沙茶豬肉烏龍麵
宥宥廚房小料理🐯
—
因為...外甥前幾天早餐...
去買早餐店的沙茶鍋燒意麵...
吃沒幾口就放著...我喝一口湯..
嗯...真的是很難吃。
—-
簡單來說很多早餐店...
都會犯了一個很大問題,
水煮沸湯,全部食材放入鍋內,
蓋上鍋蓋,開鍋蓋,下鹽巴,裝碗。
—
食材軟爛,這個先不談,
主要是沙茶..一開始就下鍋煮,
到後面會完全沒有沙茶味...。
真的是一個大忌😔。
—
料理作法🍳
—
開爐火,下一匙油,熱鍋後,
洋蔥,蒜末,下鍋煸出香味,
—-
再放入三層肉片,豬肉煎至
稍微變色反白後,立刻起鍋,備料。
—
雙鍋煮水,煮至沸騰,下麵條,
麵條煮開後,瀝乾水份,一小匙油,
拌勻備料。
—
另一鍋水,加入蛤蜊,蛤蜊開後,
加入煮好的麵條,白菜
—
煎好的豬肉片,些許鹽巴,
打入蛋,蓋上鍋蓋悶3~4分鐘,
—
起鍋前,撈起荷包蛋,加入一大匙沙茶醬,
拌勻,裝碗,完成。
—
備註:
1.
麵條也可以一開始放進去跟燉煮,
但我不太喜歡這樣,因為麵條熟成
過程,會釋放澱粉,湯會變比較濁。
—
#午餐 #晚餐 #夕食
#早餐 #食譜 #朝食
#クッキングラム #台北
#かていりょうり #早餐
#簡單料理 #暖食 #台式早餐
#湯麵 #noodles #烏龍麵 #undo
#yahoo特級廚師 #沙茶豬肉麵
#沙茶鍋燒烏龍麵
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅八婆 BESTIES,也在其Youtube影片中提到,0:00 7-11 2月新品 0:25 黑沃拿鐵咖啡鐵觀音 1:07 冰皮綠豆椪大福 1:49 御料小館滷肉飯 2:33 酸菜豬血湯 3:38 鄧師傅三杯雞 4:22 雀巢焦糖瑪奇朵咖啡 5:38 雀巢卡布奇諾咖啡 6:21 鍋燒風味烏龍麵(沙茶口味) 8:08 鰻魚玉子御膳便當 9:52 本月MV...
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沙茶鍋燒烏龍麵 在 宥宥廚房小料理 Facebook 的精選貼文
沙茶豬肉烏龍麵
宥宥廚房小料理🐯
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因為...外甥前幾天早餐...
去買早餐店的沙茶鍋燒意麵...
吃沒幾口就放著...我喝一口湯..
嗯...真的是很難吃。
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食材軟爛,這個先不談,
主要是沙茶..一開始就下鍋煮,
到後面會完全沒有沙茶味...。
真的是一個大忌😔。
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料理作法🍳
—
開爐火,下一匙油,熱鍋後,
洋蔥,蒜末,下鍋煸出香味,
—-
再放入三層肉片,豬肉煎至
稍微變色反白後,立刻起鍋,備料。
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雙鍋煮水,煮至沸騰,下麵條,
麵條煮開後,瀝乾水份,一小匙油,
拌勻備料。
—
另一鍋水,加入蛤蜊,蛤蜊開後,
加入煮好的麵條,白菜
—
煎好的豬肉片,些許鹽巴,
打入蛋,蓋上鍋蓋悶3~4分鐘,
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起鍋前,撈起荷包蛋,加入一大匙沙茶醬,
拌勻,裝碗,完成。
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備註:
1.
麵條也可以一開始放進去跟燉煮,
但我不太喜歡這樣,因為麵條熟成
過程,會釋放澱粉,湯會變比較濁。
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#午餐 #晚餐 #夕食
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#簡單料理 #暖食 #台式早餐
#湯麵 #noodles #烏龍麵 #undo
#yahoo特級廚師 #沙茶豬肉麵
#沙茶鍋燒烏龍麵
沙茶鍋燒烏龍麵 在 八婆 BESTIES Youtube 的最佳貼文
0:00 7-11 2月新品
0:25 黑沃拿鐵咖啡鐵觀音
1:07 冰皮綠豆椪大福
1:49 御料小館滷肉飯
2:33 酸菜豬血湯
3:38 鄧師傅三杯雞
4:22 雀巢焦糖瑪奇朵咖啡
5:38 雀巢卡布奇諾咖啡
6:21 鍋燒風味烏龍麵(沙茶口味)
8:08 鰻魚玉子御膳便當
9:52 本月MVP
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沙茶鍋燒烏龍麵 在 楊雯雯(黑鬼兒) Youtube 的最佳解答
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謝謝董仔二度相挺!讓我們節目更好吃又有趣
封面:陳玠安
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沙茶鍋燒烏龍麵 在 #對決鍋燒意麵該不該加沙茶 - 美食板 | Dcard 的必吃
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很喜歡吃鍋燒意麵
一星期大概有三~四天中餐都吃這個
請問它的熱量高不高阿?
感覺不會太高..因為好像蠻清淡的?
但是麵體本身又是油炸的..
一碗估450~500大卡OK嗎?
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