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台南TOP蛋黃酥｜橘香合蛋糕職人｜全新奶皇蛋黃酥，濃郁奶香與鹹蛋黃融合的滋味🥮烏豆蛋黃酥甜而不膩包裹整顆蛋黃99.9%會愛上❤️蛋黃酥推薦
中秋月圓人團圓！梅森最愛的蛋黃酥來啦～～～
這家我想台南的朋友應該都不陌生，認識我多年的也都知道這家時不時就會推出驚人的美味！但是在這個時節，梅森要來推薦的就是他們家的蛋黃酥啦！還記得梅森第一次吃到橘香合的蛋黃酥時那驚豔的表情都被朋友看到，直接說這很好吃噎！梅森很喜歡酥脆的口感，他們家的蛋黃酥就是外酥內軟，蛋黃也不會感到乾，豆沙的比例也剛剛好，香甜且不膩。要不是我要顧及一下身材...不然我就一天５顆不是問題～！
【台南中秋禮盒推薦｜蛋黃酥推薦｜台南團購美食】
🚩 店名：橘香合烘焙坊
📮 地址：700台南市中西區西門路一段712號
⏰ 時間：09:30–19:30（週一休）
☎️ 電話：06-2151188
🚚 宅配：詳情詢問店家粉絲專頁
🔗 粉專： 橘香合-蛋糕職人
🔗 ＩＧ：橘香合-蛋糕職人
#中秋節 #蛋黃酥 #芋頭酥
🍓【#橘香合-蛋糕職人 台南中西區】
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🍽 戀莓杯杯 ɴᴛ150
🍽 草莓大福 ɴᴛ110
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店家資訊｜
📍 店名：橘香合烘焙坊-蛋糕職人
📮 地址：70149臺南市中西區西門路一段712號
⏰ 時間：０９:３０–１９:３0 (週一休)
🌺 粉專：橘香合-蛋糕職人
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💬 又到了梅森介紹草莓的時候了！橘香合是梅森很喜歡的蛋糕店，每年的草莓季梅森也一定會參與真的很開心，他們家用料真的是非常實在，相信很多台南的饕客吃過他們家的蛋糕就知道我說的實在了。每一顆草莓都非常的飽嘴，而且酸甜度適中，我一吃就停不下來了，還沒品嘗過的朋友千萬不能錯過這次的草莓季！吃過的留言與梅森分享吧~
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梅森在這裡祝福各位聖誕節快樂！Merry Christmas！鈴聲多響亮~✨今天就用橘香合超厲害的草莓杯杯來慶祝吧~💖💖💖
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【#橘香合-蛋糕職人 台南中西區】
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🍽 戀莓杯杯 ɴᴛ150
🍽 草莓大福 ɴᴛ110
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店家資訊｜
📍 店名：橘香合烘焙坊-蛋糕職人
📮 地址：70149臺南市中西區西門路一段712號
⏰ 時間：０９:３０–１９:３0 (週一休)
🌺 粉專： 橘香合-蛋糕職人
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💬 又到了梅森介紹草莓的時候了！橘香合是梅森很喜歡的蛋糕店，每年的草莓季梅森也一定會參與真的很開心，他們家用料真的是非常實在，相信很多台南的饕客吃過他們家的蛋糕就知道我說的實在了。每一顆草莓都非常的飽嘴，而且酸甜度適中，我一吃就停不下來了，還沒品嘗過的朋友千萬不能錯過這次的草莓季！吃過的留言與梅森分享吧~
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🍓 戀莓杯杯｜太！太！太好吃了~滿滿的草莓與卡士達塞滿滿的在蛋糕杯裡，一大湯匙直接往下挖，一口塞進嘴裡真的是超滿足的！酸甜的草莓與奶香濃郁的特製卡士達醬，再加上香氣很棒的蛋糕體真的只有滿足可以形容！你如果也是草莓愛好者，一定要去橘香合買來品嘗看看，一杯不夠，一人起碼兩杯起跳~哈
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🍓 草莓大福｜橘香合の草莓大福已經有不少粉絲了，去年梅森也是吃了就被圈粉了，相信也不少人看過梅森吃草莓大福的照片了吧！哈哈” 非常軟Q的麻薯外皮包裹著滿滿的奶醬與一整顆大草莓，這完全就是女孩的最愛！雖然吃像可能不是很美，因為咬下去就會爆出來~但是為了美食誰管吃像 哈哈哈”
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💖 梅森｜戀愛就像是食物，所以不論是誰都想吃新鮮美味，而且是自己喜歡的那一種！
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✏️ 梅森客棧｜#客家話教學
① 西瓜 — 西瓜si+ gua+
② 城市 — 城市shangˇ shiˋ
③ 酒 — 酒ziu^
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🇹🇼 Facebook：梅森Maysun
📷 Instagram：https://instagram.com/maysun_boy
💌 合作信箱：maysun0520@gmail.com
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#梅森 #梅森好食 #台南 #台南美食 #台南巷弄美食 #台南甜點 #台南點心 #台南下午茶 #台南早午餐 #草莓 #台南草莓甜點 #草莓大福 #台南蛋糕 #草莓甜點 #Denmark #tainan #tainanfood #tainanfoodlife #yummy #popdaily #popyummy台南 #cake #Strawberry #strawberrycake
【2020中秋節送禮推薦】萩荍柚園，用愛和酵素灌養，肉質豐厚多汁，味道香甜出眾。菠蘿的海烘焙坊另有推出好吃不甜膩的鳳梨酥禮盒ft. 愷蘿Carol
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#中秋禮盒團購 #主播企劃合作 #鳳梨酥禮盒
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#萩荍柚園
離開國產品牌豬肉(自然豬)後，由假日農夫轉進入全職農夫，
全力美化園區、優化柚樹，讓生活再一次活絡起來。
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#友善耕種
萩荍柚園四周種植高聳的澳洲茶樹，成天然綠籬緩衝屏障，避免外來的化學藥劑汙染，萩荍柚園不噴除草劑，全區草生栽培，增加大量有機質肥沃土壤及微生物，強化了園區自然生態。柚樹每周噴灑高濃度自製酵素，天然資材，既可補充柚樹營養並能預防病蟲害，提高文旦風味及甜度。
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A.特級紅柚禮盒(6粒～8粒)裝
10斤禮盒/800元(含運)
●果肉鮮紅的紅柚，肉質豐厚多汁，味道香甜出眾，還有接近葡萄柚的微酸風味，產量珍稀。
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B.大粒文旦禮盒(6粒～8粒)裝
10斤禮盒/550元(含運)
●果肉細緻、軟Q飽滿、香甜多汁！柚樹每周噴灑高濃度自製酵素，既可補充柚樹營養並能預防病蟲害，提高文旦風味及甜度。
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C.好吃不甜膩的鳳梨酥禮盒 (菠蘿的海烘焙坊)
特價$350
●自製熬煮的鳳梨餡，香甜可口，不過分甜膩，帶著舒服的酸甜滋味， 吃起來外酥內軟，擄獲人心啊！
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※售後服務最完善，有任何問題直接找艾蛙團購網
※本店全系列商品，歡迎團購、批發洽詢
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影片統籌、企劃、製作、剪輯，
歡迎洽詢：alwa1919@gmail.com / 胡MS
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史多倫 (Stollen) 是一份起源於德國，同時廣為流傳於歐陸各國，甚至於澳洲及近期的英國，這樣一份愈來愈普及的耶誕節慶甜麵包，在不萊嗯所處的加拿大魁北克省，周邊朋友聽過的人並不多，但吃過我的版本後都驚訝不已，覺得她們是無敵午茶良伴 (我想那是因為忽略了熱量之後吧…竊笑！)。不過在特定烘焙坊，還是能看見她的蹤影。配方裡主要風味是來自於加入的酒漬 (朗姆酒或白蘭地) 果乾及堅果，將它們和進麵粉、牛奶、雞蛋、無鹽奶油及酵母揉製而成的甜麵麵團裡。歷經發酵與烘烤後，最後撒上大量細白砂糖與糖粉所完成的香料甜麵包。
能被稱為史多倫，還是有幾個不可遺漏的必加食材，如糖漬柑橘與葡萄乾，堅果與必須要有杏仁，香料則必須包含肉桂及豆蔻粉，至於麵包中心是否要包裹杏仁膏，則屬於彈性製作選項。
★自製杏仁膏：https://www.briancuisine.com/?p=9542
古老版的經典「史多倫麵包」，一份重達2公斤，但目前多已變成小號樣式販售，且早期史多倫切面組織不僅沒什麼氣孔，麵包體相當紮實厚重。根本不是大家今天愛吃的模樣，至於外型不知是從何時開始的，那種波浪狀的特有高低切面，儼然成了它特有辨識標章。研究這份史多倫食譜時，參閱了近5份歐陸食譜書，較早期的食譜會將完成的麵包體，整個浸潤在滾煮過的「榛果風味奶油」裡，撈起後再裹上厚厚的砂糖與糖粉，雖可以想像這樣的史多倫既耐放且無敵美味，但恐怕會讓減肥一年的成效，毀於一片年終耶誕史多倫吧！
[ 鮮奶中種麵團 ]
中筋麵粉：200g
速發酵母：7g
鮮奶：160g
[ 主麵團配方 ] 完成3份
冰涼全蛋2顆：110g
冰涼蛋黃2顆：40g
蜂蜜：50g
香草精：2茶匙
速發酵母：8g
高筋麵粉：430g
杏仁粉：50g
紅糖：60g
肉桂粉：1/2茶匙
柳橙皮屑：1顆
檸檬皮屑：1顆
鮮奶中種麵團：全部
冰涼鮮奶液：50g
鹽：8g
室溫無鹽奶油丁(A)：110g
黑森林拾味(綜合堅果乾)：250g~360g(瀝乾狀態)
浸泡柳橙朗姆酒液：約20g左右 (鮮奶液可)
[ 表層收尾 ]
融化無鹽奶油(B)：110g
細白砂糖：足量
純糖粉(裝飾)：足量
黑森林拾味配方(酒漬果乾)：http://bit.ly/2DG3Mc7
自製杏仁膏：http://bit.ly/2P9jrGd
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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=9552
