✨✨Sesame Ribbon Bread✨✨
自從再次回到娘家避疫,開始了每日三小時陪太子上Zoom的生涯後,才發現自己大部分的自由時間都被縛住,動彈不得。
每日一早睜開眼跳下床,吃過早餐便立即要開iPad上堂。小小孩實在太年幼,集中力只能支撐到英文堂的1.5小時。接著我和小小孩都很不靈光的普通話課堂,實在需要出動人盯人戰術才能夢遊般捱完。至於所有課堂內容,其實每個上完live後的下午,我還是要將所有內容重新go through一次,小小孩才能學懂。
結果我每日所有可支配的me time,都變成了私人補習時間。這樣子home schooling的日子,真不知何時才到盡頭?
好不容易,終於捱完五日來到週末。儘管家中完全沒有食材去做特別料理,我也很想去走進廚房減一下壓。最後只能找到麵粉和乾酵母,把心一橫,加些糖鹽和芝麻,做些我小時候最喜歡吃的豬仔包吧。
🥖材料:
高筋麵粉 300g
清水 160ml
雞蛋 1隻
酵母 5g
砂糖 20g
鹽 5g
牛油 20g
芝麻 適量
Egg wash 適量
🥖做法:
1)將清水加入酵母中攪勻,然後加入雞蛋、砂糖和鹽,打發均勻變成溶液。
2)將溶液倒入高筋麵粉內,慢慢搓成一粉團。
3)加入固體狀態的牛油,繼續用手將牛油搓入粉團,然後努力手搓大約15分鐘,直至麵團起到薄膜為止。然後用濕布蓋上麵團,發酵大約一小時,直至麵團發大至兩倍大為止。
(如果有麵包機的話,以上步驟可用麵包機代勞。)
4)將麵團拿出來,用棍輾平排氣,再將麵團分為8等份,搓成圓球型,然後在焗盆上壓成一扁平的圓形。
5)在12點的方向,向圓心的方向𠝹兩刀成一長條型,然後在6點方向圓心再𠝹一刀,分成左右兩邊。每邊再平均分為三份。在左邊的三瓣,將中間一瓣輕輕拿起,然後將剩餘兩瓣邊貼邊放好,然後再將中間一瓣放回兩瓣之上。右邊再重複此步驟,蝴蝶結形狀便做好。
6)仔細塗上egg wash, 然後在表面加入芝麻,再靜待20分鐘作二次發酵。
7)放入預熱180度的焗爐內,烤焗大約15-20分鐘,直至表面呈金黃色便完成。
我一直很怕手搓麵包,因為頗需要氣力,要搓出薄膜的時間又長,如果不夠經驗去操作,其實用廚師機/麵包機實在更省時省力,成功率更高。可惜身處工具缺乏的娘家,我又不懂操作家中的麵包機,只得認命,靠自己雙手努力搓包。
不過每次較好十五分鐘的鬧鐘,然後讓腦袋放空,不停來回搓揉麵團的時候,雖然有點疲累,可是能夠暫停思考,集中精神望著慢慢成形的麵團,實在是一個很治癒的過程。
如果技術夠純熟,能夠靠自己能力去大致應付過程中的突發情況,隨心所欲變出自己想吃的甜點,其實烘焙也真是一種減壓的therapy。
至少望著一隻隻蝴蝶結從焗爐活潑地澎漲起來的時候,疲累氣餒了一整個星期的我,嘴角也忍不住微微向上彎起來。
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🥐 #抗疫小煮意日常
🐰jan's cake shop
🐱Neko in the wonderland
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過80萬的網紅果籽,也在其Youtube影片中提到,|守護廣東話|英國非裔高材生自學廣東話4年 YouTube分享港式飲茶 「廣東話係好靚嘅語言,唔想佢死」 現於倫敦就讀高中的Grace是愛爾蘭人,自2016年起在網上自學廣東話。通曉英文、尼日利亞通用的伊博語、日文、法文、普通話及廣東話六種語言的她,2019年5月開設YouTube頻道,分享學習語言...
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氣餒普通話 在 辦公室日報 Facebook 的精選貼文
「Send咗幾十份CV出去,莫講話interview,連一個call都收唔到,已經連冇來電顯示都唔理咁多照聽咗先,不過都係冇人打嚟約見工。」
「好啦,望穿秋水終於有得interview,明明覺得自己符合條件,但係in完之後永遠冇offer。」
「平時講嘢已經成日得罪人,interview仲要sell自己,真係好唔慣。」
「每次interview都好緊張,準備好晒嘅嘢都講唔返出嚟。」
你有冇遇過上述嘅問題同埋心理關口?
最近身邊好多朋友都搵緊工,有一位好資深嘅headhunt舊同事已經失業接近半年喇,最worst係佢有兩個仔,細嗰個仲讀緊幼稚園,另外供緊層樓,話唔頭痕就一定係呃你。
呢位舊同事近半年斷斷續續收到interview邀請,但仍然一次又一次落空,有啲傾完發覺條件唔得,例如大幅壓價,有啲就係佢好想做,不過in完冇下文,上個月有一份就樣樣都match,去到考普通話一環衰咗,因為佢真係講唔掂。
其實我知佢覺得好挫敗,畢竟經濟壓力好大,所以幾欣賞佢用樂觀心態面對,近期馬死落地行喺某補習社做兼職,網上教小朋友英文,每日幾個鐘喺屋企開電腦同人上堂,剛剛呢個月嘅收入係8000幾蚊,同以前做headhunt相差幾萬蚊,然後一邊教人英文再一邊搵工,除咗祝福呢位舊同事盡快搵到工作之外,我都希望其他搵緊工嘅朋友唔好氣餒,唔好失去信心!
為咗令多啲人喺見工前盡量熟習interview question,我哋特登整咗個IG Filter,入面有20條經常出現嘅問題,大家可以練習下,並且模擬一下點樣答係最好,盡量避免詞不達意或者過份累贅。
要記住,對方問你每一條問題都係有目的嘅,知道含意就唔難拆解,好似由靚女幫我示範嘅呢條問題咁樣~~~~~有冇in過其他公司?
咁樣問係想了解你對佢公司或者呢個行業嘅興趣,甚至知道你最後揀佢哋嘅機會有幾大,HR唔係要禁止你搵其他工,所以唔需要刻意隱瞞。
即使你同時搵緊其他工作都唔緊要,顯示到當中嘅關聯性就得喇,對方最怕你跳tone,見緊HR,同時搵緊一份Marketing,跟住又去見份Sales,佢會覺得你未清楚自己想做乜,請咗你好易會走。
唔同公司有唔同文化,唔同嘅interviewer亦有唔同性格,見得多,練得多,你就會愈嚟愈識睇人,愈嚟愈熟習呢啲interview question應該點拆,咁距離搵到新工嘅日子就唔會太遠喇。
當然我都知道呢度有好多搵工達人,即使你唔需要去interview,都可以玩下呢個IG Filter當發洩下,頭先send畀我細佬玩,佢一見到條問題係「有冇in過其他公司?」跟住就開始咆哮:「你係咪傻㗎!唔通齋見你哋一份工呀?你唔請我就一世唔搵工呀?」
……冷靜啲吖先生,IG Filter嚟啫,呢排係咪受咗老婆好多氣呀?好擔心你呀!
都係睇下靚女示範一次,你鍾意用嚟玩嘢又得,好似我細佬咁發洩又得,真真正正用嚟練習點樣答interview question都得,擺低條link畀你,我哋整得好辛苦㗎,希望幫到大家。
https://www.instagram.com/ar/2747938058862003
氣餒普通話 在 方以文 睇電視喇喂 Facebook 的最佳解答
🚫嚴禁劇透
🚫粗口自行過濾
🚫可瘋狂話戲屎但免外表批評人身攻擊
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[1230隔夜超短劇評][ViuTV][打天下 EP02]
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[讚] 最後嗰段莊惠同正師兄對決係好睇,有味道有氣氛。
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[彈] 另一段打戲,即係喺大排檔嗰段係長啲,又有部分係一鏡咁拍,會拍得辛苦啲,但我覺得唔夠兩個教練對決嗰段短嘅武戲出到嚟好睇。可能呢啲圍毆加大排檔太似爛仔交,拍出嚟冇乜空手道味道。同埋睇得出一鏡落嗰吓棠哥都打得幾盡力,又有啲位個感覺係等個人埋嚟打佢,唔夠一氣呵成。點解唔搵另外兩個演員去做後生嘅正師兄同埋師妹呢?
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文戲嚟到第二集都冇乜改進,第一集對白夾硬塞啲嗰個場口唔會講嘅資訊落去對白交代角色,第二集少見咗,但依然有好多唔自然嘅對白,AK又再次自己同自己講嘢……
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不過最慘都係談善言打輸咗之後嗰段,文戲應該係談善言強項喎,但拍攝同氣氛營造都冇辦法畀佢發揮到,而呢個位係今集重點嚟,但幾個鏡頭好少段落就交代咗,同AK喺一邊自言自語話佢男人婆都喊嘅分配近乎一樣,諗唔明點解。
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睇到第二集個節奏好差,談善言嗰段覺得自己唔識打空手道奇短,小玥同佢阿媽老豆嗰段就勁長。中間又好短咁加插咗大師兄武田同西華嘅交易。應長唔長,應短唔短,睇到好氣餒。
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另外想問問,有冇人覺得班後生學員嘅設定,例如佢哋無聊起哄嗰啲好old school,我諗依家啲後生如果咁做,會畀隔籬嗰個歧視佢。
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又,小玥同佢阿媽兩個人嘅對話講返普通話仲好,合理之餘亦都唔會阻到兩位演員做戲。如果佢哋兩個普通話對戲勁流利,但對住其他人講廣東話就有時有口難言,咁嘅對比唔係仲正咩?
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[演員表] 歐錦棠 飾 馬剛正 / 文頌嫻 飾 莫可麗 / 談善言 飾 莊惠 / 江生 飾 關志浩 / 葉麗娜 飾 淩小玥 / 王頌茵 飾 何善善 / 張建聲 飾 武田國全 / 李潤祺 飾 關仁 / 李剛慧 飾 李天愛 / 楊英偉 飾 莊惠父 / 萬斯敏 飾 莊惠母 / 王思欽 飾 小玥母 / 高翰文 飾 小玥父
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#1230隔夜超短劇評 #ViuTV #打天下 #歐錦棠 #文頌嫻 #談善言 #AnsonKong #葉麗娜 #王頌茵 #張建聲 #李潤祺 #李剛慧 #楊英偉 #萬斯敏 #王思欽 #高文翰
氣餒普通話 在 果籽 Youtube 的精選貼文
|守護廣東話|英國非裔高材生自學廣東話4年 YouTube分享港式飲茶 「廣東話係好靚嘅語言,唔想佢死」
現於倫敦就讀高中的Grace是愛爾蘭人,自2016年起在網上自學廣東話。通曉英文、尼日利亞通用的伊博語、日文、法文、普通話及廣東話六種語言的她,2019年5月開設YouTube頻道,分享學習語言心得。五個月前Grace分享她在唐人街茶樓以流利廣東話點餐的影片,吸引了36.6萬人收看。現時頻道已有逾50條影片,1.3萬人訂閱。雖然學廣東話已四年,但甚有語言天份的Grace仍坦言︰「廣東話真係好難學。」
四年前,Grace作客朋友家,由於朋友的家人只懂廣東話,她為了與主人家溝通,遂開始從網上了解廣東話的發音,從此展開與廣東話的緣份。雖然網絡世界的資訊看似無窮無盡,但原來學廣東話的教材和資源並不多。Grace表示曾因此放棄學廣東話,「如果你冇一個老師,同埋你自己學廣東話,真係好難搵資源。」Grace在英國沒有香港朋友,她的「廣東話老師」除了香港的電視劇和廣東歌,便只有從應用程式上認識的網友。Grace每次與來自香港的網友通訊,都會爭取時間與朋友對話,說上至少半小時的廣東話,她亦從中得知香港的情況。雖然經歷了種種障礙,但是Grace不但沒有氣餒,反而萌生了開設YouTube頻道教授廣東話和分享學習廣東話心得的念頭,令想學習廣東話的人,不會再遇到她經歷過的困難。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210422/6HMEPQ5M5BDC3PD2KN55FKHZYQ/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
果籽 :http://as.appledaily.com
籽想旅行:http://travelseed.hk
健康蘋台: http://applehealth.com.hk
動物蘋台: http://applepetform.com
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