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同時也有58部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅豆豆媽咪健康生活家,也在其Youtube影片中提到,#大創 #必買 #好物 大創必買清潔好物~這次豆豆媽咪來開箱大創四款熱門清潔用品:電解水、重曹小蘇打電解水、倍半碳酸鈉、檸檬酸,豆豆媽咪要帶大家來實測這四瓶清潔劑,並和大家分享它們的差別、以及用途哦! ●電解水去污噴霧沒有添加界面活性劑,不需要二次清潔,建議用在餐桌、廚房流理台、或是小朋友的玩具清...
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檸檬酸粉小蘇打粉 在 林凱鈞 Facebook 的最佳貼文
說到健康飲食話題時,「根莖類蔬菜」向來都具有相當重要的地位;有趣的是,在六大類食物領域中,它屬於主食類,也算是蔬果類。其包含了地下根與莖,蘊含了澱粉、植化素、礦物質與纖維素等營養能量,且多數天生能對人體具有提升體溫與元氣之特性
若再將根莖類蔬菜做細分,澱粉含量高者,像是地瓜、山藥、芋頭、蓮藕、馬鈴薯等,可歸納為主食澱粉類;澱粉含量低者,例如牛蒡、洋蔥、老薑、大蒜、蘆筍、甜菜根與紅白蘿蔔等,則會界定為蔬果類
而在上述食材中,多數都是日常餐桌上很常見到的,唯獨「甜菜根」鮮少在傳統東方餐食中出現,但在歐美料理中,倒是能經常見其紅艷蹤跡!「甜菜根」,顧名思義就是甜菜的「根」,據悉最早盛行於歐美料理,將其作為料理配飾,以增添食物風味,亦可說它是西方餐桌上除了馬鈴薯以外,近乎主食的角色
甜菜根切開後呈鮮豔的紫紅色澤,帶著淡淡的甜味與泥土氣息;歐美地區亦將之提煉成健康代糖使用,可加在冰淇淋、甜品裡作為調色與增味使用;近年更被開發製作成植物未來肉的原料。也因其色彩迷人、營養豐富且滋味香甜,便有了「天然紅寶石」與「歐洲靈芝」的美譽!
近年由於甜菜根被各界發現其保健效能優異,讓英國BBC以及美國Live Strong網站都相繼報導,儼然成為近代紅紅火火的養生蔬菜優選 。究竟甜菜根的魅力所在為何?以下「5個吃甜菜根的理由」讓我們一起來嚐鮮吧!
❶腦筋活絡記性佳
當中的甜菜紅素,可預防β澱粉樣蛋白堆積於腦部,用以保護腦神經機能運作穩定,可預防記憶、感知和整體心智功能受損,並具降低患上阿茲海默症的風險
❷氣色紅潤有活力
具有鐵元素與維生素B12,兩者皆是造血機制的重要元素,尤其適合女性或茹素者攝取,用以補充鐵質,使貧血或疲倦等症狀能得到改善,且精神與氣色也都能獲得提升與優化
❸漲升骨力亮幼彈
蘊藏豐富維生素C,是膠原蛋白生成所需的必要養分,並有助提高免疫力,還可抑制黑色素生成,進而改善肌膚暗沉;亦有利鈣質吸收與轉換利用率,用以增進骨骼及牙齒生長與健全
❹膳纖抗氧好順暢
其中含有大量水溶性纖維與果膠之元素,能促進腸胃蠕動,用以預防便秘,保持順暢。且甜菜根纖維還可提高體內抗氧化酵素濃度,如麩胱甘肽過氧化酶,進而使白血球數量維持正常值,幫助人體細胞對抗自由基,用以降低疾病的產生
❺心血養護增元氣
據英國郵報健康專欄報導指出,在為期一週的研究中,讓自行車運動員每天飲用500ml甜菜汁,結果發現可延長16%的騎乘訓練時間;探其原因發現其含「有機硝酸鹽」會在體內轉化為一氧化氮,可舒張血管以及降低血壓,進而在運動過程中降低耗氧量,便讓運動時減緩疲累感
#甜菜根挑選法
甜菜根適宜生長在陰涼氣候,本土產季落在秋冬季節,主要於雲嘉南地區為大宗,現多採用有機栽種方式為主流
▶️體型太大的甜菜根非首選
一般會在直徑5~6公分左右進行採收,若讓其繼續生長,就會導致纖維化而影響口感
▶️外型渾圓且表面平滑為佳
應避開表皮破損或出現軟化皺縮等情況,可能是已保存過久,而導致水分流失出現的不新鮮現象
#甜菜根保存法
新鮮帶葉的甜菜根可冷藏保存3~4天,去除葉子用報紙包裹再存放於蔬果冷藏室,則能夠延長保鮮至2~4週左右。若延長保存期,可切塊燙熟,分裝成小份量後密封冷凍,營養價值、口感及質地都能維持在良好狀態。解凍後的甜菜根勿再放回冰箱冷凍,務必盡快食用,並以燉煮料理為主,較不影響其口感
#甜菜根料理法
▶️醃漬
醃漬甜菜根是歐美地區的經典料理,只要利用蘋果醋醃泡,就是餐桌上不可或缺的佐餐解膩小食!
▶️香煎
甜菜根切丁或切薄片,熱鍋放入適量橄欖油,將甜菜根以小火慢煎至表面產生皺縮即可起鍋,口感軟嫩香甜,十分可口!
▶️燉煮
將甜菜根、紅番茄、西洋芹、胡蘿蔔及馬鈴薯一起燉煮成燙口的羅宋湯,不僅好看更是可口 ; 若再搭配一塊酸種麵包共食,鮮美滋味真是令人難以抗拒!
▶️調色
富含天然色素的甜菜根,就是大自然派來的美味畫家,將其打成泥或榨汁,加入麵粉就可製作成饅頭、麵條,鬆餅、蛋糕或餅乾,完成後就是粉嫩誘人的銷魂小點啦!
▶️烘烤
烤甜菜根是最簡單的烹調法,切片鋪在烤盤上,撒上橄欖油與義式香料後進行烘烤,透過高溫慢烤,能讓甜菜根的糖份慢慢釋放,直到焦糖化後,就能去除土生氣味 ; 出爐後別忘了擠上檸檬汁,能讓風味更佳鮮美動人!
▶️水煮
用刷子刷掉甜菜根表面的泥土後,再拔掉鬢鬚,不必去皮整顆放到一鍋冷水中,開火煮至沸騰後取出,即可運用於各種料理,例如放入食物調裡機中打成泥,用於濃湯或醬料。想去除外皮,只要把煮好的甜菜根立刻放入冰水中,瀝乾後即可輕鬆去皮
▶️生食
新鮮甜菜根口感甜脆又多汁,清爽又可口,可將其切薄片或刨成絲後,直接做成涼拌沙拉,只要放點蜂蜜、優格、海鹽、堅果、檸檬汁與紅椒粉後,拌勻就能大快朵頤!
甜菜根也適合直接打成果汁飲用,可搭上鳳梨、香蕉、蘋果、芭樂、小黃瓜或西洋芹一起調配;也可與牛奶、豆漿或堅果奶打成冰涼奶昔,樣樣都是營養又美味的料理方案!
#甜菜根停看聽
⚠️甜菜根的Gi值為64,屬中高指數,糖友建議少食為宜
⚠️處理甜菜根時,戴上手套可避免雙手被染成紫色,而若要除色其實只要用一顆檸檬汁搓洗即可效率洗淨。當衣服不小心沾染,則可將食鹽與小蘇打粉調成水糊狀倒在沾染區域,靜置半小時後用軟毛刷清理,能有助提升除漬效率
#凱鈞話重點
#5個吃甜菜根的理由
檸檬酸粉小蘇打粉 在 Facebook 的最佳解答
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#如何享用
💖將100%新鮮切片水果+水果乾,一起浸泡冷水半小時後,就可享用自製的新鮮水果水囉😋柔媽咪最愛睡前泡二瓶水果水放冰箱,隔天就有冰涼天然的水果水可以喝,零熱量無負擔!也可以打成氣泡飲,或是加點果醋,都超適合夏天!#一起戒掉外面的含糖飲料
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💖百香果/桑葚/檸檬三種風味!微微的酸V口感~ 飯前開胃飯後解膩,適量喝點醋對身體不錯哦!柔媽咪最愛搭配氣泡水,飯後來一杯好舒服。
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檸檬酸粉小蘇打粉 在 豆豆媽咪健康生活家 Youtube 的最佳貼文
#小蘇打 #排水孔 #清潔
粉絲敲碗的排水孔清澧潔錠來囉!材料只需要小蘇打粉和少量的水,放在模具中等乾燥,接著放水排水孔,淋上白醋、或是灑上檸檬酸加水,就會產生泡沫囉!
之前和大家分享,廚房的排水孔,可以灑上小蘇打粉、淋上醋來清潔,但我發現這個方法很容易會浪費小蘇打粉和醋~小蘇打粉會灑得到處都是,而且很容易直接掉到下水道,實際效果並沒有很好
後來我又實驗用馬桶炸彈的配方改良,但發現無法持續產生大量泡沫~
最後在和我的好朋友~ @A Han 廢生活 討論之後,她提供我可以直接把小蘇打做成錠狀,再淋醋,我發現這方法簡單很多耶!而且我實際測試了,效果真的不錯哦!
註1:淋醋的泡沫產生比較慢,但比較細致~灑檸檬酸再加水,產生的泡沫比較大、而且比較快(看起來比較療癒,二種方法大家都可以試試看哦~)
註2:影片中少了一段:就是等到小蘇打錠完全溶解後,需要靜置15分鐘再刷洗,這樣就可以簡單、輕鬆清潔排水孔囉!
小蘇打和白醋還有除臭的效果,如果你老是覺得排水孔有臭味的話,建議1~2星期用小蘇打錠清潔一次,就能去除排水孔困擾人的臭味囉!
檸檬酸粉小蘇打粉 在 小蘇打粉是鹼性,檸檬酸粉是酸性~... - 拯救地球策略聯盟 的必吃
小蘇打粉 是鹼性,檸檬酸粉是酸性~ 只要能知道污垢的酸鹼性,就能輕鬆地做好清潔囉! 酸性污垢用小蘇打:油污、皮脂污垢、茶垢、咖啡垢、黴菌、嘔吐 ... ... <看更多>
檸檬酸粉小蘇打粉 在 [心得]小蘇打粉+檸檬酸家事好幫手- 看板homemaker 的必吃
網誌板 https://lightlive.pixnet.net/blog/post/51954856
歲末年終要到了,年度大掃除要省力又要快速確實就是要用對方法!因為生活周遭
毒物已經太多,薪水年年不漲,為了安全健康又省錢
所以貴鬆鬆的清潔劑在今年希望使用量可以降到最低,能不用就不用。
參考了很多書籍,近年最火紅的 就是小蘇打和檸檬酸了!
功能分別如下:
小蘇打對付酸性污垢:油污、皮脂污垢、茶垢、咖啡垢、黴菌、嘔吐物、廚餘臭、
腐敗臭、汗漬…等。
檸檬酸對付鹼性污垢:尿垢、水漬、魚腥味、香菸味…等。
最近使用心得,最大亮點是 清潔馬桶汙垢(小蘇打+檸檬酸雙管齊下)。
首先用水噴濕馬桶,分別灑上小蘇打粉和灑檸檬酸,這時候會聽到起泡的聲音
(酸鹼中和的化學反應)過個20分鐘後沖水,連刷都不用刷,馬桶閃亮如新!
非常實用,這時候也可以將馬桶刷一併放進去順便清洗一番喔!
很多書上會提到可以先把檸檬酸 融入熱水,效果會更好!因為太懶加上這樣效果就很驚人又方便,就沒有這麼做囉!
小蘇打粉的其它用途
小蘇打粉的除臭(除濕)效果也很好,家裡的垃圾桶裡都會灑上小蘇打粉除臭
抹布也會不定時浸泡小蘇打粉去油膩也除臭,光泡就可以囉!省去很多刷洗的時間
平時也會順手利用小蘇打粉泥 擦拭爐台排油煙機,不用累積到年終再一併打掃
會輕鬆很多,廚房油膩有臭味的東西也可以一併交給小蘇打粉
ex廚餘桶、洗手台濾杯等...
小蘇打用在浴廁除霉
在有黑黑發霉的地方厚敷小蘇打粉20分鐘後再刷洗就可以清潔溜溜啦!
溝縫的地方使用不要的牙刷來刷洗很好用喔!
小蘇打粉放進鞋子 鞋櫃也可以達到除臭效果。
小蘇打雖然萬用,但不能用在鋁製品上,清洗不成反而會變黑,這要特別注意!
檸檬酸最大用處就是除水垢,有水垢的地方交給它後,會再度閃亮亮呢!
用小蘇打粉和檸檬酸這兩大法寶清潔,既省力又省荷包還可以為地球盡一份心力
減少環境汙染,一舉數得!用天然又環保的清潔工具讓我們變成家事達人吧!
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