起司+發霉的甜白酒?
#看影片 Youtuber酷的夢✖️侍酒師Yuhan告訴你
法國人的浪漫💓連酒都能談戀愛
從餐前、主食到甜點，每一道都能配酒
照這樣搭配，絕不踩地雷👇️👇️👇️
🍴基爾酒+法式開胃菜
1/5利口酒配上白酒，再來口傳統長棍，為餐前開胃
🍴皇家基爾酒+台式小點
香檳配黑醋栗調味糖漿，與台式豬肉乾完美結合
🍴經典波爾多+嚴選牛排
波爾多紅酒配上醃燻香烤牛排，入口滑順香嫩多汁
🍴典型藍多克+台菜三杯雞
藍多克紅酒配上香油勁辣三杯雞，Perfect marriage
🍴布里起司+白葡萄酒
起司配白酒，顛覆你的思維
🍴blue cheese藍起司+貴腐甜白酒
甜白酒襯托出blue cheese驚艷組合
🍴甜點+貴腐酒甜白酒
難以形容的幸福滋味，為餐點做收尾
※禁止酒駕；飲酒過量，有害健康；未滿18歲禁止飲酒
#家樂福 #酷的夢
#原來牛起司有體育館的味道
#每一道菜都能搭葡萄酒
#法國人好品味好會喝
情人的眼淚 嚐過才知道【威士忌第55課】
位於蘇格蘭高地的歐本（Oban）酒廠，是一家極小量生產、在台灣知名度並不非常高的酒廠，但它在威士忌達人學院首席顧問林一峰心目中，卻有如「情人的眼淚」一般地美好珍貴。
什麼樣的威士忌，會像「情人的眼淚」？為什麼產量極少的歐本，是法國人最鍾愛的威士忌酒廠之一？「情人的眼淚」喝起來是什麼樣的滋味？
聽聽林一峰在影片中怎麼說。
（製作／撰文：高婉珮，攝影：陳思明・李宗明）
【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
你弄錯了！ Single Malt沒有比較屌【林一峰Whisky School威士忌第1課】
關於威士忌，台灣人喝得多，但卻了解得少。
根據著名市場資訊供應商International Wine and Spirit Research（IWSR）所做的市場調查，台灣的2014年單一麥芽威士忌（Single Malt）銷售量為180萬箱，成為世界單一麥芽威士忌的第三大市場，僅次於美國，和法國幾乎平手。但美國有3.2億人口，法國人口則是台灣的3倍；在人均GDP方面，美國的人均GDP超過5萬美金，法國也突破4萬美金，台灣的人均GDP不過2萬出頭，可見台灣人對「高檔」威士忌的執著。
相對於國外比較「正常」的威士忌市場，以調和（Blended）威士忌為主流，單一麥芽威士忌市場佔有率大約只有5%；台灣獨尊Single Malt的現象，真的相當「獨特」。
相對於調和威士忌，Single Malt的價格的確比較貴，但是比較貴就代表比較高級嗎？比較高級，就代表比較好喝嗎？除了價格有高低，Single Malt和調和威士忌的根本差別究竟在哪裡？
關於以上的問題，不少人一知半解，更多人似懂非懂，甚至以訛傳訛，我們請到玩威士忌超過20年、同時也是蘇格蘭雙耳小酒杯執侍者協會（Keeper of the Quaich）終生會員的威士忌達人學苑首席顧問林一峰，在影片中為我們完整解答。
（製作／撰文：高婉珮，攝影：陳思明．林先本）
【警語：飲酒過量，有礙健康。酒後不開車，安全有保障。飲酒過量，害人害己。未成年請勿飲酒。】
【飲食籽：名廚教煮】
聖誕節是港人最愛節日之一，我們喜歡出外大吃大喝一頓。但回望歷史悠久的歐洲，他們聖誕節的傳統原來是在家製作聖誕甜品，與好友家人分享。法國人會做樹幹蛋糕、意大利人會做意式聖誕麵包，而近年大熱的德國菜就以焗鮮蘋果卷（apple strudel）歡度佳節。飲食籽特意邀請德國大廚Jörn，教大家DIY傳統德國聖誕甜品。
=========
全新副刊，推動知識文化多元。培養品味，立足香港放眼世界。不畏高牆，我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味，一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/
