你常吃到的便當配菜有哪些?在醫院的日子 我最常吃的不是醫院地下街 而是大家一起叫便當🍱每次打開便當像開驚喜盒 偶爾還會聽到大喊聲:oh!!!又是三色豆!
有些配菜也是多數人小時候的回憶吧!總是一整坨的螢光咖喱 沾到制服上還整天洗不掉⋯
👩🏻⚕️奉上每一格 #便當配菜 #熱量圖鑑 你最喜歡什麼搭配呢?
#豆棗 147kcal
鈉含量:229mg
#辣筍 108kcal
鈉含量:454mg
#螢光咖哩 100kcal
鈉含量:445mg
#菜脯 92kcal
鈉含量:597mg
#毛豆炒豆乾 92kcal
鈉含量:270mg
#紅蘿蔔炒蛋 92kcal
鈉含量:120mg
#洋蔥炒蛋 80kcal
鈉含量:127mg
#三色豆 75kcal
鈉含量:266mg
#紅燒茄子 64kcal
鈉含量:305mg
#滷海帶 55kcal
鈉含量:337mg
#電話線(#海茸) 53.8kcal
鈉含量:230mg
#油菜 48kcal
鈉含量:96mg
(以上為每一格配菜 約35g之數值)
雖然這些菜色大多都不討喜⋯
但它們的營養價值超高
以海茸來說 雖然外觀不起眼 捲捲的模樣又非常像電話線
但它其中的
✅維生素A能幫助提升免疫力!
✅礦物質鈣、鎂可以強健骨骼🦴
✅維生素B群則維持代謝健康
✅更有豐富膳食纖維 幫助順暢!
還有大家覺得最沒誠意的三色豆
✅有紅蘿蔔的維生素A、β胡蘿蔔素 可以守護黏膜健康
✅澱粉類的青豆仁也有豐富膳食纖維 可以跟精緻澱粉替換著吃
✅含葉黃素、玉米黃素的玉米 也是3C族及辦公族必備的營養之一
至於螢光咖哩會有像螢光的顏色 是因為咖喱本身有薑黃素 也可以當作天然色素 所以常常沾上衣服洗不乾淨⋯
不過像是辣筍、菜脯等鈉含量比較高的配菜就要多留意
長期吃過多易導致水腫、腎臟負擔、高血壓等
其實很多不起眼的便當配菜也是充滿著想像不到的營養價值
哪些是你的最愛?哪些是你的夢魘?
歡迎留言跟我分享👩🏻⚕️❤️
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4,450的網紅Zaoka Home,也在其Youtube影片中提到,...
毛豆炒豆乾 在 Facebook 的最佳解答
最近看到朋友轉發的台灣特色之一~
就是「難吃便當配菜」
只要是外食族,常買便當這些還真的是經典菜色!
身為營養師先不論好不好吃....
以上這幾種配菜在食物分類上我們應該這樣分
🍚全穀雜糧類:螢光咖喱.三色豆
🥦蔬菜類:滷海帶蘿蔔.辣筍.紅燒茄子.電話線(海龍菜).辣菜脯.油菜
🥬🥚蔬菜+極少量蛋白質:紅蘿蔔炒蛋.洋蔥炒蛋
🍳蛋白質類:毛豆炒豆乾
👩🏫其實在配菜選擇上因為大部分便當都有附很多飯&一大塊的肉!所以在選擇上會建議至少選擇三樣蔬菜類的配菜會比較符合均衡的概念喔!
👿其中最雷熱量最高,個人最不建議夾的菜色有:🙅🏻♀️
🚫豆枝豆棗👉黃豆經加工後,再去油炸與糖炒,主成分都是油跟糖,基本沒什麼營養!
🚫辣菜脯👉重口味,高鹹高油,高血壓患者最好別碰!
🐸撇開這些....其實還是有蠻多道菜蠻好吃的啊!假如硬要我選...本人最討厭的還是三色豆&豆枝豆棗吧...😂
💡你們大家呢?喜歡什麼、討厭什麼呢?
歡迎留言跟我分享😆
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小編很喜歡毛豆炒豆乾跟電話線!大家呢?(#辣妹編)
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葉明軒 授權提供
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