#營養師考生注意
107年食品中毒案件統計懶人包
有些觀念跟舊版的不太一樣,千萬不要錯過!
諾羅病毒威力也太強!!!
#五要原則
🖐要洗手:調理食品前後需澈底洗淨雙手,有傷口要包紮。
🆗要新鮮:食材要新鮮,用水要衛生。
❗要生熟食分開:處理生熟食需使用不同器具,避免交叉污染。
🔥要澈底加熱:食品中心溫度超過70℃,細菌才容易被消滅。
❄要注意保存溫度:保存低於7℃,室溫不宜放置過久。
#預防食品中毒原則 #營養人快來更新新觀念 #有些統計結果跟舊觀念差很多
夏天腳步近了,「五要原則」預防食物中毒很重要!Vivian順便幫大家整理了 #歷年食品中毒統計資料~讓我們一起留心食品衛生安全吧!
#五要原則
🖐要洗手:調理食品前後需澈底洗淨雙手,有傷口要包紮。
🆗要新鮮:食材要新鮮,用水要衛生。
❗要生熟食分開:處理生熟食需使用不同器具,避免交叉污染。
🔥要澈底加熱:食品中心溫度超過70℃,細菌才容易被消滅。
❄要注意保存溫度:保存低於7℃,室溫不宜放置過久。
#Vivian營養師圖文懶人包
歷年食品中毒統計資料 在 Vivian李芷薇營養師 Facebook 的最佳解答
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🆗要新鮮:食材要新鮮,用水要衛生。
❗要生熟食分開:處理生熟食需使用不同器具,避免交叉污染。
🔥要澈底加熱:食品中心溫度超過70℃,細菌才容易被消滅。
❄要注意保存溫度:保存低於7℃,室溫不宜放置過久。
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