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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,掌握減壓的辦法成為現代的人生存必不可少的技能。 「不費力地生活,慢節奏的生活,健康的乞丐比有病的國王更幸福」,這些話,我們一定從空氣中聽過不知道多少次,但就好像茶葉,茶葉在空氣中泡不出味道,只有泡在高溫裏,味道才品得出來,生活中的熱水會把我們泡出高血壓,但也會讓我們品味出生活的智慧。 精神持續緊...
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檸檬酸禁忌 在 煲湯媽咪 Facebook 的精選貼文
秋,即禾與火,有禾谷成熟的意思,是豐收的季節;此時梧桐樹開始落葉,故「落一葉而知秋」!秋,一候涼風至,二候白露生,三候寒蟬鳴。古人有「春夏養陽,秋冬養陰」、「春生夏長、秋收冬藏」之說,養生一定要順應四時,才能達到延年益壽的目的。
立秋後,自然界的陽氣開始收斂、沉降,人應當開始做好保養陽氣的準備。肺屬金,而秋季大地一遍金黃,故肺主秋季。另外秋季主收,燥為秋季之主氣,而肺為「嬌臟」不耐寒熱,故很容易被秋燥所傷,因此需要潤燥、養陰、潤肺。
特別是秋天屬金,金克木,秋天的氣容易抑制肝氣、肝血的生發。肝開竅於目,所以這時候呢眼睛的視力就會有所下降,因此立秋養生重在養肺護肝。下列來看看「立秋」養生與禁忌及合適的湯水吧!
一、食的養生與禁忌
●宜吃養肺潤肺的食物
秋屬燥,而燥氣通於肺,很容易傷及肺陰,使人患鼻乾、喉嚨痛、咳嗽、胸痛等呼吸疾病,所以飲食應注意多吃些養肺潤肺的食物。肺是人體重要的呼吸器官,是人體真氣之源,肺氣的盛衰關係到壽命的長短。養肺的蔬菜包括蓮藕、百合、銀耳、木耳、山藥、胡蘿蔔、豆腐等。水果如梨子、蘋果、山楂、荸薺等。果仁類如杏仁、核桃、花生、松子、芝麻等。蜂蜜是秋季養肺潤肺的好食物。
●清熱解暑要繼續
清熱解毒類食品既能消暑、斂汗補液,還能增進食欲。因此喝些綠豆粥、蓮子粥、百合粥和薄荷粥益處多多。
●涼性食物要適量
涼性食物要適量食用,如瓜類水果西瓜、香瓜等。古人云:「秋瓜壞肚」,夏季剛過,人的脾胃受炎熱天氣影響,功能較弱,還未完全恢復,因此剛剛入秋養好脾胃很重要。
●少辛增酸
愛吃辛辣刺激食物的人要克制一下,夏季吃些辛辣食物可以增加食欲,但是立秋後要適當減少,因為秋天要收肺氣,而辛辣太盛則傷肺。「增酸」的目的是為了增強肝臟的功能,所以要多吃酸味的水果和蔬菜,如奇異果、蘋果、石榴、葡萄、橘子、檸檬、番茄等。
●多食含纖維食物
秋天乾燥易便秘,應多食富含膳食纖維的食物,如空心菜、胡蘿蔔、地瓜、白菜、芹菜、豆芽、香菇、海帶、紫菜等。
●忌暴飲暴食
到了秋季,由於氣候宜人,往往會進食過多,攝入熱量過剩,會轉化成脂肪堆積,使人發胖。在秋季飲食中,要注意適量,不能放縱食欲,大吃大喝。
●忌油膩、煎炸食物
油膩煎炸的食物不易消化,積聚在胃中,加重體內積滯的熱氣,不利於潤燥,許多慢性呼吸系統疾病常在秋季復發或加重,就是因為這個原因。
●進補的好季節
入秋之後,人體對食物的吸收率會逐漸增高,但像羊肉、狗肉在入秋之初還是要少食,因為秋初炎熱未完全退盡,過多食用大熱食物羊肉、狗肉不利於健康。太多的肉類等高蛋白食品,會增加腸胃負擔,影響胃腸功能。因此吃肉要適當,最好等到天真正涼下來以後。
●藥補不如食補
「多吃補藥,有病治病,無病強身」是不科學的,用食補代替藥補是個不錯的選擇,秋季之後我們可以多喝雪梨銀耳湯來滋陰潤肺,多吃蓮藕、蘿蔔、百合等物來保健身體,無病亂補是會擾亂身體內部節奏,而且補藥吃太多小心變成毒藥。藥物和食物既然有保健治療作用,亦有一定的副作用,久服多服會影響體內的營養平衡。尤其是老年人,不但各臟器功能均有不同程度的減退,需要全面地系統地加以調理,而且不同的季節,對保健藥物和食物也有不同的需求。因此,根據不同情況予以調整是十分必要的,不能恒補不變,一補到底。
二、衣的養生與禁忌 早晚日夜溫差大,別忘早晚添加衣服。
三、住的養生與禁忌
●「秋老虎」到要注意防暑降溫,此時晝夜溫差逐漸變大,也要預防感冒著涼。夜間睡覺時腰腹要蓋被子,以防受涼。
●炎熱季節,許多家庭和辦公室都開著空調,人們在享受清風涼意的同時,也容易患上「空調病」。尤其在立秋之後,天氣早晚較涼,稍不注意,就會出現腹痛、吐瀉、傷風感冒、腰肩疼痛等癥狀。空調開放時間不易過長,夜裡最好不開或只開除濕。這樣,既可降溫避暑,又可預防空調病。
●有慢性病如哮喘、慢性支氣管炎患者及胃腸功能較弱的人,不宜長時間開空調,避免直吹或將腹部蓋好。
四、行的養生與禁忌
早睡早起養精蓄銳,養肝護肺;早睡可以順應陽氣的收斂,早起可使肺氣得到舒展。而且,早睡早起可減少血栓形成的機會,可預防腦血栓等缺血性疾病發生。
五、育的養生與禁忌
立秋的氣溫雖然沒有降低多少,但是運動還是要堅持,運動不能停,立秋之後空氣濕度會開始變低,在清晨的時候爬爬山,多做一些深呼吸的動作,這樣的空氣浴能對身體起到很好的保健功效,晚上9點以後不要劇烈運動出汗過多。
六、樂的養生與禁忌
悶熱勿煩躁,天涼莫悲秋,「秋老虎」的燥熱威力不容小覷,氣溫高令人心情煩躁,脾氣漸長,易於衝動,影響身心健康,要調整好心態,切忌悲傷憂慮。
在秋季初段日子,仍受夏天之餘氣影響,氣溫高且濕,但會慢慢開始天氣轉涼。記緊要注意保暖,尤是頸及胸背部,避免著涼。飲食亦不宜冰涼,怕損傷正氣。若喜歡吃沙拉冷盤等,可喝暖湯熱茶,免得體內積寒。夏暑喝的寒涼清熱降火茶,亦要減少。肺與大腸為表裏關係,大腸乾燥則容易出現便秘。金旺乘木,金氣過旺可傷肝,秋天樹葉凋落,景象肅殺,注意或易有肝氣鬱結,情緒抑鬱。
未病失防,齊心抗疫
要留意,乾咳為新冠肺炎其中一項常見病徵(有乾咳不等於染上新冠肺炎)。當出現發燒、呼吸道感染、或肺炎徵狀,必須馬上入院求醫。但未病可以先防,增強體質,繼續堅持齊心抗疫,注意個人衛生,勤洗手,戴口罩,保持社交距離,盡量在家做適當舒展運動,飲食均衡,思想樂觀正面,疫情終會過去。
以下介紹2款簡單時令保健湯水。
§潤肺生津
肺喜潤惡燥,預防秋天出現肺燥,可先潤肺以減低咳嗽機會。
宜:見口渴口乾,咽乾咽痛,鼻孔乾燥,口氣腥臭。
忌:感冒咳嗽,或平素痰多不宜。
川貝南北杏煲雪梨水(2-3人份量,10碗清水,煲1.5 - 2小時)
材料及食益:
川貝10g / 清熱潤肺,化痰止咳。
雪梨3個 / 清熱止咳,滋陰潤肺。
百合20g / 養陰潤肺,清心安神。
南北杏20g / 潤肺止咳(南杏12g:北杏2g)。。
雪耳15g /滋補生津,潤肺養胃
冰糖適量。
作法:
1. 雪梨連皮去芯,洗淨備用。
2. 其它所有材料浸泡15分鐘後,洗淨備用。(川貝拍裂效果更佳)
3. 將所有材料放入鍋中,加入3000水煲1.5-2小時即可
§消暑祛濕
夏季暑濕之餘氣未去,可視個人情況,消暑祛濕以治標,同時補脾益肺以固本。
宜:見身熱心煩,食慾欠佳,大便秘結,小便黃臭,手腳困重等。
忌:感冒咳嗽泄瀉不宜。
扁豆赤小豆煲冬瓜湯
材料及食益:
扁豆 60g / 健脾化濕,和中消暑。
赤小豆60g / 利水消腫,解毒排膿。
冬瓜1斤 / 消暑清热,利水解毒。
玉竹40g / 清熱養陰,生津潤肺。
淮山40g / 補脾養胃,生津益肺,補腎澀精。
蜜棗3個 無花果八顆
作法:
1. 冬瓜連皮帶籽,洗淨備用。
2. 其它所有材料浸泡15分鐘後,洗淨備用。
3. 將所有材料放入鍋中,加入3500ml水煲3小時即可
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檸檬酸禁忌 在 Facebook 的最佳解答
秋,即禾與火,有禾谷成熟的意思,是豐收的季節;此時梧桐樹開始落葉,故「落一葉而知秋」!秋,一候涼風至,二候白露生,三候寒蟬鳴。古人有「春夏養陽,秋冬養陰」、「春生夏長、秋收冬藏」之說,養生一定要順應四時,才能達到延年益壽的目的。
立秋後,自然界的陽氣開始收斂、沉降,人應當開始做好保養陽氣的準備。肺屬金,而秋季大地一遍金黃,故肺主秋季。另外秋季主收,燥為秋季之主氣,而肺為「嬌臟」不耐寒熱,故很容易被秋燥所傷,因此需要潤燥、養陰、潤肺。
特別是秋天屬金,金克木,秋天的氣容易抑制肝氣、肝血的生發。肝開竅於目,所以這時候呢眼睛的視力就會有所下降,因此立秋養生重在養肺護肝。下列來看看「立秋」養生與禁忌及合適的湯水吧!
一、食的養生與禁忌
●宜吃養肺潤肺的食物
秋屬燥,而燥氣通於肺,很容易傷及肺陰,使人患鼻乾、喉嚨痛、咳嗽、胸痛等呼吸疾病,所以飲食應注意多吃些養肺潤肺的食物。肺是人體重要的呼吸器官,是人體真氣之源,肺氣的盛衰關係到壽命的長短。養肺的蔬菜包括蓮藕、百合、銀耳、木耳、山藥、胡蘿蔔、豆腐等。水果如梨子、蘋果、山楂、荸薺等。果仁類如杏仁、核桃、花生、松子、芝麻等。蜂蜜是秋季養肺潤肺的好食物。
●清熱解暑要繼續
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●涼性食物要適量
涼性食物要適量食用,如瓜類水果西瓜、香瓜等。古人云:「秋瓜壞肚」,夏季剛過,人的脾胃受炎熱天氣影響,功能較弱,還未完全恢復,因此剛剛入秋養好脾胃很重要。
●少辛增酸
愛吃辛辣刺激食物的人要克制一下,夏季吃些辛辣食物可以增加食欲,但是立秋後要適當減少,因為秋天要收肺氣,而辛辣太盛則傷肺。「增酸」的目的是為了增強肝臟的功能,所以要多吃酸味的水果和蔬菜,如奇異果、蘋果、石榴、葡萄、橘子、檸檬、番茄等。
●多食含纖維食物
秋天乾燥易便秘,應多食富含膳食纖維的食物,如空心菜、胡蘿蔔、地瓜、白菜、芹菜、豆芽、香菇、海帶、紫菜等。
●忌暴飲暴食
到了秋季,由於氣候宜人,往往會進食過多,攝入熱量過剩,會轉化成脂肪堆積,使人發胖。在秋季飲食中,要注意適量,不能放縱食欲,大吃大喝。
●忌油膩、煎炸食物
油膩煎炸的食物不易消化,積聚在胃中,加重體內積滯的熱氣,不利於潤燥,許多慢性呼吸系統疾病常在秋季復發或加重,就是因為這個原因。
●進補的好季節
入秋之後,人體對食物的吸收率會逐漸增高,但像羊肉、狗肉在入秋之初還是要少食,因為秋初炎熱未完全退盡,過多食用大熱食物羊肉、狗肉不利於健康。太多的肉類等高蛋白食品,會增加腸胃負擔,影響胃腸功能。因此吃肉要適當,最好等到天真正涼下來以後。
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「多吃補藥,有病治病,無病強身」是不科學的,用食補代替藥補是個不錯的選擇,秋季之後我們可以多喝雪梨銀耳湯來滋陰潤肺,多吃蓮藕、蘿蔔、百合等物來保健身體,無病亂補是會擾亂身體內部節奏,而且補藥吃太多小心變成毒藥。藥物和食物既然有保健治療作用,亦有一定的副作用,久服多服會影響體內的營養平衡。尤其是老年人,不但各臟器功能均有不同程度的減退,需要全面地系統地加以調理,而且不同的季節,對保健藥物和食物也有不同的需求。因此,根據不同情況予以調整是十分必要的,不能恒補不變,一補到底。
二、衣的養生與禁忌 早晚日夜溫差大,別忘早晚添加衣服。
三、住的養生與禁忌
●「秋老虎」到要注意防暑降溫,此時晝夜溫差逐漸變大,也要預防感冒著涼。夜間睡覺時腰腹要蓋被子,以防受涼。
●炎熱季節,許多家庭和辦公室都開著空調,人們在享受清風涼意的同時,也容易患上「空調病」。尤其在立秋之後,天氣早晚較涼,稍不注意,就會出現腹痛、吐瀉、傷風感冒、腰肩疼痛等癥狀。空調開放時間不易過長,夜裡最好不開或只開除濕。這樣,既可降溫避暑,又可預防空調病。
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2. 其它所有材料浸泡15分鐘後,洗淨備用。(川貝拍裂效果更佳)
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§消暑祛濕
夏季暑濕之餘氣未去,可視個人情況,消暑祛濕以治標,同時補脾益肺以固本。
宜:見身熱心煩,食慾欠佳,大便秘結,小便黃臭,手腳困重等。
忌:感冒咳嗽泄瀉不宜。
扁豆赤小豆煲冬瓜湯
材料及食益:
扁豆 60g / 健脾化濕,和中消暑。
赤小豆60g / 利水消腫,解毒排膿。
冬瓜1斤 / 消暑清热,利水解毒。
玉竹40g / 清熱養陰,生津潤肺。
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蜜棗3個 無花果八顆
作法:
1. 冬瓜連皮帶籽,洗淨備用。
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檸檬酸禁忌 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
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「不費力地生活,慢節奏的生活,健康的乞丐比有病的國王更幸福」,這些話,我們一定從空氣中聽過不知道多少次,但就好像茶葉,茶葉在空氣中泡不出味道,只有泡在高溫裏,味道才品得出來,生活中的熱水會把我們泡出高血壓,但也會讓我們品味出生活的智慧。
精神持續緊張的結果,就有可能引起血壓高,根據資料,「英國已經把心理疾病列為第二大工傷」;《財富》雜誌:「(現代社會)最後的禁忌,不是性,不是酗酒,不是毒品,而是職業壓力。」
西醫把血壓高叫腎源性高血壓,中醫叫心腎不和,肝火太旺。西藥針對的是血壓,所以血壓高的人終身服藥,降壓藥是擴張血管的,也無端使前列腺肥大,這就多了一個病;女人吃降壓藥的,很多有尿滴漏,隨時失禁。中醫是針對出了毛病的內臟,內臟復原,血壓就正常了。這從清肝、清血脂開始。
1.晚餐時,用甜青椒(不是辣的,又叫燈籠椒)和長形的茄子,洗乾淨,連皮切成絲或者切成片,用麻油、醋、醬油生拌來吃。
2.多喝橙汁。橙汁含豐富的維生素 C,英國醫生對641名成年人的血液進行化驗後發現,維生素 C含量愈高的人,動脈中的血壓愈低。蔬菜、檸檬和其他酸味水果,也可起同樣作用。
3.荷蘭和丹麥的科學家均證實:飲食中含有較高的鈣會使血壓下降。荷蘭的科學家檢查了2,300個進食含有較高鈣質食物的人,發現他們的血壓較正常飲食的人要低。原則上,鈣只能從曬太陽和從植物中補充,洋葱的含鈣量極高,英國權威《自然》刊,洋葱列為有效防止骨質疏鬆的一種蔬菜,其效果甚至比特效藥 Calcitonin還好。
4.每天早上喝一杯馬鈴薯(薯仔)生汁。如果每周平均吃五至六個土豆,患中風的危險性可減少40%。
5.戒口:晚上千萬不能吃肉。忌喝牛奶,改喝豆漿,豆漿有降血脂的作用。忌辣椒。忌冷飲。
6.吃十穀米、初榨橄欖油、芝麻、冷榨亞麻籽油。還要早睡,運動,最好每天晚上用熱水泡腳。(關於補鈣和洋葱的吃法、馬鈴薯生汁的做法和禁忌、十穀米和橄欖油、芝麻等的吃法、泡腳的方法,請參考《嚴浩秘方集》。)
這樣開始飲食以後的一個星期,要定時量血壓,看血壓是否下降。專家建議,血壓慢慢降下來以後,降壓藥應該相對減少,目標是停止藥物,轉成用食物調整血壓。要知道,降壓過度會中風,美國對322位老年患者的保健醫師進行查詢,這些病例,多是同時應用兩種以上降壓藥,或先用某一種,後見效果不理想又加用另一種;或未聽從醫囑,自己隨意加大用藥劑量。
(原文刊於2012年864期《飲食男女》)
嚴浩
著名導演,名作為《似水流年》。近年努力鑽研民間療法,又在報章撰寫專欄分享偏方,如奇異果減肥法,引爆話題。著有《嚴浩特選秘方集》。
食譜
涼拌青椒茄子
材料:
甜青椒 1個
茄子 1條
麻油 適量
醋 適量
醬油 適量
做法:
洗乾淨甜青椒和長形的茄子,連皮切成絲或者切成片,用麻油、醋、醬油生拌來吃。
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檸檬酸禁忌 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
香茅通常用來煮餸、做香料、煮椰汁雞湯,其實香茅都有祛濕功效,還有驅風、㪚寒功效。加入開胃、祛痰的青檸,少許薑片,冲泡成一杯充滿東南亞風情的祛濕茶,還有舒壓功效,祛濕茶不再是那幾款口味呢。
材料:
1)薑 約 3-4 片
驅寒、辟腥
2)青檸 約 2 個
消除疲勞、増強抵抗力、生津止渴、解暑、祛痰,含維生素C、檸檬酸,可幫助消化,風熱感冒較合適
3)蜜糖 適量
蜜糖含豐富葡萄糖、果糖、多種維他命,例如-B1、B2、D、E 、以及微量元素:鈣、鐵、銅、鉀、磷,可以補虛潤燥、止痛、解毒、補脾胃,舒緩肺燥咳嗽、便秘、支氣管炎等(適量食用),排毒美肌、有助增強抵抗力,改善鼻敏感(適量食用),蜜糖含有少量抗氧化劑,有美肌功效
食用禁忌 :
一歲以下小朋友,避免食蜜糖。由於幼兒的消化系統仍未發育完全,有可能引起腸胃不適等狀況
4) 香茅 3 枝
驅風、㪚寒、通絡、舒緩風寒感冒症狀、
材料:
1)香茅用刀背拍,切段,拿取香茅尾段
2)薑用刀背拍一拍更出味
3)青檸碌一碌,切片
4)水大滾,將香茅和薑放入鍋,焗大約15分鐘
然後熄火焗約 20 分鐘
5)略略放涼會,可以按自己口味加入青檸汁、加少許蜜糖 ,完成
(由於只取蜜糖滋潤功效、味道,所以少熱也不怕)
示範:秀英海味雜貨Natalie
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